第24章 论麻雀的N种吃法
听了郝春同这话，郝春雷也替他高兴，摆弄鱼是他的兴趣跟爱好，把兴趣爱好发展成事情，这也是他的幸运了。
“这可是大好事，那我就提前预祝你鱼塘里天天有鱼出，挣个盆满钵满了。
至于嫂子送鱼的事儿，那没问题，只是过个秤，记个账而已。
你放心，我绝对不会糊弄嫂子的。”
郝春同拍了拍他的肩，
“这个自然，我从来就没有怀疑过你。
今天主要是领你嫂子来认认门儿，也跟你们熟悉一下。
行了，你赶紧把我们的鱼过秤吧，天儿也不早了，你们也得出发去乡里了吧。”
郝春雷一看手表，可不是不早了么。
于是不再多说，赶紧忙活起来。
另一边，杨铁蛋却没着急走，而是亮开了嗓子，喊起了小春江，
“小江，别睡懒觉了喂，说好了要去捉麻雀的，再睡下去，麻雀吃虫子都要吃饱喽！”
郝春雷听了这话，脑门上都快生出黑线来了，这杨铁蛋，都在胡扯些什么呀。
不过，小江这爱睡懒觉的毛病也是需要有个人治治了，郝春雷决定，不拦着，就让他去喊好了。
可没想到，新娘子阚秋月一听说捉麻雀，就使劲扯了扯郝春同的袖子，表示自己也很感兴趣。
而这时，听到动静而跑出来的郝春晓姐妹二人都已经在跟杨铁蛋谈条件了。
看来，今天的捉麻雀队伍是越来越壮大了，就是不知道，到时候一个人能分上几只。
郝春雷都要为杨铁蛋捏一把汗了。
要是一人都分不到一只，那可就好玩了。
不过他表示，如果杨铁蛋这回再把他忘记的话，从明天起，就停止收他的鱼，嗯，停收个三天再说，让他长长记性。
他就不信了，还治不了他了。
不过，郝春雷的担心，杨铁蛋那是一点都没接收到，他在郝春雷出发时，还使劲挥着手嘱咐道，
“雷子，记着一定要问清楚，食堂那边收不收麻雀啊！”
郝春雷：……
不过他还真是记下了，到了食堂，顺嘴就问了小古哥一句。
小古哥也被他问愣了，
“这麻雀也能当成菜吗？不是小孩子嘴馋时烤着吃的零嘴儿吗？
那玩意太小了，也没几两肉啊！
要不，回头问问我师傅吧，这事儿啊，我还真做不了主。”
郝春雷就明白了，听这意思，收的可能性应该就是不大了。
不收就不收呗，反正他也没有抱什么希望。
再说了，就像他之前担心的，搞不好那些一起去捉麻雀的人都还不够分呢。
再然后，上午的活儿堆了过来，他就把这事儿给忘记了，也没想着去问一声朱师傅。
等到中午回家，杨铁蛋他们就给了他一个惊喜。
不过对于他来说，这应该是惊吓。
“这、这都是你们抓的？”
看着眼前好几十只被绳子拴着，活蹦乱跳还一个劲儿想要展翅逃跑的麻雀，郝春雷的口条儿都不利索了。
他心里一个咯噔，坏了，忘记去问朱师傅了。
看着杨铁蛋跟小春江、还有那姐妹俩一脸的期待，郝春雷莫名有些气短起来，他有些无助的抬起头看向爷爷，
“爷爷，小古哥说麻雀只能是零嘴儿，不算是菜，说他不敢做主收。
我本来想要问朱师傅的，可不小心给忘记了。
您说该怎么办呀，他们捉了这么多……”
他越说声音越小，越说越心虚。
这事儿，还是他考虑不周了。
“没事儿，这事交给爷爷。”
老爷子伸出大手摸了下他的脑袋，郝春雷没来由的感到心里一暖，他忍不住自己往那只大手上蹭了两蹭，就跟虎子有时候蹭他们这些主人一样。
然后，他就听到老爷子说道，
“谁说麻雀不算菜的？
这麻雀做好了，不比别的肉菜差的。”
“爷爷，您会做？”
郝春雷眼睛一亮，感觉这事儿有门儿啊。
只要爷爷说麻雀算菜，那朱师傅一准会收。
卖高价他是不指望了，只要能把这些小东西卖掉，给杨铁蛋等人一个交代，他就心满意足了。
只是，没想到，下一刻老爷子就给了他大大的惊喜，
“我当然会做，以前没肉吃的时候，我们也打麻雀来着的，我还想出了麻雀十八吃。”
“十、十八吃，这么多吃法啊？”
郝春雷突然有一种幸福从天降的感觉。
老爷子点点头，还嫌刺激他不够似的继续说道。
“当然了，有一回，我一下子捉了上百只麻雀，然后天天挖蚯蚓喂它们，整整吃了十几天才吃完，一天换一种吃法，也有十好几种了。
清蒸、烤、水煮、炖汤、煮粥、油炸都行。
光油炸我都能弄出好几种炸法来。
不过，最绝，也最省事儿的一种做法就是叫花麻雀了。”
郝春雷听得口水泛滥，肚子也开始咕咕叫了。
不过他还是很虚心的向老爷子求教，
“叫花麻雀？那是不是不就跟叫花鸡一个做法？”
“没错！
这个做法最省事，把麻雀杀了，血放干净，毛都不用褪，直接用黄泥糊上，然后扔灶膛里用火烧就行了。
等把黄泥烧得干干的，都快裂开了，那麻雀也熟了，然后把黄泥敲掉，直接扒皮，吃里面的肉就行，不过这省事儿的做法有一点不好，就是肉没味，哪怕蘸上料吃，也没有腌制过的好。
所以，后来我又改良了下。
就是稍稍麻烦一点，把麻雀杀了以后，把毛也褪掉，再用黄酒、盐、生姜、香葱这些调料腌制一下，然后再用树叶包严实，然后再在外面裹上黄泥扔火里面烧。
这样做出来的叫花麻雀的味道就更好吃了。”
“吸溜！”
郝春雷听得正入迷呢，旁边突然传来吸口水的声音，他转头一看，也不知道杨铁蛋跟小春江什么时候蹲在了那里，正馋得直吞口水呢。
“爷爷，要不，咱就做一回这叫花麻雀吧，做改良版的。”
郝春雷也自己也馋，于是出言央求起老爷子来。
老爷子看了眼跟前的三张馋猫脸，顿了一下才点了点头，
“可以，不过你们都得来帮忙，这麻雀这么小，褪毛实在是太麻烦了，我一个老头子可忙不过来！”
“这可是大好事，那我就提前预祝你鱼塘里天天有鱼出，挣个盆满钵满了。
至于嫂子送鱼的事儿，那没问题，只是过个秤，记个账而已。
你放心，我绝对不会糊弄嫂子的。”
郝春同拍了拍他的肩，
“这个自然，我从来就没有怀疑过你。
今天主要是领你嫂子来认认门儿，也跟你们熟悉一下。
行了，你赶紧把我们的鱼过秤吧，天儿也不早了，你们也得出发去乡里了吧。”
郝春雷一看手表，可不是不早了么。
于是不再多说，赶紧忙活起来。
另一边，杨铁蛋却没着急走，而是亮开了嗓子，喊起了小春江，
“小江，别睡懒觉了喂，说好了要去捉麻雀的，再睡下去，麻雀吃虫子都要吃饱喽！”
郝春雷听了这话，脑门上都快生出黑线来了，这杨铁蛋，都在胡扯些什么呀。
不过，小江这爱睡懒觉的毛病也是需要有个人治治了，郝春雷决定，不拦着，就让他去喊好了。
可没想到，新娘子阚秋月一听说捉麻雀，就使劲扯了扯郝春同的袖子，表示自己也很感兴趣。
而这时，听到动静而跑出来的郝春晓姐妹二人都已经在跟杨铁蛋谈条件了。
看来，今天的捉麻雀队伍是越来越壮大了，就是不知道，到时候一个人能分上几只。
郝春雷都要为杨铁蛋捏一把汗了。
要是一人都分不到一只，那可就好玩了。
不过他表示，如果杨铁蛋这回再把他忘记的话，从明天起，就停止收他的鱼，嗯，停收个三天再说，让他长长记性。
他就不信了，还治不了他了。
不过，郝春雷的担心，杨铁蛋那是一点都没接收到，他在郝春雷出发时，还使劲挥着手嘱咐道，
“雷子，记着一定要问清楚，食堂那边收不收麻雀啊！”
郝春雷：……
不过他还真是记下了，到了食堂，顺嘴就问了小古哥一句。
小古哥也被他问愣了，
“这麻雀也能当成菜吗？不是小孩子嘴馋时烤着吃的零嘴儿吗？
那玩意太小了，也没几两肉啊！
要不，回头问问我师傅吧，这事儿啊，我还真做不了主。”
郝春雷就明白了，听这意思，收的可能性应该就是不大了。
不收就不收呗，反正他也没有抱什么希望。
再说了，就像他之前担心的，搞不好那些一起去捉麻雀的人都还不够分呢。
再然后，上午的活儿堆了过来，他就把这事儿给忘记了，也没想着去问一声朱师傅。
等到中午回家，杨铁蛋他们就给了他一个惊喜。
不过对于他来说，这应该是惊吓。
“这、这都是你们抓的？”
看着眼前好几十只被绳子拴着，活蹦乱跳还一个劲儿想要展翅逃跑的麻雀，郝春雷的口条儿都不利索了。
他心里一个咯噔，坏了，忘记去问朱师傅了。
看着杨铁蛋跟小春江、还有那姐妹俩一脸的期待，郝春雷莫名有些气短起来，他有些无助的抬起头看向爷爷，
“爷爷，小古哥说麻雀只能是零嘴儿，不算是菜，说他不敢做主收。
我本来想要问朱师傅的，可不小心给忘记了。
您说该怎么办呀，他们捉了这么多……”
他越说声音越小，越说越心虚。
这事儿，还是他考虑不周了。
“没事儿，这事交给爷爷。”
老爷子伸出大手摸了下他的脑袋，郝春雷没来由的感到心里一暖，他忍不住自己往那只大手上蹭了两蹭，就跟虎子有时候蹭他们这些主人一样。
然后，他就听到老爷子说道，
“谁说麻雀不算菜的？
这麻雀做好了，不比别的肉菜差的。”
“爷爷，您会做？”
郝春雷眼睛一亮，感觉这事儿有门儿啊。
只要爷爷说麻雀算菜，那朱师傅一准会收。
卖高价他是不指望了，只要能把这些小东西卖掉，给杨铁蛋等人一个交代，他就心满意足了。
只是，没想到，下一刻老爷子就给了他大大的惊喜，
“我当然会做，以前没肉吃的时候，我们也打麻雀来着的，我还想出了麻雀十八吃。”
“十、十八吃，这么多吃法啊？”
郝春雷突然有一种幸福从天降的感觉。
老爷子点点头，还嫌刺激他不够似的继续说道。
“当然了，有一回，我一下子捉了上百只麻雀，然后天天挖蚯蚓喂它们，整整吃了十几天才吃完，一天换一种吃法，也有十好几种了。
清蒸、烤、水煮、炖汤、煮粥、油炸都行。
光油炸我都能弄出好几种炸法来。
不过，最绝，也最省事儿的一种做法就是叫花麻雀了。”
郝春雷听得口水泛滥，肚子也开始咕咕叫了。
不过他还是很虚心的向老爷子求教，
“叫花麻雀？那是不是不就跟叫花鸡一个做法？”
“没错！
这个做法最省事，把麻雀杀了，血放干净，毛都不用褪，直接用黄泥糊上，然后扔灶膛里用火烧就行了。
等把黄泥烧得干干的，都快裂开了，那麻雀也熟了，然后把黄泥敲掉，直接扒皮，吃里面的肉就行，不过这省事儿的做法有一点不好，就是肉没味，哪怕蘸上料吃，也没有腌制过的好。
所以，后来我又改良了下。
就是稍稍麻烦一点，把麻雀杀了以后，把毛也褪掉，再用黄酒、盐、生姜、香葱这些调料腌制一下，然后再用树叶包严实，然后再在外面裹上黄泥扔火里面烧。
这样做出来的叫花麻雀的味道就更好吃了。”
“吸溜！”
郝春雷听得正入迷呢，旁边突然传来吸口水的声音，他转头一看，也不知道杨铁蛋跟小春江什么时候蹲在了那里，正馋得直吞口水呢。
“爷爷，要不，咱就做一回这叫花麻雀吧，做改良版的。”
郝春雷也自己也馋，于是出言央求起老爷子来。
老爷子看了眼跟前的三张馋猫脸，顿了一下才点了点头，
“可以，不过你们都得来帮忙，这麻雀这么小，褪毛实在是太麻烦了，我一个老头子可忙不过来！”
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