第36章 美食达人
熊孩子本孩可不知道自己正被亲哥嫌弃，还在那里一个劲儿嘀咕，然后还跑到俩姐姐那里找存在感。
只可惜，郝春晓姐儿俩正沉浸在书本的海洋中，连眼皮都懒得抬起来看他一下。
自讨了个没趣的小家伙有点自闭了。
不过，好在他还有个好脾气的小伙伴儿。
小三胖用他那肉呼呼的手拍了拍小春江的肩膀，小声的说道，
“刚刚雷子哥留我吃饭，说有好吃的，我觉得应该不会差，他可从来没有骗过我呢。”
郝春江眼睛顿时一亮：对哦，亲哥会坑他，可从来没有坑过三胖儿！
于是，他立马原地满血复活，
“走，咱们送糕去！”
看着两人提着竹篮结伴儿离开，郝春雷笑了。
这个弟弟，真是越来越好玩了。
他给灶膛里又添了把柴禾，让其火不要灭之后，就开始准备弄当天的晚餐了。
晚上确实是有好吃的，他并没有骗三胖儿。
今天李大姐硬要塞些蔬菜给他，他就挑了几个番茄，准备回来自制番茄酱。
然后，他突发奇想，干脆做一回披萨。
刚好郝春同今天送的有虾，他觉得挺好，就扣留了十来只，用清水养在了家里，原本是想做白灼虾的，现在他改主意了，直接剥虾仁，到时做个大虾披萨。
其它配料，像洋葱和青椒这些，家里都有现成的。
不过他并不准备用面粉，而是准备用家里新收的土豆来替代。
这个做法也是他从网上学来的。
根据家里现有的材料，他稍微改良了下，没有芝士算了，说句不好听的，反正现在的家人都没吃过正宗的披萨，做的披萨拉不拉丝的，也不会有人说他做得对或者不对。
没有欧芹，那就用青椒碎和洋葱丝，吃起来一样香。
他需要做的，只是要把味道调配好就行。
没有烤箱，他就准备直接用煎的。
而制作工具就是他年初刚置办的一只平底锅。
当初置办这只锅，是为了做春饼皮子用的。
后来他发现，这个锅实在是太实用了。
煎鸡蛋离不开它，摊饼子也离不开它，做鸡蛋皮更加是离不开它，现在做这个披萨，他又想到了它。
真真是一只万能锅。
为了这只锅，他还自制了一把油刷。
自制油刷的方法也是当初从网上学来的，用的是松树的松针。
形状特别像一把小扫帚。
可不能小瞧了这小玩意儿，自打做成后，他就离不开它了，用起来实在是太顺手了。
现在回头想想，当初的他，对于吃的渴望可能都超乎他自己的想象了。
他都不知道自己以前都看了些啥玩意，怎么稀奇古怪的东西都有那么点印象。
不过，看得多也有好处，便宜了现在的他了。
想要什么小工具，都能从脑子里找到歪点子想办法做出来。
这一年多来，除了学厨做美食，他都快成手工达人了。
而他做的有些小工具，特别特别的实用，就连一向挑剔的老爷子，有的时候也是赞不绝口的。
不过，他更认同自己现在是个美食达人。
今天他除了披萨，他还准备做点小食，那就是炸薯条。
炸薯条配番茄酱，那可是小娃娃们的最爱。
老爷子知道他今天又要搞些新玩意儿，便主动提出来帮忙。
于是，他就把熬番茄酱的活儿拜托给了老爷子。
这个之前他曾经做过，老爷子看了两回就学会了，然后做出来的成品，直接甩了他两条街。
关于这，郝春雷只能叹一句，这姜，还是老的辣。
他自己则开始了准备工作。
其实也不多，主要就是处理土豆。
去皮以后，一小部分切成粗条状，用水泡上备用，这是用来炸薯条的，泡水是为了去掉表面的淀粉。
另外一大部分则是直接擦成细丝，这是用来做披萨的，这就不用泡水了，淀粉含量高点更好，这样做出来的饼才更成型。
然后就是剥虾仁，切青椒跟洋葱。
到此，准备工作就差不多了。
披萨要现做现吃，所以他决定先试做薯条。
这也是跟网上的那些美食达人学的。
烧热水放盐，然后土豆条下锅焯一两分钟捞出沥水，干透以后裹上老爷子自制的淀粉。
然后就下锅炸，等炸到微黄捞出，放到铁丝网上沥油。
这年头可没有吸油纸，不过郝春雷找人定做了一个沥油的小工具。
就是个面积不算小的铁丝架子，用的时候直接放到一只干净的盆里。
然后将需要沥油的东西放到铁丝网上，油就会透过丝网滴落到下面的盆里，因为丝网用的铁丝非常细，这样接触面小，沥油的效果非常好。
这年头油珍贵，这种炸过东西的油也不能浪费的。
不过现在用的都是自家种的油菜籽炸出来的菜油，不用担心被掺了东西，也不用担心是地沟油，更不用担心是转基因的，只是重复使用而已，还是相当健康的。
当然了，也不会有人介意。
等郝春雷把所有的薯条都炸完的时候，那小哥儿俩前后脚进了门。
他俩可没空着手回来，篮子装了好些东西，都是各家老人回的一些东西，有小零食，有自家地里长的东西，总之，基本上每送出去一块糕，就会收一份回礼。
这就叫礼尚往来，村民们早就已经习惯了。
“雷子哥，你在炸什么呀，这么香？”
一碰上吃的，三胖这小家伙的小甜嘴就上线了。
郝春雷忍不住捏了捏他那圆圆的脸蛋，
“我在炸薯条，不过还得等一会儿，这才只炸了第一遍，是软软的，要复炸一遍才会变得脆脆的，待会儿蘸上番茄酱才更好吃。”
“嗯，那我等着。”
小三胖乖乖点头。
小春江还在生郝春雷的气呢，没有理郝春雷，不过这小家伙的耳朵可没闲着，正竖得高高的，听两人说话呢。
郝春雷假装没瞧见，直接跟三胖说道，“趁这个空档，你帮我跑一趟，喊一下隔壁的喜祖爷爷好不好，让他到这边来吃饭。”
郝三胖乖乖点头，然后手一伸，拉着情绪不高的小春江就跑了。
“雷子，你又做什么惹着小江了，我怎么看他好像有点生你的气呢！”
这时，回来提水准备去喂猪的郝母看到了，就扭头问大儿子。
郝春雷也有点无奈，
“我就是逗了他一下，说重阳糕只够送人，没有他的份儿，他就生气了，这孩子，越来越不经逗了。”
他心说，也不知道，之前那只腹黑的芝麻包子去哪儿了。
小家伙也不想想，自己做重阳糕，哪可能不留一份给自家吃呢？
郝母：“……
你就逗吧，小心回头他真生你气！”
“不会！”
郝春雷却很笃定，
“等会儿我把重阳糕跟别的好吃的往他跟前一端，保管他就会把之前的事情全忘光喽！
我俩照样还是好兄弟！”
只可惜，郝春晓姐儿俩正沉浸在书本的海洋中，连眼皮都懒得抬起来看他一下。
自讨了个没趣的小家伙有点自闭了。
不过，好在他还有个好脾气的小伙伴儿。
小三胖用他那肉呼呼的手拍了拍小春江的肩膀，小声的说道，
“刚刚雷子哥留我吃饭，说有好吃的，我觉得应该不会差，他可从来没有骗过我呢。”
郝春江眼睛顿时一亮：对哦，亲哥会坑他，可从来没有坑过三胖儿！
于是，他立马原地满血复活，
“走，咱们送糕去！”
看着两人提着竹篮结伴儿离开，郝春雷笑了。
这个弟弟，真是越来越好玩了。
他给灶膛里又添了把柴禾，让其火不要灭之后，就开始准备弄当天的晚餐了。
晚上确实是有好吃的，他并没有骗三胖儿。
今天李大姐硬要塞些蔬菜给他，他就挑了几个番茄，准备回来自制番茄酱。
然后，他突发奇想，干脆做一回披萨。
刚好郝春同今天送的有虾，他觉得挺好，就扣留了十来只，用清水养在了家里，原本是想做白灼虾的，现在他改主意了，直接剥虾仁，到时做个大虾披萨。
其它配料，像洋葱和青椒这些，家里都有现成的。
不过他并不准备用面粉，而是准备用家里新收的土豆来替代。
这个做法也是他从网上学来的。
根据家里现有的材料，他稍微改良了下，没有芝士算了，说句不好听的，反正现在的家人都没吃过正宗的披萨，做的披萨拉不拉丝的，也不会有人说他做得对或者不对。
没有欧芹，那就用青椒碎和洋葱丝，吃起来一样香。
他需要做的，只是要把味道调配好就行。
没有烤箱，他就准备直接用煎的。
而制作工具就是他年初刚置办的一只平底锅。
当初置办这只锅，是为了做春饼皮子用的。
后来他发现，这个锅实在是太实用了。
煎鸡蛋离不开它，摊饼子也离不开它，做鸡蛋皮更加是离不开它，现在做这个披萨，他又想到了它。
真真是一只万能锅。
为了这只锅，他还自制了一把油刷。
自制油刷的方法也是当初从网上学来的，用的是松树的松针。
形状特别像一把小扫帚。
可不能小瞧了这小玩意儿，自打做成后，他就离不开它了，用起来实在是太顺手了。
现在回头想想，当初的他，对于吃的渴望可能都超乎他自己的想象了。
他都不知道自己以前都看了些啥玩意，怎么稀奇古怪的东西都有那么点印象。
不过，看得多也有好处，便宜了现在的他了。
想要什么小工具，都能从脑子里找到歪点子想办法做出来。
这一年多来，除了学厨做美食，他都快成手工达人了。
而他做的有些小工具，特别特别的实用，就连一向挑剔的老爷子，有的时候也是赞不绝口的。
不过，他更认同自己现在是个美食达人。
今天他除了披萨，他还准备做点小食，那就是炸薯条。
炸薯条配番茄酱，那可是小娃娃们的最爱。
老爷子知道他今天又要搞些新玩意儿，便主动提出来帮忙。
于是，他就把熬番茄酱的活儿拜托给了老爷子。
这个之前他曾经做过，老爷子看了两回就学会了，然后做出来的成品，直接甩了他两条街。
关于这，郝春雷只能叹一句，这姜，还是老的辣。
他自己则开始了准备工作。
其实也不多，主要就是处理土豆。
去皮以后，一小部分切成粗条状，用水泡上备用，这是用来炸薯条的，泡水是为了去掉表面的淀粉。
另外一大部分则是直接擦成细丝，这是用来做披萨的，这就不用泡水了，淀粉含量高点更好，这样做出来的饼才更成型。
然后就是剥虾仁，切青椒跟洋葱。
到此，准备工作就差不多了。
披萨要现做现吃，所以他决定先试做薯条。
这也是跟网上的那些美食达人学的。
烧热水放盐，然后土豆条下锅焯一两分钟捞出沥水，干透以后裹上老爷子自制的淀粉。
然后就下锅炸，等炸到微黄捞出，放到铁丝网上沥油。
这年头可没有吸油纸，不过郝春雷找人定做了一个沥油的小工具。
就是个面积不算小的铁丝架子，用的时候直接放到一只干净的盆里。
然后将需要沥油的东西放到铁丝网上，油就会透过丝网滴落到下面的盆里，因为丝网用的铁丝非常细，这样接触面小，沥油的效果非常好。
这年头油珍贵，这种炸过东西的油也不能浪费的。
不过现在用的都是自家种的油菜籽炸出来的菜油，不用担心被掺了东西，也不用担心是地沟油，更不用担心是转基因的，只是重复使用而已，还是相当健康的。
当然了，也不会有人介意。
等郝春雷把所有的薯条都炸完的时候，那小哥儿俩前后脚进了门。
他俩可没空着手回来，篮子装了好些东西，都是各家老人回的一些东西，有小零食，有自家地里长的东西，总之，基本上每送出去一块糕，就会收一份回礼。
这就叫礼尚往来，村民们早就已经习惯了。
“雷子哥，你在炸什么呀，这么香？”
一碰上吃的，三胖这小家伙的小甜嘴就上线了。
郝春雷忍不住捏了捏他那圆圆的脸蛋，
“我在炸薯条，不过还得等一会儿，这才只炸了第一遍，是软软的，要复炸一遍才会变得脆脆的，待会儿蘸上番茄酱才更好吃。”
“嗯，那我等着。”
小三胖乖乖点头。
小春江还在生郝春雷的气呢，没有理郝春雷，不过这小家伙的耳朵可没闲着，正竖得高高的，听两人说话呢。
郝春雷假装没瞧见，直接跟三胖说道，“趁这个空档，你帮我跑一趟，喊一下隔壁的喜祖爷爷好不好，让他到这边来吃饭。”
郝三胖乖乖点头，然后手一伸，拉着情绪不高的小春江就跑了。
“雷子，你又做什么惹着小江了，我怎么看他好像有点生你的气呢！”
这时，回来提水准备去喂猪的郝母看到了，就扭头问大儿子。
郝春雷也有点无奈，
“我就是逗了他一下，说重阳糕只够送人，没有他的份儿，他就生气了，这孩子，越来越不经逗了。”
他心说，也不知道，之前那只腹黑的芝麻包子去哪儿了。
小家伙也不想想，自己做重阳糕，哪可能不留一份给自家吃呢？
郝母：“……
你就逗吧，小心回头他真生你气！”
“不会！”
郝春雷却很笃定，
“等会儿我把重阳糕跟别的好吃的往他跟前一端，保管他就会把之前的事情全忘光喽！
我俩照样还是好兄弟！”
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版