第一百九十八章 不知道什么式的烤肉
刘明很快就回来了，去的时候只是一个装着鱼心的椰子壳，回来的时候满满当当。
一张将近一平米大的石板，一口圆柱形的炖锅，一口坩埚。
刘明很兴奋，实验很成功，新鲜的血液炼成效果惊人，这些血液进行了三次炼成，还稍微剩了些。
最关键的是，有了这几样石器，刘明知道自己可以做什么了！
石板烤肉、石锅拌饭，——韩式料理！好吧，没有米饭，做不了拌饭，领会精神。
除了炒菜，受限于材质，很难做到。炖煮都没问题了。
现在所能做的，就是发挥想象，能做啥，和怎么做！
回到篝火旁，玛丽和朱莉已经采摘完水果回来了。
现在三人正围着大鱼兴奋的指指点点。高兴的同时，也在头疼，该如何料理这份大家伙。
当看到刘明手里的家伙时，三人又是一呆。刚刚还在考虑该怎么处理这些难得的食物，似乎只有烤了，但这样做出来的食物仅仅是食物而已。结果，这个男人就搞回来了两样炊具。不服不行！很有精神的男人。很居家的男人。
“有一个男人，就是不一样啊。”向日葵向玛丽说道。
“这是个神奇的人，不管是当做丈夫还是酋长，都是非常不错的选择，关键还是，这位是个很温柔的人。我们部族，可是不介意酋长有几位夫人的。我不介意。”玛丽淡定的对两人说。
“我还是个孩子！”向日葵喃喃道。由于皮肤，也看不出是否害羞。
旁边的朱莉则是一脸的好奇看着刘明手里的厨具。
“大家晚上可以吃热食了！！”
刘明很兴奋。招呼三人接过了‘炊具。’在篝火旁坐下。
玛丽递过来一个椰壳，里面是一碗的椰汁。算是几人收获的最好的饮料了，又甜，又补充糖分、淡水电解质，堪称此时此地的肥宅快乐水。
刘明看了眼自己的大鱼，嗯，按劳分配，这就应该自己喝。
“吨吨吨。”
“你先休息下，我们这就把鱼烹饪上，一会就可以吃饭了！”玛丽一脸兴奋的说道。
刘明突然就不太确定是不是应该自己掌勺了。说不定能给自己一点惊喜，来一份异域特色美食！我掌了将近半年多的勺，就不能享受享受？衣来伸手饭来张口？就差一句，接着奏乐接着舞。
但刘明的职业素养告诉自己，中华美食天下第一，皮特刘大厨，世界一流。别的厨师未必做不出美食，但仰望星空也还是存在的！
“你打算，怎么做这个鱼？”
“有锅、有水，当然是水煮了。嗯，再少加点盐。”玛丽一脸淡定的说道。
“……”杀了我吧！果然，不该期待别人做饭，先不说干净卫生，就说，这烹饪方式，真就只是做熟了！如果没有自己的这些锅具，估计，他们会只烤熟就好了！
“放下那些鱼！让我来！”刘明发出一声无奈的喊声。
“烹饪，做饭，在我们部落，是女人的工作，男人只要等做好了直接吃就好了。”
“呸，是这个问题吗？我跟你讲，我是厨师，大厨！水准高了去！高到没边！”刘明将篝火旁的石头垫高了一点，将石板放到上面慢慢炙烤加热。一边坐着准备，一边说道。
“你那种做法，仅仅是将食物做熟而已，没有条件、着急吃饭的时候，这样吃是可以的，但这样仅仅是填饱肚子。这是对食物最大的亵渎！”
刘明将带肉的鱼骨砍成小段，连着抠掉了鱼鳃的脑袋直接放到了石锅里。填满了清水。然后放到篝火上炭烤。现在篝火一边放着一口石锅，慢慢炖煮，一边放着一块石板。
“真正的烹饪，是将简单的食材变得美味，方法、调料、厨具，不一而足。但一个合格的厨师，要能有将简单的食材变得美味的神奇魔力。”
“骨头，不只是简简单单吃完了肉就可以扔掉的，骨骼中间的内容，才是真正的美味，不管是动物的还是鱼的。而炖煮，喝汤，是最简单最有效的做法，唯一的问题，是需要漫长的时间。”酸菜炖大骨头，最最美味的，莫过于拿吸管喝骨髓。真正的敲骨吸髓。肥美！！
而鱼骨汤，慢慢的炖煮，出现乳白的汤汁，只需要一把咸盐，味道就会美味至极！当然，有香菜更好！（不吃香菜的另说。）
“差个锅盖。”小声念叨了句，刘明暂时放下这道菜。
将目光放到鱼肉上。
“烧烤，不是不好，只是你们大部分的做法都不对。用明火？？”
玛丽点点头，顺便解释给朱莉和向日葵。
“明火做的烤肉，发黑，容易焦。正确的做法是用木炭，或者是在火的上面，用热气慢慢的烤熟。但这样做，需要考虑木柴的种类，一部分有特别香味的树枝，做出的烤肉会有特别的味道，但错误的树枝，拷出来的食物，味道就。”刘明小时候犯过这样的错误，三五个小伙伴，偷偷出去抓野生小动物，点火烤着吃。结果自然是吃了一嘴的黑灰。
“最好还是优质的木炭，明火的话，用石板或者铁板隔开。”
刘明开始了下一步，将鱼肠、内脏里的油脂部分取了出来。放到溪流里洗了洗。然后放到已经烧热的石板上。
片刻，透明的油脂出现在了石板上面。
小心的调整了下石板，不让热油流淌。
刘明将大鱼红色的肉，在树叶上片成了一片片的。放到了石板热油上，发出吱吱的声音。仿佛是诱人的音乐。
肉质微微变色，刘明就用两个干净的树枝当做筷子，将其翻面，露出稍稍变得焦黄的颜色。
刘明找出了一个贝壳，里面装的是海盐。不太多了，有时间该再煮一些，那个大号的坩埚，就是为了煮盐准备的。
捏起一撮，均匀的洒在了肉上，再翻个面。看颜色，就已经差不多了。将烤熟的肉捡到了旁边，刘明又续上更多的新鲜的鱼肉。
夹起一块，刘明吹了吹放到嘴里。熟了，火候正好。就是味道寡淡了些，辣椒面和孜然木有啊，但是鱼肉很鲜嫩，外焦里嫩，别有一番风味。
“试试！”刘明招呼已经口水直流的三人。
三人伸手，被刘明伸手打开。三人缩手。
“用筷子！（中文）”递过六根小短木条。
三个人笨拙的用两只木条，将鱼肉放到自己的嘴里，慢慢咀嚼。
然后三个人的口水，就从眼角流出。这，就是烹饪吗？简单的食物变得不简单了！焦香、油香。味道好极了。
然后刘明就看到三双笨拙的筷子，开始努力的加快速度，向烤好的鱼肉发起进攻！
“慢点，慢点，不着急，还有很多呢！”厨师刘明，满脸的食堂大妈的快乐！
一张将近一平米大的石板，一口圆柱形的炖锅，一口坩埚。
刘明很兴奋，实验很成功，新鲜的血液炼成效果惊人，这些血液进行了三次炼成，还稍微剩了些。
最关键的是，有了这几样石器，刘明知道自己可以做什么了！
石板烤肉、石锅拌饭，——韩式料理！好吧，没有米饭，做不了拌饭，领会精神。
除了炒菜，受限于材质，很难做到。炖煮都没问题了。
现在所能做的，就是发挥想象，能做啥，和怎么做！
回到篝火旁，玛丽和朱莉已经采摘完水果回来了。
现在三人正围着大鱼兴奋的指指点点。高兴的同时，也在头疼，该如何料理这份大家伙。
当看到刘明手里的家伙时，三人又是一呆。刚刚还在考虑该怎么处理这些难得的食物，似乎只有烤了，但这样做出来的食物仅仅是食物而已。结果，这个男人就搞回来了两样炊具。不服不行！很有精神的男人。很居家的男人。
“有一个男人，就是不一样啊。”向日葵向玛丽说道。
“这是个神奇的人，不管是当做丈夫还是酋长，都是非常不错的选择，关键还是，这位是个很温柔的人。我们部族，可是不介意酋长有几位夫人的。我不介意。”玛丽淡定的对两人说。
“我还是个孩子！”向日葵喃喃道。由于皮肤，也看不出是否害羞。
旁边的朱莉则是一脸的好奇看着刘明手里的厨具。
“大家晚上可以吃热食了！！”
刘明很兴奋。招呼三人接过了‘炊具。’在篝火旁坐下。
玛丽递过来一个椰壳，里面是一碗的椰汁。算是几人收获的最好的饮料了，又甜，又补充糖分、淡水电解质，堪称此时此地的肥宅快乐水。
刘明看了眼自己的大鱼，嗯，按劳分配，这就应该自己喝。
“吨吨吨。”
“你先休息下，我们这就把鱼烹饪上，一会就可以吃饭了！”玛丽一脸兴奋的说道。
刘明突然就不太确定是不是应该自己掌勺了。说不定能给自己一点惊喜，来一份异域特色美食！我掌了将近半年多的勺，就不能享受享受？衣来伸手饭来张口？就差一句，接着奏乐接着舞。
但刘明的职业素养告诉自己，中华美食天下第一，皮特刘大厨，世界一流。别的厨师未必做不出美食，但仰望星空也还是存在的！
“你打算，怎么做这个鱼？”
“有锅、有水，当然是水煮了。嗯，再少加点盐。”玛丽一脸淡定的说道。
“……”杀了我吧！果然，不该期待别人做饭，先不说干净卫生，就说，这烹饪方式，真就只是做熟了！如果没有自己的这些锅具，估计，他们会只烤熟就好了！
“放下那些鱼！让我来！”刘明发出一声无奈的喊声。
“烹饪，做饭，在我们部落，是女人的工作，男人只要等做好了直接吃就好了。”
“呸，是这个问题吗？我跟你讲，我是厨师，大厨！水准高了去！高到没边！”刘明将篝火旁的石头垫高了一点，将石板放到上面慢慢炙烤加热。一边坐着准备，一边说道。
“你那种做法，仅仅是将食物做熟而已，没有条件、着急吃饭的时候，这样吃是可以的，但这样仅仅是填饱肚子。这是对食物最大的亵渎！”
刘明将带肉的鱼骨砍成小段，连着抠掉了鱼鳃的脑袋直接放到了石锅里。填满了清水。然后放到篝火上炭烤。现在篝火一边放着一口石锅，慢慢炖煮，一边放着一块石板。
“真正的烹饪，是将简单的食材变得美味，方法、调料、厨具，不一而足。但一个合格的厨师，要能有将简单的食材变得美味的神奇魔力。”
“骨头，不只是简简单单吃完了肉就可以扔掉的，骨骼中间的内容，才是真正的美味，不管是动物的还是鱼的。而炖煮，喝汤，是最简单最有效的做法，唯一的问题，是需要漫长的时间。”酸菜炖大骨头，最最美味的，莫过于拿吸管喝骨髓。真正的敲骨吸髓。肥美！！
而鱼骨汤，慢慢的炖煮，出现乳白的汤汁，只需要一把咸盐，味道就会美味至极！当然，有香菜更好！（不吃香菜的另说。）
“差个锅盖。”小声念叨了句，刘明暂时放下这道菜。
将目光放到鱼肉上。
“烧烤，不是不好，只是你们大部分的做法都不对。用明火？？”
玛丽点点头，顺便解释给朱莉和向日葵。
“明火做的烤肉，发黑，容易焦。正确的做法是用木炭，或者是在火的上面，用热气慢慢的烤熟。但这样做，需要考虑木柴的种类，一部分有特别香味的树枝，做出的烤肉会有特别的味道，但错误的树枝，拷出来的食物，味道就。”刘明小时候犯过这样的错误，三五个小伙伴，偷偷出去抓野生小动物，点火烤着吃。结果自然是吃了一嘴的黑灰。
“最好还是优质的木炭，明火的话，用石板或者铁板隔开。”
刘明开始了下一步，将鱼肠、内脏里的油脂部分取了出来。放到溪流里洗了洗。然后放到已经烧热的石板上。
片刻，透明的油脂出现在了石板上面。
小心的调整了下石板，不让热油流淌。
刘明将大鱼红色的肉，在树叶上片成了一片片的。放到了石板热油上，发出吱吱的声音。仿佛是诱人的音乐。
肉质微微变色，刘明就用两个干净的树枝当做筷子，将其翻面，露出稍稍变得焦黄的颜色。
刘明找出了一个贝壳，里面装的是海盐。不太多了，有时间该再煮一些，那个大号的坩埚，就是为了煮盐准备的。
捏起一撮，均匀的洒在了肉上，再翻个面。看颜色，就已经差不多了。将烤熟的肉捡到了旁边，刘明又续上更多的新鲜的鱼肉。
夹起一块，刘明吹了吹放到嘴里。熟了，火候正好。就是味道寡淡了些，辣椒面和孜然木有啊，但是鱼肉很鲜嫩，外焦里嫩，别有一番风味。
“试试！”刘明招呼已经口水直流的三人。
三人伸手，被刘明伸手打开。三人缩手。
“用筷子！（中文）”递过六根小短木条。
三个人笨拙的用两只木条，将鱼肉放到自己的嘴里，慢慢咀嚼。
然后三个人的口水，就从眼角流出。这，就是烹饪吗？简单的食物变得不简单了！焦香、油香。味道好极了。
然后刘明就看到三双笨拙的筷子，开始努力的加快速度，向烤好的鱼肉发起进攻！
“慢点，慢点，不着急，还有很多呢！”厨师刘明，满脸的食堂大妈的快乐！
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