第一百三十三章 美食
上百头羊同时杀掉，也是蔚为壮观，平均下来十几人就能合到一只羊。
张三亲自下场指挥士兵杀羊剥皮，清理内脏。在等待制作烤架的时候，对白条羊进行了腌制，这样做的目的是让盐和调味料更加入味。
孙传庭和姜镶对张三亲自下场烤羊的行为都有些诧异，他们听得最多的都是君子远包厨，觉得下厨做饭就不该是君子所为。
以张三现在的身份更是如此，适当的和士卒保持距离，更能对士卒起到震慑，这样和士卒打成一片如何能让士卒保持敬畏之心！
张三不知道这二人的心理活动，即使知道了也对这种说法嗤之以鼻，别说后世了，就是古代名将也都是爱兵如子，甚至还有吴起这样的给士卒伤口吸脓的做法。这些做法都是为了与士卒拉近关系，让士卒知道主将是爱护他们的，不会随便让他们送命，带兵最重要的其实是信任！
只有士兵相信你这个主将，相信你能带着他们打胜仗，带着他们活着回到家乡，他们才会为你拼命。其他纪律训练都是术，而信任才是带兵之道！
希望营众人为什么都对张三信服，不是因为张三有多么神秘，多么的威严，让人敬畏，而是大家长期以来养成了跟着三哥走准没错的想法，都认为张三能带着他们走向胜利。
为了满足大舅哥的口腹之欲，张三亲自动手烤了一只羊，一排排的烤架同时开烤，香气飘出老远，远处的牧民闻到烤羊肉的香味，暗自琢磨怎么自家炖的手把肉就那么膻呢？
对于牧民的疑惑张三却是心知肚明，香料的使用为肉类赋予了灵魂，西方的大航海据说就是为了寻找便宜的香料。
这个时代的名贵香料可以说是价比黄金，比如说八角、桂皮、香叶等等的香辛料。这些在后世满大街都是的香料在这个时代还是稀缺的产品，属于有价无市！
正因为张三使用了各种的调料，才使得他烤出来的肉味道香郁。当然这些调料可不是随便就能使用的，在没有大量种植香料的今天，张三也不敢随意使用香料，也许等到拿下爪洼的香料群岛，才能让大明的香料价格便宜下来。
现在的香料群岛在荷兰人的手中，这是荷兰东印度公司的最大财源，谁敢动香料群岛，荷兰人会倾举国之力相拼。
以现在海上马车夫的实力，在海上还没哪个国家能够扛得住荷兰人的全力一击。
张三期待的大明新式海军还在天津卫孕育，也不知道现在能造多大的船了！忙完这一阵子，还得去看看，不然真的很不放心。
一顿烤全羊大餐让整个军营陷入了欢乐的海洋，张三下令各个营头分开吃肉，必须要保证有一支部队在执勤状态之下，以应付万一出现的突发情况，毕竟这里不是宣府自己的地盘。
张三下手为孙传庭和姜镶等主要官员将领分切了羊肉，剩下的就都由侍卫们分食。
巴特吃了一大口羊肉，舒服的哼哼了一声道：“这么好吃的羊肉要是再配上美酒就好了，如此才不辜负如此上好的羊肉！”
孙传庭吃了一口羊肉，羊肉烤得外焦里嫩，非常爽口！听到巴特的话也是笑道：“巴特此言不假，如此美食当配美酒，这军营之内不能饮酒，也是一桩憾事！”
姜镶吃过一口以后也是大声赞叹道：“大人之能真是无所不能，就连这厨艺也是如此绝妙，真是令卑职望尘莫及！”
张三笑着摆手说道：“不过是为了满足几人的口舌之欲罢了，这样的食物普通百姓根本就吃不起，即使再好吃也并无多大用处，真正好的美食应该是好吃不贵，且能长久食用！”
“张大人此言甚合圣人之心，天下百姓都能吃得起且口味不错的食物才是真正的美食！”孙传庭对于张三的话深感赞同，对于眼前的这个少年有了更多的了解。
“伯雅先生说的没错，现在一斤羊肉十几文钱，有这十几文钱够黔首百姓好几天的生活开支了！老百姓哪里舍得花钱买羊肉吃，顶多是买上一点下水权当肉食罢了，我们这些当权者应该多想想如何能让百姓吃得起肉，穿的起衣，管子曰：‘仓禀实而知礼仪，衣食足而知荣辱’！然而肉食者有多少时候是考虑百姓艰辛的，一个不横征暴敛，能够轻徭薄赋的帝王就已经可以被称为尧舜之君，一个能够为官清正不对百姓巧立名目刮地三尺的官员已经让百姓感激不尽！如果如白乐天、苏子瞻那般为百姓兴修水利，遗福后人者更是会被百姓永远牢记！所以说天地之间那杆秤，老百姓才是定盘星！”
“对于一个合格的官员来说，要想尽一切办法，让百姓过上越来越好的日子，而不是日子过得每况愈下。作为一个官员再是两袖清风，你的治下百姓过的一贫如洗，也是官员的失职！希望营考核官员的政绩，首先要考核的就是百姓的生活水平是否提高了，如何能够知道百姓的生活水平提高了，第一要看当地商业行为是否增长！如果商业不但没有增长，相反还越来越萎缩，这就说明当地的老百姓比上一年更不敢花钱了，为何更不敢花钱了，必然是当地的收入水平下降了！第二要看当地的物价水平，如果当地物价水平平稳就说明当地物资供应充裕，反之必然是物资供应出现了问题。”
孙传庭听了张三的话，心中若有所思，张三的话里对官员的职责有了新的定义，那就是富民，如果一个地方的官员如果连自己治下的百姓都养不活、养不好，那就是这个官员的无能，不管你是否清廉都不能改变这个官员的无能。
按照张三的标准，大明所有的官员加起来也没几个能够达到张三所说的标准。更何况现在这种无官不贪的时代，想要官员做事，那是难比登天！
张三亲自下场指挥士兵杀羊剥皮，清理内脏。在等待制作烤架的时候，对白条羊进行了腌制，这样做的目的是让盐和调味料更加入味。
孙传庭和姜镶对张三亲自下场烤羊的行为都有些诧异，他们听得最多的都是君子远包厨，觉得下厨做饭就不该是君子所为。
以张三现在的身份更是如此，适当的和士卒保持距离，更能对士卒起到震慑，这样和士卒打成一片如何能让士卒保持敬畏之心！
张三不知道这二人的心理活动，即使知道了也对这种说法嗤之以鼻，别说后世了，就是古代名将也都是爱兵如子，甚至还有吴起这样的给士卒伤口吸脓的做法。这些做法都是为了与士卒拉近关系，让士卒知道主将是爱护他们的，不会随便让他们送命，带兵最重要的其实是信任！
只有士兵相信你这个主将，相信你能带着他们打胜仗，带着他们活着回到家乡，他们才会为你拼命。其他纪律训练都是术，而信任才是带兵之道！
希望营众人为什么都对张三信服，不是因为张三有多么神秘，多么的威严，让人敬畏，而是大家长期以来养成了跟着三哥走准没错的想法，都认为张三能带着他们走向胜利。
为了满足大舅哥的口腹之欲，张三亲自动手烤了一只羊，一排排的烤架同时开烤，香气飘出老远，远处的牧民闻到烤羊肉的香味，暗自琢磨怎么自家炖的手把肉就那么膻呢？
对于牧民的疑惑张三却是心知肚明，香料的使用为肉类赋予了灵魂，西方的大航海据说就是为了寻找便宜的香料。
这个时代的名贵香料可以说是价比黄金，比如说八角、桂皮、香叶等等的香辛料。这些在后世满大街都是的香料在这个时代还是稀缺的产品，属于有价无市！
正因为张三使用了各种的调料，才使得他烤出来的肉味道香郁。当然这些调料可不是随便就能使用的，在没有大量种植香料的今天，张三也不敢随意使用香料，也许等到拿下爪洼的香料群岛，才能让大明的香料价格便宜下来。
现在的香料群岛在荷兰人的手中，这是荷兰东印度公司的最大财源，谁敢动香料群岛，荷兰人会倾举国之力相拼。
以现在海上马车夫的实力，在海上还没哪个国家能够扛得住荷兰人的全力一击。
张三期待的大明新式海军还在天津卫孕育，也不知道现在能造多大的船了！忙完这一阵子，还得去看看，不然真的很不放心。
一顿烤全羊大餐让整个军营陷入了欢乐的海洋，张三下令各个营头分开吃肉，必须要保证有一支部队在执勤状态之下，以应付万一出现的突发情况，毕竟这里不是宣府自己的地盘。
张三下手为孙传庭和姜镶等主要官员将领分切了羊肉，剩下的就都由侍卫们分食。
巴特吃了一大口羊肉，舒服的哼哼了一声道：“这么好吃的羊肉要是再配上美酒就好了，如此才不辜负如此上好的羊肉！”
孙传庭吃了一口羊肉，羊肉烤得外焦里嫩，非常爽口！听到巴特的话也是笑道：“巴特此言不假，如此美食当配美酒，这军营之内不能饮酒，也是一桩憾事！”
姜镶吃过一口以后也是大声赞叹道：“大人之能真是无所不能，就连这厨艺也是如此绝妙，真是令卑职望尘莫及！”
张三笑着摆手说道：“不过是为了满足几人的口舌之欲罢了，这样的食物普通百姓根本就吃不起，即使再好吃也并无多大用处，真正好的美食应该是好吃不贵，且能长久食用！”
“张大人此言甚合圣人之心，天下百姓都能吃得起且口味不错的食物才是真正的美食！”孙传庭对于张三的话深感赞同，对于眼前的这个少年有了更多的了解。
“伯雅先生说的没错，现在一斤羊肉十几文钱，有这十几文钱够黔首百姓好几天的生活开支了！老百姓哪里舍得花钱买羊肉吃，顶多是买上一点下水权当肉食罢了，我们这些当权者应该多想想如何能让百姓吃得起肉，穿的起衣，管子曰：‘仓禀实而知礼仪，衣食足而知荣辱’！然而肉食者有多少时候是考虑百姓艰辛的，一个不横征暴敛，能够轻徭薄赋的帝王就已经可以被称为尧舜之君，一个能够为官清正不对百姓巧立名目刮地三尺的官员已经让百姓感激不尽！如果如白乐天、苏子瞻那般为百姓兴修水利，遗福后人者更是会被百姓永远牢记！所以说天地之间那杆秤，老百姓才是定盘星！”
“对于一个合格的官员来说，要想尽一切办法，让百姓过上越来越好的日子，而不是日子过得每况愈下。作为一个官员再是两袖清风，你的治下百姓过的一贫如洗，也是官员的失职！希望营考核官员的政绩，首先要考核的就是百姓的生活水平是否提高了，如何能够知道百姓的生活水平提高了，第一要看当地商业行为是否增长！如果商业不但没有增长，相反还越来越萎缩，这就说明当地的老百姓比上一年更不敢花钱了，为何更不敢花钱了，必然是当地的收入水平下降了！第二要看当地的物价水平，如果当地物价水平平稳就说明当地物资供应充裕，反之必然是物资供应出现了问题。”
孙传庭听了张三的话，心中若有所思，张三的话里对官员的职责有了新的定义，那就是富民，如果一个地方的官员如果连自己治下的百姓都养不活、养不好，那就是这个官员的无能，不管你是否清廉都不能改变这个官员的无能。
按照张三的标准，大明所有的官员加起来也没几个能够达到张三所说的标准。更何况现在这种无官不贪的时代，想要官员做事，那是难比登天！
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