第57章 快到锅里来（三）
一路上，几人聊得挺投机，都各自加了微信和微博关注，江鹤和陶玉嘉也得以看到李程昕之前做的那些农业美食直播视频。
“这波真的是稳了。”江鹤看着微博上的美食图片点头道。
在这期间，更多看着直播的观众也关注上了李程昕的微博，李程昕每次刷新都能看到急速飙升的微博粉丝数量。
终于进了村，李程昕和在村委的瞿村长、林一一、小勇哥，还有一众乡亲打了招呼。
农村过节总是会囤很多食物，理论上李程昕随便敲一家门都可能要到很多会被“废弃”掉的食物。想到村子里两个比较熟悉的老人吕大爷和三叔都是独居，李程昕本着晚上请他们一起吃饭的想法，打算去这两个老人家里要点菜。
于是就带着直播节目的几人敲响了吕大爷家的门。
“昕娃儿，不是说有事情去京城了吗？怎么两天就回来了？”吕大爷探出头来，“哟，还带了朋友啊，快进来坐坐。”
【妈耶，这大爷怎么这么帅啊？】
【我墙裂怀疑他们敲的是陈岛明老师的家门！】
【要不是姓不一样，又知道陈岛明老师在XX村讨饭中，我是真以为这是陈老师了。】
“吕大爷，我这还在拍节目呢。”李程昕说着指指门外的摄影机。
“嚯，你们年轻人真会玩，大冬天的还直播。”吕大爷经受过直播的考验，马上就看出来他们在做什么，“需要采访我还是怎么的？”
“不是采访，我们这个节目是要收集废弃的食材，所以想问问您家有没有不需要的白菜。”李程昕问道。
“白菜？你家不有好几箱吗？我家的还是你给我拿来的。”吕大爷满脸迷惑，丁美怡每月都给李程昕寄几箱白菜过来，然后李程昕就满村子送人，为什么还会来找他要白菜。
“我知道，我知道……”李程昕努力辩解着，“我们这个节目要的是废弃不要的白菜。”
吕大爷想了想，回身从家里厨房里拎出一个小篮子，里面是一些白菜。
“是这种吗？白菜外层有些破碎的叶子，菜帮子还是好的。毕竟我们村现在白菜很多，所以这种基本都不要了。夏天的话还能拿去喂昕娃儿家的海胆，冬天就打算都扔着等春天一起堆肥了。”
李程昕回头看看站在摄影师身边的导演。
导演点点头：“这个可以。”
李程昕又对吕大爷问道：“我们这个节目还要邀请给了菜的人家一起吃饭，晚上吕大爷有空吗？”
“那自然是有时间的。”吕大爷回答道，“我这孤家寡人的，随时都有空的。”
正准备离开吕大爷家，李程昕突然想起来他们今晚的主食还没有着落，便随口问了一句：“吕大爷你家有准备扔掉的陈米吗？”
“怎么没有了，我儿子每年都给我买一堆米，你看我一个人怎么吃得掉。”于是吕大爷又回地窖拎出小半袋米，“这袋就挺陈了，我拿来喂鸡的。”
几人接过一看，这是去年的陈米，但是保存得还不错。
导演扶着额头让他们收下了。
接着，李程昕又领着几人往三叔家过去。
路过村中心的池塘边，东海叔正盯着几个在结冰的池塘上打闹的小孩子，以防他们出什么意外。李程昕想起自己小时候掉进池塘也是被东海叔捞起来的，看来东海叔还真是非常关心小孩子安全的村里人啊。
见李程昕带了一大波人路过，东海叔也上来打招呼，听说李程昕这个节目的要求，东海叔立刻想起来，自己家还真有这样的食物。
他家就在池塘旁边，于是，就一转身的功夫，东海叔就拿出了几个盒子。
“这是我家在镇上卖的腌海蜇丝，这几个包装破了拿回家来打算大家分分吃的，但都是今天早上新鲜包装的，不如你们也拿去吃吧！”
接着，又从附近的仪春婶家里拿到了甜口的马鲛鱼尾。甜口的马鲛鱼是用酱油、糖和料酒等调料熬煮出来的。仪春婶做了很多给家里小孩子当零嘴，鱼身肉多，烧好之后口感会紧致有嚼劲，大家都喜欢吃，相对来说肉少的鱼尾不大有人吃，最后的结果也可能就是扔掉。
【子呈超能干！】
【这波操作太猛了】
【根本不是去讨饭，而是被投食啊！】
【乡里乡亲真是好啊……】
李程昕也邀请了东海叔和仪春婶一起吃晚饭，但是他们子女辈、孙辈都回来了，有点走不开，就约了下次再去叨唠。
到了三叔家，李程昕说明来意之后，三叔翻了翻自己家的冰箱，从厚厚的霜里翻出了几个小袋子，袋子里面还有“猪肉白菜”“韭菜虾皮”之类的小字条。
“这些是中秋那会儿和昕娃儿包的饺子，前段时间停电，冰箱化掉过有几个饺子已经破了，打算过了小年就扔掉，一起包新的饺子。”
然后还从柜子下面翻出来几根发芽了的胡萝卜：“这些也都准备废弃的，吃是肯定不会吃了，最多明年春天插玻璃瓶里当盆景。”
出了三叔家，眼尖的陶玉嘉指着门口光秃秃的花盆下面几个绿色圆形的东西问道：“这是什么？”
三叔说：“这是自家种的冬瓜，太小了，卖相也不怎么样，摘回来就扔家门口了。反正家里好的很多。”
“欸？冬瓜？我还以为是石头呢！”几乎每天都从这里路过的李程昕诧异道。
“准备废弃的吗？”江鹤接着问道。
“不会去吃了。”三叔点头道。
江鹤一手就捞起了这个冬瓜：“又加菜了！”
又叫上了三叔，大家把收集到的食物都拿到了李程昕家里，满满地堆了一大堆。
在家独自待了几天的瓜皮见到这么多人来，特别兴奋地跑来跑去，还和江鹤他们都拍了合影。趁着天色还亮着，众人又参观了李程昕他们自己一砖一瓦造起来的船屋，又去寒风瑟瑟的石滩上拍了会儿照片。
等在海滩上吹够了风，大家一起动手，把李程昕家院子里的积雪铲干净，摆开场地开始利用收集来的食材烧菜。
首先处理的就是肉，李程昕把屠宰场送的肉拿出来，一片片展开检查，这些猪肉都很新鲜，红白相间下也有着油润的色泽：“这些肉可真是不错啊！看上去真的可以做白菜猪肉千层锅了。”
江鹤和陶玉嘉负责打下手，两人虽说自己“不会烧菜”，但是江鹤是个演过各种角色的影帝，之前演厨师的时候也做过一些基本操作的练习，陶玉嘉则是在军营中生活过，把吃的弄熟还是做得到的。
在李程昕把猪肉瘦肉部分剔下来切片的时候，陶玉嘉开始把吕大爷家拿到的白菜最外层的大叶子洗干净，去除枯黄破损的部分，将之切成大块。
然后，把白菜和肉片交替重叠在一起，放入大砂锅中。最后把白萝卜切成小块，一起塞进砂锅里。
“好厉害啊！明明都是各家打算废弃的食物，居然还是满满的塞了一砂锅。”陶玉嘉把砂锅塞满，加入水，盖上盖子，开火焖煮。
李程昕见猪肉还剩了不少，就用剔出来的猪油脂熬了点猪油，把剩下的猪肉，加上萝卜叶子和剩下的萝卜，扔进油锅翻炒，再用酱油和酒调味。
很快，一盘炒菜就完成了。
“好快啊！”江鹤感叹道。
“不只是快，看着还很好吃！”陶玉嘉也凑过头来看最新出锅的菜肴。
期间，江鹤按照李程昕的指示，把有些化冻了的饺子打开，取出饺子馅，把皮展开放在一边。
李程昕则把大葱的葱白切碎，加入菜油煸炒。海蜇丝和马鲛鱼尾也切碎，加入葱白中一起炒匀。
等炒好的海鲜碎稍凉，李程昕把海鲜碎当作馅，包进之前取下的比较完整的饺子皮里。做成小小的海鲜包放入油锅油炸。
“这个叫做海鲜响铃，可以放凉了当零食吃，也可以放汤里。当然，最正宗的方法是用豆腐皮来包里面的馅。你们想说这是炸饺子也行。”
另一边，陶玉嘉把冬瓜切成两半，先把籽挖掉，再用勺子把瓜肉一块块剜下来，留下两半完整的瓜皮。
在说这段安排的时候，李程昕说了好几次“瓜皮”，这引得黑狗瓜皮跑到李程昕面前疑惑地看着他，见李程昕没打算给它吃的，就又跑开玩自己去了。
准备好瓜皮之后，陶玉嘉又去切了胡萝卜和香菇。
李程昕则拿过之前的饺子馅，把各种不同类型的饺子馅一起倒进平底炒锅翻炒，再加入胡萝卜丝和香菇片煸炒，最后再加入挖出来的冬瓜肉，倒入热水煮沸，最后加入淀粉搅拌。
最后，把烧好的冬瓜肉羹盛进瓜皮中，撒点小葱，成为了一道看着特别豪华的菜式。
三叔在一旁看着大部分由自己家的废弃食材做成的新奇食物冬瓜肉羹，也是啧啧称奇。
最后，李程昕用自家挂着风干的肉和海带烧了高汤，用这个高汤来煮粥。
等高汤粥烧好，加入鸡蛋拌匀，砂锅也可以开锅了。
直播工作人员已经把场地收拾好，探照灯把李程昕的小院子照得暖融融的。
明星三人组把几个菜端上桌，开始邀请赠予食材的人们上桌吃饭。
大家边吃饭边聊天。
这个说：“江鹤天王做什么都好吃！”
那个说：“能吃到江鹤天王烧的菜，我这一辈子也算圆满了。”
【哈哈哈哈哈，真正的厨师被无视了！】
【子呈真是太小透明了。】
【这边都吃上了，我看戚兰亭那组才要到几颗鸡蛋……】
“这波真的是稳了。”江鹤看着微博上的美食图片点头道。
在这期间，更多看着直播的观众也关注上了李程昕的微博，李程昕每次刷新都能看到急速飙升的微博粉丝数量。
终于进了村，李程昕和在村委的瞿村长、林一一、小勇哥，还有一众乡亲打了招呼。
农村过节总是会囤很多食物，理论上李程昕随便敲一家门都可能要到很多会被“废弃”掉的食物。想到村子里两个比较熟悉的老人吕大爷和三叔都是独居，李程昕本着晚上请他们一起吃饭的想法，打算去这两个老人家里要点菜。
于是就带着直播节目的几人敲响了吕大爷家的门。
“昕娃儿，不是说有事情去京城了吗？怎么两天就回来了？”吕大爷探出头来，“哟，还带了朋友啊，快进来坐坐。”
【妈耶，这大爷怎么这么帅啊？】
【我墙裂怀疑他们敲的是陈岛明老师的家门！】
【要不是姓不一样，又知道陈岛明老师在XX村讨饭中，我是真以为这是陈老师了。】
“吕大爷，我这还在拍节目呢。”李程昕说着指指门外的摄影机。
“嚯，你们年轻人真会玩，大冬天的还直播。”吕大爷经受过直播的考验，马上就看出来他们在做什么，“需要采访我还是怎么的？”
“不是采访，我们这个节目是要收集废弃的食材，所以想问问您家有没有不需要的白菜。”李程昕问道。
“白菜？你家不有好几箱吗？我家的还是你给我拿来的。”吕大爷满脸迷惑，丁美怡每月都给李程昕寄几箱白菜过来，然后李程昕就满村子送人，为什么还会来找他要白菜。
“我知道，我知道……”李程昕努力辩解着，“我们这个节目要的是废弃不要的白菜。”
吕大爷想了想，回身从家里厨房里拎出一个小篮子，里面是一些白菜。
“是这种吗？白菜外层有些破碎的叶子，菜帮子还是好的。毕竟我们村现在白菜很多，所以这种基本都不要了。夏天的话还能拿去喂昕娃儿家的海胆，冬天就打算都扔着等春天一起堆肥了。”
李程昕回头看看站在摄影师身边的导演。
导演点点头：“这个可以。”
李程昕又对吕大爷问道：“我们这个节目还要邀请给了菜的人家一起吃饭，晚上吕大爷有空吗？”
“那自然是有时间的。”吕大爷回答道，“我这孤家寡人的，随时都有空的。”
正准备离开吕大爷家，李程昕突然想起来他们今晚的主食还没有着落，便随口问了一句：“吕大爷你家有准备扔掉的陈米吗？”
“怎么没有了，我儿子每年都给我买一堆米，你看我一个人怎么吃得掉。”于是吕大爷又回地窖拎出小半袋米，“这袋就挺陈了，我拿来喂鸡的。”
几人接过一看，这是去年的陈米，但是保存得还不错。
导演扶着额头让他们收下了。
接着，李程昕又领着几人往三叔家过去。
路过村中心的池塘边，东海叔正盯着几个在结冰的池塘上打闹的小孩子，以防他们出什么意外。李程昕想起自己小时候掉进池塘也是被东海叔捞起来的，看来东海叔还真是非常关心小孩子安全的村里人啊。
见李程昕带了一大波人路过，东海叔也上来打招呼，听说李程昕这个节目的要求，东海叔立刻想起来，自己家还真有这样的食物。
他家就在池塘旁边，于是，就一转身的功夫，东海叔就拿出了几个盒子。
“这是我家在镇上卖的腌海蜇丝，这几个包装破了拿回家来打算大家分分吃的，但都是今天早上新鲜包装的，不如你们也拿去吃吧！”
接着，又从附近的仪春婶家里拿到了甜口的马鲛鱼尾。甜口的马鲛鱼是用酱油、糖和料酒等调料熬煮出来的。仪春婶做了很多给家里小孩子当零嘴，鱼身肉多，烧好之后口感会紧致有嚼劲，大家都喜欢吃，相对来说肉少的鱼尾不大有人吃，最后的结果也可能就是扔掉。
【子呈超能干！】
【这波操作太猛了】
【根本不是去讨饭，而是被投食啊！】
【乡里乡亲真是好啊……】
李程昕也邀请了东海叔和仪春婶一起吃晚饭，但是他们子女辈、孙辈都回来了，有点走不开，就约了下次再去叨唠。
到了三叔家，李程昕说明来意之后，三叔翻了翻自己家的冰箱，从厚厚的霜里翻出了几个小袋子，袋子里面还有“猪肉白菜”“韭菜虾皮”之类的小字条。
“这些是中秋那会儿和昕娃儿包的饺子，前段时间停电，冰箱化掉过有几个饺子已经破了，打算过了小年就扔掉，一起包新的饺子。”
然后还从柜子下面翻出来几根发芽了的胡萝卜：“这些也都准备废弃的，吃是肯定不会吃了，最多明年春天插玻璃瓶里当盆景。”
出了三叔家，眼尖的陶玉嘉指着门口光秃秃的花盆下面几个绿色圆形的东西问道：“这是什么？”
三叔说：“这是自家种的冬瓜，太小了，卖相也不怎么样，摘回来就扔家门口了。反正家里好的很多。”
“欸？冬瓜？我还以为是石头呢！”几乎每天都从这里路过的李程昕诧异道。
“准备废弃的吗？”江鹤接着问道。
“不会去吃了。”三叔点头道。
江鹤一手就捞起了这个冬瓜：“又加菜了！”
又叫上了三叔，大家把收集到的食物都拿到了李程昕家里，满满地堆了一大堆。
在家独自待了几天的瓜皮见到这么多人来，特别兴奋地跑来跑去，还和江鹤他们都拍了合影。趁着天色还亮着，众人又参观了李程昕他们自己一砖一瓦造起来的船屋，又去寒风瑟瑟的石滩上拍了会儿照片。
等在海滩上吹够了风，大家一起动手，把李程昕家院子里的积雪铲干净，摆开场地开始利用收集来的食材烧菜。
首先处理的就是肉，李程昕把屠宰场送的肉拿出来，一片片展开检查，这些猪肉都很新鲜，红白相间下也有着油润的色泽：“这些肉可真是不错啊！看上去真的可以做白菜猪肉千层锅了。”
江鹤和陶玉嘉负责打下手，两人虽说自己“不会烧菜”，但是江鹤是个演过各种角色的影帝，之前演厨师的时候也做过一些基本操作的练习，陶玉嘉则是在军营中生活过，把吃的弄熟还是做得到的。
在李程昕把猪肉瘦肉部分剔下来切片的时候，陶玉嘉开始把吕大爷家拿到的白菜最外层的大叶子洗干净，去除枯黄破损的部分，将之切成大块。
然后，把白菜和肉片交替重叠在一起，放入大砂锅中。最后把白萝卜切成小块，一起塞进砂锅里。
“好厉害啊！明明都是各家打算废弃的食物，居然还是满满的塞了一砂锅。”陶玉嘉把砂锅塞满，加入水，盖上盖子，开火焖煮。
李程昕见猪肉还剩了不少，就用剔出来的猪油脂熬了点猪油，把剩下的猪肉，加上萝卜叶子和剩下的萝卜，扔进油锅翻炒，再用酱油和酒调味。
很快，一盘炒菜就完成了。
“好快啊！”江鹤感叹道。
“不只是快，看着还很好吃！”陶玉嘉也凑过头来看最新出锅的菜肴。
期间，江鹤按照李程昕的指示，把有些化冻了的饺子打开，取出饺子馅，把皮展开放在一边。
李程昕则把大葱的葱白切碎，加入菜油煸炒。海蜇丝和马鲛鱼尾也切碎，加入葱白中一起炒匀。
等炒好的海鲜碎稍凉，李程昕把海鲜碎当作馅，包进之前取下的比较完整的饺子皮里。做成小小的海鲜包放入油锅油炸。
“这个叫做海鲜响铃，可以放凉了当零食吃，也可以放汤里。当然，最正宗的方法是用豆腐皮来包里面的馅。你们想说这是炸饺子也行。”
另一边，陶玉嘉把冬瓜切成两半，先把籽挖掉，再用勺子把瓜肉一块块剜下来，留下两半完整的瓜皮。
在说这段安排的时候，李程昕说了好几次“瓜皮”，这引得黑狗瓜皮跑到李程昕面前疑惑地看着他，见李程昕没打算给它吃的，就又跑开玩自己去了。
准备好瓜皮之后，陶玉嘉又去切了胡萝卜和香菇。
李程昕则拿过之前的饺子馅，把各种不同类型的饺子馅一起倒进平底炒锅翻炒，再加入胡萝卜丝和香菇片煸炒，最后再加入挖出来的冬瓜肉，倒入热水煮沸，最后加入淀粉搅拌。
最后，把烧好的冬瓜肉羹盛进瓜皮中，撒点小葱，成为了一道看着特别豪华的菜式。
三叔在一旁看着大部分由自己家的废弃食材做成的新奇食物冬瓜肉羹，也是啧啧称奇。
最后，李程昕用自家挂着风干的肉和海带烧了高汤，用这个高汤来煮粥。
等高汤粥烧好，加入鸡蛋拌匀，砂锅也可以开锅了。
直播工作人员已经把场地收拾好，探照灯把李程昕的小院子照得暖融融的。
明星三人组把几个菜端上桌，开始邀请赠予食材的人们上桌吃饭。
大家边吃饭边聊天。
这个说：“江鹤天王做什么都好吃！”
那个说：“能吃到江鹤天王烧的菜，我这一辈子也算圆满了。”
【哈哈哈哈哈，真正的厨师被无视了！】
【子呈真是太小透明了。】
【这边都吃上了，我看戚兰亭那组才要到几颗鸡蛋……】
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