第四十三章 论人口数 社会发展
休息半晌我便道：最后尔等介绍下我朝社会层面乎？便见王棣道：启禀太子爷，让下官来介绍我朝社会层面的简单情况。我便点头示意认可，王棣接着说：除了京师以外，全国各路、州、府、县已经出现了城市和市镇的兴旺的趋势，有些草市或集、墟在交换发达的基础上，逐渐发展成固定的市镇。市镇是城市和乡村的桥梁，它的发展，有利于商品经济的繁荣。由于旧坊制被打破，城市中行业分区性逐渐消失，因此行会的地位更显重要，组织更加严密。目前大型城市既是京师，最新人口初步估算为一百五十二万多人，其他十万以上的城市有洛阳、杭州、扬州、成都、广州、福州、应天府（今河南省商丘市）。
前朝唐朝实行里坊制，把城市分割为若干封闭的“里”作为居住区，商业与手工业则限制在一些定时开闭的“市”中，全城实行宵禁。唐《宫卫令》规定：每天晚上擂响六百下“闭门鼓”，早上五更三点后擂响四百下“开门鼓”。凡是在“闭门鼓”后、“开门鼓”前在城里大街上流窜的，触犯“犯夜”罪，笞打二十。到了我朝，随着商业的发展，里坊制被打破，宵禁取消，出现了夜生活，具备了新兴城市的特点。比如州桥夜市（出朱雀门至龙津桥），主要是各种小吃，三更闭市（午夜12点左右）。
城市消防机制健全，主要由开封府负责。城市管理依旧沿用里坊制（后被街巷制取代），每坊巷五百米米左右设一巡捕屋，有巡捕五人，负责夜间治安和消防工作，并于高处砖砌望火楼，楼上有人值班。各种消防器具齐全，一旦有民宅失火，军厢主马步军、殿前三衙、开封府各领军级全部出动，不劳百姓。
中国古代的人们，根据每年气候节序的变化及生产、生活、文化娱乐的需要，形成了许多传统的民俗节日。在这些节日里，举国上下，人们都要举行各种纪念活动，或游戏娱乐、或祈求祝福、或祭祀祖先、或供奉神灵，内容相当丰富多彩。诸如元旦、元宵、寒食、清明、端午、七夕、中秋、重阳、冬至等，在以上众多的节日中，“都城以冬至、元旦（春节）、寒食为三大节’，我朝规定各放七天假，其中休务五天。另外，圣节、上元、中元各三天，休息一天。春社、秋社、上巳、重午（端午）、重阳、立春、立夏、三伏、立秋、七夕、秋分、授衣、立冬，各放假一天。夏至、腊日，各放假三天。诸大祀，皆假一日。节日过得格外隆重。
娱乐业极为普遍，十分发达。其一是瓦市：娱乐场所称为瓦舍，也就是大型文艺演出的场所，多位于人流量大，繁华热闹的地方，利于宣传和盈利。瓦舍又分为许多勾栏（用栏杆围成圈，以幕布围起来），一个大型瓦舍里多达五十余座勾栏，可容纳数千人之众。每个勾栏里演绎的节目也不同，诸如有说唱（话本）、曲艺、杂技（踏索、吞铁剑）、傀儡戏、口技、相扑、耍猴等等。娱乐业遍地开花，从官方到地方，从民间到军营，无处不在。时殿前都指挥使（首都戍卫部队司令）杨和王，他在军营里面弄了个瓦舍，招揽一大批民间艺人和歌舞演员，没事就搞文艺演出，慰问军队。
再是歌曲，娱乐业中，大众娱乐极为发达，突出表现在词上。诗才是纯文学。词属于市井俚曲，靡靡之音，乃低俗艺术，柳三变的“奉旨填词”，但凡有井水的地方必有柳永歌词。词亦有职业演唱者，就是歌妓，她们就是流行音乐人。
还有小唱，执板唱慢曲、曲破，大率重起轻杀，故曰浅斟低唱。这种演唱一般是歌者一人执拍板清唱，有的也用若干简单乐器如筚篥、琵琶、箫、笙、方响等伴奏。歌者有男有女，但以女性为主，以女性演唱为本色。“小唱”是我朝最普遍的演唱形式，从市井勾栏瓦合的商业表演到皇家宫廷宴会、官府宴会、士大夫雅集宴会，以至于士人家宴，无不采用。“小唱”这种唱词形式大受听众欢迎，在勾栏伎艺表演中占有重要的位置，商业性质也非常鲜明。
再就是嘌唱，谓上鼓面唱令曲小词，驱驾虚声，纵弄宫调，与叫果子唱耍曲儿为一体。一方面“嘌唱”有鼓板等乐器伴奏，显得很热闹，另一方面，“嘌唱”在演唱方面又“驱驾虚声，纵弄宫调”（即添加“泛艳”），显得纵情恣肆，声乐结合起来，自然给人一种急管繁弦、活泼恣纵的“淫靡”之感，但它贴近市民的现实生活，以至于“与叫果子唱耍曲儿为一体”（即为一类），成为在瓦肆勾栏和街头巷尾广泛流行的一种歌唱艺术。
还有便是杂剧，是在诸宫调基础上发展起来的一种文学样式，是一种把歌曲、表白、舞蹈结合起来的艺术形式。“杂剧”逐渐成为一种新表演形式的专称；这一新形式也确实称得上“杂”的，包括有歌舞、音乐、调笑、杂技，它分为三段：第一段称为“艳段”，表演内容为日常生活中的熟事，作为正式部分的引子；第二段是主要部分，大概是表演故事、说唱或舞蹈；第三段叫散段，也叫杂扮、杂旺、技和，表演滑稽、调笑，或间有杂技。代表人物有张翠盖、张成弟子、薛子大、薛子小，俏枝儿，杨总惜、周寿奴等。
还有傀儡戏，用木偶来表演故事的戏剧。表演时，演员在幕后一边操纵木偶，一边演唱，并配以音乐。根据木偶形体和操纵技术的不同，有布袋木偶、提线木偶、杖头木偶、铁线木偶等。木偶戏是由演员在幕后操纵木制玩偶进行表演的戏剧形式。在中国古代又称傀儡戏。中国木偶戏历史悠久，三国时已有偶人可进行杂技表演，隋代则开始用偶人表演故事。
再就是影戏，亦称“影灯戏”。用纸或皮剪作人物形象，以灯光映于帷布上操作表演的戏剧，起源于唐、五代。等等此种不仅极大的丰富了百姓的生活，更为社会的健康发展、稳定、经济发展带来了巨大的刺激作用。
旅游业也有一定规模发展，各大城市经常举办“旅游节”，招揽游客，譬如开封的菊花节、洛阳的牡丹花节。洛阳牡丹花节时，比过年还热闹，城中所有居民，上到达官贵人，下到贩夫走卒，皆插花。此节日一直持续到花谢为止。
饮食方面，馒头、包子、饼是北方人的主食，虽然南食及川饭在汴京流行，但并没有影响北食的主导地位。汴京有许多北食店如徐家跟羹店、马家羹店、史家、桥头贾家瓠羹店，都是以卖羹为主的食店，馒头有“在京第一”的万家馒头、孙好手馒头，包子有王楼山洞梅花包子、鹿家包子等包子馒头店，吃食有笋蕨馄饨、灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子、肉油饼、糖肉馒头、太学馒头等名目。另外还有油饼、胡饼店，这些饼店的规模很大，而制作也非常专业化。唯武成王庙海州张家，皇建院前郑家最盛，每家有五十余炉。
南方人吃鱼多，临安城内外的鱼店，不下一两百家。南食店所售，则有鱼兜子、桐皮熟脍面、煎鱼饭等等，这些饮食店，“每店各有厅院东西廊，称呼坐次，菜蔬精细，谓之造斋，每碗十文，面与肉相亭，谓之合羹，又有单羹，乃半个也。旧只用匙，今皆用箸。”这些南食店以寺桥金家、九曲子周家“最为屈指”。而相国寺之北甜水巷内的“南食最盛”。
至于川饭店所售，则有插肉面、大燠面、大小抹肉、淘煎燠肉、杂煎事件、生熟烧饭等等。京师美食多奇妙，著名小吃有王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、薛家羊饭、梅花鹅鸭、曹家从食、徐家瓠羹、郑家油饼、王家奶酪、段家熝物、石逢巴子肉。
酒楼店铺栉比鳞次，各有特色。普普通通的酒肆饭店里，均配有“茶饭量酒博士”，类似迎宾服务点菜员。京师餐饮业最为发达，酒楼林立，大的叫正店，小的叫脚店（或角店）。时开封有正店七十二家，脚店上万家。坐落于东华门外的樊楼为七十二正店之首。樊楼共五座楼，每座楼三层结构，装修绝对是开封最豪华的，可容纳酒客上千人。规模宏大，直逼皇宫。
由于我朝禁止私人酿酒，官方专卖。正店有酿酒权，脚店没有这个权利，必须到官方去买酒曲，然后自己酿造，全国有203种酒，京师王公贵族占27种，开封府占28种，最好的酒是内库法酒，天下第一，仅存皇宫。酒不是烧酒，也不是蒸馏酒，都是低度酒，所以可以大碗喝酒。
文化商品也形成了新兴行业，诸如诗词、卖字、卖酸文，尤以“卖酸文”最具特点。此乃要求甚高的文章，应情应景，即兴创作，并且用词通俗易懂，雅俗共赏，能来点幽默调侃就更好了，文章内容通常由消费者指定。譬如几个杀猪的暴发户聚在一起喝酒，想把此次“群贤毕至”的盛况书写成卷，让后世追忆敬仰。直接找卖酸文的，30文钱一篇。附庸风雅，聊以自慰。
为缓解房屋供求矛盾，保障臣民正常生活，稳定社会，我朝推行“廉租房”制度：由工部负责，用国库拨款修建大量官房，再廉价向臣民出租，而管理工作(招赁、收租和维修等)则由“店宅务”专司负责。这种做法起始于京师，目前陆续推广到各州县，并一直延续着。
经过五代，门阀世族土崩瓦解，原来的部曲也得以摆脱人身依附状态，获得良民的身份，纳入国家的编户齐民。即从前的贱民，不管是部曲，还是奴婢，到了我朝，基本上都消失了，都成为自由民了。我朝户籍制度也不再将国民区分为“良民”与“贱民”，而是根据居城或居乡，划为“坊郭户”与“乡村户”，意味着城市人口的扩张，市民阶层已然形成。又根据居民有无不动产，划分“主户”与“客户”，再以家庭财产之多寡，将主户划为不同户等。我朝的户籍档案叫做“五等丁产簿”，每隔三年编造一次，虽然带着“丁”字，但实际上五等户的划分跟各户人丁数目毫无关系，而是以各户财产多少为标准。
我朝幼儿救助制度也十分发达，其一由官方出钱购买因灾荒而卖掉的子女，其二制定养子法令，鼓励民间收养义子。其三措置收养弃婴，饥荒年景及隆冬时节，弃婴较多，仅靠民间力量，弃婴很难较好得到收养。我朝各级政府也积极参与救助。由于朝廷积极举措，影响了很多地方政府，也想方设法积极收养弃婴。这就导致了我朝幼儿救助制度进一步发达。
最后就是从穿戴上，可辨认出士，农，工，商从事的特点。如三品以上穿紫色，五品以上穿朱色，七品以上穿绿色，九品以上穿青色。总之，我朝因其显著的开放属性与商业属性，而呈现出远远强于前代的流动性与活力。并随之开启人口爆发性增长，我朝目前大概北方为：7124296户，近35621480人；南方为：13224760户，近66123800人；合计约为：101745280人。这就是我朝社会层面的简单情况！
听罢我便道：诸位辛苦了，我朝目前优势劣势刚才诸位已经汇报完毕，非常详细，本太子需要时间来消化，今日就到此，尔等回去准备下，三日后到本府清风楼当班！众人叩谢告辞并依次而出！
前朝唐朝实行里坊制，把城市分割为若干封闭的“里”作为居住区，商业与手工业则限制在一些定时开闭的“市”中，全城实行宵禁。唐《宫卫令》规定：每天晚上擂响六百下“闭门鼓”，早上五更三点后擂响四百下“开门鼓”。凡是在“闭门鼓”后、“开门鼓”前在城里大街上流窜的，触犯“犯夜”罪，笞打二十。到了我朝，随着商业的发展，里坊制被打破，宵禁取消，出现了夜生活，具备了新兴城市的特点。比如州桥夜市（出朱雀门至龙津桥），主要是各种小吃，三更闭市（午夜12点左右）。
城市消防机制健全，主要由开封府负责。城市管理依旧沿用里坊制（后被街巷制取代），每坊巷五百米米左右设一巡捕屋，有巡捕五人，负责夜间治安和消防工作，并于高处砖砌望火楼，楼上有人值班。各种消防器具齐全，一旦有民宅失火，军厢主马步军、殿前三衙、开封府各领军级全部出动，不劳百姓。
中国古代的人们，根据每年气候节序的变化及生产、生活、文化娱乐的需要，形成了许多传统的民俗节日。在这些节日里，举国上下，人们都要举行各种纪念活动，或游戏娱乐、或祈求祝福、或祭祀祖先、或供奉神灵，内容相当丰富多彩。诸如元旦、元宵、寒食、清明、端午、七夕、中秋、重阳、冬至等，在以上众多的节日中，“都城以冬至、元旦（春节）、寒食为三大节’，我朝规定各放七天假，其中休务五天。另外，圣节、上元、中元各三天，休息一天。春社、秋社、上巳、重午（端午）、重阳、立春、立夏、三伏、立秋、七夕、秋分、授衣、立冬，各放假一天。夏至、腊日，各放假三天。诸大祀，皆假一日。节日过得格外隆重。
娱乐业极为普遍，十分发达。其一是瓦市：娱乐场所称为瓦舍，也就是大型文艺演出的场所，多位于人流量大，繁华热闹的地方，利于宣传和盈利。瓦舍又分为许多勾栏（用栏杆围成圈，以幕布围起来），一个大型瓦舍里多达五十余座勾栏，可容纳数千人之众。每个勾栏里演绎的节目也不同，诸如有说唱（话本）、曲艺、杂技（踏索、吞铁剑）、傀儡戏、口技、相扑、耍猴等等。娱乐业遍地开花，从官方到地方，从民间到军营，无处不在。时殿前都指挥使（首都戍卫部队司令）杨和王，他在军营里面弄了个瓦舍，招揽一大批民间艺人和歌舞演员，没事就搞文艺演出，慰问军队。
再是歌曲，娱乐业中，大众娱乐极为发达，突出表现在词上。诗才是纯文学。词属于市井俚曲，靡靡之音，乃低俗艺术，柳三变的“奉旨填词”，但凡有井水的地方必有柳永歌词。词亦有职业演唱者，就是歌妓，她们就是流行音乐人。
还有小唱，执板唱慢曲、曲破，大率重起轻杀，故曰浅斟低唱。这种演唱一般是歌者一人执拍板清唱，有的也用若干简单乐器如筚篥、琵琶、箫、笙、方响等伴奏。歌者有男有女，但以女性为主，以女性演唱为本色。“小唱”是我朝最普遍的演唱形式，从市井勾栏瓦合的商业表演到皇家宫廷宴会、官府宴会、士大夫雅集宴会，以至于士人家宴，无不采用。“小唱”这种唱词形式大受听众欢迎，在勾栏伎艺表演中占有重要的位置，商业性质也非常鲜明。
再就是嘌唱，谓上鼓面唱令曲小词，驱驾虚声，纵弄宫调，与叫果子唱耍曲儿为一体。一方面“嘌唱”有鼓板等乐器伴奏，显得很热闹，另一方面，“嘌唱”在演唱方面又“驱驾虚声，纵弄宫调”（即添加“泛艳”），显得纵情恣肆，声乐结合起来，自然给人一种急管繁弦、活泼恣纵的“淫靡”之感，但它贴近市民的现实生活，以至于“与叫果子唱耍曲儿为一体”（即为一类），成为在瓦肆勾栏和街头巷尾广泛流行的一种歌唱艺术。
还有便是杂剧，是在诸宫调基础上发展起来的一种文学样式，是一种把歌曲、表白、舞蹈结合起来的艺术形式。“杂剧”逐渐成为一种新表演形式的专称；这一新形式也确实称得上“杂”的，包括有歌舞、音乐、调笑、杂技，它分为三段：第一段称为“艳段”，表演内容为日常生活中的熟事，作为正式部分的引子；第二段是主要部分，大概是表演故事、说唱或舞蹈；第三段叫散段，也叫杂扮、杂旺、技和，表演滑稽、调笑，或间有杂技。代表人物有张翠盖、张成弟子、薛子大、薛子小，俏枝儿，杨总惜、周寿奴等。
还有傀儡戏，用木偶来表演故事的戏剧。表演时，演员在幕后一边操纵木偶，一边演唱，并配以音乐。根据木偶形体和操纵技术的不同，有布袋木偶、提线木偶、杖头木偶、铁线木偶等。木偶戏是由演员在幕后操纵木制玩偶进行表演的戏剧形式。在中国古代又称傀儡戏。中国木偶戏历史悠久，三国时已有偶人可进行杂技表演，隋代则开始用偶人表演故事。
再就是影戏，亦称“影灯戏”。用纸或皮剪作人物形象，以灯光映于帷布上操作表演的戏剧，起源于唐、五代。等等此种不仅极大的丰富了百姓的生活，更为社会的健康发展、稳定、经济发展带来了巨大的刺激作用。
旅游业也有一定规模发展，各大城市经常举办“旅游节”，招揽游客，譬如开封的菊花节、洛阳的牡丹花节。洛阳牡丹花节时，比过年还热闹，城中所有居民，上到达官贵人，下到贩夫走卒，皆插花。此节日一直持续到花谢为止。
饮食方面，馒头、包子、饼是北方人的主食，虽然南食及川饭在汴京流行，但并没有影响北食的主导地位。汴京有许多北食店如徐家跟羹店、马家羹店、史家、桥头贾家瓠羹店，都是以卖羹为主的食店，馒头有“在京第一”的万家馒头、孙好手馒头，包子有王楼山洞梅花包子、鹿家包子等包子馒头店，吃食有笋蕨馄饨、灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子、肉油饼、糖肉馒头、太学馒头等名目。另外还有油饼、胡饼店，这些饼店的规模很大，而制作也非常专业化。唯武成王庙海州张家，皇建院前郑家最盛，每家有五十余炉。
南方人吃鱼多，临安城内外的鱼店，不下一两百家。南食店所售，则有鱼兜子、桐皮熟脍面、煎鱼饭等等，这些饮食店，“每店各有厅院东西廊，称呼坐次，菜蔬精细，谓之造斋，每碗十文，面与肉相亭，谓之合羹，又有单羹，乃半个也。旧只用匙，今皆用箸。”这些南食店以寺桥金家、九曲子周家“最为屈指”。而相国寺之北甜水巷内的“南食最盛”。
至于川饭店所售，则有插肉面、大燠面、大小抹肉、淘煎燠肉、杂煎事件、生熟烧饭等等。京师美食多奇妙，著名小吃有王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、薛家羊饭、梅花鹅鸭、曹家从食、徐家瓠羹、郑家油饼、王家奶酪、段家熝物、石逢巴子肉。
酒楼店铺栉比鳞次，各有特色。普普通通的酒肆饭店里，均配有“茶饭量酒博士”，类似迎宾服务点菜员。京师餐饮业最为发达，酒楼林立，大的叫正店，小的叫脚店（或角店）。时开封有正店七十二家，脚店上万家。坐落于东华门外的樊楼为七十二正店之首。樊楼共五座楼，每座楼三层结构，装修绝对是开封最豪华的，可容纳酒客上千人。规模宏大，直逼皇宫。
由于我朝禁止私人酿酒，官方专卖。正店有酿酒权，脚店没有这个权利，必须到官方去买酒曲，然后自己酿造，全国有203种酒，京师王公贵族占27种，开封府占28种，最好的酒是内库法酒，天下第一，仅存皇宫。酒不是烧酒，也不是蒸馏酒，都是低度酒，所以可以大碗喝酒。
文化商品也形成了新兴行业，诸如诗词、卖字、卖酸文，尤以“卖酸文”最具特点。此乃要求甚高的文章，应情应景，即兴创作，并且用词通俗易懂，雅俗共赏，能来点幽默调侃就更好了，文章内容通常由消费者指定。譬如几个杀猪的暴发户聚在一起喝酒，想把此次“群贤毕至”的盛况书写成卷，让后世追忆敬仰。直接找卖酸文的，30文钱一篇。附庸风雅，聊以自慰。
为缓解房屋供求矛盾，保障臣民正常生活，稳定社会，我朝推行“廉租房”制度：由工部负责，用国库拨款修建大量官房，再廉价向臣民出租，而管理工作(招赁、收租和维修等)则由“店宅务”专司负责。这种做法起始于京师，目前陆续推广到各州县，并一直延续着。
经过五代，门阀世族土崩瓦解，原来的部曲也得以摆脱人身依附状态，获得良民的身份，纳入国家的编户齐民。即从前的贱民，不管是部曲，还是奴婢，到了我朝，基本上都消失了，都成为自由民了。我朝户籍制度也不再将国民区分为“良民”与“贱民”，而是根据居城或居乡，划为“坊郭户”与“乡村户”，意味着城市人口的扩张，市民阶层已然形成。又根据居民有无不动产，划分“主户”与“客户”，再以家庭财产之多寡，将主户划为不同户等。我朝的户籍档案叫做“五等丁产簿”，每隔三年编造一次，虽然带着“丁”字，但实际上五等户的划分跟各户人丁数目毫无关系，而是以各户财产多少为标准。
我朝幼儿救助制度也十分发达，其一由官方出钱购买因灾荒而卖掉的子女，其二制定养子法令，鼓励民间收养义子。其三措置收养弃婴，饥荒年景及隆冬时节，弃婴较多，仅靠民间力量，弃婴很难较好得到收养。我朝各级政府也积极参与救助。由于朝廷积极举措，影响了很多地方政府，也想方设法积极收养弃婴。这就导致了我朝幼儿救助制度进一步发达。
最后就是从穿戴上，可辨认出士，农，工，商从事的特点。如三品以上穿紫色，五品以上穿朱色，七品以上穿绿色，九品以上穿青色。总之，我朝因其显著的开放属性与商业属性，而呈现出远远强于前代的流动性与活力。并随之开启人口爆发性增长，我朝目前大概北方为：7124296户，近35621480人；南方为：13224760户，近66123800人；合计约为：101745280人。这就是我朝社会层面的简单情况！
听罢我便道：诸位辛苦了，我朝目前优势劣势刚才诸位已经汇报完毕，非常详细，本太子需要时间来消化，今日就到此，尔等回去准备下，三日后到本府清风楼当班！众人叩谢告辞并依次而出！
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