第七十六章 牛肉鲜汤
真想不到，松树林的后面还有这么一大片倒了的树林，离远还看不出来，等走到近前胡方树才发现，这些树和印象中的树完全不同，没有笔直很长的主干，疑是主干的树干最长没超过过两米，有的只有几十公分，主干的下半截还附着已经晒干了的黄土，树的主干虽然不长，粗度倒是不细，直径大多数都在二十到五十公分之间，十几公分的也有，但是很少，主干的上部分出好几根粗如大腿，细如胳膊的枝干，枝干上又有更细的树枝，证明这些树存活的时候有着极大的树冠。
所有的树不像是人工挖倒的，有的整棵树横在地上，有的树根还在树洞里，只是树已经歪倒了。胡小爹随着农场的二人走马观花般的看了一会，走的速度还不慢，胡方树一会跳过一棵歪倒的树干，一会跃过地上的树洞，到大家跟前，谁知道人家又回头走了，只好再次化着小尾巴跟上。
回到停自行车屋前，胡方树从三人的谈话中知道了有一位就是父亲提到过的胡会计。胡会计再次邀请胡小爹进了办公室，没有父亲的话，胡方树站在了门口，这次还不如刚才呢，刚才起码还能再附近走几步，现在父亲随时都有可能出来。
告辞的时候，胡会计嘴里说着请胡师傅再考虑考虑，胡小爹也叫对方再考虑一下，最后互相约好，谁考虑好了可以上门找对方。这次的外出让胡方树失望极了，除去来回坐在自行车上，把屁股颠的不好受以外，就是看到了比较壮观的梨树园，让胡方树知道了原来甜梨就是在那种并不高大的树上长出来的。正当胡方树以为今天节目已经结束，晚饭吃完也只能上床呼呼了。
最近一段时间，听说顾财主家添了新产品，胡方树并没有太在意，直到几天前顾小爹亲自送来一对白铁皮做成的铁桶，才知道由两块铁皮做成的桶竟然也不漏水，感觉自己以前有些小瞧了顾家的手艺，铁皮咬口做到这种水平，自己可不行。铁桶比原来的木桶轻巧了许多，存水量也少了一些。让胡方树不懂的是，顾小爹免费送了东西，却一个劲的感谢胡小爹。
晚饭后，胡方树和胡小爹两人抬着一只空桶往北，胡方树满肚子疑问却不好发问，心想这是不是要去顾财主家啊，过了顾财主家还是往北，上了小桥过了河，已经是三队的地盘了。三队和二队一样都是两排人家，不同的是，两排从中间被一条小河分开，东边是三队，西边是四队。又过了三队第一排人家，胡方树看到了童年学习的地方，小学的母校！
母校名字简单好记‘西城小学。’围着校园的三四排横竖成行的杨树，还是自己上学时全校师生动手栽的呢！看着几米高的杨树，小学的生活一晃已经过去了三四年，当年防地震搬到小树林上课的情景还历历在目。有的同学在小树上刻下了自己的名字，不知现在还在不在。当时因为家里穷，买不起削铅笔的小刀，不然自己也把名字刻上去，还因此逃过了老师的处罚。还有和自己一样拿着长度不超过两公分的铅笔头写作业的同桌，也有几年没见了，不知道去了哪里！
分散了注意力，走下了道，被父亲喊了声‘小心点’，不然的话一步步能踏进护校河里。学校占地不大，有一排办公室和两排教室。中间是个大操场，所以到了最后一排教室的时候。再往北又是一条小河，河的北面是五队和六队的地盘，也是胡方树很少涉足的地方，上学时也只在教室后边的小树林，望着河对岸的西红柿园流了不少的口水。
黑灯瞎火的走得很慢，离小河还有几十米远处，胡小爹指挥走小路上分出的一条更小的岔路，岔路斜着往西边方向。二十米过后，胡方树眼前一亮，小路的尽头是一个大院的正大门。敞开的大门里，很亮的灯光传出，还有人说话的声音，一股浓浓的香味和腥味差点让胡方树打个喷嚏。
进了大门。院子里有十来个人，院内北屋三间，还有小了一号的三间西屋，西屋南头的房间开了个和墙差不多大的门。紧靠门口有一口离地几十公分的大锅，大锅下面冒着红红的火焰，锅上还有个很大的木桶，香味和腥味就是从锅里的发出的。门口有各种大小桶和盆在排队，想必这些盆和桶就是院里这些人带来的。胡小爹和大多人都认识，‘李爹，你来要牛肉汤啊？’‘胡小爹，可没见过你也来要牛肉汤哦。’大家互相打着招呼，胡小爹随意的将铁桶摆在队尾，丢下胡方树，往主人家正屋走去。
杀牛人家姓崔，也算得上是祖传手艺，多少年以来，三星镇只有他家是合法的杀牛，周围多个公社如果有牛即将病死或老的不能用了，经过批准都运到崔家。而从去年年底开始，崔家不知道通过什么关系，陆陆续续的有外地人送牛过来，手续齐全，平常隔个一星期或者半月杀一头，年根的时候差不多每天都杀，牛肉天不亮就被人买走。
自从冬天崔家杀牛开始，处得较好，或者脸皮很厚的人，晚上都会来要些煮牛肉的原汤回家烧菜吃
胡方树从记事开始，老胡家再穷再饿，老少都没有主动向别人讨多东西吃，胡方树不知道为什么今天父亲会做出这种事情来，还一副不以为然的样子。要不是胡小爹威严太重，胡方树真想回头就跑，太丢人了。
也不知道父亲跟人家套什么近乎，胡方树左看右看就是不见胡小爹出来，默算了一下，过去都有一个小时了，院里聊天的人有人说道‘好了。’才见到杀牛的老崔笑容满面的陪着胡小爹出来，双方都很满意的样子，让胡方树更加迷惑不解。
老崔两手抱拳，对着大家转了半圈‘对不起各位老乡四邻啊！今晚没能陪大伙聊天，好在牛肉已经好了，这就给大家装汤，早点让你们回家捂被窝去。’
随着一声声，‘不碍事，没事的，谢谢了。老崔的老婆端来大盘冷水，一瓢一瓢的将炉火扑灭。牛肉烧到七成熟就不能再烧火了，迟几分钟揭开大锅盖，再加上往外叉牛肉的时间，牛肉能达到七成半熟的程度。程度再高的话，杀牛的人就别想赚钱。
老崔和家人搬开大锅盖上面的石头后揭开了锅盖，香味压过了腥味，更加好闻。接着用两股叉一块一块的把牛肉叉到院子中间的柴席子上，儿子，儿媳和老婆趁着热气整理牛肉，将影响卖相的肥油小心剔除。老崔看似无意的从胡方树身边提起铁桶，大声说道‘现在就给大伙打牛肉汤啦，绝对的原汁原味。’
胡方树本来排在最后一个，现在变成了第一位。胡小爹看到已经装了小半桶的牛肉汤，连忙将桶移开不让老崔再装。道谢之后，父子俩抬着回家，到家时桶里已经结了厚厚的一层牛油。
第二天的午饭，胡小奶专门用白面擀了面条，配上大白菜烧牛肉汤，一家人吃的那个香就不用说了，大冬天的，头上都冒出了热汗。
吃的高兴，胡小爹把昨天跑了一整天的事情讲了一遍。
前天新桥农场胡会计和胡小爹谈卖树的时候，并没有说明树已经被农场用机械推倒，什么机械推的胡小爹也没问，因为和生意无关。当胡小爹见到梨树已经被推倒，乱七八糟摆在七八亩地里，知道这树只有自己能买了。因为这树不要说卖钱了，在农村白送都很少有人要，这树只能当烧火草用，而且冬天的时候，烧火草在农村随处可见，没有人愿意在烧火草上花钱，如果胡小爹不买的话，农场还要花钱把树拖出来，为年后栽新树腾地方，更难办的是，梨树拖出来放的地方都没有，必须尽快的拉走。
几人在办公室算了一笔细账，买主要雇人把树弄到路上，首先要请会用锯子，斧头的人，把树大体上整理一边，不然没办法装车，然后雇车拉回家，回家还要花人工把树分成合适烧的小木材，六七百棵奇形怪状，枝枝丫丫的梨树，对于一般人实在是太难了，也难怪农场四处寻找买主，一个多月都没有人要，最后农场请胡小爹只当帮忙的，按照烧火草的价格卖给胡小爹，只求胡小爹在三月份之前将树运走。
算账时胡会计保证数量不少于六百课，大小平均一棵树能有二百斤。烧火草的价格每斤二分钱，保守估计能卖到两千四百块，说胡小爹买回家肯定有钱赚，被胡小爹一口回绝，因为胡会计根本没把整理的人工费，雇车费用，和到家做成烧火才的成本算上去，胡小爹只同意一棵一块钱才愿意买。最后胡会计请示了领导，一口价八百块钱。
胡小爹没有当场答应，说好了过几天回话，这也是为什么在农场告辞的时候，互相都叫对方再考虑考虑的原因。
遗憾的告诉关注本书的读者，虽然还有二十万的存稿，但是，惨不忍睹的成绩不得不忍痛切了！谢谢您的支持！
所有的树不像是人工挖倒的，有的整棵树横在地上，有的树根还在树洞里，只是树已经歪倒了。胡小爹随着农场的二人走马观花般的看了一会，走的速度还不慢，胡方树一会跳过一棵歪倒的树干，一会跃过地上的树洞，到大家跟前，谁知道人家又回头走了，只好再次化着小尾巴跟上。
回到停自行车屋前，胡方树从三人的谈话中知道了有一位就是父亲提到过的胡会计。胡会计再次邀请胡小爹进了办公室，没有父亲的话，胡方树站在了门口，这次还不如刚才呢，刚才起码还能再附近走几步，现在父亲随时都有可能出来。
告辞的时候，胡会计嘴里说着请胡师傅再考虑考虑，胡小爹也叫对方再考虑一下，最后互相约好，谁考虑好了可以上门找对方。这次的外出让胡方树失望极了，除去来回坐在自行车上，把屁股颠的不好受以外，就是看到了比较壮观的梨树园，让胡方树知道了原来甜梨就是在那种并不高大的树上长出来的。正当胡方树以为今天节目已经结束，晚饭吃完也只能上床呼呼了。
最近一段时间，听说顾财主家添了新产品，胡方树并没有太在意，直到几天前顾小爹亲自送来一对白铁皮做成的铁桶，才知道由两块铁皮做成的桶竟然也不漏水，感觉自己以前有些小瞧了顾家的手艺，铁皮咬口做到这种水平，自己可不行。铁桶比原来的木桶轻巧了许多，存水量也少了一些。让胡方树不懂的是，顾小爹免费送了东西，却一个劲的感谢胡小爹。
晚饭后，胡方树和胡小爹两人抬着一只空桶往北，胡方树满肚子疑问却不好发问，心想这是不是要去顾财主家啊，过了顾财主家还是往北，上了小桥过了河，已经是三队的地盘了。三队和二队一样都是两排人家，不同的是，两排从中间被一条小河分开，东边是三队，西边是四队。又过了三队第一排人家，胡方树看到了童年学习的地方，小学的母校！
母校名字简单好记‘西城小学。’围着校园的三四排横竖成行的杨树，还是自己上学时全校师生动手栽的呢！看着几米高的杨树，小学的生活一晃已经过去了三四年，当年防地震搬到小树林上课的情景还历历在目。有的同学在小树上刻下了自己的名字，不知现在还在不在。当时因为家里穷，买不起削铅笔的小刀，不然自己也把名字刻上去，还因此逃过了老师的处罚。还有和自己一样拿着长度不超过两公分的铅笔头写作业的同桌，也有几年没见了，不知道去了哪里！
分散了注意力，走下了道，被父亲喊了声‘小心点’，不然的话一步步能踏进护校河里。学校占地不大，有一排办公室和两排教室。中间是个大操场，所以到了最后一排教室的时候。再往北又是一条小河，河的北面是五队和六队的地盘，也是胡方树很少涉足的地方，上学时也只在教室后边的小树林，望着河对岸的西红柿园流了不少的口水。
黑灯瞎火的走得很慢，离小河还有几十米远处，胡小爹指挥走小路上分出的一条更小的岔路，岔路斜着往西边方向。二十米过后，胡方树眼前一亮，小路的尽头是一个大院的正大门。敞开的大门里，很亮的灯光传出，还有人说话的声音，一股浓浓的香味和腥味差点让胡方树打个喷嚏。
进了大门。院子里有十来个人，院内北屋三间，还有小了一号的三间西屋，西屋南头的房间开了个和墙差不多大的门。紧靠门口有一口离地几十公分的大锅，大锅下面冒着红红的火焰，锅上还有个很大的木桶，香味和腥味就是从锅里的发出的。门口有各种大小桶和盆在排队，想必这些盆和桶就是院里这些人带来的。胡小爹和大多人都认识，‘李爹，你来要牛肉汤啊？’‘胡小爹，可没见过你也来要牛肉汤哦。’大家互相打着招呼，胡小爹随意的将铁桶摆在队尾，丢下胡方树，往主人家正屋走去。
杀牛人家姓崔，也算得上是祖传手艺，多少年以来，三星镇只有他家是合法的杀牛，周围多个公社如果有牛即将病死或老的不能用了，经过批准都运到崔家。而从去年年底开始，崔家不知道通过什么关系，陆陆续续的有外地人送牛过来，手续齐全，平常隔个一星期或者半月杀一头，年根的时候差不多每天都杀，牛肉天不亮就被人买走。
自从冬天崔家杀牛开始，处得较好，或者脸皮很厚的人，晚上都会来要些煮牛肉的原汤回家烧菜吃
胡方树从记事开始，老胡家再穷再饿，老少都没有主动向别人讨多东西吃，胡方树不知道为什么今天父亲会做出这种事情来，还一副不以为然的样子。要不是胡小爹威严太重，胡方树真想回头就跑，太丢人了。
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老崔和家人搬开大锅盖上面的石头后揭开了锅盖，香味压过了腥味，更加好闻。接着用两股叉一块一块的把牛肉叉到院子中间的柴席子上，儿子，儿媳和老婆趁着热气整理牛肉，将影响卖相的肥油小心剔除。老崔看似无意的从胡方树身边提起铁桶，大声说道‘现在就给大伙打牛肉汤啦，绝对的原汁原味。’
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前天新桥农场胡会计和胡小爹谈卖树的时候，并没有说明树已经被农场用机械推倒，什么机械推的胡小爹也没问，因为和生意无关。当胡小爹见到梨树已经被推倒，乱七八糟摆在七八亩地里，知道这树只有自己能买了。因为这树不要说卖钱了，在农村白送都很少有人要，这树只能当烧火草用，而且冬天的时候，烧火草在农村随处可见，没有人愿意在烧火草上花钱，如果胡小爹不买的话，农场还要花钱把树拖出来，为年后栽新树腾地方，更难办的是，梨树拖出来放的地方都没有，必须尽快的拉走。
几人在办公室算了一笔细账，买主要雇人把树弄到路上，首先要请会用锯子，斧头的人，把树大体上整理一边，不然没办法装车，然后雇车拉回家，回家还要花人工把树分成合适烧的小木材，六七百棵奇形怪状，枝枝丫丫的梨树，对于一般人实在是太难了，也难怪农场四处寻找买主，一个多月都没有人要，最后农场请胡小爹只当帮忙的，按照烧火草的价格卖给胡小爹，只求胡小爹在三月份之前将树运走。
算账时胡会计保证数量不少于六百课，大小平均一棵树能有二百斤。烧火草的价格每斤二分钱，保守估计能卖到两千四百块，说胡小爹买回家肯定有钱赚，被胡小爹一口回绝，因为胡会计根本没把整理的人工费，雇车费用，和到家做成烧火才的成本算上去，胡小爹只同意一棵一块钱才愿意买。最后胡会计请示了领导，一口价八百块钱。
胡小爹没有当场答应，说好了过几天回话，这也是为什么在农场告辞的时候，互相都叫对方再考虑考虑的原因。
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