第八章 收和放
顾小凡和钟翰在桌旁坐下来，服务员熟练的把菜单分别递到两个人手里，麻利的撤走多余的餐具，顺便帮他们每人倒了一杯热开水。
“在这儿工作很久了吧？感觉你业务够娴熟的。”钟翰很随意似的问。
“在这儿干了一年多了，快熬成元老了。”服务员嘿嘿一笑，回答说。
钟翰点点头，对这个答案好像还挺满意，然后抬头看看对面的顾小凡，问：“你想吃什么？挑你爱吃的点。”
“我也不知道，我选择恐惧症都快发作了，要不还是你来吧，最好是清淡一点的。”顾小凡翻了翻面前又大又厚的菜单，最后还是决定把选择权交给钟翰。
钟翰点点头，随手翻了翻菜单，点了两热一冷三个菜，服务员麻利的下了单，可能是过了饭口的缘故，厨房那边也没有特别忙了，没一会儿的功夫三个菜就都端上来了，顾小凡拿眼神询问钟翰接下来该干什么，钟翰笑呵呵的拿起筷子指了指面前的饭菜：“快吃，要不一会儿凉了，吃了伤胃。”
钟翰点的都是看起来很普通的家常菜，但是却很对顾小凡的胃口，外面暑气重，大油大腻的东西看了就没有胃口，面前的这三道菜看上去倒是挺不错的，苦瓜炒蛋口感微微有点发苦，但是却很去火，蒜蓉高汤娃娃菜吃起来也很鲜甜，再加上一个冻拌木耳莲藕，冰凉爽脆，把顾小凡几乎罢工一白天的胃口都给激活了，原本一摸到温度就觉得不想放进嘴里的白米饭也吃了一小碗下去。
饭吃的差不多的时候，服务员借着进来添茶倒水，进来之后就不走了，在门口站着，估计是想看看他们吃得怎么样，因为时间也不早了，忙了一大天之后，服务员也想早点把客人送走，好早早的打扫干净包厢，早点下班回去休息。
“我们很快就吃完，不会耽误太久，影响你们下班的。”钟翰对服务员说，顺便附带了一个非常诚恳，带着歉意的微笑。
他这么一说，服务员倒有点不好意思了，一面拿眼睛打量钟翰，一面摆摆手说：“不急，不急，我们还有将近一个小时才下班呢。”
一副好的皮相果然走到哪里都会比较好用，顾小凡低头吃饭，偷眼看了看钟翰，心里暗暗的感慨，本身长得就不赖，再加上装出彬彬有礼，温文尔雅的假象，估计换成是谁，也不好意思对这只狐狸太不客气，更不要说年轻的小姑娘了。
“对了，你们这家叫泰河酒楼，我记得原本别处还有一家泰河大酒楼，你们就差一个字，是不是一家的啊？”钟翰似乎很有聊天的兴致，反正他比顾小凡吃饭速度快一点，已经吃得差不多了，索性和服务员攀谈起来。
“那个啊……”服务员表情有点小暧昧，“算是吧，具体的我不太知道，经理说要是有人问就告诉人家，是一家子的，但是不是一个老板。”
“你们经理就是你们老板吧？荣誉可不少啊。”顾小凡喝了口水，也跟着问。
“哦，那个是我们老板，我们经理是老板的姑娘和姑爷。”服务员说。
“那不就是一回事儿了么，老板的姑娘和姑爷当经理，那不就等于是老板了么，横竖都是人家自己家的东西。”钟翰轻飘飘的说。
这个小服务员倒也是个执拗的性子，听他这么说，忍不住立刻开口反驳说：“那可不是那么回事儿，经理就是经理，跟老板可不是一回事儿，这房子，这店，都是我们老板的，店里头赚的钱也都是我们老板的，经理跟我们一样，按月开工资，就是工资和奖金比我们多点儿呗，那怎么能是一回事儿呢。”
“看你年纪不大，还挺犟的，”钟翰故意和小服务员抬杠，“你们经理，既然是老板的亲闺女，亲女婿，归根结底那就和你们不一样了，人家管着自己店里的事儿，你们老板赚的钱，转头也还是揣进你们经理的口袋，羊毛出在羊身上，而且你们老板我好像以前来的时候见过一回，岁数可不算小了，店里头的事儿还不是全都得交给孩子去处理去，那不就是把店给人家了嘛，我要是你啊，就看清楚一点，在经理面前好好的表现着点儿，这才是最实在的。”
方才靠着外貌和温和可亲的态度打下来的良好基础终于不再继续起作用，小服务员撇撇嘴，不太愿意搭理这个说话不顺耳的顾客了，转身去自顾自的整理着一旁小柜子上头的餐具，方才的话题也算是到此为止，没有继续下去。
顾小凡吃饱喝足，放下筷子，钟翰见小服务员一副不太想理人的样子，也不再和她多说废话，示意买单之后，跟着小服务员到楼下吧台去付钱，一楼大厅里已经只剩下两三桌的客人还没有走，几个服务员开始打扫起卫生来，吧台旁边站着一个三十出头的男人正和吧台旁边站着的领班不知道说着什么，从领班的态度来看，对他还是挺客气的。这个男人中等个，不算高，身材挺敦实，肤色偏深，身上穿着一件松松垮垮的海蓝色格子衬衫，凸起的肚腩隐约可见。
“尤总你来啦？”小服务员看样子也和这男人挺熟的，离着大老远就开口和他打招呼，说起话来笑嘻嘻的，一副故意打趣对方的架势。
“婷婷勤劳啊，都这个时候了还招呼客人呢！回头尤总帮你反应，要求给你涨工资啊！”被小服务员称为“尤总”的蓝格衬衫男人满脸堆笑的对她说，顺便扫了一眼钟翰和顾小凡，随口问，“二位，吃的怎么样？对我们这的菜满意么？”
“挺不错的，厨师手艺挺好。”钟翰对他笑着点点头，开口称赞了一句。
男人听着挺高兴，伸手拍拍钟翰：“喜欢吃就常来捧捧场啊！”
说完他就不再理会钟翰和顾小凡，转头问领班：“我大爷最近来了没？”
领班摇摇头：“这不还没到结算的日子呢么，你又不是不知道，老板不到结算的时候就不来，平时的事儿不都是你帮着经理他们两个一起管着的么。”
听得出来，领班对这个人说话的时候，颇有些故意谄媚的意思。
蓝格衬衫嘿嘿一笑，也不知道是讽刺还是调侃的冒出一句：“最近日子我都过糊涂了，忘了还没到结算的日子这回事儿了，我大爷那老头儿，满脑子就认钱！”
“老板就认钱比不认钱好啊，大河有水小河满么！”领班倒是挺会说话。
钟翰和顾小凡算完了饭钱，离开了这家泰河酒楼，上车之后钟翰开车朝顾小凡的住处方向开，顾小凡这顿饭吃得倒是挺舒服，就是心里头还有点不明白，于是扭头问钟翰：“今天这顿饭的目的达到了么？”
“基本上差不多吧，你既然都看出来这顿饭不是单纯来填肚子的，那干脆别问我了，我来问问你吧，你觉得都有些什么收获？”钟翰反过来问起了顾小凡。
顾小凡想了想：“尤志业这家饭店看上去规模还不错，而且他现在所谓的从自己的饭店退到幕后，其实也不算是真正的退休，而是有收有放，方才咱们在包厢里跟那个服务员聊的时候，她不是说了么，钱是老板拿着的，经理和他们一样，都是固定拿工资外加点儿奖金，只不过就是工资高一点罢了，方才下楼的时候那个领班和人家说的话不也听出来了么，尤志业只有在饭店结算的时候才过来看看，平时的事情都是丢给女儿女婿来做，所以某种程度上来说，他属于下方管理权，但是关系到收入和金钱的财政大权还在他自个儿手里握着呢！这样一来，他的钱肯定不用担心外流，就是女儿女婿有点沦为替人打工的那种感觉。今天吴伟来公安局的时候，我看到他的车钥匙了，特别经济型的车。”
“这个我也注意到了，我还看到他的车后窗上头还贴着泰河酒楼的广告语，要不然你以为我是怎么知道他们家饭店叫什么的？”钟翰笑了笑，然后又问，“除此之外呢？还有什么别的没有？”
“别的……哦，我知道了，你是说方才那个男的，他应该就是尤志业的侄子吧？真巧，居然被咱们在这儿遇到了。”顾小凡稍微迟疑了一下就想了起来。
“是挺巧的，说明咱们运气还不错，”钟翰笑着点点头，“服务员和尤志业的侄子都挺熟的，领班对他也特别客气，看样子这个人平时不光是和尤志业一家子有来往，而且来往还挺密切的，连饭店里的事情都有插手的份，服务员都敢叫他‘尤总’，足以见得他平时在饭店里头也不是普普通通帮忙做事的角色。”
“那咱们准备从他着手么？”
“不用心急，一来等等尸检结果，二来看看死者到底是不是尤志业，等有了确切的答复，咱们再注意这个‘尤总’也不晚。”钟翰说。
“在这儿工作很久了吧？感觉你业务够娴熟的。”钟翰很随意似的问。
“在这儿干了一年多了，快熬成元老了。”服务员嘿嘿一笑，回答说。
钟翰点点头，对这个答案好像还挺满意，然后抬头看看对面的顾小凡，问：“你想吃什么？挑你爱吃的点。”
“我也不知道，我选择恐惧症都快发作了，要不还是你来吧，最好是清淡一点的。”顾小凡翻了翻面前又大又厚的菜单，最后还是决定把选择权交给钟翰。
钟翰点点头，随手翻了翻菜单，点了两热一冷三个菜，服务员麻利的下了单，可能是过了饭口的缘故，厨房那边也没有特别忙了，没一会儿的功夫三个菜就都端上来了，顾小凡拿眼神询问钟翰接下来该干什么，钟翰笑呵呵的拿起筷子指了指面前的饭菜：“快吃，要不一会儿凉了，吃了伤胃。”
钟翰点的都是看起来很普通的家常菜，但是却很对顾小凡的胃口，外面暑气重，大油大腻的东西看了就没有胃口，面前的这三道菜看上去倒是挺不错的，苦瓜炒蛋口感微微有点发苦，但是却很去火，蒜蓉高汤娃娃菜吃起来也很鲜甜，再加上一个冻拌木耳莲藕，冰凉爽脆，把顾小凡几乎罢工一白天的胃口都给激活了，原本一摸到温度就觉得不想放进嘴里的白米饭也吃了一小碗下去。
饭吃的差不多的时候，服务员借着进来添茶倒水，进来之后就不走了，在门口站着，估计是想看看他们吃得怎么样，因为时间也不早了，忙了一大天之后，服务员也想早点把客人送走，好早早的打扫干净包厢，早点下班回去休息。
“我们很快就吃完，不会耽误太久，影响你们下班的。”钟翰对服务员说，顺便附带了一个非常诚恳，带着歉意的微笑。
他这么一说，服务员倒有点不好意思了，一面拿眼睛打量钟翰，一面摆摆手说：“不急，不急，我们还有将近一个小时才下班呢。”
一副好的皮相果然走到哪里都会比较好用，顾小凡低头吃饭，偷眼看了看钟翰，心里暗暗的感慨，本身长得就不赖，再加上装出彬彬有礼，温文尔雅的假象，估计换成是谁，也不好意思对这只狐狸太不客气，更不要说年轻的小姑娘了。
“对了，你们这家叫泰河酒楼，我记得原本别处还有一家泰河大酒楼，你们就差一个字，是不是一家的啊？”钟翰似乎很有聊天的兴致，反正他比顾小凡吃饭速度快一点，已经吃得差不多了，索性和服务员攀谈起来。
“那个啊……”服务员表情有点小暧昧，“算是吧，具体的我不太知道，经理说要是有人问就告诉人家，是一家子的，但是不是一个老板。”
“你们经理就是你们老板吧？荣誉可不少啊。”顾小凡喝了口水，也跟着问。
“哦，那个是我们老板，我们经理是老板的姑娘和姑爷。”服务员说。
“那不就是一回事儿了么，老板的姑娘和姑爷当经理，那不就等于是老板了么，横竖都是人家自己家的东西。”钟翰轻飘飘的说。
这个小服务员倒也是个执拗的性子，听他这么说，忍不住立刻开口反驳说：“那可不是那么回事儿，经理就是经理，跟老板可不是一回事儿，这房子，这店，都是我们老板的，店里头赚的钱也都是我们老板的，经理跟我们一样，按月开工资，就是工资和奖金比我们多点儿呗，那怎么能是一回事儿呢。”
“看你年纪不大，还挺犟的，”钟翰故意和小服务员抬杠，“你们经理，既然是老板的亲闺女，亲女婿，归根结底那就和你们不一样了，人家管着自己店里的事儿，你们老板赚的钱，转头也还是揣进你们经理的口袋，羊毛出在羊身上，而且你们老板我好像以前来的时候见过一回，岁数可不算小了，店里头的事儿还不是全都得交给孩子去处理去，那不就是把店给人家了嘛，我要是你啊，就看清楚一点，在经理面前好好的表现着点儿，这才是最实在的。”
方才靠着外貌和温和可亲的态度打下来的良好基础终于不再继续起作用，小服务员撇撇嘴，不太愿意搭理这个说话不顺耳的顾客了，转身去自顾自的整理着一旁小柜子上头的餐具，方才的话题也算是到此为止，没有继续下去。
顾小凡吃饱喝足，放下筷子，钟翰见小服务员一副不太想理人的样子，也不再和她多说废话，示意买单之后，跟着小服务员到楼下吧台去付钱，一楼大厅里已经只剩下两三桌的客人还没有走，几个服务员开始打扫起卫生来，吧台旁边站着一个三十出头的男人正和吧台旁边站着的领班不知道说着什么，从领班的态度来看，对他还是挺客气的。这个男人中等个，不算高，身材挺敦实，肤色偏深，身上穿着一件松松垮垮的海蓝色格子衬衫，凸起的肚腩隐约可见。
“尤总你来啦？”小服务员看样子也和这男人挺熟的，离着大老远就开口和他打招呼，说起话来笑嘻嘻的，一副故意打趣对方的架势。
“婷婷勤劳啊，都这个时候了还招呼客人呢！回头尤总帮你反应，要求给你涨工资啊！”被小服务员称为“尤总”的蓝格衬衫男人满脸堆笑的对她说，顺便扫了一眼钟翰和顾小凡，随口问，“二位，吃的怎么样？对我们这的菜满意么？”
“挺不错的，厨师手艺挺好。”钟翰对他笑着点点头，开口称赞了一句。
男人听着挺高兴，伸手拍拍钟翰：“喜欢吃就常来捧捧场啊！”
说完他就不再理会钟翰和顾小凡，转头问领班：“我大爷最近来了没？”
领班摇摇头：“这不还没到结算的日子呢么，你又不是不知道，老板不到结算的时候就不来，平时的事儿不都是你帮着经理他们两个一起管着的么。”
听得出来，领班对这个人说话的时候，颇有些故意谄媚的意思。
蓝格衬衫嘿嘿一笑，也不知道是讽刺还是调侃的冒出一句：“最近日子我都过糊涂了，忘了还没到结算的日子这回事儿了，我大爷那老头儿，满脑子就认钱！”
“老板就认钱比不认钱好啊，大河有水小河满么！”领班倒是挺会说话。
钟翰和顾小凡算完了饭钱，离开了这家泰河酒楼，上车之后钟翰开车朝顾小凡的住处方向开，顾小凡这顿饭吃得倒是挺舒服，就是心里头还有点不明白，于是扭头问钟翰：“今天这顿饭的目的达到了么？”
“基本上差不多吧，你既然都看出来这顿饭不是单纯来填肚子的，那干脆别问我了，我来问问你吧，你觉得都有些什么收获？”钟翰反过来问起了顾小凡。
顾小凡想了想：“尤志业这家饭店看上去规模还不错，而且他现在所谓的从自己的饭店退到幕后，其实也不算是真正的退休，而是有收有放，方才咱们在包厢里跟那个服务员聊的时候，她不是说了么，钱是老板拿着的，经理和他们一样，都是固定拿工资外加点儿奖金，只不过就是工资高一点罢了，方才下楼的时候那个领班和人家说的话不也听出来了么，尤志业只有在饭店结算的时候才过来看看，平时的事情都是丢给女儿女婿来做，所以某种程度上来说，他属于下方管理权，但是关系到收入和金钱的财政大权还在他自个儿手里握着呢！这样一来，他的钱肯定不用担心外流，就是女儿女婿有点沦为替人打工的那种感觉。今天吴伟来公安局的时候，我看到他的车钥匙了，特别经济型的车。”
“这个我也注意到了，我还看到他的车后窗上头还贴着泰河酒楼的广告语，要不然你以为我是怎么知道他们家饭店叫什么的？”钟翰笑了笑，然后又问，“除此之外呢？还有什么别的没有？”
“别的……哦，我知道了，你是说方才那个男的，他应该就是尤志业的侄子吧？真巧，居然被咱们在这儿遇到了。”顾小凡稍微迟疑了一下就想了起来。
“是挺巧的，说明咱们运气还不错，”钟翰笑着点点头，“服务员和尤志业的侄子都挺熟的，领班对他也特别客气，看样子这个人平时不光是和尤志业一家子有来往，而且来往还挺密切的，连饭店里的事情都有插手的份，服务员都敢叫他‘尤总’，足以见得他平时在饭店里头也不是普普通通帮忙做事的角色。”
“那咱们准备从他着手么？”
“不用心急，一来等等尸检结果，二来看看死者到底是不是尤志业，等有了确切的答复，咱们再注意这个‘尤总’也不晚。”钟翰说。
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