第六十三章 食中乾坤
天才亮杨倩就起来了，尽管她的起床动作很轻，冯若雪还是醒了。
“你咋也醒了？你再躺会儿，我做手擀面条，你和卢飞吃了再出发，时间足够的，深圳那边10点才上人的。”杨倩一边扎头发一边对冯若雪说。
冯若雪也从床上坐起来：“我以前也经常这个点起床，夜里三四点醒了就开始失眠，怎么睡也睡不着了，只得起来，洗把脸看书。”
“现在好了吗？”
“好多了，”冯若雪说，“每天要上班的，生活有了规律，白天忙累了，夜晚自然也睡得香。”
“那你随便哈，我弄早餐去。”
冯若雪靠近床头，拿起那本
《艺术的敌人——余秋雨作品批判》来，昨晚光顾着和杨倩聊天了，没顾得上看。
她看书有个习惯：先看作者，再看目录，然后根据判断挑出最吸引她的章节看。
作者是崔曼莉，毕业于南京大学中文系。这还靠谱，给余秋雨挑刺，最起码也得是中文系毕业吧，她想。
看目录，第五章是“累累硬伤话秋雨”，冯若雪来了兴趣，余秋雨的“文化散文”铺天盖地，竟有硬伤么？
她读下去，作者开篇对余秋雨散文中惯用“文化”、“文明”的字眼提出批评。
然后援引李书磊先生在《余秋雨·评点》中的话：
“余先生用词‘大而无当、辞不达意，其实他所要说的不过是文化人从事的那种文化”。
1.对现代精英文化意识的缺失；
2.思维模式简单；
3.对待历史欠严谨；
4.诸多文学艺术的弊病；
5.资料堆里写旅行。
冯若雪看得有趣，不禁哑然失笑。这是文人相轻吗？可能有一点，但作者证据充分，言之凿凿，很让人信服。
她不由得想起一个段子，说是警察例行检查一个小姐的包包，打开一看，有三样东西最招眼：香水、卫生巾和余秋雨的《文化苦旅》。
照这看，《文化苦旅》相当于柳永的词了，“凡有井水处，皆能歌柳词。”
那么问题来了，在中国的词史上，柳永是什么地位？
他不过是在词的内容和形式上有开拓之功，单就填词的艺术，比之苏、辛，比之李清照，比之吴文英、姜白石，还差那么一大截。
余秋雨的所谓“文化散文”，她看过一些，诗意的文笔和别开生面的格调确乎让人眼前一亮，但其中的煽情成分很让她不舒服。
散文贵真，贵激情，贵感动，余秋雨自己也认可。所以，古往今来，同一个文人的散文臻品绝对不多。
但余秋雨《文化苦旅》大获全胜后，他收缰不住了，继之又打着文化的旗号，煽情出《山居笔记》、《霜冷长河》、《千年一叹》、《行者无疆》、《寻觅中华》……
用同一个模式重复自己的写作，这是严谨的作家之大忌，海明威为什么自杀？因为他不想重复自己。
冯若雪一边翻着书一边产生一个个想法，她想等出发后再和卢飞交流。
厨房里“哒哒”的手擀面的声音把冯若雪吸下了床。她从没吃过手擀的面条，跑过去看个究竟。
杨倩裹个围裙正在一个大大的圆形砧板上用一个擀面杖碾着面团。
“没见过吧？”杨倩说，“你看着，一会儿就成了。”
杨倩不停的旋着面团，调整用力角度，以保证成形后的面皮是个圆形，同时施以擀面杖一**地碾轧。
当面团碾成汤盆大小时，杨倩用擀面杖从面团的一个边卷起，直至把面团一圈圈紧紧地缠裹起来，然后用力往前，迂回，再往前，几个来回一碾，铺开面团，它已变成了长条形。
洒上一层面粉，防止面团粘住擀面杖，换个角度同样操作，上一次的宽度变成长度。
如此十几次的大变换大轮回，一张圆圆的薄面皮摊在了砧板上。
用擀面杖紧密地裹起，抽离擀面杖，操刀，左手除拇指外，其余四指并拢，指甲紧抵刀锋，右手持刀，刀锋顺着指甲刷刷刷亦切亦趋，左手手指紧帖着刀锋亦趋亦退，手指和刀锋像一对痴缠的恋人你追我赶，形影不离。
一尺多长的多层面皮终于在刀锋与指甲的“虐恋”下脱胎换骨。
杨倩收好刀，双手十指相对，搓起切成形的面条，抬高双臂，双臂快频率地抖动，面条从高处落下，天女散花一般，袅袅娜娜而下，身姿千柔万软，在砧板上卧成一个个千娇百媚的梦。
冯若雪不禁鼓起掌来：“哇塞，看嫂子擀面条简直是看一场艺术表演，这种面条，我最多也就是吃过机器轧的，手擀的从没吃过哟。”
杨倩边洗手边说：“现在愿意擀面条的越来越少了，快节奏的生活浪费时间，再说现在的人懒，宁愿吃个泡面也不愿废事儿。”
“还有一点，”冯若雪补充道，“现在的年轻人会这样擀面条的也不多哟，下个世纪会不会失传呀。”
“失传就失传呗，中国的饮食文化这么丰富，还怕享不到口福吗？”
说着，杨倩点火，用煎锅煎了4个鸡蛋，洗了几颗菜心，开始烧水煮面条。
卢飞头晚上就把去深圳该补的货该办的事一一记在了本子上。
他每次去深圳办事都是按照行走的路线和档口的顺序，把一家家件件要办的事有条不紊地登记在本子上，到了深圳后，拿出本子来，即使事情再多，也是章法不乱，绝无遗漏。
杨倩趁冯若雪不在的当儿，嘱咐卢飞道：“我昨晚开导小冯了，叫她往开发手机上用心，你今天和她闲聊时，再加把火，懂？”
卢飞伸出两个手指，又点点头。
杨倩又小声补充道：“小冯这孩子还很单纯，需要成长，咱们得多给她些营养……她说开发手机运气好的话，一年几百万是有的。”
卢飞没言语，嗯了一声，又点了点头。
面条端上桌，杨倩倒了少许小磨香油，青葱葱的菜心在油花里绿意盎然，黄白相间的鸡蛋像从草丛里冒出的鲜花，色香味向味蕾争宠，惹得冯若雪几乎直咽口水。
“你咋也醒了？你再躺会儿，我做手擀面条，你和卢飞吃了再出发，时间足够的，深圳那边10点才上人的。”杨倩一边扎头发一边对冯若雪说。
冯若雪也从床上坐起来：“我以前也经常这个点起床，夜里三四点醒了就开始失眠，怎么睡也睡不着了，只得起来，洗把脸看书。”
“现在好了吗？”
“好多了，”冯若雪说，“每天要上班的，生活有了规律，白天忙累了，夜晚自然也睡得香。”
“那你随便哈，我弄早餐去。”
冯若雪靠近床头，拿起那本
《艺术的敌人——余秋雨作品批判》来，昨晚光顾着和杨倩聊天了，没顾得上看。
她看书有个习惯：先看作者，再看目录，然后根据判断挑出最吸引她的章节看。
作者是崔曼莉，毕业于南京大学中文系。这还靠谱，给余秋雨挑刺，最起码也得是中文系毕业吧，她想。
看目录，第五章是“累累硬伤话秋雨”，冯若雪来了兴趣，余秋雨的“文化散文”铺天盖地，竟有硬伤么？
她读下去，作者开篇对余秋雨散文中惯用“文化”、“文明”的字眼提出批评。
然后援引李书磊先生在《余秋雨·评点》中的话：
“余先生用词‘大而无当、辞不达意，其实他所要说的不过是文化人从事的那种文化”。
1.对现代精英文化意识的缺失；
2.思维模式简单；
3.对待历史欠严谨；
4.诸多文学艺术的弊病；
5.资料堆里写旅行。
冯若雪看得有趣，不禁哑然失笑。这是文人相轻吗？可能有一点，但作者证据充分，言之凿凿，很让人信服。
她不由得想起一个段子，说是警察例行检查一个小姐的包包，打开一看，有三样东西最招眼：香水、卫生巾和余秋雨的《文化苦旅》。
照这看，《文化苦旅》相当于柳永的词了，“凡有井水处，皆能歌柳词。”
那么问题来了，在中国的词史上，柳永是什么地位？
他不过是在词的内容和形式上有开拓之功，单就填词的艺术，比之苏、辛，比之李清照，比之吴文英、姜白石，还差那么一大截。
余秋雨的所谓“文化散文”，她看过一些，诗意的文笔和别开生面的格调确乎让人眼前一亮，但其中的煽情成分很让她不舒服。
散文贵真，贵激情，贵感动，余秋雨自己也认可。所以，古往今来，同一个文人的散文臻品绝对不多。
但余秋雨《文化苦旅》大获全胜后，他收缰不住了，继之又打着文化的旗号，煽情出《山居笔记》、《霜冷长河》、《千年一叹》、《行者无疆》、《寻觅中华》……
用同一个模式重复自己的写作，这是严谨的作家之大忌，海明威为什么自杀？因为他不想重复自己。
冯若雪一边翻着书一边产生一个个想法，她想等出发后再和卢飞交流。
厨房里“哒哒”的手擀面的声音把冯若雪吸下了床。她从没吃过手擀的面条，跑过去看个究竟。
杨倩裹个围裙正在一个大大的圆形砧板上用一个擀面杖碾着面团。
“没见过吧？”杨倩说，“你看着，一会儿就成了。”
杨倩不停的旋着面团，调整用力角度，以保证成形后的面皮是个圆形，同时施以擀面杖一**地碾轧。
当面团碾成汤盆大小时，杨倩用擀面杖从面团的一个边卷起，直至把面团一圈圈紧紧地缠裹起来，然后用力往前，迂回，再往前，几个来回一碾，铺开面团，它已变成了长条形。
洒上一层面粉，防止面团粘住擀面杖，换个角度同样操作，上一次的宽度变成长度。
如此十几次的大变换大轮回，一张圆圆的薄面皮摊在了砧板上。
用擀面杖紧密地裹起，抽离擀面杖，操刀，左手除拇指外，其余四指并拢，指甲紧抵刀锋，右手持刀，刀锋顺着指甲刷刷刷亦切亦趋，左手手指紧帖着刀锋亦趋亦退，手指和刀锋像一对痴缠的恋人你追我赶，形影不离。
一尺多长的多层面皮终于在刀锋与指甲的“虐恋”下脱胎换骨。
杨倩收好刀，双手十指相对，搓起切成形的面条，抬高双臂，双臂快频率地抖动，面条从高处落下，天女散花一般，袅袅娜娜而下，身姿千柔万软，在砧板上卧成一个个千娇百媚的梦。
冯若雪不禁鼓起掌来：“哇塞，看嫂子擀面条简直是看一场艺术表演，这种面条，我最多也就是吃过机器轧的，手擀的从没吃过哟。”
杨倩边洗手边说：“现在愿意擀面条的越来越少了，快节奏的生活浪费时间，再说现在的人懒，宁愿吃个泡面也不愿废事儿。”
“还有一点，”冯若雪补充道，“现在的年轻人会这样擀面条的也不多哟，下个世纪会不会失传呀。”
“失传就失传呗，中国的饮食文化这么丰富，还怕享不到口福吗？”
说着，杨倩点火，用煎锅煎了4个鸡蛋，洗了几颗菜心，开始烧水煮面条。
卢飞头晚上就把去深圳该补的货该办的事一一记在了本子上。
他每次去深圳办事都是按照行走的路线和档口的顺序，把一家家件件要办的事有条不紊地登记在本子上，到了深圳后，拿出本子来，即使事情再多，也是章法不乱，绝无遗漏。
杨倩趁冯若雪不在的当儿，嘱咐卢飞道：“我昨晚开导小冯了，叫她往开发手机上用心，你今天和她闲聊时，再加把火，懂？”
卢飞伸出两个手指，又点点头。
杨倩又小声补充道：“小冯这孩子还很单纯，需要成长，咱们得多给她些营养……她说开发手机运气好的话，一年几百万是有的。”
卢飞没言语，嗯了一声，又点了点头。
面条端上桌，杨倩倒了少许小磨香油，青葱葱的菜心在油花里绿意盎然，黄白相间的鸡蛋像从草丛里冒出的鲜花，色香味向味蕾争宠，惹得冯若雪几乎直咽口水。
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