第三十六章:山鸡来收保护费了1（求推荐，求收藏）
周长生一连挑了三担水。
将水缸里面的水挑满了之后，周长生端着菜盆子，准备将那些河蚌肉洗干净。
虽然才刚到巳时，做中午饭貌似还早了点，但河蚌肉这东西很不好清洗。
需要很多时间，要反复的搓，反复的揉。
然后，用清水冲洗至完全干净的状态，才算OK。
不过，这种肉虽然不好洗，但却很好吃。
真的，口感很好。
就跟吃猪肚肉似的。
而且，比猪肚肉更有嚼劲。
因此，用这种菜来下酒的话，是非常合适不过。
就在周长生洗河蚌肉的时候，林老鞋匠喊他了。
“长生，你过来一下。”
周长生不知道林爷爷喊他过去有什么事。
但师命难违，于是，他迅速屁颠屁颠跑了过去。
林老鞋匠正坐在四方桌子旁，一手握着沿条钻子，一手捏着一根沿条，在给鞋邦拉沿条。
（注：“拉沿条”是老式手工制鞋一个非常重要的步骤。
它的做法是：在鞋绑的鞋丫弧线上用索子拉一条上面有凹槽的胶条。
然后，当鞋绑和鞋底合在一起之后，就可以用“子线钻子”将“子线”在凹槽和鞋底拉在一起。
在没有沾胶技术的时代，这是制作鞋子唯一的手法。
包括千层底，也是这种方法，只不过异曲同工罢了。
后来，胶合技术出现并大规模推广后，这种手法渐渐被淘汰。
现在则早已失传。）
“师傅，您喊我有什么事？”
“来，将这把撇刀磨一下。”
林老鞋匠顺手从桌子上拿着一把撇刀，交给周长生。
“好嘞。”
周长生很听话的拿着撇刀。
然后，搬条矮凳子，坐在磨刀石前面。
他先用盆子里的水将磨刀石和撇刀都打湿，接着，很有节奏感的一下一下磨了起来。
还是跟林老鞋匠交的方法一样，周长生先用“粗磨石”平磨。
磨得差不多后，再用“细磨石”陡趟。
（鞋匠的磨石分为两种。
一种是“粗磨石”，一种是“细磨石”。
“粗磨石”用来开刀口。
“细磨石”用来趟刀锋。
在以前的制鞋行业，这种磨刀的方法被称为“平磨陡趟”。）
将撇刀磨好之后，周长生用磨刀石前面盆子里的水洗一下。
然后，再交给林老鞋匠。
“林爷爷，磨好了。”
“嗯，放在桌子上吧！”
虽然才短短几天，但在林老鞋匠眼里，周长生现在磨的刀基本上已经达到了免检的标准。
所以，他懒得检查。
不过，瞅着乖戾的周长生，林老鞋匠心里忽然一阵心疼。
而且，他越瞅周长生，越觉得周长生跟他数十年前在京城参加义和团时、见到的那个“通天大侠”很像。
“林爷爷～”
“林爷爷～”
周长生见林老鞋匠盯自己盯得入神，不免有些尴尬，于是，轻轻喊老人家几声。
“⊙∀⊙！”
林老鞋匠回过神来。
“^_^！”
林老鞋匠讪然一笑，然后对周长生撒谎道：“长生啊，林爷爷昨晚睡觉没睡好，所以老走神——没事，你去忙吧！”
“林爷爷，您睡觉为什么没睡好？是不是哪里不舒服？”周长生忙问。
“哦，没有，没有。”林老鞋匠赶紧解释。
然后，他笑道：“长生，林爷爷没事，你去忙吧！”
“唔……”
周长生有些不放心的看着林老鞋匠。
然后，他转过身子，准备去厨房里洗河蚌肉。
就在周长生刚转过身子的时候，外面进来了一个二十岁左右的年轻人。
这个年轻人长得干巴巴的，跟竹竿似的。
他蓄着中分发型，穿着一件黑色的对襟衣，进来便东瞧西瞧。
常言道：顾客是上帝。
而且，对于做皮鞋生意的来说，夏天又是淡季。
因此，进来顾客的话，怎么也得笑脸相迎。
可奇怪的是，林老鞋匠并没有表现出过多的热情。
他只是朝这个二流子一样的年轻男子瞄了一眼。
然后，继续坐在桌子旁，拉鞋绑上面的沿条。
“怎么，林老板，有客人来帮你做生意，也不知道欢迎一下。”看上去像二流子一样的年轻男子吊儿郎当的道。
“呵呵，不好意思。”林老鞋匠仿佛才刚看见似的，赶紧起身，抱拳笑道：“原来是山鸡大哥大驾光临，小铺子蓬荜生辉，欢迎，欢迎。”
原来，林老鞋匠早就认识这个二流子一样的年轻男子了。
“嗯，知道懂规矩就好。”这个叫“山鸡”的年轻男子臭美的甩了甩脑袋上的中分发型。
然后，他漫不经心的将目光朝周长生这个方向瞥来。
“哟，这位小后生是谁？好面生啊。”山鸡皮笑肉不笑的道。
“……他是我徒儿。”林老鞋匠想了想，告诉山鸡。
“新带的吧？”
“是～”
“长得挺不错，眉清目秀，再过几年，直接可以给你做孙女婿了。”
“……”
“呵呵，林老头，老子今天心情不好，懒得跟你多浪费口舌了。快交个底吧！保护费打算什么时候才交？”
山鸡一边说，一边懒洋洋的转了转手心的两颗铁蛋子。
然后，他用威胁的目光盯着林老鞋匠。
一副“你要是还敢不交，老子就要你这个人和铺子都完蛋”的目光……
将水缸里面的水挑满了之后，周长生端着菜盆子，准备将那些河蚌肉洗干净。
虽然才刚到巳时，做中午饭貌似还早了点，但河蚌肉这东西很不好清洗。
需要很多时间，要反复的搓，反复的揉。
然后，用清水冲洗至完全干净的状态，才算OK。
不过，这种肉虽然不好洗，但却很好吃。
真的，口感很好。
就跟吃猪肚肉似的。
而且，比猪肚肉更有嚼劲。
因此，用这种菜来下酒的话，是非常合适不过。
就在周长生洗河蚌肉的时候，林老鞋匠喊他了。
“长生，你过来一下。”
周长生不知道林爷爷喊他过去有什么事。
但师命难违，于是，他迅速屁颠屁颠跑了过去。
林老鞋匠正坐在四方桌子旁，一手握着沿条钻子，一手捏着一根沿条，在给鞋邦拉沿条。
（注：“拉沿条”是老式手工制鞋一个非常重要的步骤。
它的做法是：在鞋绑的鞋丫弧线上用索子拉一条上面有凹槽的胶条。
然后，当鞋绑和鞋底合在一起之后，就可以用“子线钻子”将“子线”在凹槽和鞋底拉在一起。
在没有沾胶技术的时代，这是制作鞋子唯一的手法。
包括千层底，也是这种方法，只不过异曲同工罢了。
后来，胶合技术出现并大规模推广后，这种手法渐渐被淘汰。
现在则早已失传。）
“师傅，您喊我有什么事？”
“来，将这把撇刀磨一下。”
林老鞋匠顺手从桌子上拿着一把撇刀，交给周长生。
“好嘞。”
周长生很听话的拿着撇刀。
然后，搬条矮凳子，坐在磨刀石前面。
他先用盆子里的水将磨刀石和撇刀都打湿，接着，很有节奏感的一下一下磨了起来。
还是跟林老鞋匠交的方法一样，周长生先用“粗磨石”平磨。
磨得差不多后，再用“细磨石”陡趟。
（鞋匠的磨石分为两种。
一种是“粗磨石”，一种是“细磨石”。
“粗磨石”用来开刀口。
“细磨石”用来趟刀锋。
在以前的制鞋行业，这种磨刀的方法被称为“平磨陡趟”。）
将撇刀磨好之后，周长生用磨刀石前面盆子里的水洗一下。
然后，再交给林老鞋匠。
“林爷爷，磨好了。”
“嗯，放在桌子上吧！”
虽然才短短几天，但在林老鞋匠眼里，周长生现在磨的刀基本上已经达到了免检的标准。
所以，他懒得检查。
不过，瞅着乖戾的周长生，林老鞋匠心里忽然一阵心疼。
而且，他越瞅周长生，越觉得周长生跟他数十年前在京城参加义和团时、见到的那个“通天大侠”很像。
“林爷爷～”
“林爷爷～”
周长生见林老鞋匠盯自己盯得入神，不免有些尴尬，于是，轻轻喊老人家几声。
“⊙∀⊙！”
林老鞋匠回过神来。
“^_^！”
林老鞋匠讪然一笑，然后对周长生撒谎道：“长生啊，林爷爷昨晚睡觉没睡好，所以老走神——没事，你去忙吧！”
“林爷爷，您睡觉为什么没睡好？是不是哪里不舒服？”周长生忙问。
“哦，没有，没有。”林老鞋匠赶紧解释。
然后，他笑道：“长生，林爷爷没事，你去忙吧！”
“唔……”
周长生有些不放心的看着林老鞋匠。
然后，他转过身子，准备去厨房里洗河蚌肉。
就在周长生刚转过身子的时候，外面进来了一个二十岁左右的年轻人。
这个年轻人长得干巴巴的，跟竹竿似的。
他蓄着中分发型，穿着一件黑色的对襟衣，进来便东瞧西瞧。
常言道：顾客是上帝。
而且，对于做皮鞋生意的来说，夏天又是淡季。
因此，进来顾客的话，怎么也得笑脸相迎。
可奇怪的是，林老鞋匠并没有表现出过多的热情。
他只是朝这个二流子一样的年轻男子瞄了一眼。
然后，继续坐在桌子旁，拉鞋绑上面的沿条。
“怎么，林老板，有客人来帮你做生意，也不知道欢迎一下。”看上去像二流子一样的年轻男子吊儿郎当的道。
“呵呵，不好意思。”林老鞋匠仿佛才刚看见似的，赶紧起身，抱拳笑道：“原来是山鸡大哥大驾光临，小铺子蓬荜生辉，欢迎，欢迎。”
原来，林老鞋匠早就认识这个二流子一样的年轻男子了。
“嗯，知道懂规矩就好。”这个叫“山鸡”的年轻男子臭美的甩了甩脑袋上的中分发型。
然后，他漫不经心的将目光朝周长生这个方向瞥来。
“哟，这位小后生是谁？好面生啊。”山鸡皮笑肉不笑的道。
“……他是我徒儿。”林老鞋匠想了想，告诉山鸡。
“新带的吧？”
“是～”
“长得挺不错，眉清目秀，再过几年，直接可以给你做孙女婿了。”
“……”
“呵呵，林老头，老子今天心情不好，懒得跟你多浪费口舌了。快交个底吧！保护费打算什么时候才交？”
山鸡一边说，一边懒洋洋的转了转手心的两颗铁蛋子。
然后，他用威胁的目光盯着林老鞋匠。
一副“你要是还敢不交，老子就要你这个人和铺子都完蛋”的目光……
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