第一百三十五章 三八席
“亲爱的姐姐们，我陪不了你们了，我恐高。你们要上去吗？看着很陡的。”喆滕示意。
“上啊，我们上。”一位小女孩儿大声说。
我的那个天啊，这么小的八岁女孩子都敢上，喆滕真心佩服。“好吧，你们可要小心，要是上不去也不好下啊，千万注意安全。”喆滕嘱咐过后，颤抖着走了下来。和刚才一排老爷们儿坐到了一起，拿起林越泽旁边的零食吃着。
“你没上？”林越泽问。
“没有，太陡峭了，我不敢上。”喆滕大口吃着米花，压压刚才受到的惊吓。
林越泽和他的几个同学在阴凉地聊了好一会儿。刚才上去的几位女英雄终于下来了，并且一脸振奋。
“上去害怕吗？”喆滕问。
“不害怕，其实就那一截陡，上去就好了。”一位女同学说。她认为喆滕误过了上面的好风景。
“上面景色美吗？”喆滕问。
“美，啥也能看到，我们看了好长时间。”八岁小姑娘抢着说。
这一站就告一段落。
此时将近晚上。
“小花说什么时候到？”林越泽问。
“估计快到呀。”一位男同学说。
“那咱们往市区赶吧，接上她。”心直口快的女同学说。
一行人快速返回市区。在市中心繁华地带等着。
车上的人都下来了，活动着胳膊腿。两位女同学还站到了停车桩上保持平衡。
“妈妈，你下来，你看我。”一位十几岁的男孩儿上去了，果真比他妈的平衡性要好。这下可激起了这些人的兴趣，纷纷要上去试一试。
“哎呀，还是站不住。”女同学试了几次还是没有成功。
“让你们当飞行员去，没一个合格的。”一位男同学打击道。
“快打个电话给小花，把咱现在的位置发给她，再拍个跟前的建筑物。小花儿可是个路盲。”男同学还挺细心。
果然不出大伙儿所料，这位小花儿姐姐已经跑到另外一条路上了。
“越泽，你去接一下。”男同学吩咐道。
过了好一会儿终于将这位小花儿姐姐引过来了。
喆滕对这位小花儿姐姐有印象。之前林越泽同学聚会带她去过。这位姐姐长得很高很苗条，说话温温柔柔的，发型就是马伊琍那样的，很小女人。
所有人上车赶往下一个目的地。
喆滕不知道他们要去哪里，反正跟着走就对了。此时天已经黑了。几辆车在夜色中行驶。
一路上喆滕和林越泽同学媳妇聊着天。这位姐姐是东北人，长得很漂亮，但很贤妻良母，一路上和喆滕分享着育儿和夫妻相处之道。
不知不觉车子开进了一个村子。
当时喆滕想来这里干嘛，大黑夜的来村子里，有事吗？
车子在一片空地上停了下来，人们纷纷走下车。只见面前出现一处看起来很气派的四合院。门口挂着两个大大的红灯笼，是古建筑，外墙上也挂满了小红灯笼，看起来就是古代大户人家。
“今天请大伙儿吃‘三八席’。”林越泽说。
哦，原来如此。三八席喆滕早就听说过，而且之前在朋友圈见过。饭她看了没什么感觉，但是知道这个院子很古色古香。
喆滕迈过高高的门坎，走进去看到是一个四合院。正中央的门大敞着。一行人走了进去。
里面很大，一侧已经有两桌客人了。他们坐在了另一侧一张很大的桌子上。
椅子也是电视剧中拍古装剧的椅子。上面放着红色古风坐垫。抬眼望去，四周都是一样的风格，宛如进入了电视剧拍摄现场。
面前的大桌子看着可以容纳最少二十人。桌子外圈已经摆放好了干果、水果和一些其他小吃的。
大伙儿已入座，喆滕给身边几位同学倒了水。
“这里不错嘛。”林越泽的同学感叹道。
“老林很会选地方。”一位男同学说。
“咋不是，今天的饭慈禧还吃过呢。”和林越泽在一个城市心直口快的女同学说。
今天算是隆重招待同学们了。
“感谢你们的盛情款待。我今天可要好好吃。”一位戴眼镜的男同学笑着说。
“慢慢吃啊，菜多呢。一共有三八二十四道菜呢。每个菜吃一口就行。”女同学介绍道。
这是一个小县城的小村子，竟然有如此有名的菜。
关于三八席，有个传说。
慈禧太后和光绪帝西逃时途经这里，这里的名厨杜谦简化了讲究排场的四套席，融入乡间野味，呈上一桌“三八席”。
慈禧太后回京后将杜谦招进御膳房。在与来自全国各地的众多名厨共事期间，杜谦把学到的烹饪技术运用到“三八席”制作中。
每次回乡探亲，杜谦都毫无保留地与同行交流。渐渐地，这套“皇家宴席”在这里就盛行起来。
传统的“三八席”因有三八二十四道菜而得名，包括四道鲜蔬、四道卤肉、四道大碗、八道小碗、四道点心。
这极具地方文化特色的宴席，由于隆重排场和浓厚的民俗文化积淀，常被用作请女婿的谢婚宴，是整个婚礼中娘家的重头戏，席面十分讲究、丰盛，而且寓意深刻、吉祥。
“三八席”包括八凉菜、八大碗、八小碗。为了让食客在就餐前不至于冷场，还加入了8个餐前手碟。
整套席有严格的上菜程序，客人的口感取决于上菜的次序和时间。上菜时，首先上8个手碟，分四干（红枣、糖花生、桂圆、瓜子）四鲜（苹果、金糕、桔子、香蕉）。
手碟撤下，主菜始出，先上四荤四素8个凉菜，接着上八大碗、八小碗，上菜方式为一大碗“带”两小碗，如大碗红烧海参带小碗小酥肉和小碗烧山菌，最后上齐四大碗汤品。
传统的四碗汤多是肉丸、甜丸之类，取长久完满之意。至此，整套“三八席”才算结束。
2011年，这里“三八席”制作技艺入选省级非物质文化遗产名录。
这么有名的三八席喆滕也是第一次吃。
此时一位女服务员走过来拿着一个黄色卷轴，展开念着。大家看到两个字：“圣旨”。
女服务员身着现代黑色西服。喆滕觉着应该穿上古时衣服就更应景了。
她身材窈窕，脑后高高盘着发髻，带着耳麦，介绍着，“慈禧太后当年正是因为吃了咱们这处院子的三八席而念念不忘。咱们这处院子保留了古老的风格，就是现在大家看到的这个样子。”
“上啊，我们上。”一位小女孩儿大声说。
我的那个天啊，这么小的八岁女孩子都敢上，喆滕真心佩服。“好吧，你们可要小心，要是上不去也不好下啊，千万注意安全。”喆滕嘱咐过后，颤抖着走了下来。和刚才一排老爷们儿坐到了一起，拿起林越泽旁边的零食吃着。
“你没上？”林越泽问。
“没有，太陡峭了，我不敢上。”喆滕大口吃着米花，压压刚才受到的惊吓。
林越泽和他的几个同学在阴凉地聊了好一会儿。刚才上去的几位女英雄终于下来了，并且一脸振奋。
“上去害怕吗？”喆滕问。
“不害怕，其实就那一截陡，上去就好了。”一位女同学说。她认为喆滕误过了上面的好风景。
“上面景色美吗？”喆滕问。
“美，啥也能看到，我们看了好长时间。”八岁小姑娘抢着说。
这一站就告一段落。
此时将近晚上。
“小花说什么时候到？”林越泽问。
“估计快到呀。”一位男同学说。
“那咱们往市区赶吧，接上她。”心直口快的女同学说。
一行人快速返回市区。在市中心繁华地带等着。
车上的人都下来了，活动着胳膊腿。两位女同学还站到了停车桩上保持平衡。
“妈妈，你下来，你看我。”一位十几岁的男孩儿上去了，果真比他妈的平衡性要好。这下可激起了这些人的兴趣，纷纷要上去试一试。
“哎呀，还是站不住。”女同学试了几次还是没有成功。
“让你们当飞行员去，没一个合格的。”一位男同学打击道。
“快打个电话给小花，把咱现在的位置发给她，再拍个跟前的建筑物。小花儿可是个路盲。”男同学还挺细心。
果然不出大伙儿所料，这位小花儿姐姐已经跑到另外一条路上了。
“越泽，你去接一下。”男同学吩咐道。
过了好一会儿终于将这位小花儿姐姐引过来了。
喆滕对这位小花儿姐姐有印象。之前林越泽同学聚会带她去过。这位姐姐长得很高很苗条，说话温温柔柔的，发型就是马伊琍那样的，很小女人。
所有人上车赶往下一个目的地。
喆滕不知道他们要去哪里，反正跟着走就对了。此时天已经黑了。几辆车在夜色中行驶。
一路上喆滕和林越泽同学媳妇聊着天。这位姐姐是东北人，长得很漂亮，但很贤妻良母，一路上和喆滕分享着育儿和夫妻相处之道。
不知不觉车子开进了一个村子。
当时喆滕想来这里干嘛，大黑夜的来村子里，有事吗？
车子在一片空地上停了下来，人们纷纷走下车。只见面前出现一处看起来很气派的四合院。门口挂着两个大大的红灯笼，是古建筑，外墙上也挂满了小红灯笼，看起来就是古代大户人家。
“今天请大伙儿吃‘三八席’。”林越泽说。
哦，原来如此。三八席喆滕早就听说过，而且之前在朋友圈见过。饭她看了没什么感觉，但是知道这个院子很古色古香。
喆滕迈过高高的门坎，走进去看到是一个四合院。正中央的门大敞着。一行人走了进去。
里面很大，一侧已经有两桌客人了。他们坐在了另一侧一张很大的桌子上。
椅子也是电视剧中拍古装剧的椅子。上面放着红色古风坐垫。抬眼望去，四周都是一样的风格，宛如进入了电视剧拍摄现场。
面前的大桌子看着可以容纳最少二十人。桌子外圈已经摆放好了干果、水果和一些其他小吃的。
大伙儿已入座，喆滕给身边几位同学倒了水。
“这里不错嘛。”林越泽的同学感叹道。
“老林很会选地方。”一位男同学说。
“咋不是，今天的饭慈禧还吃过呢。”和林越泽在一个城市心直口快的女同学说。
今天算是隆重招待同学们了。
“感谢你们的盛情款待。我今天可要好好吃。”一位戴眼镜的男同学笑着说。
“慢慢吃啊，菜多呢。一共有三八二十四道菜呢。每个菜吃一口就行。”女同学介绍道。
这是一个小县城的小村子，竟然有如此有名的菜。
关于三八席，有个传说。
慈禧太后和光绪帝西逃时途经这里，这里的名厨杜谦简化了讲究排场的四套席，融入乡间野味，呈上一桌“三八席”。
慈禧太后回京后将杜谦招进御膳房。在与来自全国各地的众多名厨共事期间，杜谦把学到的烹饪技术运用到“三八席”制作中。
每次回乡探亲，杜谦都毫无保留地与同行交流。渐渐地，这套“皇家宴席”在这里就盛行起来。
传统的“三八席”因有三八二十四道菜而得名，包括四道鲜蔬、四道卤肉、四道大碗、八道小碗、四道点心。
这极具地方文化特色的宴席，由于隆重排场和浓厚的民俗文化积淀，常被用作请女婿的谢婚宴，是整个婚礼中娘家的重头戏，席面十分讲究、丰盛，而且寓意深刻、吉祥。
“三八席”包括八凉菜、八大碗、八小碗。为了让食客在就餐前不至于冷场，还加入了8个餐前手碟。
整套席有严格的上菜程序，客人的口感取决于上菜的次序和时间。上菜时，首先上8个手碟，分四干（红枣、糖花生、桂圆、瓜子）四鲜（苹果、金糕、桔子、香蕉）。
手碟撤下，主菜始出，先上四荤四素8个凉菜，接着上八大碗、八小碗，上菜方式为一大碗“带”两小碗，如大碗红烧海参带小碗小酥肉和小碗烧山菌，最后上齐四大碗汤品。
传统的四碗汤多是肉丸、甜丸之类，取长久完满之意。至此，整套“三八席”才算结束。
2011年，这里“三八席”制作技艺入选省级非物质文化遗产名录。
这么有名的三八席喆滕也是第一次吃。
此时一位女服务员走过来拿着一个黄色卷轴，展开念着。大家看到两个字：“圣旨”。
女服务员身着现代黑色西服。喆滕觉着应该穿上古时衣服就更应景了。
她身材窈窕，脑后高高盘着发髻，带着耳麦，介绍着，“慈禧太后当年正是因为吃了咱们这处院子的三八席而念念不忘。咱们这处院子保留了古老的风格，就是现在大家看到的这个样子。”
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