第四章酱菜王
王运功这个酱菜王，摇身一变成了商界精英。
近年来，他的事业风生水起，最新研发的老干爹辣酱、五心宅腐乳、二地沿韭菜花，爽口豆瓣酱，已经开始试生产。
产品在Wo爱家试卖时，市民反响不错，唯一的缺陷是王运功起的产品名太拗口，不好相传。
这是王运功的策略，产品名与名牌产品相似，容易混淆客户，在市场上好运作。很多顾客不仔细看，只看个大概，以为就是某某产品。比如别人生产老干妈辣酱，他生产老干爹辣酱，口味完全不同，顾客想吃老干妈吃老干妈，想吃老干爹吃老干爹，别人管不着。
王运动觉得运气来了。新产品上市了，卖场也收购了。以后，他将一跃进入百根市的商人行列，这怎么能不让人高兴呢。以后，他身上的酱菜味会慢慢澄清。
说王运动身上自带酱菜味的，是百根市前工商联主席那日罕。此人在任时，非常重视百根市酱菜业的发展，给了王运动很多政策支持。有
一年，那主席去甘肃考察，听说甘肃酱菜的鼻祖姓王，他通过各方考查，认为甘肃酱菜的鼻祖，很可能就是王运功的祖先。
关于这个疑问，虽然最终没有得到甘肃酱菜业的证实，但在百根市却传得沸沸扬扬。
从历史记载来看，百根市在蔬菜盐渍加工方面由来已久，百根蔬菜资源丰富，蔬菜栽培历史悠久。有记载的蔬菜栽培可以追溯到几千年前，有记载的蔬菜瓜果盐渍可追溯到几千前。
百根的祖先在生存劳动过程中，掌握了蔬菜栽培技术。由于蔬菜的收获有季节性，先民需要在收获旺季将部分蔬菜贮藏起来，以便在淡季食用，这就产生了蔬菜贮藏的需求。
而祖先们在生存、劳动过程中，还掌握了食盐、曲霉、瓷器等生产和利用技术，这就使蔬菜的盐渍变成了可能。
聪敏勤劳的祖先，在用盐腌渍蔬菜，加以贮藏的过程中，代代相传，并不断改进工艺向美味化发展，使之成为饭桌上的重要组成部分。
盐渍菜有丰富多彩的品种，盐，即腌，用盐直接和蔬菜瓜果接触，渍即先用盐溶入水制成不同浓度的盐卤再和蔬菜瓜果接触。二者没有本质区别，腌制时由于的脱水作用也会变成渍制。
我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。
据汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。《商书.说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”。
这说明，至少在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅供烹饪用。
由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗歌》，应起源于3100年前的商周时期或更早的年代。
十一届三中全会之后，改革开放进一步解放了生产力，盐渍菜生产企业多为中小型企业，中小型企业是改革开改最早和最大的受惠者。
由于改革开放，我国人民生活又得到了翻天复地的变化，富足的国人产生了巨大的消费市场，改革开放又为这一市场的发展提供了原动力。
但是百根市的盐渍菜制造业，相对来说科技含量较低，生产企业规模偏小。在研发产品、提高科技含量的投入方面，均存在严重的不足。
直到甘肃人王运动来到百根市办起了酱菜厂，百根的酱菜业才焕发出前所未有的活力。
王运动是酱菜业的能人，他懂商业经济，推销品牌手段一流。他一来百根市就爆发出了惊人的能量，他先是与农民签下订单农业合同，其次到市里请求批地建厂房，请银行给他发放无息贷款。
招来的财神，市里给予大力扶持。赶在四月种植前，王运动的厂房基地批下来，蔬菜种子已经发放到农民手里了。
五月至八月，蔬菜茁状生长阶段，王运动的厂房在建设之中。等到蔬菜成熟了，农民大量采摘的时候，酱菜厂已经能正常运转了。
王运动讲求的是时间与效益的对等。那年，王运动实际没吞下那么多蔬菜，外部营销没打好，拖了后腿。但他还是按合同给农民结算了蔬菜款。农民开始依赖他，他赢了个好名声。
第二年，王运动继续与农民签订种植合同，并且依靠他大哥王成功的人脉，成功地打开了一条通往陕甘南的销售渠道。
王运动心有谋略，他先打外部市场，然后回过头来在百根的大小超市有数量地分销。人们反馈味道好，再寻此产品时，被告知都出口了，加工不过来。
人就是这样，越得不到的东西，越日思夜想。当他的产品，以迅雷不及掩耳之势，摆上百根市大大小小的销售点时，小打小闹的酱菜贩子再也没有翻过身来。
如果说，许维华是整合百根市零碎商业点的功臣，那么王运功就是整合百根市酱菜作坊的功臣。
在王运功的带领下，百根市的酱菜有了名声，有了市场，有了典故。王运功本人，也因酱菜荣耀起来。
现在，他已经不是单纯的酱菜厂老板了，他还有一个更高级的身份:总经理。
过去，他只在家和厂子之间游走，现在，他在家、厂子和卖场之间游走。他时常机械地开着车，大脑一片茫然。
他的哥哥王成功，这几年在老家奋斗的不错，是他们那里首屈一指的人物。
王运功一直想扬眉吐气，与哥哥看齐。现在，他拥有两个实体企业，卖场虽说股份少了点，但被授权管理。他不往外说，别人还以为是他一个人的企业呢？
关于这件事，有一个幕后操纵者，他只是这个棋盘中的一粒棋子。一开始，他不屑于这么做，想堂堂正正去竞争，可他许维华居然设置了门槛，倾向本地人，排斥外地人，他一听就火了。
经过操作，卖场落入他这个外地人手中，彻底打了清高的许维华的脸。
近年来，他的事业风生水起，最新研发的老干爹辣酱、五心宅腐乳、二地沿韭菜花，爽口豆瓣酱，已经开始试生产。
产品在Wo爱家试卖时，市民反响不错，唯一的缺陷是王运功起的产品名太拗口，不好相传。
这是王运功的策略，产品名与名牌产品相似，容易混淆客户，在市场上好运作。很多顾客不仔细看，只看个大概，以为就是某某产品。比如别人生产老干妈辣酱，他生产老干爹辣酱，口味完全不同，顾客想吃老干妈吃老干妈，想吃老干爹吃老干爹，别人管不着。
王运动觉得运气来了。新产品上市了，卖场也收购了。以后，他将一跃进入百根市的商人行列，这怎么能不让人高兴呢。以后，他身上的酱菜味会慢慢澄清。
说王运动身上自带酱菜味的，是百根市前工商联主席那日罕。此人在任时，非常重视百根市酱菜业的发展，给了王运动很多政策支持。有
一年，那主席去甘肃考察，听说甘肃酱菜的鼻祖姓王，他通过各方考查，认为甘肃酱菜的鼻祖，很可能就是王运功的祖先。
关于这个疑问，虽然最终没有得到甘肃酱菜业的证实，但在百根市却传得沸沸扬扬。
从历史记载来看，百根市在蔬菜盐渍加工方面由来已久，百根蔬菜资源丰富，蔬菜栽培历史悠久。有记载的蔬菜栽培可以追溯到几千年前，有记载的蔬菜瓜果盐渍可追溯到几千前。
百根的祖先在生存劳动过程中，掌握了蔬菜栽培技术。由于蔬菜的收获有季节性，先民需要在收获旺季将部分蔬菜贮藏起来，以便在淡季食用，这就产生了蔬菜贮藏的需求。
而祖先们在生存、劳动过程中，还掌握了食盐、曲霉、瓷器等生产和利用技术，这就使蔬菜的盐渍变成了可能。
聪敏勤劳的祖先，在用盐腌渍蔬菜，加以贮藏的过程中，代代相传，并不断改进工艺向美味化发展，使之成为饭桌上的重要组成部分。
盐渍菜有丰富多彩的品种，盐，即腌，用盐直接和蔬菜瓜果接触，渍即先用盐溶入水制成不同浓度的盐卤再和蔬菜瓜果接触。二者没有本质区别，腌制时由于的脱水作用也会变成渍制。
我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。
据汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。《商书.说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”。
这说明，至少在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅供烹饪用。
由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗歌》，应起源于3100年前的商周时期或更早的年代。
十一届三中全会之后，改革开放进一步解放了生产力，盐渍菜生产企业多为中小型企业，中小型企业是改革开改最早和最大的受惠者。
由于改革开放，我国人民生活又得到了翻天复地的变化，富足的国人产生了巨大的消费市场，改革开放又为这一市场的发展提供了原动力。
但是百根市的盐渍菜制造业，相对来说科技含量较低，生产企业规模偏小。在研发产品、提高科技含量的投入方面，均存在严重的不足。
直到甘肃人王运动来到百根市办起了酱菜厂，百根的酱菜业才焕发出前所未有的活力。
王运动是酱菜业的能人，他懂商业经济，推销品牌手段一流。他一来百根市就爆发出了惊人的能量，他先是与农民签下订单农业合同，其次到市里请求批地建厂房，请银行给他发放无息贷款。
招来的财神，市里给予大力扶持。赶在四月种植前，王运动的厂房基地批下来，蔬菜种子已经发放到农民手里了。
五月至八月，蔬菜茁状生长阶段，王运动的厂房在建设之中。等到蔬菜成熟了，农民大量采摘的时候，酱菜厂已经能正常运转了。
王运动讲求的是时间与效益的对等。那年，王运动实际没吞下那么多蔬菜，外部营销没打好，拖了后腿。但他还是按合同给农民结算了蔬菜款。农民开始依赖他，他赢了个好名声。
第二年，王运动继续与农民签订种植合同，并且依靠他大哥王成功的人脉，成功地打开了一条通往陕甘南的销售渠道。
王运动心有谋略，他先打外部市场，然后回过头来在百根的大小超市有数量地分销。人们反馈味道好，再寻此产品时，被告知都出口了，加工不过来。
人就是这样，越得不到的东西，越日思夜想。当他的产品，以迅雷不及掩耳之势，摆上百根市大大小小的销售点时，小打小闹的酱菜贩子再也没有翻过身来。
如果说，许维华是整合百根市零碎商业点的功臣，那么王运功就是整合百根市酱菜作坊的功臣。
在王运功的带领下，百根市的酱菜有了名声，有了市场，有了典故。王运功本人，也因酱菜荣耀起来。
现在，他已经不是单纯的酱菜厂老板了，他还有一个更高级的身份:总经理。
过去，他只在家和厂子之间游走，现在，他在家、厂子和卖场之间游走。他时常机械地开着车，大脑一片茫然。
他的哥哥王成功，这几年在老家奋斗的不错，是他们那里首屈一指的人物。
王运功一直想扬眉吐气，与哥哥看齐。现在，他拥有两个实体企业，卖场虽说股份少了点，但被授权管理。他不往外说，别人还以为是他一个人的企业呢？
关于这件事，有一个幕后操纵者，他只是这个棋盘中的一粒棋子。一开始，他不屑于这么做，想堂堂正正去竞争，可他许维华居然设置了门槛，倾向本地人，排斥外地人，他一听就火了。
经过操作，卖场落入他这个外地人手中，彻底打了清高的许维华的脸。
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