第二十一章 充满爱意的黄鱼面

    说起黄鱼面真的是上海本地老餐馆必备美食，海鲜虽然在上海不如沿海青岛，宁波，厦门，深圳，香港等城市地位那么高，但是黄鱼面实打实是一道必须用上好海鲜才能做成的料理。

    按照时间和东海的捕鱼周期，这段时间的黄鱼是非常新鲜和好烹饪的，可是那么繁琐的料理，高峻骁还是打算亲自给喻婉卿做。

    黄鱼面不同于其他面食料理，上海其他的面食料理分别只要下完面放浇头就完事了，可是黄鱼面是要把生黄鱼开片的，一碗黄鱼面如果卖30元那么人力成本开片和当场烧制就占了10元，毫无疑问是一道“功夫菜”。

    高峻骁先是用剪刀小心翼翼地开片鱼骨和鱼头，然后用鱼肉放料酒和胡椒姜片各种料来研制。再开炉灶爆蒜和葱，等香味出来了之后放入鱼骨和鱼头煸炒，放少许料酒和香油和水直到有了白色的汤和香味出来，倒入碗中，做好了汤底料。

    之后他再起锅子放油和腌制好的黄鱼翻炒。等鱼熟了之后，再盛出倒入汤低里面，再起锅再放油再用蒜和笋片和咸菜煸炒，等香味出来了之后再一起倒入汤底料和鱼，焖烧几分钟之后才完成汤和浇头，虽然看起来并不复杂。可是整个过程是少不了耐心和用心的。

    高峻骁知道喻婉卿最近不太贪嘴，可是这种上等小吃馆的料理一定要让她见识到真正的爱，他特意多放入了2条黄鱼，面少放了，这样的操作当然让女生更加投其所好。

    “你好，你的黄鱼面来了。”高峻骁依然做事做全套，还特意拿了新洗干净的筷子给了喻婉卿。

    还没有吃就闻到了，咸菜和黄鱼搭配出的那种特有的香味，在仲夏的日子就是要补充盐，这道菜在上海人的心里绝对是上等的料理。

    “唏唏.......这....真鲜啊.....啊....”喻婉卿在尝完一口汤之后不禁发出了感叹，记得上一次吃黄鱼面好像是十多年在南京路步行街上面和爸妈一家三口吃的一家百年老字号的黄鱼面，虽然父母对于那个味道赞不绝口，可天生挑剔的喻婉卿却对店家去除鱼鳍和鱼小骨头粗糙的行为表示很不满，从这个事情上面就能看出喻婉卿对事情的态度是非常要求高的，在学校读书和工作是这样，在进入父亲的企业和同事之间处理工作也是这样，再到现在成为一家公司的总裁自己也是希望各个环节都没有漏洞，不求完美无缺但绝对不可以有被人家挑的瑕疵。

    高峻骁在处理黄鱼的时候特别的小小，他从没有如此在店里面做黄鱼面能那么细致和上心，在煎鱼的时候和一点也没有开小差，小心意义地把握火候，放咸菜的量的速度也从来没有那么慢过，为了就是让他“老婆”能吃到这个最棒的黄鱼面，不求说全上海第一也必须对得起自己的招牌。

    “你别站住啊.....不去帮忙？”喻婉卿看着盯着自己吃美食的高峻骁反而有点不好意思了，她看着隔壁桌子坐上去的新客人，示意高峻骁去收拾桌子。

    “哦....是的哦....不过你要告诉我味道是不是特别好？”高峻骁又露出了得意的微笑，他知道喻婉卿会喜欢但是他就是要亲自听女神对自己的称赞。

    “好了好了.....好吃行了吧。”喻婉卿想就这样敷衍过去。

    “只是好吃啊？”高峻骁一下子提高了音量，周围人都盯着他们看。

    “特别好吃....特别棒....你赶快去忙。”喻婉卿看了一下周围人的眼神马上蒙头吃黄鱼。

    “来来来....你们要吃啥...”他心情预约地去隔壁擦桌子，招呼客人。