第二十二章 出坛
杨正毅原本以为会闲一段时间的，没有想到足足闲了快三个月。
而这三个月，侨安和安安已经从北京回来过完年了。
甚至杨正毅的辣椒计划也提上了日程，直到猪开始真正的产崽了。
一般猪的妊娠期是114天，实际上并没有那么久，三月初的时候，猪就开始正式下崽了，有的母猪只下了五头猪崽，有的母猪竟然下了十三头猪崽，给猪场的人震惊了。
而母猪下猪崽那天，几乎村子里的人和镇上的领导都来看的。
这些猪崽子可是新堰村的希望，而等小猪彻底安全了以后，杨正毅还立刻拍了视频给远在北京的安安看。
安安过年回来的时候，就吵着要看小猪崽，可是那个时候哪里有小猪崽给她看呀！
下了小猪崽就到了非常忙碌的时候了，村里的负责养猪的忙碌，而负责种辣椒的也开始忙碌了起来，因为辣椒种了很多，不是之前种的少，不需要人照看的。
种得越多，就要专门人来施肥、打药、浇水什么的，这样才能够让辣椒更快的成长起来。
杨正毅现在已经离开北京整整半年的时间了，彻底的融入了农村生活。
每天七点多钟起床，然后八点多种吃早饭，然后就去猪场和海椒种植地转一圈，回来就去村委处理一些村子里的琐事。
到了中午又回家吃饭，下午要是没事儿的话就陪着他们下象棋，打双扣什么的，日子过得有些逍遥，也无拘无束。
今年村里的人比往年多留下了十几个，不过不是年轻人，年轻人肯定是待不住的，基本上都是四十到五十这个年龄段的人，他们确实不想出去了。
年轻人觉得外面新奇，可中年人会觉得只有家才是最好的地方。
再说，还有一些家庭有七八十岁的老人需要照看，村里已经有活了，等第一批猪出笼以后，到时候村子就会越发的富裕，那么不出去打工也能够养活家庭，还能够每年拿到养猪的分红，这不是一件非常好的事情吗？
至于种辣椒，也是村里的产业，不过这个产业不是全村参与的。
杨正毅当时问过他们，很多人都是持否定态度的，他们觉得种辣椒没有什么出路，
这件事情本就是自愿，杨正毅不会勉强，所以到最后只有五家参与了，这五家里面还有长泽，不过长泽出钱不多，他出了五千，但是地用的有一部分是他们的地。
老实说，因为杨正毅的老爷是上门的，这边都姓王。
可杨正毅这边姓王的爷爷当年可是个地主，结果再到后来，杨正毅家只有一亩半的地，每年种的粮食都不够吃的。
长泽家地很多，就是分给他们家的地非常的远。
现在有车了还好，没有车的时候，你要是用扁担挑一担或者背上那么一背篓，你还要吃亏。
杨正毅其实是有信心做好海椒这个产业的，他当初留下就是为了村子能够富裕，也告诉了他们辣椒将来的发展路线，可他们不相信，自己便没有办法了。
杨正毅的规划也给镇政府写过一个报告，镇政府是觉得可行的，至于最后新堰的人没有多少参与者，其实这也是没有办法的，他们也不可能去强迫村民，杨正毅更不可能了。
猪崽的成长周期是三到四个月，一般来说其实一百天就足够了。
但是猪崽还在成长中的时候，第一批辣椒已经可以采摘了。
将辣椒全部采摘回来，这批辣椒足足有六千斤的产量。
不要觉得六千斤这个数目很少，这只是第一期，杨正毅其实预估是八千斤的，没有想到少了两千斤，不过不重要，因为做成渣海椒以后，它的分量会往上涨，而不是说因为水分缺失就没有了。
这六千斤的辣椒，杨正毅他们这参加的五家人，用机器打了好几天才打出来。
还幸好是有三台这种机器打，不然还要浪费更长的时间。
不过这几天几家人的眼睛都是红通通的，你以为是感动得哭的吗？
其实没有，是被呛的。
这还没有结束，一般渣海椒是用米面就行了，后来杨正毅觉得用苞谷面可能会味道更好，又买了差不多三千斤的包谷面，和这些渣海椒混合。
1:2的比例嘛，母亲说的，就是苞谷面是辣椒的一半。
三千斤苞谷面花不了多少钱，倒是买坛子花了不少钱，毕竟一个瓷坛子三十多块钱，需要至少近乎两百个坛子，六七千块钱就去了。
这坛子是用来装渣海椒的，要等渣海椒变成黄颜色了才可以吃，因为渣海椒在发酵的过程中，是带着一股子酸味的。
这个周期并不长，大概半个月左右就行，只是要麻烦母亲她们了。
又是半个月的周期，杨正毅从坛子里面把渣海椒取了出来，一股子很浓郁的酸味传来。
杨正毅立刻召集了几家人，然后让母亲把去年剩的腊肉用来炒渣海椒。
也可以用新鲜肉炒，不过在农村大家普遍的认为腊肉要比新鲜肉香。
杨正毅也是这么认为的，不过一开始不是这么认为的，一开始他觉得腊肉的话有点涩的味道，然后在北京嘛，每年虽然父母都会给自己寄一部分，但是怎么说呢，吃不够。
在北京腊肉又贵，菜市场的腊肉比超市卖得还贵。
而且他们的腊肉和自己老家的腊肉不一样，自己家的腊肉是用烟熏出来的。
很多人都说烟熏的腊肉吃了致癌，其实也没有。
毕竟农村人吃了几辈子了这样的腊肉，都没有事儿，那些专家说的什么，其实也不用太在意。
专家说的话，嗯，有一部分专家，专心搞科研的人说的话还是可以相信的，但是其他人嘛，为了名利的那种人，你听听就好了。
母亲听完了以后，立刻去做了。
做少数的她能够保证味道不差，可是六千斤，加上米面至少有七千斤的东西了，这她还真的不敢保证。
几大万投进去了，总不能够一点水花都溅不起，就全浪费了吧！
而这三个月，侨安和安安已经从北京回来过完年了。
甚至杨正毅的辣椒计划也提上了日程，直到猪开始真正的产崽了。
一般猪的妊娠期是114天，实际上并没有那么久，三月初的时候，猪就开始正式下崽了，有的母猪只下了五头猪崽，有的母猪竟然下了十三头猪崽，给猪场的人震惊了。
而母猪下猪崽那天，几乎村子里的人和镇上的领导都来看的。
这些猪崽子可是新堰村的希望，而等小猪彻底安全了以后，杨正毅还立刻拍了视频给远在北京的安安看。
安安过年回来的时候，就吵着要看小猪崽，可是那个时候哪里有小猪崽给她看呀！
下了小猪崽就到了非常忙碌的时候了，村里的负责养猪的忙碌，而负责种辣椒的也开始忙碌了起来，因为辣椒种了很多，不是之前种的少，不需要人照看的。
种得越多，就要专门人来施肥、打药、浇水什么的，这样才能够让辣椒更快的成长起来。
杨正毅现在已经离开北京整整半年的时间了，彻底的融入了农村生活。
每天七点多钟起床，然后八点多种吃早饭，然后就去猪场和海椒种植地转一圈，回来就去村委处理一些村子里的琐事。
到了中午又回家吃饭，下午要是没事儿的话就陪着他们下象棋，打双扣什么的，日子过得有些逍遥，也无拘无束。
今年村里的人比往年多留下了十几个，不过不是年轻人，年轻人肯定是待不住的，基本上都是四十到五十这个年龄段的人，他们确实不想出去了。
年轻人觉得外面新奇，可中年人会觉得只有家才是最好的地方。
再说，还有一些家庭有七八十岁的老人需要照看，村里已经有活了，等第一批猪出笼以后，到时候村子就会越发的富裕，那么不出去打工也能够养活家庭，还能够每年拿到养猪的分红，这不是一件非常好的事情吗？
至于种辣椒，也是村里的产业，不过这个产业不是全村参与的。
杨正毅当时问过他们，很多人都是持否定态度的，他们觉得种辣椒没有什么出路，
这件事情本就是自愿，杨正毅不会勉强，所以到最后只有五家参与了，这五家里面还有长泽，不过长泽出钱不多，他出了五千，但是地用的有一部分是他们的地。
老实说，因为杨正毅的老爷是上门的，这边都姓王。
可杨正毅这边姓王的爷爷当年可是个地主，结果再到后来，杨正毅家只有一亩半的地，每年种的粮食都不够吃的。
长泽家地很多，就是分给他们家的地非常的远。
现在有车了还好，没有车的时候，你要是用扁担挑一担或者背上那么一背篓，你还要吃亏。
杨正毅其实是有信心做好海椒这个产业的，他当初留下就是为了村子能够富裕，也告诉了他们辣椒将来的发展路线，可他们不相信，自己便没有办法了。
杨正毅的规划也给镇政府写过一个报告，镇政府是觉得可行的，至于最后新堰的人没有多少参与者，其实这也是没有办法的，他们也不可能去强迫村民，杨正毅更不可能了。
猪崽的成长周期是三到四个月，一般来说其实一百天就足够了。
但是猪崽还在成长中的时候，第一批辣椒已经可以采摘了。
将辣椒全部采摘回来，这批辣椒足足有六千斤的产量。
不要觉得六千斤这个数目很少，这只是第一期，杨正毅其实预估是八千斤的，没有想到少了两千斤，不过不重要，因为做成渣海椒以后，它的分量会往上涨，而不是说因为水分缺失就没有了。
这六千斤的辣椒，杨正毅他们这参加的五家人，用机器打了好几天才打出来。
还幸好是有三台这种机器打，不然还要浪费更长的时间。
不过这几天几家人的眼睛都是红通通的，你以为是感动得哭的吗？
其实没有，是被呛的。
这还没有结束，一般渣海椒是用米面就行了，后来杨正毅觉得用苞谷面可能会味道更好，又买了差不多三千斤的包谷面，和这些渣海椒混合。
1:2的比例嘛，母亲说的，就是苞谷面是辣椒的一半。
三千斤苞谷面花不了多少钱，倒是买坛子花了不少钱，毕竟一个瓷坛子三十多块钱，需要至少近乎两百个坛子，六七千块钱就去了。
这坛子是用来装渣海椒的，要等渣海椒变成黄颜色了才可以吃，因为渣海椒在发酵的过程中，是带着一股子酸味的。
这个周期并不长，大概半个月左右就行，只是要麻烦母亲她们了。
又是半个月的周期，杨正毅从坛子里面把渣海椒取了出来，一股子很浓郁的酸味传来。
杨正毅立刻召集了几家人，然后让母亲把去年剩的腊肉用来炒渣海椒。
也可以用新鲜肉炒，不过在农村大家普遍的认为腊肉要比新鲜肉香。
杨正毅也是这么认为的，不过一开始不是这么认为的，一开始他觉得腊肉的话有点涩的味道，然后在北京嘛，每年虽然父母都会给自己寄一部分，但是怎么说呢，吃不够。
在北京腊肉又贵，菜市场的腊肉比超市卖得还贵。
而且他们的腊肉和自己老家的腊肉不一样，自己家的腊肉是用烟熏出来的。
很多人都说烟熏的腊肉吃了致癌，其实也没有。
毕竟农村人吃了几辈子了这样的腊肉，都没有事儿，那些专家说的什么，其实也不用太在意。
专家说的话，嗯，有一部分专家，专心搞科研的人说的话还是可以相信的，但是其他人嘛，为了名利的那种人，你听听就好了。
母亲听完了以后，立刻去做了。
做少数的她能够保证味道不差，可是六千斤，加上米面至少有七千斤的东西了，这她还真的不敢保证。
几大万投进去了，总不能够一点水花都溅不起，就全浪费了吧！
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