第一七一章：开工加餐蒸鱼头
天气晴朗，万里晴空飘荡着朵朵白云。气温已经回升20°以上，真的春暖了花就该开了。公司初八开工大吉，谢总八点准时放鞭，老房东带阿姨特意来敬神，相当隆重。蕾蕾“爷爷、奶奶”娇滴滴地叫几声，立马就有拿红包。
厨师大清早买了菜回来，仓管在过称。我跑厨房看看，老哥说中午加餐，问了陈姐，她也不晓得到底吃啥，等董事长来了再说，就没买其他的，老大你看要不现在再去买。
拿一只胶箱放后备箱里，叫大厨跟我一起再去菜市场转转，见啥好吃就买啥。刚到菜市场，前面一台皮卡拉一车鱼停下来，赶紧叫大厨上去问，拉的什么鱼？
“老板，买鱼呀？全是两三斤的大头鱼！”
“我靠，那么大，有多少条？”
“七十八条！”
“七七八八，这么巧的事儿呀！拿回去每人半只鱼头只多不少。尾巴慢慢红烧。”
“全部要，多少钱，搞便宜点儿？”
“老大，一次搞这么多，得吃多久哇？”
“全要批发价，四块三，不够鱼塘还有！”
“要这么贵乜？三块八，行就跟我走，卖了你回去再拉！”
“老板真会讲价，是真的鱼塘已经网好了，不然少了四块不卖的。”
走五金店买几把铁刷子，车到厨房门口，仓库拿几只胶框，叫个仓管看着称鱼，乖乖，200来斤。都说董事长一出手，就是大手笔，非同凡响！
付完钱问鱼老板：“留个电话吧，以后饭堂吃鱼你直接送行不行，一定按批发价给我们，老板穷，吃不起高价鱼！”
“绝对行！一看工厂规模就是大老板，十条八条的都可以送，我就在附近，胖头、草鱼、塘鲺鱼、财鱼都有！”留个电话给厨师，我也留了手机号码给他，鱼塘里不好卖的鱼可以找我，工厂一餐至少消化五六十斤，关键是便宜、好吃、新鲜。鱼老板连声答应，兴高采烈地走了。
“兄弟们好好干，年底发财了，赶一群黑山羊回来烫火锅，记得到时候提醒我啊，哥记性不太好！”
“老大，你请个人在后山放一群羊嘛，过年可真就有得吃啦！”
包装部几个小伙子抬一只台面放篮球架下面，然后一起帮忙杀鱼，鱼小号的头就切大一点，搞均匀，别中午分鱼头的时候打架！个个忙得嗷嗷直叫，不清楚的以为老板改行了。
“中午加餐蒸鱼头，每人半只，鱼身子刷干净抹盐装冰柜里过几天油炸鱼块！都是自己吃的，收拾干净啊，不然挨骂我可不管！”然后每人发支烟点上，叫得更欢！开工第一天，做好吃的就是要热闹，讲究的就是个氛围，让全厂都晓得，老板卖了几百斤大鱼，在院子里宰杀！
十一点，蕾蕾跑进来告诉我：“爸爸，妈妈要吃红烧鱼。”
“是蕾蕾想吃红烧鱼吧，姥姥嘞？”
“姥姥在炒肉肉儿。”
抱着蕾蕾来厨房，姥姥在弄菜。冰柜里扒扒、看看都差不多大，选两条大的鱼身子，一条也有两斤重，划刀抹盐擦生粉，找一只大的手炒锅，等姥姥忙完俺就烧鱼，第一条烧熟了装盘子，叫小嫂端给二楼果果姥姥尝尝。第二条烧来咱们餐桌上吃，饭堂大厨第一次见哥露一手，很是惊讶，没想到咱老板年纪轻轻的还烧一手好菜。完好无损的一条红烧鱼尾，装长条盘子里，摆几根香菜装饰一下，色香味俱全，蕾蕾看着就差没流口水了。
中午吃饭，喊了小哥过来喝一杯，开饭也丰富，红烧鱼尾、一盘腊肠、腊肉，厨房菜上海青、两块蒸鱼头、开门红烧肉、一盘咸鸭蛋。两位领导、梅姐、姥姥都不喝，跟小哥俩开一瓶黄鹤楼，慢慢喝，蕾蕾坐上来就要吃红烧鱼。
“还是俺哥这红烧鱼尾经典，成色很足，有看像！饭堂大厨没表扬你吧，哥？”
“大厨说，哥再这样搞下去，他就失业啦！”
“一听就是在吹！”
“嗯，外焦里嫩，小雷，真不是吹的，很香！”小哥也夸一句。
“小哥，那边中午加餐了吧？”
“加啦！每人一只大鸭腿，新鲜的，回来自己红烧。”
“哇塞，还行！这边每人半只鱼头，跟我们桌上的一样，明早上厨师买完菜，叫他开三轮过来，拉十条鱼尾巴回去中午红烧鱼块。都是三斤左右的鲜活大头鱼，上午买了200来斤。不然哪来这么多鱼头。”
“可以呀！在家腊肉吃多了，是要吃点新鲜鱼解解油腻开开胃。”
“小哥，那边人到齐了没？”
“到了四十个，也算齐了，那几个开料的小师傅也都到了。”
“老娘跟老弟在一起，身体还硬朗不啦？”
“老娘身体还好，过年你小嫂去给接咱家里来过，我没去老房子哪里，看见老弟没话说，也说不投机。”
“你哥俩儿也是，一年不见也不一起喝一杯。他还是在单位待着，也算稳定呀！”
“国营单位，工资想起来发，想不起来就发几袋米，一壶油，连水胶鞋、厨房的围裙都发，工资只见流水不见钱，反正不让饿死。”
“公家单位，我家老三去年就脱离苦海了，也是几年不发薪水，他后来把一台破皮卡开回家，就两清了。”
“强子你不晓得，以前呢，见面就是诉苦，需要花钱的地方你给他一个亿都不够，除了谈钱没别的话题，我也没得给他的，伤感情也伤脑筋！开年他也不来给我拜年，老娘送回家咱们就走了，也是两清。”
“所以我就不回去，想老娘了打个电话就是。回到家里，以为在深圳的都是大老板，说了我也就几千块钱的工资，还要养车，打死他们都不信。还不是那个死老邱，到处宣扬我两家公司，都赚大钱！”
“他今年也没带你鹏鹏去我家给姥姥拜年，估计嫌小哥穷，管不起年饭，也好，巴不得，姥姥也省了压岁钱！一年一年的，不来也就算了，算了也就淡了，长大了最好不认得这个舅舅才好，两不相欠啊！”
“梅姐，你俩今年不加工资呀，跟陈姐打个报告，加1000大洋呗，这样大家扯平了。咱们家董事长搞得年底才发工资，我去年回到乡下董事长老家，又开一台商务车，谁见了都说是深圳大老板回来了。哈哈，想想都搞笑啊！以为深圳的钱都是台风刮来的。还有几个邻居更离谱的，跟老奶奶说他们家孩子想来我们厂打工，问坐我的车来深圳中不中？我告诉老奶奶，第一车子肯定坐不下，第二我也是打工，来工厂上班，招不招人我说了不算数。”
“咱们这儿不同老大工厂，离家近。我原则上不招村里老乡，一个乡里最好都不要。老家的人，你混得好，妒忌恨，混的差，回到家添油加醋滴八卦你。沾点亲带点故的，总认为你不待见他们，得哄着，多累呀！况且咱还没到‘兼济天下’的境界！”
厨师大清早买了菜回来，仓管在过称。我跑厨房看看，老哥说中午加餐，问了陈姐，她也不晓得到底吃啥，等董事长来了再说，就没买其他的，老大你看要不现在再去买。
拿一只胶箱放后备箱里，叫大厨跟我一起再去菜市场转转，见啥好吃就买啥。刚到菜市场，前面一台皮卡拉一车鱼停下来，赶紧叫大厨上去问，拉的什么鱼？
“老板，买鱼呀？全是两三斤的大头鱼！”
“我靠，那么大，有多少条？”
“七十八条！”
“七七八八，这么巧的事儿呀！拿回去每人半只鱼头只多不少。尾巴慢慢红烧。”
“全部要，多少钱，搞便宜点儿？”
“老大，一次搞这么多，得吃多久哇？”
“全要批发价，四块三，不够鱼塘还有！”
“要这么贵乜？三块八，行就跟我走，卖了你回去再拉！”
“老板真会讲价，是真的鱼塘已经网好了，不然少了四块不卖的。”
走五金店买几把铁刷子，车到厨房门口，仓库拿几只胶框，叫个仓管看着称鱼，乖乖，200来斤。都说董事长一出手，就是大手笔，非同凡响！
付完钱问鱼老板：“留个电话吧，以后饭堂吃鱼你直接送行不行，一定按批发价给我们，老板穷，吃不起高价鱼！”
“绝对行！一看工厂规模就是大老板，十条八条的都可以送，我就在附近，胖头、草鱼、塘鲺鱼、财鱼都有！”留个电话给厨师，我也留了手机号码给他，鱼塘里不好卖的鱼可以找我，工厂一餐至少消化五六十斤，关键是便宜、好吃、新鲜。鱼老板连声答应，兴高采烈地走了。
“兄弟们好好干，年底发财了，赶一群黑山羊回来烫火锅，记得到时候提醒我啊，哥记性不太好！”
“老大，你请个人在后山放一群羊嘛，过年可真就有得吃啦！”
包装部几个小伙子抬一只台面放篮球架下面，然后一起帮忙杀鱼，鱼小号的头就切大一点，搞均匀，别中午分鱼头的时候打架！个个忙得嗷嗷直叫，不清楚的以为老板改行了。
“中午加餐蒸鱼头，每人半只，鱼身子刷干净抹盐装冰柜里过几天油炸鱼块！都是自己吃的，收拾干净啊，不然挨骂我可不管！”然后每人发支烟点上，叫得更欢！开工第一天，做好吃的就是要热闹，讲究的就是个氛围，让全厂都晓得，老板卖了几百斤大鱼，在院子里宰杀！
十一点，蕾蕾跑进来告诉我：“爸爸，妈妈要吃红烧鱼。”
“是蕾蕾想吃红烧鱼吧，姥姥嘞？”
“姥姥在炒肉肉儿。”
抱着蕾蕾来厨房，姥姥在弄菜。冰柜里扒扒、看看都差不多大，选两条大的鱼身子，一条也有两斤重，划刀抹盐擦生粉，找一只大的手炒锅，等姥姥忙完俺就烧鱼，第一条烧熟了装盘子，叫小嫂端给二楼果果姥姥尝尝。第二条烧来咱们餐桌上吃，饭堂大厨第一次见哥露一手，很是惊讶，没想到咱老板年纪轻轻的还烧一手好菜。完好无损的一条红烧鱼尾，装长条盘子里，摆几根香菜装饰一下，色香味俱全，蕾蕾看着就差没流口水了。
中午吃饭，喊了小哥过来喝一杯，开饭也丰富，红烧鱼尾、一盘腊肠、腊肉，厨房菜上海青、两块蒸鱼头、开门红烧肉、一盘咸鸭蛋。两位领导、梅姐、姥姥都不喝，跟小哥俩开一瓶黄鹤楼，慢慢喝，蕾蕾坐上来就要吃红烧鱼。
“还是俺哥这红烧鱼尾经典，成色很足，有看像！饭堂大厨没表扬你吧，哥？”
“大厨说，哥再这样搞下去，他就失业啦！”
“一听就是在吹！”
“嗯，外焦里嫩，小雷，真不是吹的，很香！”小哥也夸一句。
“小哥，那边中午加餐了吧？”
“加啦！每人一只大鸭腿，新鲜的，回来自己红烧。”
“哇塞，还行！这边每人半只鱼头，跟我们桌上的一样，明早上厨师买完菜，叫他开三轮过来，拉十条鱼尾巴回去中午红烧鱼块。都是三斤左右的鲜活大头鱼，上午买了200来斤。不然哪来这么多鱼头。”
“可以呀！在家腊肉吃多了，是要吃点新鲜鱼解解油腻开开胃。”
“小哥，那边人到齐了没？”
“到了四十个，也算齐了，那几个开料的小师傅也都到了。”
“老娘跟老弟在一起，身体还硬朗不啦？”
“老娘身体还好，过年你小嫂去给接咱家里来过，我没去老房子哪里，看见老弟没话说，也说不投机。”
“你哥俩儿也是，一年不见也不一起喝一杯。他还是在单位待着，也算稳定呀！”
“国营单位，工资想起来发，想不起来就发几袋米，一壶油，连水胶鞋、厨房的围裙都发，工资只见流水不见钱，反正不让饿死。”
“公家单位，我家老三去年就脱离苦海了，也是几年不发薪水，他后来把一台破皮卡开回家，就两清了。”
“强子你不晓得，以前呢，见面就是诉苦，需要花钱的地方你给他一个亿都不够，除了谈钱没别的话题，我也没得给他的，伤感情也伤脑筋！开年他也不来给我拜年，老娘送回家咱们就走了，也是两清。”
“所以我就不回去，想老娘了打个电话就是。回到家里，以为在深圳的都是大老板，说了我也就几千块钱的工资，还要养车，打死他们都不信。还不是那个死老邱，到处宣扬我两家公司，都赚大钱！”
“他今年也没带你鹏鹏去我家给姥姥拜年，估计嫌小哥穷，管不起年饭，也好，巴不得，姥姥也省了压岁钱！一年一年的，不来也就算了，算了也就淡了，长大了最好不认得这个舅舅才好，两不相欠啊！”
“梅姐，你俩今年不加工资呀，跟陈姐打个报告，加1000大洋呗，这样大家扯平了。咱们家董事长搞得年底才发工资，我去年回到乡下董事长老家，又开一台商务车，谁见了都说是深圳大老板回来了。哈哈，想想都搞笑啊！以为深圳的钱都是台风刮来的。还有几个邻居更离谱的，跟老奶奶说他们家孩子想来我们厂打工，问坐我的车来深圳中不中？我告诉老奶奶，第一车子肯定坐不下，第二我也是打工，来工厂上班，招不招人我说了不算数。”
“咱们这儿不同老大工厂，离家近。我原则上不招村里老乡，一个乡里最好都不要。老家的人，你混得好，妒忌恨，混的差，回到家添油加醋滴八卦你。沾点亲带点故的，总认为你不待见他们，得哄着，多累呀！况且咱还没到‘兼济天下’的境界！”
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