蒸馏酒

    江小春接过张庆递来的竹子，仔细的看了看，然后笑道：“不错啊，谢谢啦。”

    拿着通好节的竹子，用沾了水的湿帕子擦拭干净，又用水灌到竹子里，将竹子里面冲洗了一下。

    接着拿着竹子回到了后厨，开始制作蒸馏装置。

    林慧看着江小春折腾竹子和木桶，好奇的问道：“你这是要做什么？”

    江小春回道：“蒸馏？”

    “什么留？”

    “干娘，是蒸馏。”

    林慧一脸懵的追问道：“什么是蒸馏？”

    江小春笑着说道：“就是把酒醅加热，然后产生蒸汽，那个蒸汽冷却了之后就是纯度更高的酒了。”

    …

    林慧依然不明白江小春说的什么蒸汽什么纯度，但是江小春捣鼓的应该是好东西，所以也就不再继续追问，由着她折腾。

    好半天后，江小春终于做好了蒸馏的装置，接下来就开始蒸馏了。

    指着放在锅上的木桶对张庆说道：“张庆，你把酒醪装到这个桶里，装到桶中间的高度就好了。”

    等张庆装好酒醪，江小春盖上她刚才捣鼓了半天，做出来的带着竹管的特制锅盖，又把一个干净无水的酒坛子放到竹管的另一端，接着。

    接着就是等待了，这等待的过程其实挺难熬的。

    当然这是对于，李二和张庆两个喜欢喝酒的人来说。

    因为蒸馏的过程，整个后厨都弥漫着浓浓的酒香，这还没喝呢，感觉都要醉了，这要喝上一口，岂不是能升天？

    江小春看着他俩，笑道：“等会儿，给你俩一人一碗，这酒不能喝多了，易醉。”

    李二点了点头，说道：“姑娘，我酒量好！”

    张庆也迫不及待的附和道：“对啊，姑娘，我俩酒量好，一碗醉不了。”

    江小春摇了摇头，一脸无奈的笑道：“你俩等会儿喝了再说吧。”

    张庆和李二对视了一眼，说道：“姑娘，别小看了我们。”

    江小春轻笑道：“好，没这么快的，你俩现在该忙什么就先去忙，等会儿好了，我喊你们。”

    蒸馏酒的过程一直用了一个多快两个时辰，等酒蒸馏好后，江小春喊了所有人过来试酒。

    李二是第一个。

    端起桌上的小碗，李二一口就全喝了，：“咳咳咳…咳咳…咳咳咳…”

    张庆过去拍了拍李二的背，说道：“慢些喝，喝个酒还能呛到。”

    李二缓了一会儿说道：“不…不是…是这个酒…太烈了…”

    张庆一脸怀疑的看着李二，拿起桌上的酒，也喝了起来，但是有李二的前车之鉴了，他喝的比较慢，这酒！入口绵柔，又带着辛辣，味道就如江小春之前说的，纯，干干净净的没有杂质！

    张庆喝完了碗里的酒，满是佩服的对着江小春说道：“姑娘，我真的服了。您咋能把这酒醪烧一烧就烧出这么好的酒呢？”

    看着张庆和李二喝完，林慧和李福也端着碗，小口小口的抿了起来。

    林慧点了点头，夸赞道：“的确不错，和以往喝过的酒都不相同，酒味更浓，虽然辣，但是不割喉咙。”

    李福也附和道：“嗯，好喝，清冽甘爽，好酒。”

    李二看着江小春，犹犹豫豫的开口道：“那个…姑娘…我…”

    “不能贪杯。”

    李二沮丧的低下了头，轻轻的叹了口气回道：“哦。”

    “不过呢。”江小春拿了个小酒杯，装了一杯，递给李二，笑道：“今天高兴，可以多喝一杯。”

    李二高兴的接过江小春递来的酒杯，感激道：“谢谢，姑娘。”

    先前那小碗酒，他喝的太快，除了被呛后感到的辛辣，并没有喝出什么，这次只有这么一小杯，李二学着其他人那样小口抿着喝。

    酒香非常浓郁，除了入口那一瞬间有点辛辣，细品之下还有微微的苦味，但是不涩口，最后还有一丝淡淡的回甘。

    李福看着江小春，问道：“姑娘，这酒叫什么名字？”

    “呃…”名字？对啊，这酒得有个名字啊。