第143章 一层油的成败
就在皮大石胡思乱想的时候，一阵肉香味飘来，让他的肚子再次咕咕叫了两声。
被食欲强制转移注意力，雷矛串着的肉串，表层已经开始成酥脆的金黄色，一层明亮的油光在鹿肉纹理间滋滋地溅跃，肉香与油香加上一股烟熏味悠悠飘来，令他口水直冒、双眼放光，已经有很长时间没有再感受到食物带来的喜悦，果然，饥饿才是最好的开胃菜。
有点遗憾的是，这荒山野岭也找不到调味剂，不过，原滋原味的鹿肉想必不会难吃，特别还是一头刚成年的小鹿，肉质应该很嫩。
由于肉里的血液并未放干净，具有一定的盐分，也不会缺少必要的盐味，这种野生的梅花鹿活动范围广，不会出现很多圈养动物身上那种浓烈的臭味。
至于什么寄生虫的问题，说实话，对于他这种完成能量脉络的职业者，这些东西在进入人体的一瞬就会被本能地除掉，完全不用担心这些小东西在体内寄生，它生存能力再强在面对一定程度上超越了正常生物的第四脉以上的职业者们，也只能选择败退。
香味越发浓烈，这种原汁原味的肉香，与经过煎抄等烹饪手法过后的食材各有各的美妙之处，烹饪的技法多种多样，可以让食材呈现出千姿百态的样子与味道，而单纯的吃食材原味则对食材的要求比较高，特别是生吃，稍不注意就会吃出问题。
皮大石上辈子一直奇怪一点，明明人类使用火带来熟食是迈入文明时代的开端，熟食不但能够让人类避免遭受寄生虫等疾病的困扰，还能拓宽人类觅食的范畴，经过煮熟之后的食物，让很多人类本不能消化的食物能够消化，让即便再困难的时期，人类掘草根、剥树皮也能生存下去，为后来人类崛起打下坚实的基础，在远古时候，人类生存能力强悍也是一个有别于其它动物的优势，毕竟，其它动物的食性少有人类这么广的。
可很多人却偏偏喜欢逆行，将食用生食推崇为有品味，什么生鱼片啊，半熟的牛排啊，先不说寄生虫之类的问题，也不是不可以吃，可把这种返祖行为叫做有品味，恐怕还是有点不妥，说白了，将未开化的人类行为当做高标准推崇，是这类人最大的毛病。
这其中包含的不是一个喜不喜欢吃的问题，而是要吃不要命的问题，稍微有些了解的人就知道，在喜欢吃生食的人群里，寄生虫病的发病率是最高的，可还是有人乐此不彼，还编出一大堆毫无科学依据的吃生食的好处，实在是不知该让人说什么好。
幸运的是，他没这种想法，吃饭这种事，吃饱为第一，安全放心为第二，好吃才是第三，千万不要逐本求末。
当然，烹饪技法的百花齐放，还是有存在的理由，这是一种拓宽食性的方式，许多本来难吃的食材经过处理后可以变得好吃起来，也是一种可以在艰难困苦中获得幸福感的办法，对于一个群体来说有很重要的意义。
想着想着，皮大石发现肉已经差不多烤好了，因为肉上的油脂已经开始抽缩，表层出现了微焦的状态，完美阐释了外焦里嫩这个词。
将雷矛从烤架上取下，串起肉片的孔洞部分，已经与雷矛粘在了一起，轻轻撕下一小块鹿肉，热气从裂口处瞬间冒出，那香味浓郁无比，上下层焦黄色包裹里面一层的熟肉，层次分明，像是三明治，那种层次感光看着就食欲大增。
将鹿肉放进嘴里，微烫，上下两层酥脆包裹住嫩肉，两种不同的口感配合肉香与淡淡的咸味，实在是人间美味，特别是饥饿的时候，这种感觉更甚。
猴急的皮大石不再斯文，直接将雷矛凑到嘴边，作为身体强度与结构大大增加的职业者，不像普通人那样食用过烫的食物会有食道癌的风险，巴掌大的一块块鹿肉悬在空中，一滴滴金色的鹿油缓缓向下滴落，他把嘴凑上去，一口咬下一块鹿肉的一小半，入口瞬间，他不免惊叹，难怪上辈子记载中有古人喜欢大口吃肉，大口喝酒，这种感觉是真的美妙，那种满口的酥脆与滑嫩交相辉映，还有点滴鹿油在口中打转，更添几分美味，完全是小口小口地吃无法想象的。
啊！
长声一喝，抒发自己此时浓浓的满足感，接着又是一大口咬上去撕下一大块鹿肉，这种不厚不薄恰到好处，三层肉质刚好呈现一比三比一的比例，两种口感完美结合，不会出现有谁压倒谁的情况出现，嚼动的时候，还有一层鹿油渗入嫩肉的一层，让其更加滑嫩。
仅仅两口，巴掌大的肉片已经只剩一小节贴在雷矛上，皮大石伸去舌头将那一点肉刮蹭干净，接着又咬向另一块肉片。
不得不说，这一回火候掌握地是相当惊人，没有一点焦味，脆感更是刚刚好，不会过硬，而内中的鹿肉也刚刚熟透，肉质未老。
这一切还要归功于他的灵机一动，他想起上辈子吃烧烤，老板都会在烤的时候给肉上面涮一层油，让肉更香的同时，防止其烤焦以及让肉受热更加均匀。
于是他便把鹿油掏出来，撕成一条条地挂在鹿肉片上，等其烤化之后，用能量鼓动空气制造压力，将鹿油匀称地在鹿肉上，这样，鹿肉就能受热均匀，且不会被火烤成焦炭。
一次完美的杰作，整支雷矛上大概串着足足有十来斤的鹿肉，可饥肠辘辘的皮大石在解决完几块巴掌大的烤肉后，丝毫未感到满足，继续对剩下的鹿肉下嘴。
无与伦比的享受，唯一可惜的就是没有酒或者其他饮品，这要是吃一口肉就一口酒，那该是一件多么爽快啊！
此时的皮大石已经完全不顾形象，在七叶庄园里由玛丽女仆长教导的贵族礼仪在这一刻终于完全忘得差不多了，就像一个饿了好几天的流浪汉遇到了一桌丰盛的食物，狼吞虎咽之态令人汗颜……
被食欲强制转移注意力，雷矛串着的肉串，表层已经开始成酥脆的金黄色，一层明亮的油光在鹿肉纹理间滋滋地溅跃，肉香与油香加上一股烟熏味悠悠飘来，令他口水直冒、双眼放光，已经有很长时间没有再感受到食物带来的喜悦，果然，饥饿才是最好的开胃菜。
有点遗憾的是，这荒山野岭也找不到调味剂，不过，原滋原味的鹿肉想必不会难吃，特别还是一头刚成年的小鹿，肉质应该很嫩。
由于肉里的血液并未放干净，具有一定的盐分，也不会缺少必要的盐味，这种野生的梅花鹿活动范围广，不会出现很多圈养动物身上那种浓烈的臭味。
至于什么寄生虫的问题，说实话，对于他这种完成能量脉络的职业者，这些东西在进入人体的一瞬就会被本能地除掉，完全不用担心这些小东西在体内寄生，它生存能力再强在面对一定程度上超越了正常生物的第四脉以上的职业者们，也只能选择败退。
香味越发浓烈，这种原汁原味的肉香，与经过煎抄等烹饪手法过后的食材各有各的美妙之处，烹饪的技法多种多样，可以让食材呈现出千姿百态的样子与味道，而单纯的吃食材原味则对食材的要求比较高，特别是生吃，稍不注意就会吃出问题。
皮大石上辈子一直奇怪一点，明明人类使用火带来熟食是迈入文明时代的开端，熟食不但能够让人类避免遭受寄生虫等疾病的困扰，还能拓宽人类觅食的范畴，经过煮熟之后的食物，让很多人类本不能消化的食物能够消化，让即便再困难的时期，人类掘草根、剥树皮也能生存下去，为后来人类崛起打下坚实的基础，在远古时候，人类生存能力强悍也是一个有别于其它动物的优势，毕竟，其它动物的食性少有人类这么广的。
可很多人却偏偏喜欢逆行，将食用生食推崇为有品味，什么生鱼片啊，半熟的牛排啊，先不说寄生虫之类的问题，也不是不可以吃，可把这种返祖行为叫做有品味，恐怕还是有点不妥，说白了，将未开化的人类行为当做高标准推崇，是这类人最大的毛病。
这其中包含的不是一个喜不喜欢吃的问题，而是要吃不要命的问题，稍微有些了解的人就知道，在喜欢吃生食的人群里，寄生虫病的发病率是最高的，可还是有人乐此不彼，还编出一大堆毫无科学依据的吃生食的好处，实在是不知该让人说什么好。
幸运的是，他没这种想法，吃饭这种事，吃饱为第一，安全放心为第二，好吃才是第三，千万不要逐本求末。
当然，烹饪技法的百花齐放，还是有存在的理由，这是一种拓宽食性的方式，许多本来难吃的食材经过处理后可以变得好吃起来，也是一种可以在艰难困苦中获得幸福感的办法，对于一个群体来说有很重要的意义。
想着想着，皮大石发现肉已经差不多烤好了，因为肉上的油脂已经开始抽缩，表层出现了微焦的状态，完美阐释了外焦里嫩这个词。
将雷矛从烤架上取下，串起肉片的孔洞部分，已经与雷矛粘在了一起，轻轻撕下一小块鹿肉，热气从裂口处瞬间冒出，那香味浓郁无比，上下层焦黄色包裹里面一层的熟肉，层次分明，像是三明治，那种层次感光看着就食欲大增。
将鹿肉放进嘴里，微烫，上下两层酥脆包裹住嫩肉，两种不同的口感配合肉香与淡淡的咸味，实在是人间美味，特别是饥饿的时候，这种感觉更甚。
猴急的皮大石不再斯文，直接将雷矛凑到嘴边，作为身体强度与结构大大增加的职业者，不像普通人那样食用过烫的食物会有食道癌的风险，巴掌大的一块块鹿肉悬在空中，一滴滴金色的鹿油缓缓向下滴落，他把嘴凑上去，一口咬下一块鹿肉的一小半，入口瞬间，他不免惊叹，难怪上辈子记载中有古人喜欢大口吃肉，大口喝酒，这种感觉是真的美妙，那种满口的酥脆与滑嫩交相辉映，还有点滴鹿油在口中打转，更添几分美味，完全是小口小口地吃无法想象的。
啊！
长声一喝，抒发自己此时浓浓的满足感，接着又是一大口咬上去撕下一大块鹿肉，这种不厚不薄恰到好处，三层肉质刚好呈现一比三比一的比例，两种口感完美结合，不会出现有谁压倒谁的情况出现，嚼动的时候，还有一层鹿油渗入嫩肉的一层，让其更加滑嫩。
仅仅两口，巴掌大的肉片已经只剩一小节贴在雷矛上，皮大石伸去舌头将那一点肉刮蹭干净，接着又咬向另一块肉片。
不得不说，这一回火候掌握地是相当惊人，没有一点焦味，脆感更是刚刚好，不会过硬，而内中的鹿肉也刚刚熟透，肉质未老。
这一切还要归功于他的灵机一动，他想起上辈子吃烧烤，老板都会在烤的时候给肉上面涮一层油，让肉更香的同时，防止其烤焦以及让肉受热更加均匀。
于是他便把鹿油掏出来，撕成一条条地挂在鹿肉片上，等其烤化之后，用能量鼓动空气制造压力，将鹿油匀称地在鹿肉上，这样，鹿肉就能受热均匀，且不会被火烤成焦炭。
一次完美的杰作，整支雷矛上大概串着足足有十来斤的鹿肉，可饥肠辘辘的皮大石在解决完几块巴掌大的烤肉后，丝毫未感到满足，继续对剩下的鹿肉下嘴。
无与伦比的享受，唯一可惜的就是没有酒或者其他饮品，这要是吃一口肉就一口酒，那该是一件多么爽快啊！
此时的皮大石已经完全不顾形象，在七叶庄园里由玛丽女仆长教导的贵族礼仪在这一刻终于完全忘得差不多了，就像一个饿了好几天的流浪汉遇到了一桌丰盛的食物，狼吞虎咽之态令人汗颜……
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