第270章：帮手变副手
王雷将处理好的鱼放在铁盘里，转身看着总厨，用略带谦虚的语气说道：“好长时间没处理鱼了，手有点生，您看看怎么样，有没有达到要求。”
在他看来，这鱼处理的确实有些瑕疵。本来鱼骨可以完整片下来，结果到鱼尾手突然抖了一下，将鱼肉片掉一部分，眼尖的总厨绝对会发现，与其挨骂，还不如早点承认错误，这样还能留个好印象。
总厨确实是看出来鱼尾位置的肉有些稀松，但这并不影响整体的美观，总体来说，这个鱼片的非常完美，要是给片鱼的人打个分，满分十分的话能拿九分，剩下的一分怕他骄傲。
总厨也不是那种死要面子活受罪的人，别人好就是好，没必要故意找茬，该夸就夸，该骂就骂，这是他做事的原则。
看了遍铁盘里的鱼，总厨毫不犹豫竖起大拇指。
“厉害，我都不一定片的这么整齐。”
王雷憨憨一笑，然后说道：“总厨，既然没问题就开始下步的制作吧。”
“当，当然。”
总厨拿来一口大锅放在灶台，吨吨吨倒进去五公斤重的油。
炸这个鱼，必须得用宽油，这样才能让每个部分充分接触到油。
如果心疼油，油倒少了，很可能会造成有些部位没炸熟，又或者翻动时破坏珊瑚造型，这些都是不可以的。
所以油有多少倒多少，反正用过之后下次还能接着用。
等油热之后，王雷提着鱼的两端，他并没有着急把鱼整个放进去，而是先将中间部分没入油锅，等中间部分定型后才将整个鱼放进去。
炸好之后迅速捞出控油，然后装盘。
默克这时从人堆中走上来，看着盘中的鱼惊叹道：“我去，这简直就是艺术品啊。”
盘中的鱼经过王雷高超的厨艺，变成一座有着均匀凸起的珊瑚，远远看过去，异常美观。
“什么艺术品，食物就是让人吃的，做的好看些只不过是为了增进美观和食欲而已。”
默克点头赞同：“对，再好看的食物到肚子不还是成为一堆废料。”
王雷无奈摇摇头，转身来到灶台，接下来要制作酱汁。
酱汁的配料很简单，番茄酱，白醋和糖。
不用猜也知道，珊瑚鱼是酸甜口味。
做好的酱汁往鱼上面一浇，整个珊瑚鱼就算正式制造完成。
王雷长舒一口气，心中悬着的石头终于落下。
还没等总厨叫人把菜端走，冯天师就挤过来，看着桌上的珊瑚鱼，口水都快流成一条小河，真对得起吃货这个称号。
冯天师看着珊瑚鱼，义正言辞道：“这个，菜是做好了，但咸淡你们尝过没有？”
两人一脸茫然，这还真没尝过，不过他们有自信，这道菜口味绝对不会太差。
“没尝过就不知道咸淡，万一端上去太咸怎么办？我还是先尝尝吧，免得出事情。”
冯天师拿起筷子，伸手就去夹，结果半路被总厨拦下来。
也只有他敢这么做，要是别人，早就被天师一拳给打飞了。
总厨勉强一笑，道：“岛主，这个不用尝，它是酸甜口味的。”
说完用眼神示意旁边的人，那人低头看了眼天师，随后小心翼翼端起盘子，转身就溜。
冯天师噘着嘴，满脸不乐意。
他什么都不在意，唯独比较在意吃的，可以说是视美食如生命。
不管发生什么事情，只要有顿好吃的，什么事情都不算事情。
现在看着近在眼前的美食被人端走，他心里有一百个不愿意，但好在只是暂时端走而已，等会还能吃到。
想到这里，天师摆摆手，向两人说道：“行了，行了，你们继续做剩下的两道菜，我这次站远点，闻不到味就不想了。”
王雷和总厨无奈一笑，转身继续做菜。
“总厨，接下来的这道菜比较费时间，您说步骤我来给你打下手，这样快一点。”
总厨连忙拒绝：“你可就别谦虚了，你这厨艺都快超过我了，要不是看你年龄小，我都想请你做我师傅。
这次我给你打下手，需要做什么尽管说，我一定照做。”
“这......”
王雷有点犹豫，论资历，总厨肯定比他高一大截，让他给自己打下手，有些说不过去。
他本来想再说说，但总厨始终坚持让他打下手，王雷实在没办法，只好答应。
第二道菜名叫十全大补汤，别名也叫佛跳墙，制作难度不大，但就是耗时间。
好在王雷这个灶台用的是源气，温度比平常要高，各项食材处理起来能减少一半时间。
但就是这样，也要至少两个小时才能做完。
默克在旁边看着也帮不上忙，索性直接去凉亭喝茶，结果还没喝几口，冯祥也走了过来。
默克连忙起身倒茶。
冯祥却伸手阻止他：“别，那些礼节在我这里就不用了，你就当这里是自己家，该干啥干啥，千万不要拘谨。”
通过前面的观察，冯祥发现默克和王雷关系非常好，那样一位厨艺与实力兼备的人属于可遇不可求的存在，遇到一定要招揽。
而默克又是他的朋友，对他客气点也是自然，而且他根本没把默克当客人看待，而是把他当成自家兄弟。
茶喝了没一会儿，冯祥就询问默克有关王雷的一些问题。
虽然默克知道的不多，但他的回答也让冯祥对王雷有了更深的了解。
这也更加印证冯祥的想法，这个人一定要交好，就算不与他交好，也不能与他为敌，不然将来绝对没好果子吃。
......
不知不觉，两个小时过去了。
王雷取下炖盅，打开盖子，一股浓郁的香味随着微风飘向远处，也飘到了冯祥面前。
冯祥鼻子相当灵敏，闻到香味茶都顾不得喝直接就冲过去：“十全大补汤做好了？这一定要给我尝尝，要不然别怪我不择手段。”
众人没有办法，只能遵从冯祥的意见，给他盛了一碗汤。
冯祥两手接过碗，沿着碗边嗅了一圈，闭眼享受残留在鼻子边缘的香味。
“香，太香了。”
等感觉温度差不多后，冯祥把碗送到嘴边，小心翼翼吸了一口，又把嘴角残留的汤全部舔干净，生怕浪费。
这口汤让冯祥回味了好久。
他以前让厨师做过一次佛跳墙，但做出来的味道与眼前这个差太远，不对，根本就没法比。
冯祥转头看着王雷，道：“你往汤里放了什么？”
王雷茫然摇头：“什么也没放啊，就是按照记忆中的配方做的，怎么，不合胃口吗？”
“合，太合了，我从来没有喝过如此美味的汤。”
这句话是对厨师最大的鼓励。
总厨在一旁满脸不信，开盖时的香味他也闻到的，那是正常的香味，没有那么夸张，他总觉得冯祥是在故意夸赞王雷。
面对这个问题，最好的办法就是亲自尝一口。
总厨拿个小碗，舀了一勺汤，当他喝到第一口汤时，整个人瞬间升华了。
“这，这，这不可能，怎么这么好喝。”
要不是冯祥拦着总厨，他能把这些汤全部喝完。
总厨意识到自己行为有些失礼，连忙向王雷道歉。
王雷摆摆手，道：“你们喜欢喝这说明汤做得好，我高兴还来不及，怎么会责怪你们。”
等两人喝光碗里的汤，王雷便开始准备下一道菜的制作。
这道菜相比前面两道，难度下降不少，王雷一个人就能完成。
总厨见这边没有他的事，便脱下衣服，坐在凉亭开始喝茶。
不知怎么回事，他忽然觉得这茶异常难喝，没喝几口就不喝了。
冯祥也跟着坐过来，倒了杯茶闻了下味就没在管了。
“完蛋了，刚喝的汤味道太好，现在喝别的就跟喝白开水一样，平淡无味。”
总厨连连点头，他现在就是这种感觉。
“不行，我快等不及了，要不我们提前开始宴会？”
这个提议遭到总厨拒绝。
“这怎么可以，三队长和四队长还没回来，如果宴会提前开始，他们回来该怎么解释？你也知道那两个人的性格，要是知道我们吃独食，绝对会翻脸。”
天师无奈叹气：“我也只是随便说说而已，没事，我等得了。”
这场宴会对外说的是为了表扬王雷在上次行动中的英勇表现，但其实还有另外一个作用，给出色完成任务的三队长，四队长接风洗尘。
所以在两位队长没有回来之前，宴会是绝对不能开始的。
这是两位队长临走时冯祥答应他们的，不能食言。
再垂涎美食也要等到时间到才行。
可等待总是漫长的，冯祥坐的有些瞌睡，简单交代总厨几句，便纵身一跃消失在众人面前。
王雷看到天师离开，忍不住询问总厨。
总厨告诉王雷，天师等的有些着急，打算回去睡一觉，等时间到了再叫他。
说完这句话，总厨看着王雷惊讶道：“你不是在做菜吗？怎么跑到这里，菜做好了？”
王雷点点头，这道菜比较简单，几分钟就能搞定。
总厨确认没有问题后，叫人把菜端回去保温。
在他看来，这鱼处理的确实有些瑕疵。本来鱼骨可以完整片下来，结果到鱼尾手突然抖了一下，将鱼肉片掉一部分，眼尖的总厨绝对会发现，与其挨骂，还不如早点承认错误，这样还能留个好印象。
总厨确实是看出来鱼尾位置的肉有些稀松，但这并不影响整体的美观，总体来说，这个鱼片的非常完美，要是给片鱼的人打个分，满分十分的话能拿九分，剩下的一分怕他骄傲。
总厨也不是那种死要面子活受罪的人，别人好就是好，没必要故意找茬，该夸就夸，该骂就骂，这是他做事的原则。
看了遍铁盘里的鱼，总厨毫不犹豫竖起大拇指。
“厉害，我都不一定片的这么整齐。”
王雷憨憨一笑，然后说道：“总厨，既然没问题就开始下步的制作吧。”
“当，当然。”
总厨拿来一口大锅放在灶台，吨吨吨倒进去五公斤重的油。
炸这个鱼，必须得用宽油，这样才能让每个部分充分接触到油。
如果心疼油，油倒少了，很可能会造成有些部位没炸熟，又或者翻动时破坏珊瑚造型，这些都是不可以的。
所以油有多少倒多少，反正用过之后下次还能接着用。
等油热之后，王雷提着鱼的两端，他并没有着急把鱼整个放进去，而是先将中间部分没入油锅，等中间部分定型后才将整个鱼放进去。
炸好之后迅速捞出控油，然后装盘。
默克这时从人堆中走上来，看着盘中的鱼惊叹道：“我去，这简直就是艺术品啊。”
盘中的鱼经过王雷高超的厨艺，变成一座有着均匀凸起的珊瑚，远远看过去，异常美观。
“什么艺术品，食物就是让人吃的，做的好看些只不过是为了增进美观和食欲而已。”
默克点头赞同：“对，再好看的食物到肚子不还是成为一堆废料。”
王雷无奈摇摇头，转身来到灶台，接下来要制作酱汁。
酱汁的配料很简单，番茄酱，白醋和糖。
不用猜也知道，珊瑚鱼是酸甜口味。
做好的酱汁往鱼上面一浇，整个珊瑚鱼就算正式制造完成。
王雷长舒一口气，心中悬着的石头终于落下。
还没等总厨叫人把菜端走，冯天师就挤过来，看着桌上的珊瑚鱼，口水都快流成一条小河，真对得起吃货这个称号。
冯天师看着珊瑚鱼，义正言辞道：“这个，菜是做好了，但咸淡你们尝过没有？”
两人一脸茫然，这还真没尝过，不过他们有自信，这道菜口味绝对不会太差。
“没尝过就不知道咸淡，万一端上去太咸怎么办？我还是先尝尝吧，免得出事情。”
冯天师拿起筷子，伸手就去夹，结果半路被总厨拦下来。
也只有他敢这么做，要是别人，早就被天师一拳给打飞了。
总厨勉强一笑，道：“岛主，这个不用尝，它是酸甜口味的。”
说完用眼神示意旁边的人，那人低头看了眼天师，随后小心翼翼端起盘子，转身就溜。
冯天师噘着嘴，满脸不乐意。
他什么都不在意，唯独比较在意吃的，可以说是视美食如生命。
不管发生什么事情，只要有顿好吃的，什么事情都不算事情。
现在看着近在眼前的美食被人端走，他心里有一百个不愿意，但好在只是暂时端走而已，等会还能吃到。
想到这里，天师摆摆手，向两人说道：“行了，行了，你们继续做剩下的两道菜，我这次站远点，闻不到味就不想了。”
王雷和总厨无奈一笑，转身继续做菜。
“总厨，接下来的这道菜比较费时间，您说步骤我来给你打下手，这样快一点。”
总厨连忙拒绝：“你可就别谦虚了，你这厨艺都快超过我了，要不是看你年龄小，我都想请你做我师傅。
这次我给你打下手，需要做什么尽管说，我一定照做。”
“这......”
王雷有点犹豫，论资历，总厨肯定比他高一大截，让他给自己打下手，有些说不过去。
他本来想再说说，但总厨始终坚持让他打下手，王雷实在没办法，只好答应。
第二道菜名叫十全大补汤，别名也叫佛跳墙，制作难度不大，但就是耗时间。
好在王雷这个灶台用的是源气，温度比平常要高，各项食材处理起来能减少一半时间。
但就是这样，也要至少两个小时才能做完。
默克在旁边看着也帮不上忙，索性直接去凉亭喝茶，结果还没喝几口，冯祥也走了过来。
默克连忙起身倒茶。
冯祥却伸手阻止他：“别，那些礼节在我这里就不用了，你就当这里是自己家，该干啥干啥，千万不要拘谨。”
通过前面的观察，冯祥发现默克和王雷关系非常好，那样一位厨艺与实力兼备的人属于可遇不可求的存在，遇到一定要招揽。
而默克又是他的朋友，对他客气点也是自然，而且他根本没把默克当客人看待，而是把他当成自家兄弟。
茶喝了没一会儿，冯祥就询问默克有关王雷的一些问题。
虽然默克知道的不多，但他的回答也让冯祥对王雷有了更深的了解。
这也更加印证冯祥的想法，这个人一定要交好，就算不与他交好，也不能与他为敌，不然将来绝对没好果子吃。
......
不知不觉，两个小时过去了。
王雷取下炖盅，打开盖子，一股浓郁的香味随着微风飘向远处，也飘到了冯祥面前。
冯祥鼻子相当灵敏，闻到香味茶都顾不得喝直接就冲过去：“十全大补汤做好了？这一定要给我尝尝，要不然别怪我不择手段。”
众人没有办法，只能遵从冯祥的意见，给他盛了一碗汤。
冯祥两手接过碗，沿着碗边嗅了一圈，闭眼享受残留在鼻子边缘的香味。
“香，太香了。”
等感觉温度差不多后，冯祥把碗送到嘴边，小心翼翼吸了一口，又把嘴角残留的汤全部舔干净，生怕浪费。
这口汤让冯祥回味了好久。
他以前让厨师做过一次佛跳墙，但做出来的味道与眼前这个差太远，不对，根本就没法比。
冯祥转头看着王雷，道：“你往汤里放了什么？”
王雷茫然摇头：“什么也没放啊，就是按照记忆中的配方做的，怎么，不合胃口吗？”
“合，太合了，我从来没有喝过如此美味的汤。”
这句话是对厨师最大的鼓励。
总厨在一旁满脸不信，开盖时的香味他也闻到的，那是正常的香味，没有那么夸张，他总觉得冯祥是在故意夸赞王雷。
面对这个问题，最好的办法就是亲自尝一口。
总厨拿个小碗，舀了一勺汤，当他喝到第一口汤时，整个人瞬间升华了。
“这，这，这不可能，怎么这么好喝。”
要不是冯祥拦着总厨，他能把这些汤全部喝完。
总厨意识到自己行为有些失礼，连忙向王雷道歉。
王雷摆摆手，道：“你们喜欢喝这说明汤做得好，我高兴还来不及，怎么会责怪你们。”
等两人喝光碗里的汤，王雷便开始准备下一道菜的制作。
这道菜相比前面两道，难度下降不少，王雷一个人就能完成。
总厨见这边没有他的事，便脱下衣服，坐在凉亭开始喝茶。
不知怎么回事，他忽然觉得这茶异常难喝，没喝几口就不喝了。
冯祥也跟着坐过来，倒了杯茶闻了下味就没在管了。
“完蛋了，刚喝的汤味道太好，现在喝别的就跟喝白开水一样，平淡无味。”
总厨连连点头，他现在就是这种感觉。
“不行，我快等不及了，要不我们提前开始宴会？”
这个提议遭到总厨拒绝。
“这怎么可以，三队长和四队长还没回来，如果宴会提前开始，他们回来该怎么解释？你也知道那两个人的性格，要是知道我们吃独食，绝对会翻脸。”
天师无奈叹气：“我也只是随便说说而已，没事，我等得了。”
这场宴会对外说的是为了表扬王雷在上次行动中的英勇表现，但其实还有另外一个作用，给出色完成任务的三队长，四队长接风洗尘。
所以在两位队长没有回来之前，宴会是绝对不能开始的。
这是两位队长临走时冯祥答应他们的，不能食言。
再垂涎美食也要等到时间到才行。
可等待总是漫长的，冯祥坐的有些瞌睡，简单交代总厨几句，便纵身一跃消失在众人面前。
王雷看到天师离开，忍不住询问总厨。
总厨告诉王雷，天师等的有些着急，打算回去睡一觉，等时间到了再叫他。
说完这句话，总厨看着王雷惊讶道：“你不是在做菜吗？怎么跑到这里，菜做好了？”
王雷点点头，这道菜比较简单，几分钟就能搞定。
总厨确认没有问题后，叫人把菜端回去保温。
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