第425章豉油王鸡脚和酱油拌面

    沈小渔把手上的活儿交给郑芊芊，走过去查看板车上的木箱。

    里面确实一瓶瓶都是酱油。

    “怎么样？该不会退缩了吧？”金三少笑道。

    “当然不是，能卖，但我得先准备一些用酱油做的吃食。”沈小渔心里盘算着，怎么也要在商城里买点和酱油有关的食物，这样才好推销。

    “这不简单，你可以去清晖小院，那厨房只要不是饭点时候，都没人用的。”

    “我这样过去，那儿的人给我进去吗？”

    “阿罗，你陪沈姑娘走一趟。”

    “好的少爷。”

    “这酱油要帮你运过去吗？”

    “我拿一瓶过去用就行了，这些就暂时放在.”沈小渔想了想，好像没地方放，“只能暂时寄放在医庐，麻烦你让人送去仁心医庐。”

    金三少对手下的人交代好，就回自家的铺子了。

    沈小渔让郑芊和沈小梨顾摊子，她拿着一瓶酱油，跟着阿罗去清晖小院。

    “三少爷说了，沈姑娘需要什么食材，尽管用厨房里的，不够可以吩咐小的去买！”阿罗说。

    沈小渔点点头，寻思着要要买什么吃的。

    她想起曾经吃过一道酱油葱花拌面还不错，挺好吃的，食材超级简单，可以尝试。

    还有豉油王鸡脚，但这个要花点时间。

    进了清晖小院的厨房，快速查看了一下现有的食材。

    有面条，但是鸡脚，她打发阿罗去买，然后关上门，开始动手准备配料。

    金三少给她的酱油是生抽，她从不插电冰箱里面拿出一瓶平时在用的老抽，倒一些在碗里。

    干辣椒也没有，得从冰箱里拿出来用。至于其他的材料倒是挺齐全。

    八角、香叶、沙姜、白糖，一一准备好，又从冰箱里面拿出一罐豆瓣酱，挖两勺放到碗里。

    市集不远，阿罗很快买了鸡脚回来，大概有二十几个。

    沈小渔先将鸡脚洗干净，剪掉了所有的指甲。

    她觉得鸡脚如果带着指甲直接入菜的话超恶心的。

    处理干净之后，煮一锅清水，放入料酒，几块姜片，煮沸后把鸡脚放进去，焯一焯水，捞出来，放在凉水里泡着。

    然后拿一个大点的砂锅，放点油，用筷子夹一块姜片把油抹开，将刚才准备好的配料一一倒进去爆炒。

    香味飘出来，阿罗的鼻子用力嗅了嗅，太香了！

    “沈姑娘，需要帮忙吗？”他忍不住舔了舔嘴唇，眼睛盯着爆香的砂锅。

    只是炒个香料就这么香，等会儿做出来的鸡脚一定很好吃。

    沈小渔摇摇头：“不用。”这道菜很简单，对她来说没啥难度。

    香料炒得差不多，她用碗量着加入生抽，老抽和清水，把白糖放进去，最后再倒入鸡脚，拌均匀，盖上盖子炖着。

    要炖半个小时，这个时候她着手准备酱油葱花拌面。

    这个就更加简单了，精华在于猪油和酱油的相互碰撞，交融。

    金家的酱油本来就挺鲜美咸香的，用来拌面也很美味。

    沈小渔之前做市场调查，吃过好多个面馆和小摊，发现花里县的面食百分之九十都是汤面类。

    拌面的吃法还是比较少，她做酱油葱花拌面应该能吸引到喜欢尝鲜的食客。