砌灶台
菊香一早起来端了两块厚豆腐回去。
进家的时候看见韩大年进出的忙着，廊檐下堆满了破破烂烂的东西。
“爹你这是干啥呢？”
“妮儿回来了！我砌锅台呢，锅弄回那两天你娘心就急了，天天叨唠不制锅台的。”
“妮子回来了可找到诉苦的人了，”登福娘头顶着一块厚头巾走出来，看着女儿笑容满面的说到。
“娘，我昨天做了四块豆腐，给你和爹也送两块尝尝，”菊香笑咪咪的走进堂屋，从桌子上拿一个干净的盆把豆腐倒进去。
“就做了四块还送过来干啥，俊山也给我们送了豆子，等锅砌好了，我让你爹也去磨去。”
“爹砌锅台你烧饭也不方便了，炉子捅开了切半块放进肉骨头里，放点酱油使劲烧，或者凉拌给爹就酒都能对付两口。”
“豆腐我接了，昨天加今天你爹就吃了两天的冷咸菜，昨晚跟我叫换了一晚上！”登福娘走过来看盆里两块豆腐有四五斤重，“以前没吃的饿两天我也没见你爹抱怨过。”
“这不是有吃的嘛！”菊香对她娘笑。
登福娘闻言也笑起来了。
“我回去叫俊山过来帮爹一起砌，”说着菊香就要回去。
“妮儿别叫俊山了，就是加半拉锅台又不是好大事，我这就差锅放进去了，前天我看俊山挑着骨架子去宽水塘洗，这两天估计他也忙的够呛，”韩大年直起身抽了一口烟阻止。
“家里东西昨天才洗完腌上，这不是急等着腾筐嘛！下一趟也没两天就要送了，今早一大早起来俊山也在拉泥拉脱土胚的，跟爹一样也在忙着砌锅台呢！”
“你爹这锅台上午就能砌完，下午我让你爹去给俊山帮忙去，”登福娘闻言赶紧说到。
“哪还要爹去帮忙的，到是爹砌好灶台了，得空再给我们编几个筐，家里筐不够用了。”
“我晓得了，明后天得空下来我就编，俊山一个人在家忙忙拿拿的耽误事，你也赶紧回去忙去。”
“爹、娘我先回去了，”菊香拿着盆一路小跑的回去了。
“菊香，长脚炉子我给挪到堂屋去了，小炉子我给熄了，留了两个吃饭的碗，其它的都挪小偏屋里了，暂时将就一天两天的，”孙俊山看菊香进来说到。
“知道了，”菊香拿着盆进了堂屋，在出来的时候身上穿了一件破旧的外衣罩着，拿着一个破盆和锹走到西边围炉边，伸锹进炉洞里铲出灰白的灰来。
“螺子壳还有多少？”菊香把铲出来的灰白灰倒进小屋在墙角堆着。
“螺子壳没有多少了，没想到这螺子壳这么重要！”
“开春了我得每天都要捡一筐回来，你交代我照着你说的模子烧出来，真是不得了怎么踩都不断，结实又耐用的很！”孙俊山压低着声音兴奋的说到。
“你晓得什么！这螺子壳烧的灰就是钙子粉，铲出来放进黏土里烧出来，就是府城里富人老爷们住的青砖大瓦房，你没看你加了螺子壳的泥块每晚放在炉子里都烧不坏嘛！”
“我说呢！”孙俊山被解惑了。
他一直不理解，为什么菊香每天都要求他把烧过的螺子灰参进黏土里？然后一定要放在坑道的底部，架上架子放上木柴焖上一夜，第二天跟木炭一起拿出来，灰青的块子坚硬无比，他都给整齐的码在不用的小屋里堆好。
“等明年整修房子了，屋里地面就能铺上这块子，逢下雨天也不用遭受到处都是水坑的苦了。”
“地窖也要挖大一点，里面就铺上这薄薄的砖，以后就不怕地窖受潮霉变存不了吃的。”
“可也不能做的太多，要不整修房子的时候不怕事就用瓦片了！”
“每天烧十来片瓦片，这样不用两个月就能积攒出来，到时候糊好泥巴棚顶把瓦片放上去，保准比放稻草经用，也不担心风吹日晒雨淋烂了的！”菊香说完低下头默默无言半天。
孙俊山听完，看着怔怔愣神的菊香，她身上有股无言的忧伤，心里暗暗发誓菊香想的他都会一一给实现。
“那什么瓦片不能明着用，那就先把屋里都铺上这块子，然后在把地窖也弄了，还有菊香总羡慕别人家有水井，他们家以后也会有水井的。”
下午菊香没什么事了，天冷也不想做针线，看到旁边桌子上的豆腐，眼睛突然亮了起来。
她打了热水洗干净手捅开炉子，拿了一块豆腐过来，烧热的锅淋点油，把豆腐放上去两面煎微微黄拿刀剁碎，捞一块煮熟的骨头出来，熟肉拆下来剁碎，跟碎豆腐拌均匀撒一点剁碎的辣椒，淋一点酱油，重新倒进锅里翻炒，加少许的盐就算好了。
舀了五碗面粉出来开始和面，饺子这东西孙俊山估计听过见过，肯定是没吃过。
和好面赶面皮的时候，菊香才发现一个严重问题，那就是用什么赶？
她起身屋里屋外找了一圈，最后只能找个圆溜溜的长罐子过来用，擀出来的面皮自然不平整，能包住馅就行，好不好看的在吃饱肚子面前允许有瑕疵。
菊香一边擀一边包，天黑前全包了出来，有一百来个，拿个大碗舀了一大勺冻出来的豆花，搁水蒸出来倒上调好的料汁，孙俊山中午吃的时候竟然一下子就爱上了。
“俊山洗手吃饭了。”
“来了，”孙俊山在院子里答到，没多一会洗完手走进来，看到桌子上一碗热气腾腾的饺子，一碗卤水豆花，一小碗说不出名字的调料，“吃饺子呀！”
“嗯，没有鸡蛋我用豆腐做的趁热吃，明早我熬点稀饭再把饺子给炕了，中午红烧豆腐锅子，一天就对付过去了，后天差不多就能用上大锅做饭了。”
“有没有鸡蛋我都爱吃，孙俊山说完端起碗狼吞虎咽的吃起来，几乎一口一个饺子。”
“碗里不够吃锅里还有，这是沾饺子吃的醋辣，”菊香夹了一个饺子试范的吃给他看。
在她看来孙俊山十八九岁的年纪，都还是个孩子，过早的被迫长大成人，能吃是证明他正是长身体的时候。
孙俊山学菊香夹进去一个吃了一口，确实有味道，就是太麻烦了，他端起料汁倒进碗里一半，留一半等下一碗吃。
好家伙孙俊山一顿吃了四十来个饺子！菊香看的都咂舌，最后强迫他喝了一碗饺子汤，怕他吃狠了收不住胃不好受。
孙俊山吃完就去焖木炭，铲泥巴铲灰的忙了一头汗，菊香看了才放下心来。
天还没亮孙俊山穿好衣服出来捡木炭，又挑了筐去菊香让他去的地方挖土回来，今天要糊锅台面了。
天亮透菊香醒过来，随意的挽好头发出来洗漱。
炉子上熬的浓浓的稀饭香味淡淡的，把稀饭锅端走，放上平坦的罐子锅刷上油。
这平底罐子锅也不是特意烧制的，当时就是她想到什么就做什么，没料到现在摊馍馍用上了！煎个东西都比在大锅里来的方便，端过桌子上的饺子放进锅里煎。
锅里走油炕煎的饺子跟水下的完全不一样，孙俊山端碗吃的就没昨晚凶了，也就只少了十个饺子。
中午菊香要做饭，孙俊山让她别做了，早上吃的瓷实中午不饿，晚上饭做早点就能接上了。
下午不到四点钟，锅屋的灶台总算彻底的砌好了。
“菊香，你来看看行不行？”孙俊山站在门口对着堂屋喊到。
菊香放下手里纳的千层底过去，锅屋已经被收拾的干干净净的了。
“我在灶台前面这里掏了一个放热水的罐子，等开春不用炉子的时候，这里放上水，饭好了水也开了，还省的你单独烧热水的。”
“烟囱这里我给砌了两个横梁板，方便你烧几个菜有地方放，下面可以放油盐罐子。”
“这边碗柜子靠墙的那一面，我给钉了竹片子，柜架子框我给钉在了墙上，底部用竹片子包出来，这样里面放多少碗都可以很干净，旁边的槽子是放筷子用的”
“碗柜子下面我用四块木板子给钉了一个柜子出来，桌子里面是土胚实心的。这样也方便你放刀什么的。”
菊香左摸摸又看看的，“看不出来孙俊山还有创新精神，动手能力也不错！”
“锅砌好了要不买点菜籽油回来烧一下？”
“我记住了，你去堂屋忙，锅屋还没收拾干净都是灰，”孙俊山让菊香出去。
菊香出来就没继续在纳鞋底子了，拿筷子赶出来不少煮好冻住的骨头块，放进炖锅里倒上热水放点酱油盖着盖子焖烧，焖煮了一个时辰她尝了一下味道入味了，切了小半块豆腐划成小块，放进炖锅里继续煮。
和好的面沿着锅边沾点水贴面饼子
孙俊山先进来一趟，看菊香还在忙活切豆腐，他又去了小屋。
抱着两大抱木柴出来，坑道贴满薄泥片，垫上一层螺子壳，木柴放进去后确定不会碰到泥瓦片，才糊泥巴封口点火焖上。
“都焖上了？”菊香走过来问到。
“焖上了，明早这两个围炉起出来，整好二十筐，我也不等了趁着天晴路好走，我给送过去。”
“我跟你一起去，二十筐不好走路。”
“我一个人去就行了，草绳子我都编好了，到时候我用绳子固定着木筐，走慢一点就没问题，天寒地冻的你去也跟着白挨冻的。”
“牛车去打过招呼了吗？”
“吃过晚饭我去说一声，都用了好几次了，”孙俊山跟在菊香后面说到。
“今年就算了，开年春耕你找个借口也买一头牛回来。”
“春秋两季可以帮忙犁田种地，也能省去人拉犁田的好大功夫，明年冬季送木炭又能固定日常，要是没有牛车，见天的去租人家牛车，人家看在眼里记在心里的……他婆娘要是个嘴巴紧的还好一点，要是个喜欢闲扯的人，还不知道会传出什么样的来呢！”
“我心里正想着呢！明天我送完木炭先去菜市场打听一下价钱，等年外农忙的时候再买回来。”
“行吧！先吃饭，”菊香递了一个碗给他，沾满汤汁的豆腐越吃越有味道。
进家的时候看见韩大年进出的忙着，廊檐下堆满了破破烂烂的东西。
“爹你这是干啥呢？”
“妮儿回来了！我砌锅台呢，锅弄回那两天你娘心就急了，天天叨唠不制锅台的。”
“妮子回来了可找到诉苦的人了，”登福娘头顶着一块厚头巾走出来，看着女儿笑容满面的说到。
“娘，我昨天做了四块豆腐，给你和爹也送两块尝尝，”菊香笑咪咪的走进堂屋，从桌子上拿一个干净的盆把豆腐倒进去。
“就做了四块还送过来干啥，俊山也给我们送了豆子，等锅砌好了，我让你爹也去磨去。”
“爹砌锅台你烧饭也不方便了，炉子捅开了切半块放进肉骨头里，放点酱油使劲烧，或者凉拌给爹就酒都能对付两口。”
“豆腐我接了，昨天加今天你爹就吃了两天的冷咸菜，昨晚跟我叫换了一晚上！”登福娘走过来看盆里两块豆腐有四五斤重，“以前没吃的饿两天我也没见你爹抱怨过。”
“这不是有吃的嘛！”菊香对她娘笑。
登福娘闻言也笑起来了。
“我回去叫俊山过来帮爹一起砌，”说着菊香就要回去。
“妮儿别叫俊山了，就是加半拉锅台又不是好大事，我这就差锅放进去了，前天我看俊山挑着骨架子去宽水塘洗，这两天估计他也忙的够呛，”韩大年直起身抽了一口烟阻止。
“家里东西昨天才洗完腌上，这不是急等着腾筐嘛！下一趟也没两天就要送了，今早一大早起来俊山也在拉泥拉脱土胚的，跟爹一样也在忙着砌锅台呢！”
“你爹这锅台上午就能砌完，下午我让你爹去给俊山帮忙去，”登福娘闻言赶紧说到。
“哪还要爹去帮忙的，到是爹砌好灶台了，得空再给我们编几个筐，家里筐不够用了。”
“我晓得了，明后天得空下来我就编，俊山一个人在家忙忙拿拿的耽误事，你也赶紧回去忙去。”
“爹、娘我先回去了，”菊香拿着盆一路小跑的回去了。
“菊香，长脚炉子我给挪到堂屋去了，小炉子我给熄了，留了两个吃饭的碗，其它的都挪小偏屋里了，暂时将就一天两天的，”孙俊山看菊香进来说到。
“知道了，”菊香拿着盆进了堂屋，在出来的时候身上穿了一件破旧的外衣罩着，拿着一个破盆和锹走到西边围炉边，伸锹进炉洞里铲出灰白的灰来。
“螺子壳还有多少？”菊香把铲出来的灰白灰倒进小屋在墙角堆着。
“螺子壳没有多少了，没想到这螺子壳这么重要！”
“开春了我得每天都要捡一筐回来，你交代我照着你说的模子烧出来，真是不得了怎么踩都不断，结实又耐用的很！”孙俊山压低着声音兴奋的说到。
“你晓得什么！这螺子壳烧的灰就是钙子粉，铲出来放进黏土里烧出来，就是府城里富人老爷们住的青砖大瓦房，你没看你加了螺子壳的泥块每晚放在炉子里都烧不坏嘛！”
“我说呢！”孙俊山被解惑了。
他一直不理解，为什么菊香每天都要求他把烧过的螺子灰参进黏土里？然后一定要放在坑道的底部，架上架子放上木柴焖上一夜，第二天跟木炭一起拿出来，灰青的块子坚硬无比，他都给整齐的码在不用的小屋里堆好。
“等明年整修房子了，屋里地面就能铺上这块子，逢下雨天也不用遭受到处都是水坑的苦了。”
“地窖也要挖大一点，里面就铺上这薄薄的砖，以后就不怕地窖受潮霉变存不了吃的。”
“可也不能做的太多，要不整修房子的时候不怕事就用瓦片了！”
“每天烧十来片瓦片，这样不用两个月就能积攒出来，到时候糊好泥巴棚顶把瓦片放上去，保准比放稻草经用，也不担心风吹日晒雨淋烂了的！”菊香说完低下头默默无言半天。
孙俊山听完，看着怔怔愣神的菊香，她身上有股无言的忧伤，心里暗暗发誓菊香想的他都会一一给实现。
“那什么瓦片不能明着用，那就先把屋里都铺上这块子，然后在把地窖也弄了，还有菊香总羡慕别人家有水井，他们家以后也会有水井的。”
下午菊香没什么事了，天冷也不想做针线，看到旁边桌子上的豆腐，眼睛突然亮了起来。
她打了热水洗干净手捅开炉子，拿了一块豆腐过来，烧热的锅淋点油，把豆腐放上去两面煎微微黄拿刀剁碎，捞一块煮熟的骨头出来，熟肉拆下来剁碎，跟碎豆腐拌均匀撒一点剁碎的辣椒，淋一点酱油，重新倒进锅里翻炒，加少许的盐就算好了。
舀了五碗面粉出来开始和面，饺子这东西孙俊山估计听过见过，肯定是没吃过。
和好面赶面皮的时候，菊香才发现一个严重问题，那就是用什么赶？
她起身屋里屋外找了一圈，最后只能找个圆溜溜的长罐子过来用，擀出来的面皮自然不平整，能包住馅就行，好不好看的在吃饱肚子面前允许有瑕疵。
菊香一边擀一边包，天黑前全包了出来，有一百来个，拿个大碗舀了一大勺冻出来的豆花，搁水蒸出来倒上调好的料汁，孙俊山中午吃的时候竟然一下子就爱上了。
“俊山洗手吃饭了。”
“来了，”孙俊山在院子里答到，没多一会洗完手走进来，看到桌子上一碗热气腾腾的饺子，一碗卤水豆花，一小碗说不出名字的调料，“吃饺子呀！”
“嗯，没有鸡蛋我用豆腐做的趁热吃，明早我熬点稀饭再把饺子给炕了，中午红烧豆腐锅子，一天就对付过去了，后天差不多就能用上大锅做饭了。”
“有没有鸡蛋我都爱吃，孙俊山说完端起碗狼吞虎咽的吃起来，几乎一口一个饺子。”
“碗里不够吃锅里还有，这是沾饺子吃的醋辣，”菊香夹了一个饺子试范的吃给他看。
在她看来孙俊山十八九岁的年纪，都还是个孩子，过早的被迫长大成人，能吃是证明他正是长身体的时候。
孙俊山学菊香夹进去一个吃了一口，确实有味道，就是太麻烦了，他端起料汁倒进碗里一半，留一半等下一碗吃。
好家伙孙俊山一顿吃了四十来个饺子！菊香看的都咂舌，最后强迫他喝了一碗饺子汤，怕他吃狠了收不住胃不好受。
孙俊山吃完就去焖木炭，铲泥巴铲灰的忙了一头汗，菊香看了才放下心来。
天还没亮孙俊山穿好衣服出来捡木炭，又挑了筐去菊香让他去的地方挖土回来，今天要糊锅台面了。
天亮透菊香醒过来，随意的挽好头发出来洗漱。
炉子上熬的浓浓的稀饭香味淡淡的，把稀饭锅端走，放上平坦的罐子锅刷上油。
这平底罐子锅也不是特意烧制的，当时就是她想到什么就做什么，没料到现在摊馍馍用上了！煎个东西都比在大锅里来的方便，端过桌子上的饺子放进锅里煎。
锅里走油炕煎的饺子跟水下的完全不一样，孙俊山端碗吃的就没昨晚凶了，也就只少了十个饺子。
中午菊香要做饭，孙俊山让她别做了，早上吃的瓷实中午不饿，晚上饭做早点就能接上了。
下午不到四点钟，锅屋的灶台总算彻底的砌好了。
“菊香，你来看看行不行？”孙俊山站在门口对着堂屋喊到。
菊香放下手里纳的千层底过去，锅屋已经被收拾的干干净净的了。
“我在灶台前面这里掏了一个放热水的罐子，等开春不用炉子的时候，这里放上水，饭好了水也开了，还省的你单独烧热水的。”
“烟囱这里我给砌了两个横梁板，方便你烧几个菜有地方放，下面可以放油盐罐子。”
“这边碗柜子靠墙的那一面，我给钉了竹片子，柜架子框我给钉在了墙上，底部用竹片子包出来，这样里面放多少碗都可以很干净，旁边的槽子是放筷子用的”
“碗柜子下面我用四块木板子给钉了一个柜子出来，桌子里面是土胚实心的。这样也方便你放刀什么的。”
菊香左摸摸又看看的，“看不出来孙俊山还有创新精神，动手能力也不错！”
“锅砌好了要不买点菜籽油回来烧一下？”
“我记住了，你去堂屋忙，锅屋还没收拾干净都是灰，”孙俊山让菊香出去。
菊香出来就没继续在纳鞋底子了，拿筷子赶出来不少煮好冻住的骨头块，放进炖锅里倒上热水放点酱油盖着盖子焖烧，焖煮了一个时辰她尝了一下味道入味了，切了小半块豆腐划成小块，放进炖锅里继续煮。
和好的面沿着锅边沾点水贴面饼子
孙俊山先进来一趟，看菊香还在忙活切豆腐，他又去了小屋。
抱着两大抱木柴出来，坑道贴满薄泥片，垫上一层螺子壳，木柴放进去后确定不会碰到泥瓦片，才糊泥巴封口点火焖上。
“都焖上了？”菊香走过来问到。
“焖上了，明早这两个围炉起出来，整好二十筐，我也不等了趁着天晴路好走，我给送过去。”
“我跟你一起去，二十筐不好走路。”
“我一个人去就行了，草绳子我都编好了，到时候我用绳子固定着木筐，走慢一点就没问题，天寒地冻的你去也跟着白挨冻的。”
“牛车去打过招呼了吗？”
“吃过晚饭我去说一声，都用了好几次了，”孙俊山跟在菊香后面说到。
“今年就算了，开年春耕你找个借口也买一头牛回来。”
“春秋两季可以帮忙犁田种地，也能省去人拉犁田的好大功夫，明年冬季送木炭又能固定日常，要是没有牛车，见天的去租人家牛车，人家看在眼里记在心里的……他婆娘要是个嘴巴紧的还好一点，要是个喜欢闲扯的人，还不知道会传出什么样的来呢！”
“我心里正想着呢！明天我送完木炭先去菜市场打听一下价钱，等年外农忙的时候再买回来。”
“行吧！先吃饭，”菊香递了一个碗给他，沾满汤汁的豆腐越吃越有味道。
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