第八十四章 大厨的手艺
接上姑姑和姑父后，许建军开车，载着一家人直奔康源店。
二叔二婶他们会自己打车过去，主要他们离得太远了，专门过去接实在不方便。
店里，杨友云已经做好了准备，在确定东家一大家子人要来吃饭，他就让自己目前唯一的学徒——许平安的姨夫出去采购了一些食材。
店里原本就有许多食材，但是种类还不够齐全，需要稍微补充一些。
等许建军把车开到店门口停下时，杨友云已经在那里等着了，车子停稳，他第一时间迎了上来。
这么做，也算是给足了许建军面子。
毕竟人家这样的牛人，去哪都能受到足够的礼遇，压根没必要蜗居在这么一个小小的饭馆里。
这段时间通过对他的观察，许建军和张雪梅逐渐放心下来，这人别看初次见面时非常强势，有一种说一不二的感觉，可实际工作中却非常尊重许建军和张雪梅，对他们的一些安排会认真思考，觉得不合适的地方也不会直接说出来，而是会换个方式，用一种更容易让人接受的语气和说法提意见。当然大多数时候他是没有意见的，会很好的听从安排。
日常工作中也不会过问后厨以外的任何事情，恪守本分，是个相当不错的下属，并没有出现许建军和张雪梅最初担心的情况。
那么是不是可以说，其实是他们以小人之心度君子之腹了呢？
当然不能这么说。
杨友云是杨友云，他在拥有足够的能力的同时，还能保持足够的谦虚，只能说这人的个人修养很不错。但并不是每个人都能做到这种程度的。
大部分普通人在拥有足够的能力或资本后，难免会变得张狂起来，如果性格再桀骜不驯一点，将会非常难以管理。
杨友云只是个例，并不能的代表所有人。
爷爷奶奶下车，杨友云第一时间上前，和爷爷握了握手。
该说不说，爷爷在西云市大小也算是个传奇人物，是他一手把曾经濒临破产的酒厂给带起来的。酒厂生产的啤酒白酒，在西云市占据着绝对份额，那些全国知名的牌子在西云市也完全干不过西云酒，甚至被压缩到只能靠疯狂打折抢占一点可怜的市场，这里面爷爷居功至伟。
普通人可能不太了解这些，但杨友云不可能不了解，他的老师好歹是西云宾馆的主厨，对市里面的一些人和物还是非常了解的。
“今天麻烦你了。”
爷爷这时候就比较和蔼可亲了，脸上笑眯眯的，一点看不出之前的杀气腾腾。
“哪里的话，能为您这样的人做一顿饭是我的荣幸。”
杨友云姿态放得很低，就让人感觉非常舒服。
大家进店，这会儿已经是下午五点半了，食客早就没有了。
又等了一会儿，二叔一家也来了，大家围坐在拼起来的两张餐桌前，一边聊着天，一边看杨友云在后厨表演。
确实算得上是表演，无论是那行云流水般的动作，还是那不时升腾而起的火焰，都吸睛力十足。小慧看得直瞪眼，趴在玻璃上，死盯着厨房里面。她原本还想溜进去看看的，结果被许平安给拽住了。
后厨是杨友云的地盘，没他的许可，许建军都不能进去，十分的严格。
过了一会儿，姨夫打下手的工作全部完成，洗了洗手，穿着围裙走了出来。
“叔。”
姨夫第一时间跟老爷子打招呼，他当然是认识老爷子的，过年吃饭的时候认识的。
“小田，来，过来坐，怎么样，每天工作累吗？”
爷爷又一次拿出长者风范，和车上的状态判若两人。
“还行，不算累，姐夫对我也非常照顾。”
姨夫乐呵呵的说着。
他是个真正的乐天派，在生活最困难的时候，他脸上也常带着笑容。人长得不太行，但笑容却很有感染力，二姨当年会看上他，估计也是因为这个笑容吧。
说了一会儿，后厨开始出菜。
姨夫立刻起身，跑回去帮忙。
杨友云今天肯定没拿出全部手艺，这也不能怪他，主要是中餐里很多高级菜式需要用到的材料都比较特殊，一般小店不会准备。他也是巧妇难为无米之炊，谁让许建军他们是临时起意呢？可即便如此，他也靠着手头的材料，弄出了八热八凉一共十六道菜。
八道热菜分别是铁板牛柳、烤羊排、油爆双脆、过油肉、四喜丸子、清蒸鲈鱼、山药木耳和西芹百合。
八道凉菜则是酱牛肉、口水鸡、剔骨凤爪、怪味花生、杏仁菠菜、酸辣黄瓜、冰糖芦荟和蘸酱拼盘。
其中部分凉菜是早就准备好的，平时店里就会销售，不用现做，直接取一部分装盘就可以。
这么做也不全是为了省事，说白了，还是通知太突然，材料不全，时间不够，真正要花功夫的菜根本来不及准备，只能捡些出餐快的菜来做。这里面最麻烦的主要还是热菜，还好杨友云一接到通知后就立刻准备，年后店里还补充了部分厨具，平时也会备着一些食材，担心突然有客人会点某道菜，因此才能保证如此的出菜速度。
这一顿，说是一家人的聚餐，实际上杨友云和姨夫也都上桌了。
大家今天并没有喝酒，爷爷家这边达到亲戚，其实普遍都不太能喝，也都不是那种酒闷子，属于可喝可不喝的类型。
大家以茶代酒，品尝着杨友云亲手做出来的美味。
不得不说，是真的好吃。
说一句比较夸张的话，那就是“差点把舌头都吞下去”。
和过年时自家做出来的饭菜完全不在一个水平，就连年后聚餐时吃的那些菜，比之杨友云也有不小的差距。
许平安他们这一大家子都是普通人，也没个美食家，所以说不出什么专业的点评，就只能一个劲的夸好吃，并且狂竖大拇指。
尤其是那道油爆双脆，是鲁菜里的名菜，做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。好在杨友云的师承主要就是鲁菜的底子，所以这道菜他不仅会做，还特别的精通。
二叔二婶他们会自己打车过去，主要他们离得太远了，专门过去接实在不方便。
店里，杨友云已经做好了准备，在确定东家一大家子人要来吃饭，他就让自己目前唯一的学徒——许平安的姨夫出去采购了一些食材。
店里原本就有许多食材，但是种类还不够齐全，需要稍微补充一些。
等许建军把车开到店门口停下时，杨友云已经在那里等着了，车子停稳，他第一时间迎了上来。
这么做，也算是给足了许建军面子。
毕竟人家这样的牛人，去哪都能受到足够的礼遇，压根没必要蜗居在这么一个小小的饭馆里。
这段时间通过对他的观察，许建军和张雪梅逐渐放心下来，这人别看初次见面时非常强势，有一种说一不二的感觉，可实际工作中却非常尊重许建军和张雪梅，对他们的一些安排会认真思考，觉得不合适的地方也不会直接说出来，而是会换个方式，用一种更容易让人接受的语气和说法提意见。当然大多数时候他是没有意见的，会很好的听从安排。
日常工作中也不会过问后厨以外的任何事情，恪守本分，是个相当不错的下属，并没有出现许建军和张雪梅最初担心的情况。
那么是不是可以说，其实是他们以小人之心度君子之腹了呢？
当然不能这么说。
杨友云是杨友云，他在拥有足够的能力的同时，还能保持足够的谦虚，只能说这人的个人修养很不错。但并不是每个人都能做到这种程度的。
大部分普通人在拥有足够的能力或资本后，难免会变得张狂起来，如果性格再桀骜不驯一点，将会非常难以管理。
杨友云只是个例，并不能的代表所有人。
爷爷奶奶下车，杨友云第一时间上前，和爷爷握了握手。
该说不说，爷爷在西云市大小也算是个传奇人物，是他一手把曾经濒临破产的酒厂给带起来的。酒厂生产的啤酒白酒，在西云市占据着绝对份额，那些全国知名的牌子在西云市也完全干不过西云酒，甚至被压缩到只能靠疯狂打折抢占一点可怜的市场，这里面爷爷居功至伟。
普通人可能不太了解这些，但杨友云不可能不了解，他的老师好歹是西云宾馆的主厨，对市里面的一些人和物还是非常了解的。
“今天麻烦你了。”
爷爷这时候就比较和蔼可亲了，脸上笑眯眯的，一点看不出之前的杀气腾腾。
“哪里的话，能为您这样的人做一顿饭是我的荣幸。”
杨友云姿态放得很低，就让人感觉非常舒服。
大家进店，这会儿已经是下午五点半了，食客早就没有了。
又等了一会儿，二叔一家也来了，大家围坐在拼起来的两张餐桌前，一边聊着天，一边看杨友云在后厨表演。
确实算得上是表演，无论是那行云流水般的动作，还是那不时升腾而起的火焰，都吸睛力十足。小慧看得直瞪眼，趴在玻璃上，死盯着厨房里面。她原本还想溜进去看看的，结果被许平安给拽住了。
后厨是杨友云的地盘，没他的许可，许建军都不能进去，十分的严格。
过了一会儿，姨夫打下手的工作全部完成，洗了洗手，穿着围裙走了出来。
“叔。”
姨夫第一时间跟老爷子打招呼，他当然是认识老爷子的，过年吃饭的时候认识的。
“小田，来，过来坐，怎么样，每天工作累吗？”
爷爷又一次拿出长者风范，和车上的状态判若两人。
“还行，不算累，姐夫对我也非常照顾。”
姨夫乐呵呵的说着。
他是个真正的乐天派，在生活最困难的时候，他脸上也常带着笑容。人长得不太行，但笑容却很有感染力，二姨当年会看上他，估计也是因为这个笑容吧。
说了一会儿，后厨开始出菜。
姨夫立刻起身，跑回去帮忙。
杨友云今天肯定没拿出全部手艺，这也不能怪他，主要是中餐里很多高级菜式需要用到的材料都比较特殊，一般小店不会准备。他也是巧妇难为无米之炊，谁让许建军他们是临时起意呢？可即便如此，他也靠着手头的材料，弄出了八热八凉一共十六道菜。
八道热菜分别是铁板牛柳、烤羊排、油爆双脆、过油肉、四喜丸子、清蒸鲈鱼、山药木耳和西芹百合。
八道凉菜则是酱牛肉、口水鸡、剔骨凤爪、怪味花生、杏仁菠菜、酸辣黄瓜、冰糖芦荟和蘸酱拼盘。
其中部分凉菜是早就准备好的，平时店里就会销售，不用现做，直接取一部分装盘就可以。
这么做也不全是为了省事，说白了，还是通知太突然，材料不全，时间不够，真正要花功夫的菜根本来不及准备，只能捡些出餐快的菜来做。这里面最麻烦的主要还是热菜，还好杨友云一接到通知后就立刻准备，年后店里还补充了部分厨具，平时也会备着一些食材，担心突然有客人会点某道菜，因此才能保证如此的出菜速度。
这一顿，说是一家人的聚餐，实际上杨友云和姨夫也都上桌了。
大家今天并没有喝酒，爷爷家这边达到亲戚，其实普遍都不太能喝，也都不是那种酒闷子，属于可喝可不喝的类型。
大家以茶代酒，品尝着杨友云亲手做出来的美味。
不得不说，是真的好吃。
说一句比较夸张的话，那就是“差点把舌头都吞下去”。
和过年时自家做出来的饭菜完全不在一个水平，就连年后聚餐时吃的那些菜，比之杨友云也有不小的差距。
许平安他们这一大家子都是普通人，也没个美食家，所以说不出什么专业的点评，就只能一个劲的夸好吃，并且狂竖大拇指。
尤其是那道油爆双脆，是鲁菜里的名菜，做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。好在杨友云的师承主要就是鲁菜的底子，所以这道菜他不仅会做，还特别的精通。
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