61.营销
眼前的大麻烦解决了，金鲤就再也按捺不住，带上顾芽上饕餮楼去了。说起来。饕餮楼开张半月多了，她还是第一次去。
正值饭点，饕餮楼座无虚席，连等候区都坐得满满当当。顾芽看得满心欢喜，对金鲤说：“老五他们说现在饕餮楼每天至少可以赚这个数。”顾芽比了个手势。
但金鲤观察了一会儿，目光从等候区已经变空的小食盘子移到大堂地板上的垃圾上，摇头说：“人多，不一定是好事。”
她今天来就是体验的，所以特别交待过一定要把她当普通食客，等了半个时辰，那个络腮胡子的小二才带着两人在一张桌子前坐下。
络腮胡子就是老五，他的服务热情又不会让人觉得谄媚，楼内的菜品也十分可口，完全做出了金鲤预想中的味道，金鲤十分满意。但是，看到连做掌柜的老大都亲自下场招呼起客人，每个人都忙得团团转，金鲤放下筷子陷入了沉思。
这天晚上，金鲤把所有人都叫到了一起，问：“酒楼现在一天可以净赚多少银子？”
“除却各种开销，大约五百两。”掌柜老大其实是个面色白净，身材瘦小的男子，也不知他平日里那副黄胖的样子是怎么扮出来的。
不过，他们全都有易容的本事，比如说络腮胡子老五，其实是个雌雄莫辨的清秀男子。此刻，他洁白如玉的手指摸着下巴，说：“500两！这也太赚了！看在这白花花的银子份上，辛苦些也值了！”
金鲤心中有了主意，开始宣布自己的决定：“明日起，饕餮楼停业整顿，五日后再开张。清尘，你写一张告示，就说饕餮楼感谢大家的喜爱，为了保证就餐体验，往后饕餮楼一天只接待五十桌客人，中午二十桌，晚上三十桌，并且实行预约制，非预约不接待。所有菜品酒水不设单价，食客用餐按人头收费，五两银子一人。”
担任账房的老二摸出把算盘噼里啪啦一算，说：“这样一来，如果我们每日能保证三十桌左右的客人，就可以保持500两银子的收益，问题是这么贵有人来吃吗？”
金鲤微笑道：“大家必须得明白，这间酒楼，赚钱和打探消息同样重要，你们这几日忙得团团转，可有时间坐下来跟食客好好聊聊？而且，等候区缺少的食物，大堂地面上的垃圾，可有及时处理？表面看来，现在生意很好，客源充足，但长此以往，我们的服务质量下降，酒楼很快就会变成昨日黄花。”
大家已经习惯了金鲤时不时会冒出几个他们从未听说过的词语，但一知半解地也能懂意思。老大犹豫了一会儿，也问了刚刚和老二一样的问题：“五两银子，会不会有些贵？”
“能上酒楼的，都是衣食无忧的非富即贵之辈，只要我们服务用心，菜肴酒水口味上佳，不愁没生意。而且——”金鲤摇着手里顾有榛亲手做的团扇，说，“我们这个预约加每天限量叫饥饿营销，往后，京城有钱人都会以上饕餮楼请客吃饭为荣的！”
“这法子听着不错，但可惜目前来饕餮楼的以普通食客居多，在贵人们的圈子里，名声终究不够响。”封清尘提出了自己的忧虑。
金鲤把手里的团扇摇得“哗啦啦”响：“你忘了？我们这不有个现成的贵人么？若是国师大人写首诗啥的赞美一下饕餮楼，还怕贵人们不去？”
于是，京城食客们发现那家刚刚火起来的饕餮楼竟然关门了，慕名而来的食客聚拢一看——还好还好，人家只是休息几天，虽然往后再去用餐要预约，但总归还是能吃到美食的。至于五两银子一位，他们压根不会放心上，出来喝个酒吃个饭花个几十两银子寻常得很。
在饕餮楼关门休息的第三天，国师大人“路过”此地，见门口聚着黑压压一群人，连马车都过不去，才知道是这饕餮楼在送点心，这种点心有个奇怪的名字叫布丁。饕餮楼的人见堵了国师的马车，为表示歉意就送上了一份布丁，国师向来亲民，以往也有百姓送他一些吃食，看得顺眼他也会尝上一尝。这像鸡蛋羹的布丁吃起来软软滑滑，甜蜜细腻，国师尝过大为赞赏，竟对这家酒楼有了兴趣。饕餮楼的掌柜极有眼色，当即就送过去一块小木牌，说两日后酒楼重新开张，楼内还有很多新鲜吃食，欢迎国师大人光临。
国师接过木牌离去，围观者激动了，拉着掌柜问：“那牌子就是你们的预约牌？今天可以预约吗？”
刚刚他们可是看见了，国师大人答应了要来吃饭。能和国师大人一起吃饭，虽然不是同一张桌子但到底在同一家酒楼啊，这种事怎么可以错过。
掌柜的为难地说：“我们的预约明天才开始。”可很快他就架不住大家的热情，终于“勉为其难”地叫人将一堆牌子取了出来：“饕餮楼用餐提前三天预约，每一天的牌子颜色不同，刚刚国师拿走的是红色的牌子，现在还剩下49块，要预约的这边排队……”
街角转弯处，金鲤戴着顶帷帽拉着顾芽将这一切看在眼里，见老大只用了半个时辰就把第一天的预约牌发完了，开心道：“明星代言，粉丝效应，无论在哪儿都是推销的绝佳手段啊！”
这句话，顾芽只听懂了“手段”两个字，她顺着金鲤的话说道：“是啊！姑娘好手段！不过，姑娘这手段也要国师配合才行。”
“他敢不配合！这酒楼可是他的！赚的银子他有份！”金鲤昂着个头，一脸理所当然。一转头，就发现顾有榛不知什么时候站在她身后，嘴角含笑正看着她。
想起自己刚刚说的，金鲤吐了吐舌头，将帷帽一掀，爬上了顾有榛身后的马车：“师傅，我们快走，不能让他们发现。”急火火的样子仿佛后面真的有什么人会追来。
其实，现在大家都在忙着排队领布丁或者拿预约牌，根本无人关注这里，顾有榛没有戳穿金鲤，也坐进了马车，给金鲤递帕子擦汗，倒凉茶，一如既往地体贴，仿佛从未听到刚刚金鲤大言不惭地说“他敢不配合”。
顾芽默默地缩在角落里，心里想的却是——国师以后，怕是会惧内……
正值饭点，饕餮楼座无虚席，连等候区都坐得满满当当。顾芽看得满心欢喜，对金鲤说：“老五他们说现在饕餮楼每天至少可以赚这个数。”顾芽比了个手势。
但金鲤观察了一会儿，目光从等候区已经变空的小食盘子移到大堂地板上的垃圾上，摇头说：“人多，不一定是好事。”
她今天来就是体验的，所以特别交待过一定要把她当普通食客，等了半个时辰，那个络腮胡子的小二才带着两人在一张桌子前坐下。
络腮胡子就是老五，他的服务热情又不会让人觉得谄媚，楼内的菜品也十分可口，完全做出了金鲤预想中的味道，金鲤十分满意。但是，看到连做掌柜的老大都亲自下场招呼起客人，每个人都忙得团团转，金鲤放下筷子陷入了沉思。
这天晚上，金鲤把所有人都叫到了一起，问：“酒楼现在一天可以净赚多少银子？”
“除却各种开销，大约五百两。”掌柜老大其实是个面色白净，身材瘦小的男子，也不知他平日里那副黄胖的样子是怎么扮出来的。
不过，他们全都有易容的本事，比如说络腮胡子老五，其实是个雌雄莫辨的清秀男子。此刻，他洁白如玉的手指摸着下巴，说：“500两！这也太赚了！看在这白花花的银子份上，辛苦些也值了！”
金鲤心中有了主意，开始宣布自己的决定：“明日起，饕餮楼停业整顿，五日后再开张。清尘，你写一张告示，就说饕餮楼感谢大家的喜爱，为了保证就餐体验，往后饕餮楼一天只接待五十桌客人，中午二十桌，晚上三十桌，并且实行预约制，非预约不接待。所有菜品酒水不设单价，食客用餐按人头收费，五两银子一人。”
担任账房的老二摸出把算盘噼里啪啦一算，说：“这样一来，如果我们每日能保证三十桌左右的客人，就可以保持500两银子的收益，问题是这么贵有人来吃吗？”
金鲤微笑道：“大家必须得明白，这间酒楼，赚钱和打探消息同样重要，你们这几日忙得团团转，可有时间坐下来跟食客好好聊聊？而且，等候区缺少的食物，大堂地面上的垃圾，可有及时处理？表面看来，现在生意很好，客源充足，但长此以往，我们的服务质量下降，酒楼很快就会变成昨日黄花。”
大家已经习惯了金鲤时不时会冒出几个他们从未听说过的词语，但一知半解地也能懂意思。老大犹豫了一会儿，也问了刚刚和老二一样的问题：“五两银子，会不会有些贵？”
“能上酒楼的，都是衣食无忧的非富即贵之辈，只要我们服务用心，菜肴酒水口味上佳，不愁没生意。而且——”金鲤摇着手里顾有榛亲手做的团扇，说，“我们这个预约加每天限量叫饥饿营销，往后，京城有钱人都会以上饕餮楼请客吃饭为荣的！”
“这法子听着不错，但可惜目前来饕餮楼的以普通食客居多，在贵人们的圈子里，名声终究不够响。”封清尘提出了自己的忧虑。
金鲤把手里的团扇摇得“哗啦啦”响：“你忘了？我们这不有个现成的贵人么？若是国师大人写首诗啥的赞美一下饕餮楼，还怕贵人们不去？”
于是，京城食客们发现那家刚刚火起来的饕餮楼竟然关门了，慕名而来的食客聚拢一看——还好还好，人家只是休息几天，虽然往后再去用餐要预约，但总归还是能吃到美食的。至于五两银子一位，他们压根不会放心上，出来喝个酒吃个饭花个几十两银子寻常得很。
在饕餮楼关门休息的第三天，国师大人“路过”此地，见门口聚着黑压压一群人，连马车都过不去，才知道是这饕餮楼在送点心，这种点心有个奇怪的名字叫布丁。饕餮楼的人见堵了国师的马车，为表示歉意就送上了一份布丁，国师向来亲民，以往也有百姓送他一些吃食，看得顺眼他也会尝上一尝。这像鸡蛋羹的布丁吃起来软软滑滑，甜蜜细腻，国师尝过大为赞赏，竟对这家酒楼有了兴趣。饕餮楼的掌柜极有眼色，当即就送过去一块小木牌，说两日后酒楼重新开张，楼内还有很多新鲜吃食，欢迎国师大人光临。
国师接过木牌离去，围观者激动了，拉着掌柜问：“那牌子就是你们的预约牌？今天可以预约吗？”
刚刚他们可是看见了，国师大人答应了要来吃饭。能和国师大人一起吃饭，虽然不是同一张桌子但到底在同一家酒楼啊，这种事怎么可以错过。
掌柜的为难地说：“我们的预约明天才开始。”可很快他就架不住大家的热情，终于“勉为其难”地叫人将一堆牌子取了出来：“饕餮楼用餐提前三天预约，每一天的牌子颜色不同，刚刚国师拿走的是红色的牌子，现在还剩下49块，要预约的这边排队……”
街角转弯处，金鲤戴着顶帷帽拉着顾芽将这一切看在眼里，见老大只用了半个时辰就把第一天的预约牌发完了，开心道：“明星代言，粉丝效应，无论在哪儿都是推销的绝佳手段啊！”
这句话，顾芽只听懂了“手段”两个字，她顺着金鲤的话说道：“是啊！姑娘好手段！不过，姑娘这手段也要国师配合才行。”
“他敢不配合！这酒楼可是他的！赚的银子他有份！”金鲤昂着个头，一脸理所当然。一转头，就发现顾有榛不知什么时候站在她身后，嘴角含笑正看着她。
想起自己刚刚说的，金鲤吐了吐舌头，将帷帽一掀，爬上了顾有榛身后的马车：“师傅，我们快走，不能让他们发现。”急火火的样子仿佛后面真的有什么人会追来。
其实，现在大家都在忙着排队领布丁或者拿预约牌，根本无人关注这里，顾有榛没有戳穿金鲤，也坐进了马车，给金鲤递帕子擦汗，倒凉茶，一如既往地体贴，仿佛从未听到刚刚金鲤大言不惭地说“他敢不配合”。
顾芽默默地缩在角落里，心里想的却是——国师以后，怕是会惧内……
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