第一章 人气
世界上有许多屋子，总有那么一两间是空着的。
如果空着的屋子住了人，就会产生人气。
所谓人气，就是人的气息，是生命的气息。
《春秋繁露·人副天数》中说：“天德施，地德化，人德义。天气上，地气下，人气在其间。”
有人气的屋子会让人感到舒适，人感到舒适之后自然就会吃的香，睡得好，心情愉悦。
现代医学也证明，良好的消化吸收和高质量的睡眠能够提高人体免疫力，保证人体机能的良好运转，令人精力充沛，健康长寿。
人气有这诸般妙处，那么推想一下，如董夫子所言，这地气和天气是否更为玄妙？所谓天地之气，合而为一，分为阴阳，判为四时，列为五行。行者，行也……
“抱歉，打断一下！”
路边一间面馆里，少女出言打断了正侃侃而谈的年轻男子，说道：“这行不行的我不知道，反正我饿得快不行了，面要是再不来，我可就不要了！”
说话的女孩大约二十出头，容貌俏丽，衣装入时。她的面前摆放着一台相机，正对着自己和身后煮面的年轻男子。
那年轻男子穿着一件米白色短袖T恤，下面是一条灰色短裤，踩着一双人字拖，头上短寸一看就是超市门口十块钱快剪的杰作。
这人看起来不过二十来岁的年纪，却透着和年龄不相符的老成气息。
当然，说好听点是老成。要说难听点，其实就跟个糟老头子似的啰啰嗦嗦，絮絮叨叨。
先前他那一番话语说得是摇头晃脑老气横秋。再配合上对面端坐的娇俏少女，会让人特别有错位感，就好像是一位游走江湖的老神棍在忽悠涉世未深的无知少女。
好在少女并不无知，也根本不愿意听他瞎扯，直接打断，阻止他继续深入这种无聊话题的意图。
这貌似“神棍”的年轻男子到也不着恼，这时也只是笑着摇了摇头，然后便将一碗面端到了女孩面前，说道：“来，你的三两豌杂面。”
那女孩看着面前这碗盖满豌豆蓉和肉酱的面，不禁食指大动，当下便取了筷子将面拌开，然后迫不及待的送进嘴里。
一股浓烈的肉酱香气混合着软糯的豌豆，以及红油辣椒的香气弥漫在口腔，直冲脑门。
女孩当下不由大赞道：“好吃，豌豆软糯，面条爽滑，酱香浓郁，辣味十足。”
说完还对着面前的相机做了一个闭眼享受美食的表情，然后又查看了胸口的收音设备，确定没有问题，才又继续对着镜头赞道：“不愧是江城啊！随便一家小面馆都有这么好的味道。”
很显然，女孩正在录视频。
作为一个容貌出众的美食探店类博主，网名“五辣子”的朱子瑜在全网有超过一千万的粉丝，是不折不扣的大网红。
今天是她第一次来到江城，意外听说了味道很不错的面馆，于是在好奇心的驱使下，打车来到了这间名叫“江城正宗小面”的偏僻小店。
其实小店出美食并不奇怪，反而是很常见的，特别是她这种探店起家的美食博主自然明白这个道理。
所以当初听到这间面馆有着如此普通的店名之后，朱子瑜反而多了一丝期待，因为按她的经验，越是看起来平平无奇的小店，越容易吃到地道的美食。
但话又说回来，一般味道不错或者有性价比的店，生意都很不错，否则很难有口碑。特别是她这种外地来的游客，在人生地不熟的情况下，肯定会去那些网红口碑店，这样探店效率才会更高。
要是真的随便找一家店就去，万一踩雷了，你播出去坏别人生意，还容易惹是非。
不播吧！白费一番工夫总是不美。
所以朱子瑜做探店视频的时候，一般会提前做好功课，选好目标再行动。
但是今天却有些冒险，她只是在酒店等待办理入住手续时，和前台聊天询问哪里有好吃的东西，然后就被旁边搭讪的一对中年夫妇推荐了这家面馆，说这间面馆只在晚上营业，味道非常好，一定要去尝一尝。
来之前，朱子瑜在网上查过这家店，不过没有找到什么有用的信息，就连美食点评网上都只有寥寥几字介绍，连个评价都没有。
既然那对夫妻这么推荐，那必然还是有过人之处，但为什么网上一个点评都没有呢？
于是在好奇心驱使下，朱子瑜在酒店放好行李之后，马不停蹄的花了近一个多小时，辗转来到了这间位置偏僻的小面馆。
到店的时候，正好是晚上七点，她发现这间名叫“江城正宗小面”的店里除了一位拿着一把大蒲扇悠闲扇风，还自称是面馆老板的年轻男子外，竟然没有一位客人。
当时朱子瑜就打起了退堂鼓，看着一边晃悠着那把老式大蒲扇，一边对她微笑招呼的年轻老板，她开始犹豫起来。
这样生意清淡的一间小店，真的能有好吃的东西？
不过，大概是因为多年探店的经验，朱子瑜心里的犹豫并没有暴露出来，反而是熟练的打开了相机，开始和年轻的面馆老板攀谈起来。
面馆老板名叫周然，自称是江城本地人，见朱子瑜一副采访的架势，于是一边起锅烧水，一边给她说起了江城的小面，然后又从小面说到了开面馆，说起了找店面的一些讲究，特别是位置上的讲究，最后不知道怎么就扯到奇奇怪怪的话题上去了。
直到如今吃着这碗色香味俱全的豌杂面，朱子瑜才总算放下心来。心想那对夫妻果然没有骗人，自己这一趟总算没有白来，这间平平无奇的小面馆，真的是一家被埋没的宝藏小店。
“我说小丫头，你这相机很贵吧？”
朱子瑜还沉浸在发现宝藏小店的兴奋情绪中，转头发现周然正好奇的盯着她的相机，又听到对方叫她“小丫头”，当下便有些无语。心想你自己看着也没多大，说不定比我还小呢！怎么张口就管人家叫小丫头。
再说了，我哪里小了？
“你这是在直播吗？”
周然又问了一句，似乎完全没有察觉到有什么不妥。
“没有，就是自己拍着玩。”
朱子瑜见周然一脸好奇，当下也懒得再反驳，没好气的回应了一句，然后又自顾自的摆弄了下相机，确认镜头没有问题，才又举起筷子，继续在镜头前狼吞虎咽起来。
“别说，你这小丫头还真能吃。”
周然看着朱子瑜，摇着旧蒲扇，笑呵呵的说着。
朱子瑜点的是三两豌杂面，还配了一个煎蛋。
实际上江城的小面一般就两种，按分量分的二两和三两。
三两不是真的就三两，可以理解为大碗和小碗的区别。三两就是大碗，二两就是小碗。
大多数情况下，客人都会选择二两，也就是小碗。一是因为分量刚刚好，一个人能吃饱。二是因为小面最重要的是调料的味道，而面少会使得调料的味道更足，小面味道也就更足，吃起来就更好吃一些。
少数面馆甚至还会提供一两，或者你可以让老板给你下一两，这样可以满足想尝试多种口味小面的客人，又或者少数连二两都吃不了的小胃口。
所以，当周然发现朱子瑜这样一个看起来瘦瘦的姑娘，居然能吃三两豌杂还加一个煎蛋，不免有些意外，便下意识的感叹了一句。
但是这话传到朱子瑜的耳朵里就不太舒服了，心想凭什么要有女孩吃得少的刻板印象，女孩能吃的大有人在，对方这样说真是让人下头。
不过心里虽然这样想，朱子瑜面上还是笑着回道：“我胃口一向挺好的，主要是老板下的面也好吃！”
周然闻言也笑呵呵的点了点头，丝毫没有谦虚一下的意思。
“对了，老板！你这家店开多久了！”
朱子瑜一边吃着，一边继续展开话题。
作为一个吃货，甚至可以说是职业吃货，朱子瑜虽然对周然这个老板不太感冒，但对他的这碗面还是非常满意的，觉得很符合自己的口味，心中也对这一期视频的质量有了信心，决定多拍一些素材剪进去。
这边周然已经在椅子上坐了下来，拿着那把大蒲扇悠闲的扇风。此时闻言也没有立即回答，而是熟练的拿起面前的茶杯喝了一口，又拿起来茶壶添了茶水，然后才悠悠说道：“让我想想……”
依旧是那般老气横秋的语气，仿佛历经沧桑一般的神态。
周然恍如陷入回忆之中，好半晌之后，才缓缓说道：“大概……有一个月了吧！”
“一个月……”
朱子瑜大口吃面的动作突然停了下来。
约莫三秒钟后，她才缓慢的恢复吞咽动作，同时故作镇定的用惊讶的语气说道：“原来是新开的店，怪不得呢！不过没关系，就凭这面的味道，一定生意兴隆！”
周然闻言，只是看了一眼对着镜头大口吃面的朱子瑜，笑了笑，似乎是觉得有趣。
然后便又自顾自的喝着茶，并未答话。
这时候朱子瑜终于吃完了面，对着镜头擦着嘴，然后又举起一只手，用活力十足的语气喊道：“老板，可以再来一碗牛肉面吗？”
周然明显愣了下，接着笑了起来，问道：“你确定？”
“有……有什么问题吗？”
朱子瑜这下真的有点生气了，非常不理解为什么会有餐饮店老板会笑客人吃得多，而且明明她也还好，并没有多么夸张，自己这么捧场，他这新开的小店不想着多宣传宣传增加人气，居然还笑人家。
……嗯，人气？
不知怎地，朱子瑜想到这两个字，就莫名的想起了对方先前瞎扯的那一堆封建迷信的东西，当下不禁撇了撇嘴，心想这货还真是难得一见的人间奇葩。
“我只是觉得你家的面很不错，想替你多宣传宣传！”
朱子瑜指了指自己面前的相机，心中对这个不懂事的年轻老板很是埋怨。
年轻人就是年轻。
“哦，其实我不太需要宣传！”
周然喝了口茶，手中蒲扇轻摇，依旧是一副悠然自得的模样。
见他如此，朱子瑜气一下就上来了，立马就想付钱走人。
哪知道周然却比她先起身，顺手放下蒲扇，几步便来到煮面的锅边，接着打开锅盖问道：“还是吃三两吗？”
原本打算走人的朱子瑜见状不禁犹豫起来。
最终吃货的本质使得她又坐了回去。
“嗯，三两，给我多放辣椒！”
朱子瑜正了正身子，清了清喉咙说道。
话音未落，周然已经熟练抓了一把鲜面条丢进了锅里，然后转头打起了佐料。
那动作麻利得仿佛晚一秒客人就会跑掉一般。
如果空着的屋子住了人，就会产生人气。
所谓人气，就是人的气息，是生命的气息。
《春秋繁露·人副天数》中说：“天德施，地德化，人德义。天气上，地气下，人气在其间。”
有人气的屋子会让人感到舒适，人感到舒适之后自然就会吃的香，睡得好，心情愉悦。
现代医学也证明，良好的消化吸收和高质量的睡眠能够提高人体免疫力，保证人体机能的良好运转，令人精力充沛，健康长寿。
人气有这诸般妙处，那么推想一下，如董夫子所言，这地气和天气是否更为玄妙？所谓天地之气，合而为一，分为阴阳，判为四时，列为五行。行者，行也……
“抱歉，打断一下！”
路边一间面馆里，少女出言打断了正侃侃而谈的年轻男子，说道：“这行不行的我不知道，反正我饿得快不行了，面要是再不来，我可就不要了！”
说话的女孩大约二十出头，容貌俏丽，衣装入时。她的面前摆放着一台相机，正对着自己和身后煮面的年轻男子。
那年轻男子穿着一件米白色短袖T恤，下面是一条灰色短裤，踩着一双人字拖，头上短寸一看就是超市门口十块钱快剪的杰作。
这人看起来不过二十来岁的年纪，却透着和年龄不相符的老成气息。
当然，说好听点是老成。要说难听点，其实就跟个糟老头子似的啰啰嗦嗦，絮絮叨叨。
先前他那一番话语说得是摇头晃脑老气横秋。再配合上对面端坐的娇俏少女，会让人特别有错位感，就好像是一位游走江湖的老神棍在忽悠涉世未深的无知少女。
好在少女并不无知，也根本不愿意听他瞎扯，直接打断，阻止他继续深入这种无聊话题的意图。
这貌似“神棍”的年轻男子到也不着恼，这时也只是笑着摇了摇头，然后便将一碗面端到了女孩面前，说道：“来，你的三两豌杂面。”
那女孩看着面前这碗盖满豌豆蓉和肉酱的面，不禁食指大动，当下便取了筷子将面拌开，然后迫不及待的送进嘴里。
一股浓烈的肉酱香气混合着软糯的豌豆，以及红油辣椒的香气弥漫在口腔，直冲脑门。
女孩当下不由大赞道：“好吃，豌豆软糯，面条爽滑，酱香浓郁，辣味十足。”
说完还对着面前的相机做了一个闭眼享受美食的表情，然后又查看了胸口的收音设备，确定没有问题，才又继续对着镜头赞道：“不愧是江城啊！随便一家小面馆都有这么好的味道。”
很显然，女孩正在录视频。
作为一个容貌出众的美食探店类博主，网名“五辣子”的朱子瑜在全网有超过一千万的粉丝，是不折不扣的大网红。
今天是她第一次来到江城，意外听说了味道很不错的面馆，于是在好奇心的驱使下，打车来到了这间名叫“江城正宗小面”的偏僻小店。
其实小店出美食并不奇怪，反而是很常见的，特别是她这种探店起家的美食博主自然明白这个道理。
所以当初听到这间面馆有着如此普通的店名之后，朱子瑜反而多了一丝期待，因为按她的经验，越是看起来平平无奇的小店，越容易吃到地道的美食。
但话又说回来，一般味道不错或者有性价比的店，生意都很不错，否则很难有口碑。特别是她这种外地来的游客，在人生地不熟的情况下，肯定会去那些网红口碑店，这样探店效率才会更高。
要是真的随便找一家店就去，万一踩雷了，你播出去坏别人生意，还容易惹是非。
不播吧！白费一番工夫总是不美。
所以朱子瑜做探店视频的时候，一般会提前做好功课，选好目标再行动。
但是今天却有些冒险，她只是在酒店等待办理入住手续时，和前台聊天询问哪里有好吃的东西，然后就被旁边搭讪的一对中年夫妇推荐了这家面馆，说这间面馆只在晚上营业，味道非常好，一定要去尝一尝。
来之前，朱子瑜在网上查过这家店，不过没有找到什么有用的信息，就连美食点评网上都只有寥寥几字介绍，连个评价都没有。
既然那对夫妻这么推荐，那必然还是有过人之处，但为什么网上一个点评都没有呢？
于是在好奇心驱使下，朱子瑜在酒店放好行李之后，马不停蹄的花了近一个多小时，辗转来到了这间位置偏僻的小面馆。
到店的时候，正好是晚上七点，她发现这间名叫“江城正宗小面”的店里除了一位拿着一把大蒲扇悠闲扇风，还自称是面馆老板的年轻男子外，竟然没有一位客人。
当时朱子瑜就打起了退堂鼓，看着一边晃悠着那把老式大蒲扇，一边对她微笑招呼的年轻老板，她开始犹豫起来。
这样生意清淡的一间小店，真的能有好吃的东西？
不过，大概是因为多年探店的经验，朱子瑜心里的犹豫并没有暴露出来，反而是熟练的打开了相机，开始和年轻的面馆老板攀谈起来。
面馆老板名叫周然，自称是江城本地人，见朱子瑜一副采访的架势，于是一边起锅烧水，一边给她说起了江城的小面，然后又从小面说到了开面馆，说起了找店面的一些讲究，特别是位置上的讲究，最后不知道怎么就扯到奇奇怪怪的话题上去了。
直到如今吃着这碗色香味俱全的豌杂面，朱子瑜才总算放下心来。心想那对夫妻果然没有骗人，自己这一趟总算没有白来，这间平平无奇的小面馆，真的是一家被埋没的宝藏小店。
“我说小丫头，你这相机很贵吧？”
朱子瑜还沉浸在发现宝藏小店的兴奋情绪中，转头发现周然正好奇的盯着她的相机，又听到对方叫她“小丫头”，当下便有些无语。心想你自己看着也没多大，说不定比我还小呢！怎么张口就管人家叫小丫头。
再说了，我哪里小了？
“你这是在直播吗？”
周然又问了一句，似乎完全没有察觉到有什么不妥。
“没有，就是自己拍着玩。”
朱子瑜见周然一脸好奇，当下也懒得再反驳，没好气的回应了一句，然后又自顾自的摆弄了下相机，确认镜头没有问题，才又举起筷子，继续在镜头前狼吞虎咽起来。
“别说，你这小丫头还真能吃。”
周然看着朱子瑜，摇着旧蒲扇，笑呵呵的说着。
朱子瑜点的是三两豌杂面，还配了一个煎蛋。
实际上江城的小面一般就两种，按分量分的二两和三两。
三两不是真的就三两，可以理解为大碗和小碗的区别。三两就是大碗，二两就是小碗。
大多数情况下，客人都会选择二两，也就是小碗。一是因为分量刚刚好，一个人能吃饱。二是因为小面最重要的是调料的味道，而面少会使得调料的味道更足，小面味道也就更足，吃起来就更好吃一些。
少数面馆甚至还会提供一两，或者你可以让老板给你下一两，这样可以满足想尝试多种口味小面的客人，又或者少数连二两都吃不了的小胃口。
所以，当周然发现朱子瑜这样一个看起来瘦瘦的姑娘，居然能吃三两豌杂还加一个煎蛋，不免有些意外，便下意识的感叹了一句。
但是这话传到朱子瑜的耳朵里就不太舒服了，心想凭什么要有女孩吃得少的刻板印象，女孩能吃的大有人在，对方这样说真是让人下头。
不过心里虽然这样想，朱子瑜面上还是笑着回道：“我胃口一向挺好的，主要是老板下的面也好吃！”
周然闻言也笑呵呵的点了点头，丝毫没有谦虚一下的意思。
“对了，老板！你这家店开多久了！”
朱子瑜一边吃着，一边继续展开话题。
作为一个吃货，甚至可以说是职业吃货，朱子瑜虽然对周然这个老板不太感冒，但对他的这碗面还是非常满意的，觉得很符合自己的口味，心中也对这一期视频的质量有了信心，决定多拍一些素材剪进去。
这边周然已经在椅子上坐了下来，拿着那把大蒲扇悠闲的扇风。此时闻言也没有立即回答，而是熟练的拿起面前的茶杯喝了一口，又拿起来茶壶添了茶水，然后才悠悠说道：“让我想想……”
依旧是那般老气横秋的语气，仿佛历经沧桑一般的神态。
周然恍如陷入回忆之中，好半晌之后，才缓缓说道：“大概……有一个月了吧！”
“一个月……”
朱子瑜大口吃面的动作突然停了下来。
约莫三秒钟后，她才缓慢的恢复吞咽动作，同时故作镇定的用惊讶的语气说道：“原来是新开的店，怪不得呢！不过没关系，就凭这面的味道，一定生意兴隆！”
周然闻言，只是看了一眼对着镜头大口吃面的朱子瑜，笑了笑，似乎是觉得有趣。
然后便又自顾自的喝着茶，并未答话。
这时候朱子瑜终于吃完了面，对着镜头擦着嘴，然后又举起一只手，用活力十足的语气喊道：“老板，可以再来一碗牛肉面吗？”
周然明显愣了下，接着笑了起来，问道：“你确定？”
“有……有什么问题吗？”
朱子瑜这下真的有点生气了，非常不理解为什么会有餐饮店老板会笑客人吃得多，而且明明她也还好，并没有多么夸张，自己这么捧场，他这新开的小店不想着多宣传宣传增加人气，居然还笑人家。
……嗯，人气？
不知怎地，朱子瑜想到这两个字，就莫名的想起了对方先前瞎扯的那一堆封建迷信的东西，当下不禁撇了撇嘴，心想这货还真是难得一见的人间奇葩。
“我只是觉得你家的面很不错，想替你多宣传宣传！”
朱子瑜指了指自己面前的相机，心中对这个不懂事的年轻老板很是埋怨。
年轻人就是年轻。
“哦，其实我不太需要宣传！”
周然喝了口茶，手中蒲扇轻摇，依旧是一副悠然自得的模样。
见他如此，朱子瑜气一下就上来了，立马就想付钱走人。
哪知道周然却比她先起身，顺手放下蒲扇，几步便来到煮面的锅边，接着打开锅盖问道：“还是吃三两吗？”
原本打算走人的朱子瑜见状不禁犹豫起来。
最终吃货的本质使得她又坐了回去。
“嗯，三两，给我多放辣椒！”
朱子瑜正了正身子，清了清喉咙说道。
话音未落，周然已经熟练抓了一把鲜面条丢进了锅里，然后转头打起了佐料。
那动作麻利得仿佛晚一秒客人就会跑掉一般。
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