第六十八章 瓜皮盖饭
此时的考场内外可以说是热闹非凡。
但呆在大厅一角的白羽娉却仅仅只是打了几个哈欠后困意渐浓。
项庄现在营造出的这种奇葩的烹饪场景，白羽娉早在白记后厨内观摩的时候就已经见怪不怪了，所以倒是没有觉得项庄这样做有什么不太对劲的样子。
就在众人七嘴八舌之际，
项庄当场又掏出了个砂锅放稳在了案板的中央，脑海里开始思索起了关于砂锅的最佳用法起来。
随后，项庄大致将碾碎好的饭团饭粒一次性地铺满在了砂锅内，并紧跟着用小汤勺舀了几勺刚刚用西瓜子壳过滤出的杂质水倒入了其中，盖上盖子后便又将砂锅放在炉灶上用文火慢慢炖煮了起来。
“砂锅？他是想做煲仔饭么？”
经历过前几次的判断失误，评委席上此刻一片鸦雀无声，反倒是玻璃门外的考生中有人终于提出了新的推断。
不过项庄之所以会使用砂锅，却并非是想做出一份煲仔饭出来。
而是为了加速食材的成熟速度！
这个方法是他之前在和李乃耐对决期间见到对方炖煮牛肉时使用过的，通过砂锅烧热后的稳定高温高压，能够节省下不少的时间。
砂锅文火炖煮的期间。
项庄又以极快的速度将之前去好外侧硬皮的西瓜皮分段切块，整齐码放在了案板的一角备用。
这一套切西瓜皮的操作行云流水，完全不负项庄特级厨师的身份。
而评委席上的丁黄醅在亲眼瞧见了项庄的刀工过后，也是频频地点头赞叹，甚至随后短暂地从座位上起身后凑到了章政先生的耳旁细说了些什么。
直到此刻，项庄的备料阶段除了一些令人匪夷所思的细节无法立即做出判断外，其余的烹饪细节也都都得到了评委们的普遍认可。
就在这个切西瓜皮的备料操作过后，项庄便立即放下厨刀，站在原地屏住呼吸后不再移动分毫。
他在等待一个时机，一个适合将食材投入砂锅内的绝佳时机。
咕噜咕噜咕噜。
过了不大一会儿，砂锅的锅盖开始扑扑地发出了声响。
砂锅内的米开始二次成熟了！
而瞅准了这个时机的项庄，则迅速揭开砂锅盖子，将一旁码放整齐的西瓜切片用刀身一次性地投入了其中后又封闭了锅盖。
到了这阶段，自己的料理也只剩下最为关键的一步了。
项庄抽空瞟了一眼墙壁上的挂钟还剩下五分钟的不到的时间，随后便反身去取桌面上始终放置着的那个装有红色液体的神秘小瓶子。
这个小瓶子是项庄进门后和饭团一起提前放在料理台一角的，没有人直到其中装着的那个红色的液体究竟是什么，也只能等接下来尝过菜品后才能揭晓最终的答案了。
项庄取过小瓶子后利索地揭开了瓶盖，将红色液体沿着砂锅的边缘均匀地倒入了其中，直到砂锅内发出滋溜的声响后，他才停止了倾倒的动作。
“是油！”
评委台上的众人不约而同地发声道说。
就从项庄掏出砂锅开始，众评委们也都转而意识到了对方可能是要做煲仔饭，而绝非是陆仁贾先生先前所讲的炒饭！
不过这一切也都不重要了。
毕竟在坐的评委们基本上都被打脸过一遍了，也不存在谁瞧不上谁的推断这一说……
“咳咳，赤红色的液体绝非是普通的植物油，而是某种特调油。”
陆仁贾评委先生为了挽回颜面，轻咳了几声后又出了声。
不过这回包括章政在内的其余评委们可没人再次搭理陆仁贾了，毕竟他这说不完全就是废话嘛！
颜色都明显有别于普通的植物油，不是特调油还能是什么？
“还剩下三分钟，要做煲仔饭的话，怎么想都来不及了吧？这么一点时间，锅巴都来不及形成。”
梁荃推了推眼镜，报时说道。
毕竟眼前的一切已经远远超出他的理解范围了，他也只能够按照常理来进行分析。
梁荃笃定，无论这名年轻厨师最终端出来的成品菜究竟如何，自己可能都会在接下来的几天时间里将这一次的美食品尝经历写成一篇与众不同的详细报告出来。
如此娴熟的备料和刀工，怎么想都不可能端出一些不靠谱的东西出来吧？
梁荃天真地在内心深处联想到说。
还好他没吃过项庄之前做的小强煎饼，否则这名年轻人一定会丧失对美食追逐的信心的。
叮叮叮！
“时间到，请考生停止操作！”
随着章政一声令下，项庄便立即熄灭了炉子里的火焰。
“刚好完成。”
项庄伸手抚了抚额头的汗珠，看着砂锅眼上冒出的蒸汽，心满意足地说道。
“你好，请问这道菜品是要连同砂锅一起端过去么？”
一旁前来接应的工作人员谨慎地询问道说。
按照通常情况来讲，考生是需要替每位评委都单独做出一份美食的，但眼前的这名考生似乎鼓捣了半天只是做了一份煲仔饭出来，所以使得接应的工作人员也都不知道作何处置才好。
“没事，放着我来。”
项庄摆了摆手，干脆拒绝说道。
工作人员听罢如释重负，点了点头后便立即开溜了。
一般来说，为了防止作弊的情况出现，考生也是不允许直接亲自端菜上评审席的。
不过此刻担任主评审员的人是美食评审协会分会长章政先生，也就不存在这个避讳了。
项庄示意工作人员离开后，便伸手从置物架上取了几个小碗，揭开砂锅锅盖后开始往几个小碗内添置自己完成的菜品。
随着端举着托盘的项庄本人的步步接近，评审席上众人才最终得以看清楚对方所做出的料理的真容。
“评委好，我完成的这道料理，名为‘瓜皮盖饭’！”
项庄在众人期待的眼神中缓缓揭开了美食托盘上金属餐盖，随即伸手介绍道说。
就在餐盖露出缝隙的瞬间，一股强烈的刺鼻气息从中完全被释放了出来，仿若魔鬼的低语，死死地抓牢住了众人的感官！
但呆在大厅一角的白羽娉却仅仅只是打了几个哈欠后困意渐浓。
项庄现在营造出的这种奇葩的烹饪场景，白羽娉早在白记后厨内观摩的时候就已经见怪不怪了，所以倒是没有觉得项庄这样做有什么不太对劲的样子。
就在众人七嘴八舌之际，
项庄当场又掏出了个砂锅放稳在了案板的中央，脑海里开始思索起了关于砂锅的最佳用法起来。
随后，项庄大致将碾碎好的饭团饭粒一次性地铺满在了砂锅内，并紧跟着用小汤勺舀了几勺刚刚用西瓜子壳过滤出的杂质水倒入了其中，盖上盖子后便又将砂锅放在炉灶上用文火慢慢炖煮了起来。
“砂锅？他是想做煲仔饭么？”
经历过前几次的判断失误，评委席上此刻一片鸦雀无声，反倒是玻璃门外的考生中有人终于提出了新的推断。
不过项庄之所以会使用砂锅，却并非是想做出一份煲仔饭出来。
而是为了加速食材的成熟速度！
这个方法是他之前在和李乃耐对决期间见到对方炖煮牛肉时使用过的，通过砂锅烧热后的稳定高温高压，能够节省下不少的时间。
砂锅文火炖煮的期间。
项庄又以极快的速度将之前去好外侧硬皮的西瓜皮分段切块，整齐码放在了案板的一角备用。
这一套切西瓜皮的操作行云流水，完全不负项庄特级厨师的身份。
而评委席上的丁黄醅在亲眼瞧见了项庄的刀工过后，也是频频地点头赞叹，甚至随后短暂地从座位上起身后凑到了章政先生的耳旁细说了些什么。
直到此刻，项庄的备料阶段除了一些令人匪夷所思的细节无法立即做出判断外，其余的烹饪细节也都都得到了评委们的普遍认可。
就在这个切西瓜皮的备料操作过后，项庄便立即放下厨刀，站在原地屏住呼吸后不再移动分毫。
他在等待一个时机，一个适合将食材投入砂锅内的绝佳时机。
咕噜咕噜咕噜。
过了不大一会儿，砂锅的锅盖开始扑扑地发出了声响。
砂锅内的米开始二次成熟了！
而瞅准了这个时机的项庄，则迅速揭开砂锅盖子，将一旁码放整齐的西瓜切片用刀身一次性地投入了其中后又封闭了锅盖。
到了这阶段，自己的料理也只剩下最为关键的一步了。
项庄抽空瞟了一眼墙壁上的挂钟还剩下五分钟的不到的时间，随后便反身去取桌面上始终放置着的那个装有红色液体的神秘小瓶子。
这个小瓶子是项庄进门后和饭团一起提前放在料理台一角的，没有人直到其中装着的那个红色的液体究竟是什么，也只能等接下来尝过菜品后才能揭晓最终的答案了。
项庄取过小瓶子后利索地揭开了瓶盖，将红色液体沿着砂锅的边缘均匀地倒入了其中，直到砂锅内发出滋溜的声响后，他才停止了倾倒的动作。
“是油！”
评委台上的众人不约而同地发声道说。
就从项庄掏出砂锅开始，众评委们也都转而意识到了对方可能是要做煲仔饭，而绝非是陆仁贾先生先前所讲的炒饭！
不过这一切也都不重要了。
毕竟在坐的评委们基本上都被打脸过一遍了，也不存在谁瞧不上谁的推断这一说……
“咳咳，赤红色的液体绝非是普通的植物油，而是某种特调油。”
陆仁贾评委先生为了挽回颜面，轻咳了几声后又出了声。
不过这回包括章政在内的其余评委们可没人再次搭理陆仁贾了，毕竟他这说不完全就是废话嘛！
颜色都明显有别于普通的植物油，不是特调油还能是什么？
“还剩下三分钟，要做煲仔饭的话，怎么想都来不及了吧？这么一点时间，锅巴都来不及形成。”
梁荃推了推眼镜，报时说道。
毕竟眼前的一切已经远远超出他的理解范围了，他也只能够按照常理来进行分析。
梁荃笃定，无论这名年轻厨师最终端出来的成品菜究竟如何，自己可能都会在接下来的几天时间里将这一次的美食品尝经历写成一篇与众不同的详细报告出来。
如此娴熟的备料和刀工，怎么想都不可能端出一些不靠谱的东西出来吧？
梁荃天真地在内心深处联想到说。
还好他没吃过项庄之前做的小强煎饼，否则这名年轻人一定会丧失对美食追逐的信心的。
叮叮叮！
“时间到，请考生停止操作！”
随着章政一声令下，项庄便立即熄灭了炉子里的火焰。
“刚好完成。”
项庄伸手抚了抚额头的汗珠，看着砂锅眼上冒出的蒸汽，心满意足地说道。
“你好，请问这道菜品是要连同砂锅一起端过去么？”
一旁前来接应的工作人员谨慎地询问道说。
按照通常情况来讲，考生是需要替每位评委都单独做出一份美食的，但眼前的这名考生似乎鼓捣了半天只是做了一份煲仔饭出来，所以使得接应的工作人员也都不知道作何处置才好。
“没事，放着我来。”
项庄摆了摆手，干脆拒绝说道。
工作人员听罢如释重负，点了点头后便立即开溜了。
一般来说，为了防止作弊的情况出现，考生也是不允许直接亲自端菜上评审席的。
不过此刻担任主评审员的人是美食评审协会分会长章政先生，也就不存在这个避讳了。
项庄示意工作人员离开后，便伸手从置物架上取了几个小碗，揭开砂锅锅盖后开始往几个小碗内添置自己完成的菜品。
随着端举着托盘的项庄本人的步步接近，评审席上众人才最终得以看清楚对方所做出的料理的真容。
“评委好，我完成的这道料理，名为‘瓜皮盖饭’！”
项庄在众人期待的眼神中缓缓揭开了美食托盘上金属餐盖，随即伸手介绍道说。
就在餐盖露出缝隙的瞬间，一股强烈的刺鼻气息从中完全被释放了出来，仿若魔鬼的低语，死死地抓牢住了众人的感官！
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