第四十六章 泡菜

    杨氏面馆是小芳街出了名的面馆。他们做的鱿鱼面，鸡蛋面和家常臊子面很受大家的欢迎，料足汤鲜，味道好，鱿鱼汤熬的地道浓郁，鸡蛋面清香可口，家常臊子面肉多而不腻人，可以说这家面馆成了住在这里的老住户的食堂。特别需要强调的是，他们家除了面条好，还有一个特别需要提到的菜肴，那就是他家的泡菜，象四川小面馆的标准配置一样，他家的泡菜就是萝卜和包菜做原材料，在玻璃泡菜坛里做出来的。需要强调的是，做泡菜的是杨家的老奶奶，不知道她老人家掌握了什么秘诀，他家面馆的泡菜和其他家的泡菜与众不同，格外脆香和好吃，甚至有些好吃嘴，专门跑到他家为了吃泡菜来吃面。

    泡菜在四川很普遍，基本上家家户户都有泡菜坛子。但如同天下很多事一样，你要做好，并不容易，哪怕看起来很简单的事。一个没什么文化水平的老太太就是能做出很多看起来很厉害的人做不出来的泡菜。这家的面馆生意一直很好，因为面，也因为可口难得的泡菜。

    和很多四川面馆一样，吃泡菜是不收钱的。杨老太太对自己的泡菜大受欢迎也很开心，虽然看起来没赚一分钱，但这制作泡菜的钱也都算到成本里了。杨老太太一年后就去世了，她的孩子继承了做泡菜的秘方，小店的生意没有受到任何影响。时间一天天过去了，年轻人开始有了新的想法，他家的泡菜越来越有名，物价现在也不便宜，他们想收费了，收的不多，一份一元。这样下来，一天就是收泡菜钱也是可观的，这个做泡菜的成本肯定是能收的回来。

    现代人一元钱就和以前一毛钱一样，杨老太太的孩子们觉得应该没有问题，而且他们家的泡菜好吃已经家喻户晓了，也有一定的市场价值了。于是他们在取泡菜的地方，立了一个牌子，上写着，自取泡菜，一人一元。

    来吃面的老顾客象以前一样去捡泡菜，看到牌子上的字，犹豫了一下，让面店老板意外的是，多数人都没有去拿泡菜吃了，而且很多顾客脸上露出了有些尬尬的表情，甚至有的还摇了摇头。

    没多久，杨家面店所在的小街上又开了一家面馆，卖的和他们相似的面，味道很好，浇头分量也很足，配的也有泡菜，种类比他家的还多几样，关键是免费的。

    杨家面店的生意逐渐淡了起来，杨老太太的孩子有些弄不明白，他们觉得自己的这个变化也不算过分的，为什么大家会有这么大的反应呢。

    他们只是不知道，人情啊，这个东西和泡菜有些相像，需要时间酝酿和积累，好交情和好泡菜一样是不易得到的，但是只要你把它当作商品来交换的时候，它也就没有任何价值和意义了。