第七十九章 流食和半流食

    5月3日流食和半流食

    五一那天，我惊喜地发现，我能吃水饺了，芹菜猪肉馅的，还吃了凉皮，不过黄瓜丝还不行。前几天也吃过鲅鱼水饺，但是水饺皮还不行，只能用筷子捣成一小块一小块地生咽。可是五一那天，我可以用牙齿“切”断水饺皮，虽然吃得比较慢，但是家人都特别高兴。

    经过这个手术才发现，能感觉到吃饭的乐趣，不仅仅是舌头的味觉感知能力，还有搭配着咀嚼的功能，通过牙齿切割、撕咬，才能品尝到食物的酸甜苦辣，切身感受吃的快乐。

    手术没有损伤牙齿表面，但是鄂骨骨折了，牙齿就没有着力点。但是随着鄂骨在骨钉、钛板协助下慢慢地愈合，随着神经的自我修复，咀嚼的能力都会慢慢恢复。

    我这超群的吸收消化能力，在吃半流食以后，体重恢复速度惊人，有点报复性反弹的意思。17天的纯流食经历，让我还挺怀念，至少那段时间，我瘦了十斤，瘦身效果肉眼可见，体重计上也有了好多年没有的让我欣喜的数字显示。

    今天，写写这些流食和半流食吧，记录一下特别的日子。

    流食就是汤汤水水。在医院里，只能吃蛋白粉、牛奶、果汁、米油，并且前三天都用针管子一样的东西慢慢推到口腔里面。护士说一天要保证1500-2000毫升的流质摄入。那几天，我最想吃的就是米油，不仅让我的胃妥贴，还没有甜味。光喝甜的真是太痛苦了，以至于我闻着方便面味都感觉香喷喷的。我想，什么“吃香的喝辣的”，光吃这口味肯定没有不烦的，还是咸的是人间至味啊！有的病友买了咸豆浆，甚至用小型搅拌机把外卖的紫菜蛋花汤、土豆泥再打碎吃。我确实是感觉反正住院没几天了，我也不想把这些瓶瓶罐罐带回家，所以没有在医院里调节自己的饮食。

    回家后，我可以吃的余地大很多了，至少能放盐了。我妈说，不吃点面不行啊，胃里不舒坦。她给我把西红柿汁挤出来，加点面汤，打个鸡蛋，再用纱布过滤了。吃点主食，吃点盐，虽然仅仅是咸面汤，也让我这数天不进淀粉类食物的胃舒坦好多。流食还有：

    大骨汤，就是把猪腿骨洗干净，放砂锅里煮，抹去浮沫，仅仅加葱姜和小块大料，小火熬一个半小时，把营养都煮出来，再放一点盐。

    鸡汤：因为肠胃虚，不建议买油腻的两三年老母鸡，可以买三黄鸡或者乌鸡，不用焯水，只需要水沸后把浮沫去掉就可以了。大火后转小火炖一个多小时，美味的鸡汤就做好了。可以放盐，也可以放点醋，加点枸杞大枣也可以，不建议放党参西洋参什么的，因为胃好长时间没好好吃饭了，放了很可能“服不住”导致腹泻。

    鱼汤：一般买鲫鱼或者鲽鱼头，胶质丰富，味道鲜美，一般先炒一下，这样熬出来的鱼汤就是奶白色的，除了葱姜，可以放一点香菜或者胡椒粉提味，也可以在鱼汤里加点豆腐。

    牛尾汤：新鲜牛尾，泡几个小时，放砂锅里慢炖，放少许葱姜、大料、香叶、花椒、蒜，快熟的时候，可以加西红柿调味。

    羊汤：选羊骨头羊肉羊杂都可以，大火煮沸后小火熬煮一个小时，加少许葱姜、八角、花椒。

    汤汤水水让我的脸色，慢慢有了红润。体力也慢慢恢复了。

    4月14日，X医生给我拆了板子、皮筋、钉子，让我可以吃半流食了。记得我从医院回来，接着蒸了一个鸡蛋羹，软软的，还有香油的滋润，真是太好吃了，晚上我还兴致勃勃点了心心念的豆腐脑。从3月28号，到14号，整整17天的纯流食日子，终于熬出头了！

    吃半流食的日子里，我吃的最多的就是疙瘩汤，那种用鸡蛋、水、面做的面疙瘩，非常软，很适合刚开始吃半流食的我。汤有的时候用西红柿菠菜汤，有的时候用大骨汤。吃的比较多的还有蒸南瓜、地瓜，也可以吃一点面条、熟鸡蛋黄、炖土豆、比较烂的牛肉、肥猪肉。

    咬的功能是慢慢恢复的，大部分还是生咽。但是经常会有惊喜：哎，这个我也能吃，那个也能吃。半流食后，我就开始和家人一起吃饭了，日子也慢慢恢复到正轨了。