第15章 菜地
进入陈家后院的通道就在东厢房和正房之间。
程萱跟着陈星远来到自家后院，眼睛蓦地瞪大了，这院子也太大了吧？
陈家后院俨然是一个小菜园，足足有半个足球场那么大，四周有一人高的围墙围着，只有这边一个门。
入眼都是绿油油的蔬菜，一畦黄瓜和豆角，半菜畦茄子和芹菜，一畦小油菜，小油菜菜畦头上，有几丛韭菜，已经有一尺长了。
一畦畦菜整整齐齐，地里没有一棵杂草。
这些菜仅占了一半院子，顺着沿墙的小路往里走，里面大半块地没有种菜，杂草横生。
是陈青山太忙了，顾不过来吧？
这时候，陈星远摘了两根长长的黄瓜过来，一手一根，举着走过来。
“娘，你看！黄瓜可以吃了。”
程萱见他拿的辛苦，连忙接过来。
黄瓜碧绿，上面长满了细细的小刺，顶上还带着新鲜的黄花。
拿在手里，便闻到了一股新鲜浓郁的黄瓜味。
程萱摸摸陈星远的头，“回去洗了再吃。”
“哦。”
程萱在菜园子里走了一圈，再次查看蔬菜的长势。黄瓜结了不少，只是再没有比陈星远摘的两根长。茄子没发现有太大的，豆角能摘不少，小油菜和韭菜可以割来吃了。
她来来回回的查看蔬菜，陈星远则在她身边绕来绕去，一会儿捉捉蝴蝶，一会儿去追蚱蜢。
晚上做什么吃好呢？
程萱觉得手脚越发灵活，便闲不住了。再加上她现在有了美食APP，很想给陈青山和陈星远露一手。
只是光有菜不行，还要有肉。
她问陈星远，“星星，咱家里有肉吗？”
陈星远正看到一只花纹特别好看的蝴蝶停在一朵黄瓜花上，生怕吓到了它，回头小声道：“没有。”
“去哪里买肉？”
虽然陈星远声音很小，蝴蝶还是飞走了。
他也不沮丧，蹦蹦跳跳的回到程萱身边，道：“村子里没有卖肉的，要想买肉，要等到赶集的时候。”
“什么时候能赶集？”
“要……”陈星远伸出手来数指头，“爹爹说五天一个集，前天，不是，大前天，爹爹去赶过集，下一个集应该是明天，对，明天可以赶集！”
程萱看着他认真的样子，不由笑起来。
“明天才能赶集啊！那今天没有肉吃了。”
陈星远仰着小脸说：“爹爹说，家里的钱要留着给娘看病，不能乱花。而且，天热了，买了肉吃不完会坏的。爹爹说，等冬天的时候再买肉，肉吃不完也能放很久。”
看着小小的陈星远一本正经的说话，程萱觉得惊奇又辛酸。
这么小的孩子就知道不能乱花钱，真是穷人的孩子早当家。
她摸着陈星远的头，轻声道：“娘的病已经好了，明天让爹爹去赶集，给星星买肉吃。”
“啊？可是……”
“星星不用担心，有娘在，肉不会坏掉的。”
陈星远毕竟是孩子，听程萱这么说，高兴的拍起手来，“太好了！星星最喜欢吃肉了！”
程萱看着菜园子里的菜，心里想的是，今天晚上只能吃素了。
菜有了，主食只剩下半个玉米面饼子。做玉米面饼子还是做馒头？
程萱没看到家里有酵母，看来没法儿做馒头，只能做饼子了。
只是，饼子她也没做过。
没关系，她有美食APP嘛！
程萱查看着美食APP，搜索“玉米面饼”，页面一闪，出来了一长溜图片。
嗯……程萱选了张看上去最让人有食欲的图片点开。
玉米面饼，配料：玉米面，面粉，酵母，牛奶，鸡蛋，白糖。
这个……家里没有酵母和牛奶，不能做。
下一个，配料：玉米面，糯米粉，鸡蛋，糖，温牛奶，酵母，无铝泡打粉。
这个更复杂，再一个：玉米面，酵母粉，温水，小苏打。
酵母粉没有，小苏打恐怕也没有。
程萱点开一个又一个图片，直到看到一个配料最简单的。
韭菜玉米面饼：韭菜，玉米面，面粉，热水，温水，鸡蛋，盐。
配料看上去挺多，但这些东西家里都有。
程萱没有拿刀子，幸好做这个饼用不了太多韭菜，她直接用手掐了一把，又摘了一把豆角，加上陈星远摘的两根黄瓜，算是收获颇丰。
她的手指头和指甲都被染成了绿色，低头闻一闻，韭菜的味道特别浓。
但她不觉得厌恶，反而觉得是因为这些菜绿色无污染，味道才这么大。
回到家，程萱拿陶盆洗菜，废水倒到哪里？
陈星远指着门后的一个木桶，道：“娘，把水倒到木桶里，爹爹可以用来浇菜地。”
程萱顺着他指的方向看过去，门口果然有个大木桶。
程萱把菜洗好，韭菜切好，再次查看韭菜玉米面饼的教程。
第一步，用热水烫面，待凉。
需要热水，热水在哪里？
程萱在堂屋里找了找，看不出哪里有热水。
“星星？家里的热水放在哪里？”
“热水？”
陈星远指指炉灶上的大锅，“在锅里。”
程萱狐疑的掀开锅盖，只见锅里有水，水中放着一个袋盖的瓷盆，锅里的水只到瓷盆的一半。
圆圆的瓷盆上还有一个盖，程萱打开，里面是半盆清水。
这水热吗？
程萱拿起灶台上的勺子舀了一勺，喝了一小口，没觉得有什么热度。
她把瓷盆拿出来，伸手去试锅里的水，也没感觉到热，再摸摸锅边，似乎有点儿温乎。
程萱这时候才想起来，古代是没有暖水瓶的，陈青山把装水的瓷盆放到锅里，是想用做饭的余温来给水保温吧？
只是停火时间长了以后，锅里的水也没有温度了。
想要做韭菜玉米饼，先要烧热水。
不就是烧热水吗？
程萱说干就干，从外面抱来柴火，开始烧火。没想到她费了半天功夫，柴没点燃，她自己被烟呛的咳了半天，连眼泪都下来了。
陈星远想来帮忙，被程萱给赶出去了。
他太小了，万一给呛出个好歹了，她可不舍得。
程萱跟着陈星远来到自家后院，眼睛蓦地瞪大了，这院子也太大了吧？
陈家后院俨然是一个小菜园，足足有半个足球场那么大，四周有一人高的围墙围着，只有这边一个门。
入眼都是绿油油的蔬菜，一畦黄瓜和豆角，半菜畦茄子和芹菜，一畦小油菜，小油菜菜畦头上，有几丛韭菜，已经有一尺长了。
一畦畦菜整整齐齐，地里没有一棵杂草。
这些菜仅占了一半院子，顺着沿墙的小路往里走，里面大半块地没有种菜，杂草横生。
是陈青山太忙了，顾不过来吧？
这时候，陈星远摘了两根长长的黄瓜过来，一手一根，举着走过来。
“娘，你看！黄瓜可以吃了。”
程萱见他拿的辛苦，连忙接过来。
黄瓜碧绿，上面长满了细细的小刺，顶上还带着新鲜的黄花。
拿在手里，便闻到了一股新鲜浓郁的黄瓜味。
程萱摸摸陈星远的头，“回去洗了再吃。”
“哦。”
程萱在菜园子里走了一圈，再次查看蔬菜的长势。黄瓜结了不少，只是再没有比陈星远摘的两根长。茄子没发现有太大的，豆角能摘不少，小油菜和韭菜可以割来吃了。
她来来回回的查看蔬菜，陈星远则在她身边绕来绕去，一会儿捉捉蝴蝶，一会儿去追蚱蜢。
晚上做什么吃好呢？
程萱觉得手脚越发灵活，便闲不住了。再加上她现在有了美食APP，很想给陈青山和陈星远露一手。
只是光有菜不行，还要有肉。
她问陈星远，“星星，咱家里有肉吗？”
陈星远正看到一只花纹特别好看的蝴蝶停在一朵黄瓜花上，生怕吓到了它，回头小声道：“没有。”
“去哪里买肉？”
虽然陈星远声音很小，蝴蝶还是飞走了。
他也不沮丧，蹦蹦跳跳的回到程萱身边，道：“村子里没有卖肉的，要想买肉，要等到赶集的时候。”
“什么时候能赶集？”
“要……”陈星远伸出手来数指头，“爹爹说五天一个集，前天，不是，大前天，爹爹去赶过集，下一个集应该是明天，对，明天可以赶集！”
程萱看着他认真的样子，不由笑起来。
“明天才能赶集啊！那今天没有肉吃了。”
陈星远仰着小脸说：“爹爹说，家里的钱要留着给娘看病，不能乱花。而且，天热了，买了肉吃不完会坏的。爹爹说，等冬天的时候再买肉，肉吃不完也能放很久。”
看着小小的陈星远一本正经的说话，程萱觉得惊奇又辛酸。
这么小的孩子就知道不能乱花钱，真是穷人的孩子早当家。
她摸着陈星远的头，轻声道：“娘的病已经好了，明天让爹爹去赶集，给星星买肉吃。”
“啊？可是……”
“星星不用担心，有娘在，肉不会坏掉的。”
陈星远毕竟是孩子，听程萱这么说，高兴的拍起手来，“太好了！星星最喜欢吃肉了！”
程萱看着菜园子里的菜，心里想的是，今天晚上只能吃素了。
菜有了，主食只剩下半个玉米面饼子。做玉米面饼子还是做馒头？
程萱没看到家里有酵母，看来没法儿做馒头，只能做饼子了。
只是，饼子她也没做过。
没关系，她有美食APP嘛！
程萱查看着美食APP，搜索“玉米面饼”，页面一闪，出来了一长溜图片。
嗯……程萱选了张看上去最让人有食欲的图片点开。
玉米面饼，配料：玉米面，面粉，酵母，牛奶，鸡蛋，白糖。
这个……家里没有酵母和牛奶，不能做。
下一个，配料：玉米面，糯米粉，鸡蛋，糖，温牛奶，酵母，无铝泡打粉。
这个更复杂，再一个：玉米面，酵母粉，温水，小苏打。
酵母粉没有，小苏打恐怕也没有。
程萱点开一个又一个图片，直到看到一个配料最简单的。
韭菜玉米面饼：韭菜，玉米面，面粉，热水，温水，鸡蛋，盐。
配料看上去挺多，但这些东西家里都有。
程萱没有拿刀子，幸好做这个饼用不了太多韭菜，她直接用手掐了一把，又摘了一把豆角，加上陈星远摘的两根黄瓜，算是收获颇丰。
她的手指头和指甲都被染成了绿色，低头闻一闻，韭菜的味道特别浓。
但她不觉得厌恶，反而觉得是因为这些菜绿色无污染，味道才这么大。
回到家，程萱拿陶盆洗菜，废水倒到哪里？
陈星远指着门后的一个木桶，道：“娘，把水倒到木桶里，爹爹可以用来浇菜地。”
程萱顺着他指的方向看过去，门口果然有个大木桶。
程萱把菜洗好，韭菜切好，再次查看韭菜玉米面饼的教程。
第一步，用热水烫面，待凉。
需要热水，热水在哪里？
程萱在堂屋里找了找，看不出哪里有热水。
“星星？家里的热水放在哪里？”
“热水？”
陈星远指指炉灶上的大锅，“在锅里。”
程萱狐疑的掀开锅盖，只见锅里有水，水中放着一个袋盖的瓷盆，锅里的水只到瓷盆的一半。
圆圆的瓷盆上还有一个盖，程萱打开，里面是半盆清水。
这水热吗？
程萱拿起灶台上的勺子舀了一勺，喝了一小口，没觉得有什么热度。
她把瓷盆拿出来，伸手去试锅里的水，也没感觉到热，再摸摸锅边，似乎有点儿温乎。
程萱这时候才想起来，古代是没有暖水瓶的，陈青山把装水的瓷盆放到锅里，是想用做饭的余温来给水保温吧？
只是停火时间长了以后，锅里的水也没有温度了。
想要做韭菜玉米饼，先要烧热水。
不就是烧热水吗？
程萱说干就干，从外面抱来柴火，开始烧火。没想到她费了半天功夫，柴没点燃，她自己被烟呛的咳了半天，连眼泪都下来了。
陈星远想来帮忙，被程萱给赶出去了。
他太小了，万一给呛出个好歹了，她可不舍得。
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