第三十六章 打糍粑
离过年越来越近，外出打工的开始回家，人和车都渐渐多了，村子也慢慢热闹起来。
牛钢送来了一袋冬笋，说是过年尝鲜。张风才想起还没准备送人的冬笋，今年是小年，笋很少，不是高手基本都挖不到，也没人来收。张风现在可是高手，叫上大哥一起跑了几天山，专找粗大，浓绿的竹子挖笋，送人够了。
张风去乡上给舅舅送冬笋，看见街上有糍粑卖，又勾起了小时候的快乐，几家人和在一起蒸糯米打糍粑，回头问下老妈家里有没有糯米，找几个人来玩玩。大家都在家里看手机，越来越没有年味了。
“妈，家里还有糯米吗？”张风进房翻柜子。
“还有一点，你想吃炒糯饭？”张妈在客厅回答。
“我想打糍粑，反正晚上在家也没事干”
“那你去再买点回来”
“好，我现在去。你帮我问问婶娘和姑妈她们，要不要一起打，人多热闹”
下午买回糯米，居然有四家人要打，一个婶婶，一个姑妈，牛钢家，定到后天晚上，有热闹了，去群里炫耀一下。
“通知通知，经过本人认真考虑，决定后天晚上举行打糍粑活动，现诚邀各界人士参加，男士需自备力气，女士自备双手即可，小孩子只需要带嘴”
“报名报名，你帮出飞机票”
“我这是民俗村收费项目，食宿自理”
“真的假的，石臼你家还有？”
“拆下来就一直放在小门口，盖子盖着”
“报名报名，你们晚点打，我下班就回去”
“拼车拼车”
“我带点酸下去，很好吃”
……
第二天做准备工作，石臼、木甑清洗干净，舂米用的棍子张爸居然还留着，打了十几年，木棍中间被摸的油光水亮，去牛钢哥家也拿了一副，蒸饭的大锅洗干净，柴火备好。
到了打糍粑这天，先把糯米洗干净，浸泡好。晚上张妈上甑蒸糯米，张风做饭，吃完饭，七点钟来人，坐了一会，开始干活。几个老妈子装了一脸盆糯米，放到石臼里。最重要的环节开始了。
张风哥俩打第一坎，拿起木棍，两手握住中间，先把糯米捣烂，感觉再捣也没效果后，马步微弓，一人先用力往下舂，停一下，另一个人再往下舂，停一下，如此反复。舂了几十下，感觉上来了，忍不住舂一下，嘿一声，身体也热出汗，脱掉外套继续干。
最后捣成一个大糯米团子，按下去没有颗粒感了，两只木棍上下交叉翻动，把雪白的团子裹在棍子上，两人举起棍子往大厅走，放在已经摆好的大簸箕里面，张妈她们手上抹点油，鸡蛋黄，用力把糯米团子捋下来。
舂糯米的时候小朋友看着稀奇，全都出来加油，另外的人则是手机不停地闪。第一坎糯米主要是吃，张妈扭出一个个小团子分给大家，桌上有早已准备好的白糖，切碎的红糖，想吃甜的就自己动手包。
第二坎是牛哥兄弟两，捣好了马上放客厅，几个老妈子很熟练的揉团子，弄成长条形，看准位置，虎口往下掐，顺势一拧，挤出差不多大小的团子，放在簸箕里。几个妹妹、姐姐、嫂子很熟练的拿起一个，两手转动团子，做成一个圆胚，圆胚放在手掌上，另一只手慢慢拍打变大，弄成合适大小后就放在旁边的的大木板上，一个个叠起来，等着晾干。做糍粑的时候也是一顿拍，拿到各自的群里去炫耀。
小朋友们也人手一个，告诉他们方法，让他们自己做。一看就会，一弄就废。总感觉自己做的不圆，就补一下，结果是越拍越不圆，越拍越大。看着手上的糍粑，自我感觉良好的就放去木板上，感觉不好的就揉成团重新弄。只是糯米团子冷了后就揉不动了，只好找自家妈妈想办法。
几个姐夫表哥看着舂糯米来了兴趣，脱掉外衣，弯起袖子也来搞，开始力气足，象模象样，捣米，舂米。张风读书的时候有过教训，哥几个和叔伯在后面打赌，看他们能弄多久。
等到过半，力气小了，糯米捣烂后粘性又大，费好大力气，脸都涨红了，脚跟提起了，才把木棍抽出来。再捣下去的力气都没了，差点摔地上。
旁边几个叔叔赶紧接过棍子捣，一边说：“年轻人，还是坐你们的办公室吧，这力气活你们干不了的，还没我们农村老头子力气大，小风记得啊，你输了，过年买好酒好烟”
张风走过去，对着喘气的表哥说：“你这膀大腰圆的，这点力气都没有，害我输了，过年请客的酒你包了”
“你以为养猪啊，架子越大越有力气”钢哥在旁边补刀。
“看着你们轻轻松松，不就是点糯米吗，没想到这样费力”
“废话，我们天天做体力劳动，你们能和我们比，你看看三叔他们的手，哪个不是青筋直暴”
虽然菜，但是爱玩，张风让城里人打上半场，乡下人打下半场，边打边聊天。张风突然想起钢哥家好像养了几头猪，问他还有几头猪，差不多过年，开始有人下来订了。张风来了兴趣，问有没有人有兴趣合伙杀猪。
“可以啊，几个个人合一头，钱也用不了多少，能分的东西还多，去市场这买那买还麻烦”
“明天把猪的照片发给你们，自己选，到时候下来一起杀了”
木甑里的糯米越来越少，小朋友玩久了，也没开始那耐心拍糍粑了。廖柔居然带他们把糯米团当橡皮泥，捏出各种奇形怪状的东西。张妈装好最后一盆糯米，喊道：“最后一盆糯米，想吃的快点来”
“红薯丝呢，以前最后一次不是都有红薯丝的么”
“放红薯丝是避免糯米焦低，以前哪有这么多东西吃，红薯丝掺杂着可以多打几个糍粑，底下我放的是红薯，皮都被我削掉了，想吃自己去用碗装”
小孩子什么东西都忍不住，拿起碗装个红薯，再弄点糯米吃了起来。张风也有点想念红薯丝糍粑的味道，拿了几个红薯和糯米一起捣，等舂好捞出来放在大厅，感觉颜色有点奇怪。
不知不觉过了11点，张妈用小袋装四个糍粑，还有小孩子自己捏的异性动物，送给家里没做的人。
“这趟抵得了，不仅有玩，有吃，还有拿，明年还来”
“刚才舂糯米的人就不要开车了，换个人开，你们的手酸，没力气了，回去记得擦点药酒，不然等着痛三天”张风嘱咐开车回城的人。
牛钢送来了一袋冬笋，说是过年尝鲜。张风才想起还没准备送人的冬笋，今年是小年，笋很少，不是高手基本都挖不到，也没人来收。张风现在可是高手，叫上大哥一起跑了几天山，专找粗大，浓绿的竹子挖笋，送人够了。
张风去乡上给舅舅送冬笋，看见街上有糍粑卖，又勾起了小时候的快乐，几家人和在一起蒸糯米打糍粑，回头问下老妈家里有没有糯米，找几个人来玩玩。大家都在家里看手机，越来越没有年味了。
“妈，家里还有糯米吗？”张风进房翻柜子。
“还有一点，你想吃炒糯饭？”张妈在客厅回答。
“我想打糍粑，反正晚上在家也没事干”
“那你去再买点回来”
“好，我现在去。你帮我问问婶娘和姑妈她们，要不要一起打，人多热闹”
下午买回糯米，居然有四家人要打，一个婶婶，一个姑妈，牛钢家，定到后天晚上，有热闹了，去群里炫耀一下。
“通知通知，经过本人认真考虑，决定后天晚上举行打糍粑活动，现诚邀各界人士参加，男士需自备力气，女士自备双手即可，小孩子只需要带嘴”
“报名报名，你帮出飞机票”
“我这是民俗村收费项目，食宿自理”
“真的假的，石臼你家还有？”
“拆下来就一直放在小门口，盖子盖着”
“报名报名，你们晚点打，我下班就回去”
“拼车拼车”
“我带点酸下去，很好吃”
……
第二天做准备工作，石臼、木甑清洗干净，舂米用的棍子张爸居然还留着，打了十几年，木棍中间被摸的油光水亮，去牛钢哥家也拿了一副，蒸饭的大锅洗干净，柴火备好。
到了打糍粑这天，先把糯米洗干净，浸泡好。晚上张妈上甑蒸糯米，张风做饭，吃完饭，七点钟来人，坐了一会，开始干活。几个老妈子装了一脸盆糯米，放到石臼里。最重要的环节开始了。
张风哥俩打第一坎，拿起木棍，两手握住中间，先把糯米捣烂，感觉再捣也没效果后，马步微弓，一人先用力往下舂，停一下，另一个人再往下舂，停一下，如此反复。舂了几十下，感觉上来了，忍不住舂一下，嘿一声，身体也热出汗，脱掉外套继续干。
最后捣成一个大糯米团子，按下去没有颗粒感了，两只木棍上下交叉翻动，把雪白的团子裹在棍子上，两人举起棍子往大厅走，放在已经摆好的大簸箕里面，张妈她们手上抹点油，鸡蛋黄，用力把糯米团子捋下来。
舂糯米的时候小朋友看着稀奇，全都出来加油，另外的人则是手机不停地闪。第一坎糯米主要是吃，张妈扭出一个个小团子分给大家，桌上有早已准备好的白糖，切碎的红糖，想吃甜的就自己动手包。
第二坎是牛哥兄弟两，捣好了马上放客厅，几个老妈子很熟练的揉团子，弄成长条形，看准位置，虎口往下掐，顺势一拧，挤出差不多大小的团子，放在簸箕里。几个妹妹、姐姐、嫂子很熟练的拿起一个，两手转动团子，做成一个圆胚，圆胚放在手掌上，另一只手慢慢拍打变大，弄成合适大小后就放在旁边的的大木板上，一个个叠起来，等着晾干。做糍粑的时候也是一顿拍，拿到各自的群里去炫耀。
小朋友们也人手一个，告诉他们方法，让他们自己做。一看就会，一弄就废。总感觉自己做的不圆，就补一下，结果是越拍越不圆，越拍越大。看着手上的糍粑，自我感觉良好的就放去木板上，感觉不好的就揉成团重新弄。只是糯米团子冷了后就揉不动了，只好找自家妈妈想办法。
几个姐夫表哥看着舂糯米来了兴趣，脱掉外衣，弯起袖子也来搞，开始力气足，象模象样，捣米，舂米。张风读书的时候有过教训，哥几个和叔伯在后面打赌，看他们能弄多久。
等到过半，力气小了，糯米捣烂后粘性又大，费好大力气，脸都涨红了，脚跟提起了，才把木棍抽出来。再捣下去的力气都没了，差点摔地上。
旁边几个叔叔赶紧接过棍子捣，一边说：“年轻人，还是坐你们的办公室吧，这力气活你们干不了的，还没我们农村老头子力气大，小风记得啊，你输了，过年买好酒好烟”
张风走过去，对着喘气的表哥说：“你这膀大腰圆的，这点力气都没有，害我输了，过年请客的酒你包了”
“你以为养猪啊，架子越大越有力气”钢哥在旁边补刀。
“看着你们轻轻松松，不就是点糯米吗，没想到这样费力”
“废话，我们天天做体力劳动，你们能和我们比，你看看三叔他们的手，哪个不是青筋直暴”
虽然菜，但是爱玩，张风让城里人打上半场，乡下人打下半场，边打边聊天。张风突然想起钢哥家好像养了几头猪，问他还有几头猪，差不多过年，开始有人下来订了。张风来了兴趣，问有没有人有兴趣合伙杀猪。
“可以啊，几个个人合一头，钱也用不了多少，能分的东西还多，去市场这买那买还麻烦”
“明天把猪的照片发给你们，自己选，到时候下来一起杀了”
木甑里的糯米越来越少，小朋友玩久了，也没开始那耐心拍糍粑了。廖柔居然带他们把糯米团当橡皮泥，捏出各种奇形怪状的东西。张妈装好最后一盆糯米，喊道：“最后一盆糯米，想吃的快点来”
“红薯丝呢，以前最后一次不是都有红薯丝的么”
“放红薯丝是避免糯米焦低，以前哪有这么多东西吃，红薯丝掺杂着可以多打几个糍粑，底下我放的是红薯，皮都被我削掉了，想吃自己去用碗装”
小孩子什么东西都忍不住，拿起碗装个红薯，再弄点糯米吃了起来。张风也有点想念红薯丝糍粑的味道，拿了几个红薯和糯米一起捣，等舂好捞出来放在大厅，感觉颜色有点奇怪。
不知不觉过了11点，张妈用小袋装四个糍粑，还有小孩子自己捏的异性动物，送给家里没做的人。
“这趟抵得了，不仅有玩，有吃，还有拿，明年还来”
“刚才舂糯米的人就不要开车了，换个人开，你们的手酸，没力气了，回去记得擦点药酒，不然等着痛三天”张风嘱咐开车回城的人。
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