第三十八章 又到过年时
年三十到了，早饭多吃点，中午都不做饭，留着肚子给年夜饭。把睡懒觉的两姐妹弄醒，给家里做大扫除，负责扫地，拖地，擦桌椅板凳玻璃。奶奶嫌她们毛手毛脚扫的不干净，又扫了一次。
中午吃点年糕，糍粑充饥。下午开始忙起来，开始杀鸡杀鸭，初一不能动刀，多杀了两只，大家都拿到河边清洗，时不时来比一下谁家的肥。然后就是做酿豆腐，现在都不在家剁肉了，找人帮忙用机器绞。张风觉得纯肉的不好吃，冬笋，南瓜，佛手瓜，马蹄，菜梗剁细全搅和一起。
两偷懒丫头又被张风拎过去帮忙，拿一个油豆腐，随便找个面，在中间掐一个小口出来，然后把肉馅填进去，边填边把塞肉时候也被塞进去的豆腐外皮挑出来，不然仿不了多少馅就填满了。小丫头才不管这个，结果填起来的酿豆腐像是没充满气的篮球，奶奶只好帮它补坑。弄好后隔水蒸熟，后面想吃就放锅里热一下。
正在砍鸡块的时候，钢哥拿了一篮子淮山下来，说是早上挖的，尝个鲜，笑纳了。张风大哥用电热锅熬鸡汤，等水开了慢慢炖，然后是炒啤酒鸭，张风最喜欢的就是被油猪油爆香的姜片，干笋，干芋苗，让大哥多切点姜，让老妈多泡点干货。
张风这几天在网上搜索做帝王蟹，龙虾的方法，限于厨艺，决定做个清蒸帝王蟹，蒜蓉青龙。先卸下几只大长腿，再从关节处切断，刀背桥隧腿的外壳。掀开蟹盖，去掉不能吃的部分，大卸八块，刚好一人一块。摆好盘，等水开后，放进去蒸十五分钟。
做龙虾也简单，先是做蒜蓉，里面加了点辣椒和姜沫，小火炒香。龙虾对半开，把做好的蒜蓉浇在青龙上，上锅蒸十分钟，出锅浇一点点热花生油，撒几粒葱花搞定。
刚准备起锅做啤酒鸭，就听见有鞭炮的声音响起，四点多就吃年夜饭，也太心急了。张风大哥在耐心煸炒姜片，张风在慢慢的刮淮山外皮，这是张风心底最爱的场景，父母健在，兄弟友恭，儿女绕膝，其乐融融。
下午六点，天色已暗，菜也做好，可以吃年夜饭了。先供奉祖先，一碗饭，一碗菜，三小杯酒。张风特意装了半边龙虾，父亲笑称给奶奶尝新鲜，不好吃的话晚上托梦，明天换鸡肉。供桌下烧点钱纸，倒点酒，再把饭拿去大门外泼了，也烧了点纸，这是送给没家孤魂野鬼。
摊开长长的鞭炮点燃，听着啪啪的响声，看着鞭炮跳起来闪闪发光，小村里爆竹声连绵起伏。一大家子围坐在火盆边，年夜饭开始了，家里没人喝酒，张风大哥夏天用百香果泡了30斤酒用来招呼客人，兄弟两一人一杯助兴，其他人喝饮料。
晚上依旧是去堂弟家打牌，玩了一下，去看父亲做扣肉，切好的大块五花肉放到油锅里炸，这个过程很无聊，一直在等。看了一下，不耐烦了，又上去打几局牌，不然就去割肉做串串，没吃完的螃蟹腿也拿来考，不找点事情做就不舒服。等着12点守夜完成，放一串鞭炮，新的一年又开始了。
张风了个大早，为了养芦花弄出来的事情可是一直记在心里，叫花花把附近的鸟都召集起来，飞到赵志军家，大门外，院子里来个鸟屎大轰炸。密密麻麻的小鸟在他家上空飞来飞去，引得众人围观。张风怕这些鸟被打下来，让它们飞高一点。
这天降异象，赵志军一家少不得又被指指点点，被脑补做了什么坏事，惹了哪路神仙。张风看的那个爽啊，无法形容。张风抓了一袋大米，一袋喂鸡的玉米，悠闲的走去鱼塘那，在空地上下大米，玉米，从杂物房翻出蚯蚓，让花花好好招待那些鸟儿，明天早上继续。
初一大太阳，打开顶棚，阳光照下，廖柔披着毯子懒洋洋的在看手机，张风拖不动她出去玩，只好自己去溜达。还是老地方，还是那群人，还是一样的玩游戏。张风在里面这看下，那看下，有兴趣了就玩一把，消磨时间。
逛饿了回家吃点东西，也不想出去了，一起晒太阳。躺久了又觉得累，张风起来捉住小侄女，一起去整理鱼笼，去远一点的地方下笼，请客这道菜必定光盘。
过年光明正大是睡懒觉时间，凡是叫人早起的，收到的回答基本都是“大过年的，起那么早干什么，又不用干货”赖到了九点才起来，烤一块年糕给廖柔，烤一个糍粑给自己，一起去收鱼。回到家，已经有小朋友来家里请客，说他家请中午，一年一度的免费吃喝行又开始了。
鱼不用处理，放在冰箱冷藏就行，在家坐到12点，拿一包糖，带上廖柔和小侄女去吃饭。今年是花式催小孩子“还不快点生个小孩子，看看你姐，才比你大一岁，小孩子都初中了，快点生个，我好给他红包”，饭后又是打牌度日，有人问还有没有野枇杷，想着那酸味就流口水。张风回想了下，树上还有不少。
“那你们明天中午吃早一点，我家晚上请客做晚一点，中午带大家爬上去摘，一人十多个还是没问题的”张风提出建议。
初三中午第一餐果然没人拖延，11点多就开始去到请客那家，一边开玩笑催促做菜快点。吃过饭，一帮大人小孩兴冲冲的跟张风去爬山，张风记得去年摘果子的地方。张风提议，赌树上的果子是酸是甜，先摘下来，随机选三颗，尝试过后大家评判，依然是输的发10元红包，赢得发1元红包。
张风带人进后山摘了不少，家里来电话催吃饭了，大家才恋恋不舍回去。果然是那道炸鱼炒辣椒西红柿第一个清空，又酥又嫩又鲜。然后是啤酒鸭，大家都盯着里面的笋干和芋苗，充分吸收汤汁后汁水丰盈，全是肉香。坏处就是肉菜剩下一半，后面不少天都不用做菜了。
中午吃点年糕，糍粑充饥。下午开始忙起来，开始杀鸡杀鸭，初一不能动刀，多杀了两只，大家都拿到河边清洗，时不时来比一下谁家的肥。然后就是做酿豆腐，现在都不在家剁肉了，找人帮忙用机器绞。张风觉得纯肉的不好吃，冬笋，南瓜，佛手瓜，马蹄，菜梗剁细全搅和一起。
两偷懒丫头又被张风拎过去帮忙，拿一个油豆腐，随便找个面，在中间掐一个小口出来，然后把肉馅填进去，边填边把塞肉时候也被塞进去的豆腐外皮挑出来，不然仿不了多少馅就填满了。小丫头才不管这个，结果填起来的酿豆腐像是没充满气的篮球，奶奶只好帮它补坑。弄好后隔水蒸熟，后面想吃就放锅里热一下。
正在砍鸡块的时候，钢哥拿了一篮子淮山下来，说是早上挖的，尝个鲜，笑纳了。张风大哥用电热锅熬鸡汤，等水开了慢慢炖，然后是炒啤酒鸭，张风最喜欢的就是被油猪油爆香的姜片，干笋，干芋苗，让大哥多切点姜，让老妈多泡点干货。
张风这几天在网上搜索做帝王蟹，龙虾的方法，限于厨艺，决定做个清蒸帝王蟹，蒜蓉青龙。先卸下几只大长腿，再从关节处切断，刀背桥隧腿的外壳。掀开蟹盖，去掉不能吃的部分，大卸八块，刚好一人一块。摆好盘，等水开后，放进去蒸十五分钟。
做龙虾也简单，先是做蒜蓉，里面加了点辣椒和姜沫，小火炒香。龙虾对半开，把做好的蒜蓉浇在青龙上，上锅蒸十分钟，出锅浇一点点热花生油，撒几粒葱花搞定。
刚准备起锅做啤酒鸭，就听见有鞭炮的声音响起，四点多就吃年夜饭，也太心急了。张风大哥在耐心煸炒姜片，张风在慢慢的刮淮山外皮，这是张风心底最爱的场景，父母健在，兄弟友恭，儿女绕膝，其乐融融。
下午六点，天色已暗，菜也做好，可以吃年夜饭了。先供奉祖先，一碗饭，一碗菜，三小杯酒。张风特意装了半边龙虾，父亲笑称给奶奶尝新鲜，不好吃的话晚上托梦，明天换鸡肉。供桌下烧点钱纸，倒点酒，再把饭拿去大门外泼了，也烧了点纸，这是送给没家孤魂野鬼。
摊开长长的鞭炮点燃，听着啪啪的响声，看着鞭炮跳起来闪闪发光，小村里爆竹声连绵起伏。一大家子围坐在火盆边，年夜饭开始了，家里没人喝酒，张风大哥夏天用百香果泡了30斤酒用来招呼客人，兄弟两一人一杯助兴，其他人喝饮料。
晚上依旧是去堂弟家打牌，玩了一下，去看父亲做扣肉，切好的大块五花肉放到油锅里炸，这个过程很无聊，一直在等。看了一下，不耐烦了，又上去打几局牌，不然就去割肉做串串，没吃完的螃蟹腿也拿来考，不找点事情做就不舒服。等着12点守夜完成，放一串鞭炮，新的一年又开始了。
张风了个大早，为了养芦花弄出来的事情可是一直记在心里，叫花花把附近的鸟都召集起来，飞到赵志军家，大门外，院子里来个鸟屎大轰炸。密密麻麻的小鸟在他家上空飞来飞去，引得众人围观。张风怕这些鸟被打下来，让它们飞高一点。
这天降异象，赵志军一家少不得又被指指点点，被脑补做了什么坏事，惹了哪路神仙。张风看的那个爽啊，无法形容。张风抓了一袋大米，一袋喂鸡的玉米，悠闲的走去鱼塘那，在空地上下大米，玉米，从杂物房翻出蚯蚓，让花花好好招待那些鸟儿，明天早上继续。
初一大太阳，打开顶棚，阳光照下，廖柔披着毯子懒洋洋的在看手机，张风拖不动她出去玩，只好自己去溜达。还是老地方，还是那群人，还是一样的玩游戏。张风在里面这看下，那看下，有兴趣了就玩一把，消磨时间。
逛饿了回家吃点东西，也不想出去了，一起晒太阳。躺久了又觉得累，张风起来捉住小侄女，一起去整理鱼笼，去远一点的地方下笼，请客这道菜必定光盘。
过年光明正大是睡懒觉时间，凡是叫人早起的，收到的回答基本都是“大过年的，起那么早干什么，又不用干货”赖到了九点才起来，烤一块年糕给廖柔，烤一个糍粑给自己，一起去收鱼。回到家，已经有小朋友来家里请客，说他家请中午，一年一度的免费吃喝行又开始了。
鱼不用处理，放在冰箱冷藏就行，在家坐到12点，拿一包糖，带上廖柔和小侄女去吃饭。今年是花式催小孩子“还不快点生个小孩子，看看你姐，才比你大一岁，小孩子都初中了，快点生个，我好给他红包”，饭后又是打牌度日，有人问还有没有野枇杷，想着那酸味就流口水。张风回想了下，树上还有不少。
“那你们明天中午吃早一点，我家晚上请客做晚一点，中午带大家爬上去摘，一人十多个还是没问题的”张风提出建议。
初三中午第一餐果然没人拖延，11点多就开始去到请客那家，一边开玩笑催促做菜快点。吃过饭，一帮大人小孩兴冲冲的跟张风去爬山，张风记得去年摘果子的地方。张风提议，赌树上的果子是酸是甜，先摘下来，随机选三颗，尝试过后大家评判，依然是输的发10元红包，赢得发1元红包。
张风带人进后山摘了不少，家里来电话催吃饭了，大家才恋恋不舍回去。果然是那道炸鱼炒辣椒西红柿第一个清空，又酥又嫩又鲜。然后是啤酒鸭，大家都盯着里面的笋干和芋苗，充分吸收汤汁后汁水丰盈，全是肉香。坏处就是肉菜剩下一半，后面不少天都不用做菜了。
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