第三章 蒜泥白肉
只见，弹幕分成两派，一派表示，主播就是吹吹牛皮，说的这些话当不得真:
“他变了，他变得头头是道了，可惜，我知道你是装的。”
“主播，整挺好，我差点就信了。”
“不管怎么说，主播这番演说，确实让我食欲大增，至于真实性嘛，见仁见智，见仁见智。”
“主播，你一脸正经胡扯的样子真的很帅。”
另一派的人则是赞同了刘恪的讲解，为他辩护了起来:
“我家就是卖粥的，我作证，主播说的煮粥选粳米，先用油盐腌米都是对的。”
“我觉得主播肯定做了功课，不然也说不出这么多名堂，应该有一些真实性。”
“你们这些杠精，主播说的是错的，你们行，你们来点评啊！只知道杠。”
“我决定，按照主播说的做法，去做一下！”
...
在粉丝们争执的时候，刘恪只是笑眯眯地看着弹幕。
吵吧吵吧，直播间滴同志们，你们争的越起劲，我的热度就越高，也能多赚点小钱钱吃好的了！
这时，坐在刘恪不远处一个桌子上的老大爷突然点头说道:
“小伙子，我说柳阿婆的皮蛋瘦肉粥为什么这么好吃，还要找我买茶油，原来是这么回事。”
说完，他便起身走了。
而直播间的弹幕也统一扣起六来了。
“可恶，给他装到了。”
“大爷简直是神来之笔呀！”
刘恪眼看着没什么热闹看了，便询问道:“同志们，今天中午想吃啥？你们点菜！”
“大龙虾！”
“鲍鱼！”
“顶级A5和牛！”
“佛跳墙！”
“开水白菜！”
...
一大堆贵不拉几的菜被直播间的粉丝们点了出来，看得刘恪一阵无语。
我吃不起啊，一顿饭几百块，想我破产呀，日子还过不过了？等以后有钱了再吃吧！
想了想，刘恪觉得直播间的这些粉丝是靠不住的，便决定从自己这两年半直播生涯，记录打探出来，不舍得去的美食店铺名单中，挑选出一个来。
刺啦~
拉链声响起，刘恪从背包里拿出一个封面为鹅黄色的笔记本，不断翻找了起来，时不时吐槽两句:
“这家好贵，而且菜又少，不行不行，这家也太贵了，吃不起，还是换一家。”
在他低声自语时，弹幕也在不断地刷新:
“卧槽，主播拿出的这个本子上面写了些什么东西？”
“震惊，某主播光天化日之下竟然看起了‘小黄书’。”
“主播这一脸纠结蛋疼的样子，难道是在找中午吃饭的店铺吗？”
“雀食，我觉得这上面可能记录着抠门主播想去又舍不得去的店铺。”
“啧，不知道主播最后能选出个啥店出来。”
纠结一番过后，刘恪决定好了他此次的目标——味极轩。
随后，便对着镜头说道:“同志们，看你们也讨论不出个所以然来，我只能自己选了，今天的中饭，我就决定在味极轩吃了！”
弹幕跳动，评论涌动:
“味极轩，咋听起来那么像味极鲜啊！”
“听名字好像挺牛掰，价格应该不低，静看抠门主播大出血！”
“静看抠门主播大出血！”
“不知道主播准备吃点什么？”
刘恪勉强露出笑容:“蒜泥白肉，味极轩的招牌凉菜，大夏天的，吃点凉菜正好，也不贵，一盘蒜泥白肉八十八而已。”
弹幕顿时充满了鲜活的气息:
“大出血实锤！”
“看主播这小表情，给爷整笑了！”
“说起来，这大夏天的，吃蒜泥白肉确实巴适。”
“这蒜泥白肉啊，最出名最好吃的，就是我们四川宜宾的李庄白肉了，片好的白亮肉片，浇上蒜泥辣椒汁，一口下去，那味道，安逸的很！”
“卧槽，你说的我口水直流！”
“但我感觉，一份蒜泥白肉估计吃不饱吧？”
“哈哈哈，我觉得抠门主播会用蒜泥辣椒汁拌饭吃！”
“666，老弟够猛！”
“不可能吧，这也太掉价了，哦，是这个主播呀，那没事了，他干的出来！”
“你们也太损了，山上的笋都被你们夺完了呀！”
看着弹幕，刘恪熄灭了他原本的想法，扯动嘴巴说道:
“主播虽然穷了点，抠门了点，但还不至于这么惨，蒜泥白肉是味极轩的主打菜不假，但分量不是很多，其他的下饭菜，我也是会点的！”
“你们这些人啊，为什么要以最大的恶意来推测我这个小主播呢？”
一边跟粉丝扯皮，刘恪一边离开了壹粥铺，步行前去味极轩。
味极轩离壹粥铺还是蛮远的，坐公交车都要过七站。
但这对刘恪来说，都不是事儿，现在才早上九点钟，吃午饭怎么也得十二点，去那么早干嘛呢？走着去刚好踩点到。
身为新时代的年轻人，未来的一代食神，刘恪觉得，自己就得多运动，不能让手脚生锈。
其实，主要还是坐公交车要出两块钱，刘恪舍不得，11路公交车，它不香吗？
但这些，刘恪自然不会表露出来，反倒是开始为直播间的粉丝们介绍起了蒜泥白肉:
“说起这蒜泥白肉呀，那就不得不提它的祖宗‘白肉’了！”
“白肉最早记载于宋代的书籍中，但发源于满族聚居地，也就是现在的东北，只切薄片，不添一丝油盐酱醋，一白二净，唯品肉片本味。”
“就吃法来说，蒜泥白肉与白肉的差别还是蛮大的。”
“不过，蒜泥白肉显然是推陈出新，更上一层楼的那种，口味和营养价值都更高，蒜泥与白肉的搭配堪称绝妙。”
“在做法上，蒜泥白肉首选肥瘦相间的坐臀肉，去毛洗净，至入汤锅内煮熟，然后趁着汤汁还温热的时候，取出，沥干擦干水分，片成长越十厘米，宽约五厘米的薄薄肉片。”
“切好的肉片在摆盘时，或者片状平摊，或者卷起黄瓜丝、胡萝卜丝，都行。”
“最后一步也是最关键的一步，就是调料汁了，这是整个蒜泥白肉的精华和好吃的关键所在。”
“先把生蒜与少许辣椒一起舂捣成茸泥状，然后挖出来，放在小碗里，再加入一勺煮肉的原汤，少许酱油，少许白糖，一大勺辣椒油混合，调合匀了后，浇在切好的白肉上，就大工告成了。”
“不过，蒜泥白肉说起来简单，真正想吃起来美味也难，每片肉的厚薄程度必须一致，不能一边厚一边薄，同时，肉片越薄，口感越佳。”
“至于料汁的搭配，更是多种多样，一点点的误差对口感的影响都极大，每个食客的口味也不同，很难统一。”
“额，不过这些都不重要，本主播的厨艺并不咋地，说的也只是纸上谈兵，简略地解释下大概而已，大家不要偏听偏信哈，今天中午，我只负责吃！”
就这样，刘恪一边与他的粉丝们扯皮口嗨，一边步行赶路，在烈日的蒸腾下，来到了味极轩的门口。
“他变了，他变得头头是道了，可惜，我知道你是装的。”
“主播，整挺好，我差点就信了。”
“不管怎么说，主播这番演说，确实让我食欲大增，至于真实性嘛，见仁见智，见仁见智。”
“主播，你一脸正经胡扯的样子真的很帅。”
另一派的人则是赞同了刘恪的讲解，为他辩护了起来:
“我家就是卖粥的，我作证，主播说的煮粥选粳米，先用油盐腌米都是对的。”
“我觉得主播肯定做了功课，不然也说不出这么多名堂，应该有一些真实性。”
“你们这些杠精，主播说的是错的，你们行，你们来点评啊！只知道杠。”
“我决定，按照主播说的做法，去做一下！”
...
在粉丝们争执的时候，刘恪只是笑眯眯地看着弹幕。
吵吧吵吧，直播间滴同志们，你们争的越起劲，我的热度就越高，也能多赚点小钱钱吃好的了！
这时，坐在刘恪不远处一个桌子上的老大爷突然点头说道:
“小伙子，我说柳阿婆的皮蛋瘦肉粥为什么这么好吃，还要找我买茶油，原来是这么回事。”
说完，他便起身走了。
而直播间的弹幕也统一扣起六来了。
“可恶，给他装到了。”
“大爷简直是神来之笔呀！”
刘恪眼看着没什么热闹看了，便询问道:“同志们，今天中午想吃啥？你们点菜！”
“大龙虾！”
“鲍鱼！”
“顶级A5和牛！”
“佛跳墙！”
“开水白菜！”
...
一大堆贵不拉几的菜被直播间的粉丝们点了出来，看得刘恪一阵无语。
我吃不起啊，一顿饭几百块，想我破产呀，日子还过不过了？等以后有钱了再吃吧！
想了想，刘恪觉得直播间的这些粉丝是靠不住的，便决定从自己这两年半直播生涯，记录打探出来，不舍得去的美食店铺名单中，挑选出一个来。
刺啦~
拉链声响起，刘恪从背包里拿出一个封面为鹅黄色的笔记本，不断翻找了起来，时不时吐槽两句:
“这家好贵，而且菜又少，不行不行，这家也太贵了，吃不起，还是换一家。”
在他低声自语时，弹幕也在不断地刷新:
“卧槽，主播拿出的这个本子上面写了些什么东西？”
“震惊，某主播光天化日之下竟然看起了‘小黄书’。”
“主播这一脸纠结蛋疼的样子，难道是在找中午吃饭的店铺吗？”
“雀食，我觉得这上面可能记录着抠门主播想去又舍不得去的店铺。”
“啧，不知道主播最后能选出个啥店出来。”
纠结一番过后，刘恪决定好了他此次的目标——味极轩。
随后，便对着镜头说道:“同志们，看你们也讨论不出个所以然来，我只能自己选了，今天的中饭，我就决定在味极轩吃了！”
弹幕跳动，评论涌动:
“味极轩，咋听起来那么像味极鲜啊！”
“听名字好像挺牛掰，价格应该不低，静看抠门主播大出血！”
“静看抠门主播大出血！”
“不知道主播准备吃点什么？”
刘恪勉强露出笑容:“蒜泥白肉，味极轩的招牌凉菜，大夏天的，吃点凉菜正好，也不贵，一盘蒜泥白肉八十八而已。”
弹幕顿时充满了鲜活的气息:
“大出血实锤！”
“看主播这小表情，给爷整笑了！”
“说起来，这大夏天的，吃蒜泥白肉确实巴适。”
“这蒜泥白肉啊，最出名最好吃的，就是我们四川宜宾的李庄白肉了，片好的白亮肉片，浇上蒜泥辣椒汁，一口下去，那味道，安逸的很！”
“卧槽，你说的我口水直流！”
“但我感觉，一份蒜泥白肉估计吃不饱吧？”
“哈哈哈，我觉得抠门主播会用蒜泥辣椒汁拌饭吃！”
“666，老弟够猛！”
“不可能吧，这也太掉价了，哦，是这个主播呀，那没事了，他干的出来！”
“你们也太损了，山上的笋都被你们夺完了呀！”
看着弹幕，刘恪熄灭了他原本的想法，扯动嘴巴说道:
“主播虽然穷了点，抠门了点，但还不至于这么惨，蒜泥白肉是味极轩的主打菜不假，但分量不是很多，其他的下饭菜，我也是会点的！”
“你们这些人啊，为什么要以最大的恶意来推测我这个小主播呢？”
一边跟粉丝扯皮，刘恪一边离开了壹粥铺，步行前去味极轩。
味极轩离壹粥铺还是蛮远的，坐公交车都要过七站。
但这对刘恪来说，都不是事儿，现在才早上九点钟，吃午饭怎么也得十二点，去那么早干嘛呢？走着去刚好踩点到。
身为新时代的年轻人，未来的一代食神，刘恪觉得，自己就得多运动，不能让手脚生锈。
其实，主要还是坐公交车要出两块钱，刘恪舍不得，11路公交车，它不香吗？
但这些，刘恪自然不会表露出来，反倒是开始为直播间的粉丝们介绍起了蒜泥白肉:
“说起这蒜泥白肉呀，那就不得不提它的祖宗‘白肉’了！”
“白肉最早记载于宋代的书籍中，但发源于满族聚居地，也就是现在的东北，只切薄片，不添一丝油盐酱醋，一白二净，唯品肉片本味。”
“就吃法来说，蒜泥白肉与白肉的差别还是蛮大的。”
“不过，蒜泥白肉显然是推陈出新，更上一层楼的那种，口味和营养价值都更高，蒜泥与白肉的搭配堪称绝妙。”
“在做法上，蒜泥白肉首选肥瘦相间的坐臀肉，去毛洗净，至入汤锅内煮熟，然后趁着汤汁还温热的时候，取出，沥干擦干水分，片成长越十厘米，宽约五厘米的薄薄肉片。”
“切好的肉片在摆盘时，或者片状平摊，或者卷起黄瓜丝、胡萝卜丝，都行。”
“最后一步也是最关键的一步，就是调料汁了，这是整个蒜泥白肉的精华和好吃的关键所在。”
“先把生蒜与少许辣椒一起舂捣成茸泥状，然后挖出来，放在小碗里，再加入一勺煮肉的原汤，少许酱油，少许白糖，一大勺辣椒油混合，调合匀了后，浇在切好的白肉上，就大工告成了。”
“不过，蒜泥白肉说起来简单，真正想吃起来美味也难，每片肉的厚薄程度必须一致，不能一边厚一边薄，同时，肉片越薄，口感越佳。”
“至于料汁的搭配，更是多种多样，一点点的误差对口感的影响都极大，每个食客的口味也不同，很难统一。”
“额，不过这些都不重要，本主播的厨艺并不咋地，说的也只是纸上谈兵，简略地解释下大概而已，大家不要偏听偏信哈，今天中午，我只负责吃！”
就这样，刘恪一边与他的粉丝们扯皮口嗨，一边步行赶路，在烈日的蒸腾下，来到了味极轩的门口。
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