第三十三章 炝炒牛心菜
五分钟，五分钟能弄个什么菜？
任亦宁想了想，用刚熬好的羊肉汤煮了一小锅莜面鱼鱼。
莜面鱼鱼煮好了，任亦宁又急匆匆的从洗菜间挑了一个牛心菜，然后，炝锅，倒油，又去炒三拿了几个干辣椒，弄了点蒜片，很是熟练的炝炒了一个牛心菜，这道菜，以前在小舅舅饭店里经常炒，自然是熟练得很，也拿手得很，就连关丽娟那么嘴刁的人都夸他的牛心菜炒的好吃，不过在东北，不叫炝炒牛心菜，叫手撕包菜。
任亦宁刚弄好，部长就拿了一个托盘进来了，看见任亦宁弄的是莜面鱼鱼和炝炒牛心菜，也没多说什么，放在托盘上就出去。
任亦宁弄完了菜，收拾收拾就出去前厅找个犄角旮旯的卡座眯了一会儿。
不就是弄一两个菜的小事，，任亦宁也就没把这件事告诉柯鹏程。
第二天早上的岗会上，厨师长靳飞宇点完道后，突然说，“今天有一件事要核实一下。”
厨部众人一听，以为有人犯了错，都屏息凝气的听着。
靳飞宇接着又问，“厨部昨天中午谁值班？”
柯鹏程弱弱的举起手，应了一声，“是我。”
靳飞宇又问，“给安总的菜是你弄的？”
糟了，肯定出事了。
柯鹏程忐忑不安的看了一眼任亦宁。
任亦宁硬着头皮站出来，说，“一人做事一人当，昨天中午值班的是柯鹏程，但给安总炒菜的是我，但我可以保证，我炒的牛心菜，煮的莜面鱼鱼没有任何问题。”
靳飞宇看了任亦宁一眼，说道，“你胆子不小，敢给安总炒菜。”
任亦宁低着头，不敢看靳飞宇，说道，“当时后厨就我一人，安总又催得急，所以就，，，安总没什么事吧？”
靳飞宇见任亦宁一副懊恼的样子，走到他身边，拍了拍他肩膀，笑着说道，“任亦宁，干得好，安总说从来没吃过那么好吃的牛心菜，特意吩咐我把人找出来，专门炒牛心菜。”
瞧靳飞宇这关子卖得，把厨部众人差点紧张死。
随后，靳飞宇宣布任亦宁调炒三，至于炒三师傅罗三元等休完年假回来另作安排。
所谓的另作安排大家都心知肚明，谁不知道炒灶三的师傅是中厨主管的预备人选。
因此，任亦宁阴差阳错的成了炒三师傅，这对于他今后的发展自然是大大有好处的。
其实，厨部的岗位调动甚是频繁，往往有时候休半个月的年假就会换一个岗位。但岗位换了工资不换，而且，西北餐饮特别注重员工的工龄，工龄越长，资格越老，工资越高，至于说岗位嘛，能者居之，不能者也能凑合。
任亦宁之所以能一下子从毫无炒菜经验的炒一调到中厨的重要炒菜岗位炒三实在是因为炝炒牛心菜这道菜也是这家西北店卖得最好的一道菜，作为以西北羊肉为主要卖点的西北菜，好吃，便宜又美味的素菜是衬托红花必不可少的绿叶。而炝炒牛心菜就是这道必不可少的绿叶。
人们都认为任亦宁能调到炒三不过是因为碰巧给老板炒了一个菜，而且碰巧这个菜对了老板的胃口，所以，也不过是瞎猫碰上死耗子的运气。
因此，中厨的人们议论纷纷，大都是抱着膀子在看任亦宁的笑话。
靳飞宇也专门给炒三其余的人安顿了一下，叫他们帮着任亦宁一点，任亦宁暂时不会炒的菜就叫钟胜利上灶炒。
柯鹏程他们都挺替任亦宁担心，生怕他在炒三这个岗位混不下去。
毕竟，炒菜是个技术活，得有真才实干。
罗三元休年假，原本接替他炒菜的是炒三的钟胜利，此人在炒三打荷打了一年多的二把手，早就把炒三那几个菜吃透了。
如果不出意外的话，罗三元这次休年假回来就会升中厨主管，而钟胜利也就顺理成章的能升任炒三的大师傅。
可现在，偏偏出了意外，因为任亦宁的插班，而令钟胜利升职无望，所以，钟胜利对任亦宁的态度除了羡慕嫉妒恨以外，还有强烈的不满。他决定想方设法的把任亦宁从炒三赶走。
第二天，任亦宁去炒三上班。
中午十一点，第一张菜单下来，是羊肉炒粉。
任亦宁站在锅灶跟前，把锅涮了一下，转身问打荷的钟胜利“料备好了吗？”
岂料，钟胜利抄着手，闲闲的站在一旁，说道，“任亦宁，羊肉炒粉你会炒吗？你不就会炒一道牛心菜吗？你还真把自己当盘菜？不知道自己几斤几两吗？滚一边去。”
任亦宁僵在锅灶边，看着钟胜利，一动不动。
“不滚是吧？”钟胜利瞪了几眼任亦宁，说道，“你自己备料，自己抓菜，自己炒。不过，超时了我们可不管。”
任亦宁自然知道饭店的规定，超时一道菜要罚一百元。他又看了看两个切墩的，都是抄着手，一副看好戏的样子。
哎，算了，强龙难压地头蛇，姑且忍着吧。
这一忍，一个月时间就过去了。
工资单上任亦宁依旧是一千五，而原本在炒一他是货真价实的师傅，可在炒三却成了名存实亡的师傅。
皮皮现在成了炒一的师傅，有时候看见任亦宁干得实在憋屈。
中午吃饭的时候就对任亦宁说，“宁宁，要不你给宇哥说说，还是调回炒灶一当老大算了。”
任亦宁把自己餐盘里的肉丸子夹了几个给皮皮，笑道，“你这家伙，我回炒一当老大，你干什么去？”
皮皮理所当然的享受着任亦宁的肉丸子，反正他餐盘里的肉丸子总比别人多。
能不多吗？自从李富贵调到职工餐后，每次吃好的都给任亦宁留得多多的，足足的。按李富贵的说法，他和任亦宁就是一根绳子上的蚂蚱，得照顾着任亦宁。
其实，任亦宁很不想跟李富贵拴在一根绳上，但转念一想，宁得罪君子不得罪小人，所以，做一只蚂蚱也无妨。
皮皮吃着肉丸子，嘴里含糊不清的对任亦宁说，“你回炒一，咱俩还是搭档啊。”
任亦宁却是笑着对皮皮说，“兄弟，好意心领了。你听说过潜龙在渊吗？”
皮皮迷茫的摇摇头，说，“忙得要命，没时间看小说。”
任亦宁在心里对自己说，总有一天，我会一飞冲天的。
任亦宁想了想，用刚熬好的羊肉汤煮了一小锅莜面鱼鱼。
莜面鱼鱼煮好了，任亦宁又急匆匆的从洗菜间挑了一个牛心菜，然后，炝锅，倒油，又去炒三拿了几个干辣椒，弄了点蒜片，很是熟练的炝炒了一个牛心菜，这道菜，以前在小舅舅饭店里经常炒，自然是熟练得很，也拿手得很，就连关丽娟那么嘴刁的人都夸他的牛心菜炒的好吃，不过在东北，不叫炝炒牛心菜，叫手撕包菜。
任亦宁刚弄好，部长就拿了一个托盘进来了，看见任亦宁弄的是莜面鱼鱼和炝炒牛心菜，也没多说什么，放在托盘上就出去。
任亦宁弄完了菜，收拾收拾就出去前厅找个犄角旮旯的卡座眯了一会儿。
不就是弄一两个菜的小事，，任亦宁也就没把这件事告诉柯鹏程。
第二天早上的岗会上，厨师长靳飞宇点完道后，突然说，“今天有一件事要核实一下。”
厨部众人一听，以为有人犯了错，都屏息凝气的听着。
靳飞宇接着又问，“厨部昨天中午谁值班？”
柯鹏程弱弱的举起手，应了一声，“是我。”
靳飞宇又问，“给安总的菜是你弄的？”
糟了，肯定出事了。
柯鹏程忐忑不安的看了一眼任亦宁。
任亦宁硬着头皮站出来，说，“一人做事一人当，昨天中午值班的是柯鹏程，但给安总炒菜的是我，但我可以保证，我炒的牛心菜，煮的莜面鱼鱼没有任何问题。”
靳飞宇看了任亦宁一眼，说道，“你胆子不小，敢给安总炒菜。”
任亦宁低着头，不敢看靳飞宇，说道，“当时后厨就我一人，安总又催得急，所以就，，，安总没什么事吧？”
靳飞宇见任亦宁一副懊恼的样子，走到他身边，拍了拍他肩膀，笑着说道，“任亦宁，干得好，安总说从来没吃过那么好吃的牛心菜，特意吩咐我把人找出来，专门炒牛心菜。”
瞧靳飞宇这关子卖得，把厨部众人差点紧张死。
随后，靳飞宇宣布任亦宁调炒三，至于炒三师傅罗三元等休完年假回来另作安排。
所谓的另作安排大家都心知肚明，谁不知道炒灶三的师傅是中厨主管的预备人选。
因此，任亦宁阴差阳错的成了炒三师傅，这对于他今后的发展自然是大大有好处的。
其实，厨部的岗位调动甚是频繁，往往有时候休半个月的年假就会换一个岗位。但岗位换了工资不换，而且，西北餐饮特别注重员工的工龄，工龄越长，资格越老，工资越高，至于说岗位嘛，能者居之，不能者也能凑合。
任亦宁之所以能一下子从毫无炒菜经验的炒一调到中厨的重要炒菜岗位炒三实在是因为炝炒牛心菜这道菜也是这家西北店卖得最好的一道菜，作为以西北羊肉为主要卖点的西北菜，好吃，便宜又美味的素菜是衬托红花必不可少的绿叶。而炝炒牛心菜就是这道必不可少的绿叶。
人们都认为任亦宁能调到炒三不过是因为碰巧给老板炒了一个菜，而且碰巧这个菜对了老板的胃口，所以，也不过是瞎猫碰上死耗子的运气。
因此，中厨的人们议论纷纷，大都是抱着膀子在看任亦宁的笑话。
靳飞宇也专门给炒三其余的人安顿了一下，叫他们帮着任亦宁一点，任亦宁暂时不会炒的菜就叫钟胜利上灶炒。
柯鹏程他们都挺替任亦宁担心，生怕他在炒三这个岗位混不下去。
毕竟，炒菜是个技术活，得有真才实干。
罗三元休年假，原本接替他炒菜的是炒三的钟胜利，此人在炒三打荷打了一年多的二把手，早就把炒三那几个菜吃透了。
如果不出意外的话，罗三元这次休年假回来就会升中厨主管，而钟胜利也就顺理成章的能升任炒三的大师傅。
可现在，偏偏出了意外，因为任亦宁的插班，而令钟胜利升职无望，所以，钟胜利对任亦宁的态度除了羡慕嫉妒恨以外，还有强烈的不满。他决定想方设法的把任亦宁从炒三赶走。
第二天，任亦宁去炒三上班。
中午十一点，第一张菜单下来，是羊肉炒粉。
任亦宁站在锅灶跟前，把锅涮了一下，转身问打荷的钟胜利“料备好了吗？”
岂料，钟胜利抄着手，闲闲的站在一旁，说道，“任亦宁，羊肉炒粉你会炒吗？你不就会炒一道牛心菜吗？你还真把自己当盘菜？不知道自己几斤几两吗？滚一边去。”
任亦宁僵在锅灶边，看着钟胜利，一动不动。
“不滚是吧？”钟胜利瞪了几眼任亦宁，说道，“你自己备料，自己抓菜，自己炒。不过，超时了我们可不管。”
任亦宁自然知道饭店的规定，超时一道菜要罚一百元。他又看了看两个切墩的，都是抄着手，一副看好戏的样子。
哎，算了，强龙难压地头蛇，姑且忍着吧。
这一忍，一个月时间就过去了。
工资单上任亦宁依旧是一千五，而原本在炒一他是货真价实的师傅，可在炒三却成了名存实亡的师傅。
皮皮现在成了炒一的师傅，有时候看见任亦宁干得实在憋屈。
中午吃饭的时候就对任亦宁说，“宁宁，要不你给宇哥说说，还是调回炒灶一当老大算了。”
任亦宁把自己餐盘里的肉丸子夹了几个给皮皮，笑道，“你这家伙，我回炒一当老大，你干什么去？”
皮皮理所当然的享受着任亦宁的肉丸子，反正他餐盘里的肉丸子总比别人多。
能不多吗？自从李富贵调到职工餐后，每次吃好的都给任亦宁留得多多的，足足的。按李富贵的说法，他和任亦宁就是一根绳子上的蚂蚱，得照顾着任亦宁。
其实，任亦宁很不想跟李富贵拴在一根绳上，但转念一想，宁得罪君子不得罪小人，所以，做一只蚂蚱也无妨。
皮皮吃着肉丸子，嘴里含糊不清的对任亦宁说，“你回炒一，咱俩还是搭档啊。”
任亦宁却是笑着对皮皮说，“兄弟，好意心领了。你听说过潜龙在渊吗？”
皮皮迷茫的摇摇头，说，“忙得要命，没时间看小说。”
任亦宁在心里对自己说，总有一天，我会一飞冲天的。
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