开始端盘子的日子
向兄的名字叫智勇。我还是用他的名字来写吧，都说他这名字取的挺好，智勇双全。
确实也是名如其人，虽然中断了学业，但是脑瓜子确实挺好使的。在单位人际关系也处得不错，见了谁都是笑嘻嘻的有说有笑的。
不像我，整天板着个脸。每天都是忧心忡忡的样子。见谁都一本正经的，没有幽默细胞。给人一种很难靠近的感觉。
第二天一早我就换上昨天主管拿给我的白色工作装。很少穿白衣服的我照了照镜子。有那么一瞬间感觉自己还挺帅气。
接着就出门和智勇在远东村口碰了头了。
第一次见面还没有好好的打量他。
记着他在学校，会把头发拉的直直的，一头长发很是逗女孩子喜欢。为了形象把脸上的痣也去给取了。几年过去了，再次打量他还是那么的瘦小精干。不过头发剪短了，整个头型看起来比在学校的时候更有气质。这可能就是出了社会给一个人带来的改变吧。
智勇告诉我，我刚去只能是当服务生，就是端盘子上菜。如果做好了，主管会让你可以去卖小菜，或者到厨房去学做菜。
他说他现在的活儿叫做画单配夹，比较轻松。但是最开始也是从端盘子开始的。
他在那里干了快小半年了，端了好几个月的盘子。
后面就学会了溜冰，可以溜冰上菜。
溜冰上菜也是牡丹大酒楼的一大特色。
第一天去我都没有看到有人溜着冰上菜的。智勇说到溜冰也可以上菜，提起了我的好奇心。
他继续讲到，还有一个活儿挺轻松。就是在大厅卖小菜。就是推着一个酒店自制小推车，把各色各样的小菜展现在客人面前。以供客人挑选，卖出去一盘还有小小的提成。轻松又挣钱，他说他也卖过一段时间。
智勇让我好好干，刚开始要舍得吃苦和吃亏。端盘子虽然很累，但是坚持下来就好了。
边听他讲，我俩也边骑着自行车，不知不觉的，就到了牡丹大酒楼。也算正式就开始了在牡丹大酒楼端盘子的经历。
不知觉的我们就来到了后厨。早上开班主管会开早会。他让大家站成两排。我呢确不知道该站哪里，站第一排呢又有点不好意思。站第二排呢感觉自己又好像听不到主管说话。在内心纠结了好久，也掉换了好几次的位置。
最后主管看大家都站好了不动了。就对着我们鞠了一躬，然后对着大家说：“大家早上好”。
这不说不要紧，一说可把我吓了一激灵，我还是第一次体验这样的企业文化。以前在鞋厂开会，班长组长都是有事儿说事儿。该说什么直接都说了。
接着站在我旁边的同事，又反鞠躬，对主管说到早上好！我呢，虽然感觉不习惯。但是呢还是很尴尬的跟着鞠躬。用很轻的声音说了声早上好！声音轻的我自己都听不到！
接下来，主管就给我安排活儿了。他把我带到一个老员工面前，让他带着我。带我熟悉环境，熟悉包间。
然后他呢，就端着一盘菜，让我跟着他上楼。边走边对我讲，这是什么厅什么厅。那又是什么房号。端菜的时候需要看着夹子上面的号端到对应的房间号然后放旁边的桌子就可以了。会有女服务员，再把菜上到桌子上。
我听了个半通，房间号，以及包间号的名称，什么百合厅，还有其他什么厅。哪里是哪里在我脑袋里很是模糊。
感觉自己还没有找到北。主管就给了我一个托盘让我在老员工传不过来菜的时候。时不时的传一下。
刚开始，我就端着一盘菜这看着盘子上夹子上的数字念了又念。生怕自己端错了。然后就看包间房号，一间一间看着走。那时候自己的嘴巴可笨了，自己找不到地方也不知道问人。就死心眼的一顿乱早。不过最终还是找到正确的房号。也算没有当隔客人的用餐时间！
现在想想，我的工作就是起到传菜的作用。就是所谓的传菜生。
第一天我都是端用盘子装的简单的那种菜品。刚开始就用托盘端两盘。两盘端起来毫不费劲。有时候也会端四盘，也还好都是没有汤汁的量比较少的炒菜类型。
其实端多少并不重要，主要就是熟悉环境。我觉得我能够按照夹子上面的房号准确的送到位就是一种进步了。
可现实就是我总是需要找很久。第一天问那些服务员他们还会耐心的给我讲在哪里哪里。
我的记忆力也是够差的，做了两三后。我还是时不时的记不清楚房间号，可当我再问的时候，那些服务员就不再搭理我了。
看都不会看我一眼，那眼神似乎好像没有看到我一样。耳朵也似乎没有听到我在问她。直接的就走开了。
我呢也没有办法，只有自己凭借着零碎的记忆慢慢的找了。所以就出现了我端着盘子一个包间一个包间的核对。
不这样核对，我这菜是别想送到客人的桌子上了！
不过酒楼就那么几层，挨着找我还是都能够按时的把菜上到客人的包间外面。
上了两三天都是只端两到四盘菜。由于自己人挺瘦的，所以手上没有什么力气。就算只端四五盘菜。端久了手也会很酸。稍微端时间久一点，就有种想找个台子把托盘放着歇会儿的想法。
不过都还是没有歇，有时候实在端不动了我就咬着牙。然后带着狰狞的面孔一次性的把菜送到目标包厢。
你们可能会说，端不动就歇会儿再端嘛，没必要跟自己的身体死磕。
可当我看到那比我先来的老员工。端的盘子是我的两三倍的时候，就直接打消了我想要歇息的念头。
我端盘子的重量赶他们端的重量，实在是没法比。
他们有时候端汤锅，汤罐之类的都要端五六个。看着端着一点都不费劲。
我不能让他们看不起我，所以我要着牙。也要一次性的把菜上到位。
那冒着，手端酸了菜掉到地上的风险。我都要坚持一次性的送到位。为的就是不能够让他们看不起我！
这么多天没有来写了，如果有人在看的话请你们原谅。
不是我不想来写，只是我在某一瞬间觉得我还年轻，现在写自传，回忆录是不是太早了一些。每一天晚上尽回忆过去了！这不是古稀年迈的老人才做的事情吗？
虽然自己的前半生有很多过往值得回忆。但是自己尚未做出成绩。所以暂停更新。
不过只是暂停，人生路漫漫，我后面的故事还很精彩，尽请期待！
想了想呢，还是继续写着走吧。就当打发打发自己无聊的时间。
能力和自己心中的欲望它不匹配的时候，就容易酿成过错。
高估自己实力是一件让人很可怕的事情。
我咬着牙，两手死死的抬着托盘。手上传来一阵阵的酸痛，两只眼睛死死的盯着托盘里面的菜生怕它们有所倾斜。
旁边的客人，看着着痛苦的表情。嘴上说着，这小孩也太瘦了。看着端着好吃力。
我只到她们在说我，可我真的顾不了，去想他们都说了我什么。
我感觉我的手没有了知觉。心里想着是一定要撑住，死死的撑住。不要在客人面前丢人！
可是没有办法，自己的力气只有那么大一点。我很努力的托住托盘，可两只手就像不是自己的一样，不受我的控制，最终托盘里的盘子掉落在地上，很清脆的咣当声。
我知道我惹祸了，我把客人的菜给端倒了！我还砸了公司的盘子。
心里想着，还没有开始挣钱呢，就要开始赔钱了。
这里面的菜这么贵，我能赔的起吗？这盘子碎了，公司会罚我多少钱啊。
当然我的整个脸胀得通红，站在原地动都不敢动。
旁边刚在说我的客人也没有在了，周围也没有看到我们传菜组的同事。
正当我手足无措的时候，一个女声传了过来“菜洒了，赶紧拿个扫把，扫了啊！弄了通知厨房赶紧加单重新做一份，傻站那干嘛！一会儿，客人等着急了投诉可不好办了。”
我听到她的声音，也回过神来，第一件事情，就是想到去找扫把。
我像个无头苍蝇一样，这边走一下那边走一下。突然想法我并不知道哪里有扫把。
那个女声又传了过来，行了行了，你去通知厨房做菜吧这里交给我弄了。
正当我准备下楼梯去厨房让师傅重新做菜的时候。我们传菜组的一位师兄走了过来。
我以为他会骂我嫌弃我或者嘲笑我呢。
没想到，他端着托盘，来到我身边，看了看地上的菜。然后对我说到，没事儿，你先下去吧。这里我来弄，刚开始摔盘子很正常的。然后他就走了。
这时候我才看清旁边说话的女声，是我们的服务员，专门管包厢上菜的。
她看到我们传菜组的同事来了，也不去拿扫把了。直接对着我那位师哥说到，你待会儿把这里收拾干净。我就进去了，赶紧让他下去把菜重新端上来。她指着我。
听口气感觉，感觉她就像我们上司一样。
但是我那位师兄，好像没有搭理他，连看都不看她一眼。就像没有听到她说话一样。自己只管朝着自己的目标房走去。
确实也是名如其人，虽然中断了学业，但是脑瓜子确实挺好使的。在单位人际关系也处得不错，见了谁都是笑嘻嘻的有说有笑的。
不像我，整天板着个脸。每天都是忧心忡忡的样子。见谁都一本正经的，没有幽默细胞。给人一种很难靠近的感觉。
第二天一早我就换上昨天主管拿给我的白色工作装。很少穿白衣服的我照了照镜子。有那么一瞬间感觉自己还挺帅气。
接着就出门和智勇在远东村口碰了头了。
第一次见面还没有好好的打量他。
记着他在学校，会把头发拉的直直的，一头长发很是逗女孩子喜欢。为了形象把脸上的痣也去给取了。几年过去了，再次打量他还是那么的瘦小精干。不过头发剪短了，整个头型看起来比在学校的时候更有气质。这可能就是出了社会给一个人带来的改变吧。
智勇告诉我，我刚去只能是当服务生，就是端盘子上菜。如果做好了，主管会让你可以去卖小菜，或者到厨房去学做菜。
他说他现在的活儿叫做画单配夹，比较轻松。但是最开始也是从端盘子开始的。
他在那里干了快小半年了，端了好几个月的盘子。
后面就学会了溜冰，可以溜冰上菜。
溜冰上菜也是牡丹大酒楼的一大特色。
第一天去我都没有看到有人溜着冰上菜的。智勇说到溜冰也可以上菜，提起了我的好奇心。
他继续讲到，还有一个活儿挺轻松。就是在大厅卖小菜。就是推着一个酒店自制小推车，把各色各样的小菜展现在客人面前。以供客人挑选，卖出去一盘还有小小的提成。轻松又挣钱，他说他也卖过一段时间。
智勇让我好好干，刚开始要舍得吃苦和吃亏。端盘子虽然很累，但是坚持下来就好了。
边听他讲，我俩也边骑着自行车，不知不觉的，就到了牡丹大酒楼。也算正式就开始了在牡丹大酒楼端盘子的经历。
不知觉的我们就来到了后厨。早上开班主管会开早会。他让大家站成两排。我呢确不知道该站哪里，站第一排呢又有点不好意思。站第二排呢感觉自己又好像听不到主管说话。在内心纠结了好久，也掉换了好几次的位置。
最后主管看大家都站好了不动了。就对着我们鞠了一躬，然后对着大家说：“大家早上好”。
这不说不要紧，一说可把我吓了一激灵，我还是第一次体验这样的企业文化。以前在鞋厂开会，班长组长都是有事儿说事儿。该说什么直接都说了。
接着站在我旁边的同事，又反鞠躬，对主管说到早上好！我呢，虽然感觉不习惯。但是呢还是很尴尬的跟着鞠躬。用很轻的声音说了声早上好！声音轻的我自己都听不到！
接下来，主管就给我安排活儿了。他把我带到一个老员工面前，让他带着我。带我熟悉环境，熟悉包间。
然后他呢，就端着一盘菜，让我跟着他上楼。边走边对我讲，这是什么厅什么厅。那又是什么房号。端菜的时候需要看着夹子上面的号端到对应的房间号然后放旁边的桌子就可以了。会有女服务员，再把菜上到桌子上。
我听了个半通，房间号，以及包间号的名称，什么百合厅，还有其他什么厅。哪里是哪里在我脑袋里很是模糊。
感觉自己还没有找到北。主管就给了我一个托盘让我在老员工传不过来菜的时候。时不时的传一下。
刚开始，我就端着一盘菜这看着盘子上夹子上的数字念了又念。生怕自己端错了。然后就看包间房号，一间一间看着走。那时候自己的嘴巴可笨了，自己找不到地方也不知道问人。就死心眼的一顿乱早。不过最终还是找到正确的房号。也算没有当隔客人的用餐时间！
现在想想，我的工作就是起到传菜的作用。就是所谓的传菜生。
第一天我都是端用盘子装的简单的那种菜品。刚开始就用托盘端两盘。两盘端起来毫不费劲。有时候也会端四盘，也还好都是没有汤汁的量比较少的炒菜类型。
其实端多少并不重要，主要就是熟悉环境。我觉得我能够按照夹子上面的房号准确的送到位就是一种进步了。
可现实就是我总是需要找很久。第一天问那些服务员他们还会耐心的给我讲在哪里哪里。
我的记忆力也是够差的，做了两三后。我还是时不时的记不清楚房间号，可当我再问的时候，那些服务员就不再搭理我了。
看都不会看我一眼，那眼神似乎好像没有看到我一样。耳朵也似乎没有听到我在问她。直接的就走开了。
我呢也没有办法，只有自己凭借着零碎的记忆慢慢的找了。所以就出现了我端着盘子一个包间一个包间的核对。
不这样核对，我这菜是别想送到客人的桌子上了！
不过酒楼就那么几层，挨着找我还是都能够按时的把菜上到客人的包间外面。
上了两三天都是只端两到四盘菜。由于自己人挺瘦的，所以手上没有什么力气。就算只端四五盘菜。端久了手也会很酸。稍微端时间久一点，就有种想找个台子把托盘放着歇会儿的想法。
不过都还是没有歇，有时候实在端不动了我就咬着牙。然后带着狰狞的面孔一次性的把菜送到目标包厢。
你们可能会说，端不动就歇会儿再端嘛，没必要跟自己的身体死磕。
可当我看到那比我先来的老员工。端的盘子是我的两三倍的时候，就直接打消了我想要歇息的念头。
我端盘子的重量赶他们端的重量，实在是没法比。
他们有时候端汤锅，汤罐之类的都要端五六个。看着端着一点都不费劲。
我不能让他们看不起我，所以我要着牙。也要一次性的把菜上到位。
那冒着，手端酸了菜掉到地上的风险。我都要坚持一次性的送到位。为的就是不能够让他们看不起我！
这么多天没有来写了，如果有人在看的话请你们原谅。
不是我不想来写，只是我在某一瞬间觉得我还年轻，现在写自传，回忆录是不是太早了一些。每一天晚上尽回忆过去了！这不是古稀年迈的老人才做的事情吗？
虽然自己的前半生有很多过往值得回忆。但是自己尚未做出成绩。所以暂停更新。
不过只是暂停，人生路漫漫，我后面的故事还很精彩，尽请期待！
想了想呢，还是继续写着走吧。就当打发打发自己无聊的时间。
能力和自己心中的欲望它不匹配的时候，就容易酿成过错。
高估自己实力是一件让人很可怕的事情。
我咬着牙，两手死死的抬着托盘。手上传来一阵阵的酸痛，两只眼睛死死的盯着托盘里面的菜生怕它们有所倾斜。
旁边的客人，看着着痛苦的表情。嘴上说着，这小孩也太瘦了。看着端着好吃力。
我只到她们在说我，可我真的顾不了，去想他们都说了我什么。
我感觉我的手没有了知觉。心里想着是一定要撑住，死死的撑住。不要在客人面前丢人！
可是没有办法，自己的力气只有那么大一点。我很努力的托住托盘，可两只手就像不是自己的一样，不受我的控制，最终托盘里的盘子掉落在地上，很清脆的咣当声。
我知道我惹祸了，我把客人的菜给端倒了！我还砸了公司的盘子。
心里想着，还没有开始挣钱呢，就要开始赔钱了。
这里面的菜这么贵，我能赔的起吗？这盘子碎了，公司会罚我多少钱啊。
当然我的整个脸胀得通红，站在原地动都不敢动。
旁边刚在说我的客人也没有在了，周围也没有看到我们传菜组的同事。
正当我手足无措的时候，一个女声传了过来“菜洒了，赶紧拿个扫把，扫了啊！弄了通知厨房赶紧加单重新做一份，傻站那干嘛！一会儿，客人等着急了投诉可不好办了。”
我听到她的声音，也回过神来，第一件事情，就是想到去找扫把。
我像个无头苍蝇一样，这边走一下那边走一下。突然想法我并不知道哪里有扫把。
那个女声又传了过来，行了行了，你去通知厨房做菜吧这里交给我弄了。
正当我准备下楼梯去厨房让师傅重新做菜的时候。我们传菜组的一位师兄走了过来。
我以为他会骂我嫌弃我或者嘲笑我呢。
没想到，他端着托盘，来到我身边，看了看地上的菜。然后对我说到，没事儿，你先下去吧。这里我来弄，刚开始摔盘子很正常的。然后他就走了。
这时候我才看清旁边说话的女声，是我们的服务员，专门管包厢上菜的。
她看到我们传菜组的同事来了，也不去拿扫把了。直接对着我那位师哥说到，你待会儿把这里收拾干净。我就进去了，赶紧让他下去把菜重新端上来。她指着我。
听口气感觉，感觉她就像我们上司一样。
但是我那位师兄，好像没有搭理他，连看都不看她一眼。就像没有听到她说话一样。自己只管朝着自己的目标房走去。
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