天气美，卧佛寺品茗

    卧佛寺品茗

    2019樟木香的慧苑坑老枞水仙

    当年武夷山经年给我供茶的茶农制出这个香气的慧枞的时候好欣喜，品过之后把能收的都收了。

    作为主香气的樟木香气美妙，茶汤清新又不失厚重，香气分层次，岩骨花香尽在其中。

    刚刚第一泡开水冲下去，香气飘的好远，以至于离我六七米远的茶客来问我这是什么茶这么香[偷笑]

    我这个老茶鬼喝岩茶也跟喝红酒一样，也是喝年份茶，且是单方茶（单独一个坑的同一树种茶），好年份就多收一些。

    目前觉得能入口的岩茶口粮也只有牛栏坑的肉桂和老枞水仙、慧苑坑老枞水仙和肉桂，鬼洞的肉桂和铁罗汉以及三仰峰老枞水仙！

    偶尔可以喝一泡流香涧老枞水仙、马头岩肉桂、正山小种老枞叟、金骏眉、凤凰单丛、生熟普洱、六堡茶，喝的机会非常少。老白茶喝的倒是多一些，煮一煮好方便！

    天气转凉，适合喝岩茶、熟普、六堡茶、红茶以及10年以上的老白茶！凤凰单丛、铁观音、绿茶、生普洱、年份浅的白茶等轻发酵和未发酵的茶尽量不要喝，太寒凉伤肠胃。

    我自己喝岩茶，还是喜欢老岩茶，年份越老的越喜欢，香气虽然不如新茶那么高昂，但是香气厚重内敛悠长，茶韵深远，茶气十足。

    我最近年份的藏茶是2020年的牛肉、鬼肉、鬼铁，这几天喝了几次，还是觉得火气有些大，还需要继续陈年两三年，估计喝着才会口感更好！

    岩茶很美妙，也是我的最爱，主要是因为岩茶的每一泡都在变化，香气口感都不同，且很有特色，每次喝到第十一二泡的时候，粽叶香气迸发除了，茶汤特别甘甜！

    其他茶基本上都是口感属于衰减的，由浓转淡，变化少，不如岩茶的香气变化多样。

    茶中最喜爱岩茶，当然其实别的茶也很好喝，如果对某一类茶认知上觉得不好，那是因为没有喝到这类茶里的好茶。每一类茶的好茶都非常好，好茶的共性几乎是一样的，都是闻香的香气好，茶汤香气入口不化入脏腑，茶气足，几乎是立刻回甘，喝几杯以后必然会舌下鸣泉，体感发汗也会很明显。

    对于茶，我是真爱！为了喝口茶我是一直折腾我的花园和家，光茶好还不够，周边必须也美。

    开心、感恩。