09 娜拉农家餐馆的老板娘——娜拉·格兰特
当安迪吃饱喝足，叫过服务员准备结账的时候，一名穿着明显不同于之前服务员的白鼬径直向他走了过来。
“您好，请问是您要结账吗？”
声音颇有些磁性，很好听。
“没错，是我。”
“好的，这是账单，请您核对一下。”
白鼬先生说着递给了安迪一张纸。
“诶，不对吧，怎么才这么点，我这里有三个空酒杯啊。”
早就对自己这一餐的花费心中有数的安迪一眼就发现数额不对，不是多了而是少了。
“这几杯酒就算是我餐馆赠送给您的，毕竟像您这样厨艺高超的大厨可并不多见。”
“厨艺高超的大厨？谁？你是说我吗？”
“没错，就是您，您刚刚关于食物的评价我们的主厨都听到了，所以请允许我们冒昧的提一个请求，能否请您到厨房见一见主厨，她十分想要和您探讨一下关于厨艺上的事情。”
看着面前态度十分恭敬的白鼬以及很是令人愉快的账单，再想到自己本来的目的，安迪面不改色的点了点头。
“没问题。”
几分钟后，戴着洁白厨师帽的他在一片热火朝天的后厨见到了此番主角——娜拉·格兰特。
“您好，很抱歉耽误您的时间让您来亲自见我了，主要是我现在实在是有些忙不开，可却又不想错过见一位大厨的机会。”
娜拉一边动作敏捷的翻动着面前的烤肉签一边转过头面带歉意的对安迪道。
“没事的，没事的，我吃完饭也没什么事情要做，而且你还减免了我的饭资，你不必这么客气的，不过就是有一点我要纠正一下。”
安迪连连摆手。
“什么？”
娜拉将烤好的烤肉取下递给一旁的助手，随后转过身来有些疑惑的问。
“那就是我并不是什么厨艺高超的大厨。”
说这句话的时候安迪的表情很是严肃。
娜拉闻言“噗呲”一声的笑了。
“什么嘛，我还以为您要说些什么重要的事情呢，原来是这个啊，怎么说呢，您怎么看待自己是一方面，但就凭刚刚您用餐时所说的那番话就已经能够证明您不凡的厨艺了，也是我太冒昧了，谁说有着好厨艺的人就一定得是厨师了呢，是我太狭隘了，不好意思。”
看着一脸并不在意的娜拉以及听着她所说的这番既听着有些道理又总感觉哪里怪怪的话，安迪有些不知道该怎么接茬。
“咳咳，娜拉，娜拉你就直接说你的想法吧，你看你都把客人弄蒙了。”
一旁一直都没有说话的白鼬提醒道。
“也对，也对，瞧我这记性。自我介绍一下，我是娜拉农家餐馆的主厨——娜拉·格兰特，这位是我的好搭档，餐馆的酿酒师——卡斯帕·塔特尔，还没有请教您的名字？”
“安迪·李，直接叫我安迪就好。”
“那个，安迪先生，是这样的，这会餐馆正忙，如果您要是不介意的话，可以将您的住址告诉我吗，我想等餐馆打烊后就去拜访您，和您请教一些关于厨艺上的事情，我们餐馆晚8点打烊，就是不知道会不会太晚了点。”
娜拉一边说着一边注视着面前男人的表情，神色间透露着一丝期待。
“额，不必这么麻烦的，我可以在餐馆等你忙完，这样也就不用你再跑了，就是还是那句话，我并不觉的自己的厨艺有多么高超，所以你不要对我期望过高。”
对于娜拉·格兰特的请求安迪倒是一点都不抗拒，毕竟他今晚来这里用餐也是打着提前考量一下她的想法。
“这样真的可以吗？会不会太麻烦您了？”
娜拉的声音微微上扬，语调中带着一丝小雀跃。
“不会的，不会的，如果能给我上一些下酒的小食再来几杯啤酒就再好不过了。这位卡斯帕先生所酿造的啤酒很好喝，让人有一种欲罢不能的感觉。”
“那可真的是太好了！啤酒和小食管够，您想要多少都可以！卡斯帕，麻烦你去安排一下安迪先生吧，我先把客人们的餐点完成。”
“好，没问题。”
卡斯帕点点头，带着安迪离开了厨房。
时间在一杯又一杯的空酒杯中度过，眨眼间就来到了餐馆打烊的时候。
在完成最后一桌食客的餐点后，娜拉就迫不及待地来到了院子里安迪所坐的那一桌，此时他正一下接一下的打着酒嗝，桌子上赫然是3杯空扎啤杯。
“安迪先生真的是好酒量啊，如果我没记错的话算上之前吃饭时喝的这已经是六杯了吧。”
“嘿嘿，不好意思，一不小心就喝的多了一点，都怪卡斯帕先生酿造的啤酒太好喝了，我一喝就停不下来了。”
毕竟是真的喝的有点多，而且想来这位娜拉女士也不会收自己的酒资，安迪就有些不好意思，脸色微微发红，好在因为喝酒的缘故他的脸早就是微红状态了。
“哈哈哈，您喜欢就好，卡斯帕，你再上两杯啤酒和一叠盐水豆来。”
“好嘞。”
卡斯帕那很有辨析度的声音从安迪身后的厨房内传出来。
很快餐桌上就再次摆上了酒水食物，卡斯帕也就势坐在了一旁的空椅子上。
“是这样的，我从厨艺学校毕业并辗转多家餐馆工作，最后回到家乡这里开了这家店后就再也没有出去过，在求学的那段时间里我的厨艺水平增长迅速，可是回到这里开店后就增长很慢了，最近两年甚至没有什么变化，虽然再次出去游学可能会有变化，但是我又不想再离开家乡，所以每当遇到厨艺不错的人我都会请教一番，以此来尽可能的提升自己，所以今天如果有所冒犯请多多见谅。”
娜拉说完端起面前的酒杯，‘咕嘟咕嘟’的一饮而尽。
“诶，你不必这样的啊，我没有任何介意的”
安迪看着像是赔罪般举动的娜拉连忙伸手制止，不过已经晚了，一扎啤杯啤酒已经进了她的肚子。
“哈~~~好爽！这一晚上可渴死我了，诶，安迪先生你刚刚说什么？我喝酒没听到。”
“。。。没什么，没什么。”
一旁目睹全程的卡斯帕嘴角微微抽了抽，“不愧是娜拉啊，一贯的作风。”
“什么跟什么啊，安迪先生我们接着说。我在厨艺方面较为擅长的是刀工以及火候的控制，所以我们家餐馆的烤肉最受欢迎就是因为这个原因，我总是能根据当天所购入食材的品质和特点在烹饪的时候进行调整，以期达到最佳的成熟度。
就像是今天你所吃到的烤肉，由于今天的鲜肉肉质较嫩一些，所以在烧烤的时候我就有意识的去用文火整体烤制，武火重点部位专攻，在切片的时候就会顺着食材本身的纹理将其切成长条状，这样才能在上桌前最大程度的保持肉类本身的汁水，使其端上客人餐桌的时候保持在最好的状态。由于是长条状，所以客人下意识就会纵向切割，伴随着餐刀切下，由于使用武火使肉表面迅速烤熟，内里锁住的大量汁水就会瞬间迸发出来，达到肉汁满溢的效果。
还有就是。。。”
听着面前小个子女人涛涛不绝的讲解，安迪不住的点头。
“没错，就是这样，没想到你在那么繁忙的餐点制作任务下还能注意到这么多的细节，真的是太厉害了！”
“哪里，哪里，就只有这样才能对得起客人们一如既往地支持啊。”
娜拉满不在意的摆摆手，直接徒手捏起一粒盐水豆碎粒丢进嘴巴里。
“你说了这么多让我也想说几句了。
我和你一样，在火候的控制上还算有些心得，不过刚刚听了你的讲解，让我知道你在火候控制上的水平并不低，所以这一项我就不再赘述了，我要说的是我另一个较为自得的能力，那就是感官十分敏锐。”
“感官十分敏锐？”
“没错，就是五感很敏锐，敏锐的味觉让我很容易的就能品尝出食物的每一丝味道来，在品尝食材时能更全面的了解食材的全部特点，在配料搭配上就能更加的得心应手，
敏锐的嗅觉和视觉能让我在烹饪过程中更为全面的掌控食材的每一丝变化，让我能更好的发挥出其本身的特色来，
敏锐的触觉和听觉能让我在挑选食材的时候找出最完美的那一个，从原材料上就做到尽可能的完美。
所以回到今晚我所吃的【周日烤肉】上来，老实说我个人觉得烤肉的调料有些过于重了一些，尤其是迷迭香和黑胡椒尤甚，有些遮掩住肉质本身的味道了，而用来搭配约克村布丁的秘制肉汁，香料有些太过于繁杂了，没必要使用那么多种，我要是没记错的话我好像一共吃出了12种香料，太多了，你肉类原材料其实是很棒的，只要用白胡椒粉、干苏子叶碎屑、少量姜末和蒜末以及一些柠檬汁来凸显食材本身的风味就足够了，将优质食材原本的风味尽可能的凸显出来这才是香料使用的准则啊。”
“这么变态的吗！”×2
听了安迪的讲述娜拉和卡斯帕异口同声的赞叹，尤其是今晚餐品完全被说着了的娜拉，更是惊讶异常。
“可能这就是所谓的天赋异禀吧。”也许是喝了不少酒的缘故，安迪难得的露出一副‘欠打’的表情来，摊了摊手说道。
“可恶，这种自身与生俱来的天赋是怎么也学不会的啊，真是让人羡慕的身体啊。”
娜拉一副‘恶狠狠’的样子猛的喝了一大口，不过其娇小的身体装出这种表情的样子在一旁的卡斯帕看来是那么的可爱，看的他连连举杯喝酒。
“对了！想到了！”
突然想到什么的娜拉猛地一拍桌子，安迪倒没事，反倒吓了一旁注意力不怎么急中的卡斯帕一大跳。
“安迪先生你来帮我试吃菜品吧！”
“您好，请问是您要结账吗？”
声音颇有些磁性，很好听。
“没错，是我。”
“好的，这是账单，请您核对一下。”
白鼬先生说着递给了安迪一张纸。
“诶，不对吧，怎么才这么点，我这里有三个空酒杯啊。”
早就对自己这一餐的花费心中有数的安迪一眼就发现数额不对，不是多了而是少了。
“这几杯酒就算是我餐馆赠送给您的，毕竟像您这样厨艺高超的大厨可并不多见。”
“厨艺高超的大厨？谁？你是说我吗？”
“没错，就是您，您刚刚关于食物的评价我们的主厨都听到了，所以请允许我们冒昧的提一个请求，能否请您到厨房见一见主厨，她十分想要和您探讨一下关于厨艺上的事情。”
看着面前态度十分恭敬的白鼬以及很是令人愉快的账单，再想到自己本来的目的，安迪面不改色的点了点头。
“没问题。”
几分钟后，戴着洁白厨师帽的他在一片热火朝天的后厨见到了此番主角——娜拉·格兰特。
“您好，很抱歉耽误您的时间让您来亲自见我了，主要是我现在实在是有些忙不开，可却又不想错过见一位大厨的机会。”
娜拉一边动作敏捷的翻动着面前的烤肉签一边转过头面带歉意的对安迪道。
“没事的，没事的，我吃完饭也没什么事情要做，而且你还减免了我的饭资，你不必这么客气的，不过就是有一点我要纠正一下。”
安迪连连摆手。
“什么？”
娜拉将烤好的烤肉取下递给一旁的助手，随后转过身来有些疑惑的问。
“那就是我并不是什么厨艺高超的大厨。”
说这句话的时候安迪的表情很是严肃。
娜拉闻言“噗呲”一声的笑了。
“什么嘛，我还以为您要说些什么重要的事情呢，原来是这个啊，怎么说呢，您怎么看待自己是一方面，但就凭刚刚您用餐时所说的那番话就已经能够证明您不凡的厨艺了，也是我太冒昧了，谁说有着好厨艺的人就一定得是厨师了呢，是我太狭隘了，不好意思。”
看着一脸并不在意的娜拉以及听着她所说的这番既听着有些道理又总感觉哪里怪怪的话，安迪有些不知道该怎么接茬。
“咳咳，娜拉，娜拉你就直接说你的想法吧，你看你都把客人弄蒙了。”
一旁一直都没有说话的白鼬提醒道。
“也对，也对，瞧我这记性。自我介绍一下，我是娜拉农家餐馆的主厨——娜拉·格兰特，这位是我的好搭档，餐馆的酿酒师——卡斯帕·塔特尔，还没有请教您的名字？”
“安迪·李，直接叫我安迪就好。”
“那个，安迪先生，是这样的，这会餐馆正忙，如果您要是不介意的话，可以将您的住址告诉我吗，我想等餐馆打烊后就去拜访您，和您请教一些关于厨艺上的事情，我们餐馆晚8点打烊，就是不知道会不会太晚了点。”
娜拉一边说着一边注视着面前男人的表情，神色间透露着一丝期待。
“额，不必这么麻烦的，我可以在餐馆等你忙完，这样也就不用你再跑了，就是还是那句话，我并不觉的自己的厨艺有多么高超，所以你不要对我期望过高。”
对于娜拉·格兰特的请求安迪倒是一点都不抗拒，毕竟他今晚来这里用餐也是打着提前考量一下她的想法。
“这样真的可以吗？会不会太麻烦您了？”
娜拉的声音微微上扬，语调中带着一丝小雀跃。
“不会的，不会的，如果能给我上一些下酒的小食再来几杯啤酒就再好不过了。这位卡斯帕先生所酿造的啤酒很好喝，让人有一种欲罢不能的感觉。”
“那可真的是太好了！啤酒和小食管够，您想要多少都可以！卡斯帕，麻烦你去安排一下安迪先生吧，我先把客人们的餐点完成。”
“好，没问题。”
卡斯帕点点头，带着安迪离开了厨房。
时间在一杯又一杯的空酒杯中度过，眨眼间就来到了餐馆打烊的时候。
在完成最后一桌食客的餐点后，娜拉就迫不及待地来到了院子里安迪所坐的那一桌，此时他正一下接一下的打着酒嗝，桌子上赫然是3杯空扎啤杯。
“安迪先生真的是好酒量啊，如果我没记错的话算上之前吃饭时喝的这已经是六杯了吧。”
“嘿嘿，不好意思，一不小心就喝的多了一点，都怪卡斯帕先生酿造的啤酒太好喝了，我一喝就停不下来了。”
毕竟是真的喝的有点多，而且想来这位娜拉女士也不会收自己的酒资，安迪就有些不好意思，脸色微微发红，好在因为喝酒的缘故他的脸早就是微红状态了。
“哈哈哈，您喜欢就好，卡斯帕，你再上两杯啤酒和一叠盐水豆来。”
“好嘞。”
卡斯帕那很有辨析度的声音从安迪身后的厨房内传出来。
很快餐桌上就再次摆上了酒水食物，卡斯帕也就势坐在了一旁的空椅子上。
“是这样的，我从厨艺学校毕业并辗转多家餐馆工作，最后回到家乡这里开了这家店后就再也没有出去过，在求学的那段时间里我的厨艺水平增长迅速，可是回到这里开店后就增长很慢了，最近两年甚至没有什么变化，虽然再次出去游学可能会有变化，但是我又不想再离开家乡，所以每当遇到厨艺不错的人我都会请教一番，以此来尽可能的提升自己，所以今天如果有所冒犯请多多见谅。”
娜拉说完端起面前的酒杯，‘咕嘟咕嘟’的一饮而尽。
“诶，你不必这样的啊，我没有任何介意的”
安迪看着像是赔罪般举动的娜拉连忙伸手制止，不过已经晚了，一扎啤杯啤酒已经进了她的肚子。
“哈~~~好爽！这一晚上可渴死我了，诶，安迪先生你刚刚说什么？我喝酒没听到。”
“。。。没什么，没什么。”
一旁目睹全程的卡斯帕嘴角微微抽了抽，“不愧是娜拉啊，一贯的作风。”
“什么跟什么啊，安迪先生我们接着说。我在厨艺方面较为擅长的是刀工以及火候的控制，所以我们家餐馆的烤肉最受欢迎就是因为这个原因，我总是能根据当天所购入食材的品质和特点在烹饪的时候进行调整，以期达到最佳的成熟度。
就像是今天你所吃到的烤肉，由于今天的鲜肉肉质较嫩一些，所以在烧烤的时候我就有意识的去用文火整体烤制，武火重点部位专攻，在切片的时候就会顺着食材本身的纹理将其切成长条状，这样才能在上桌前最大程度的保持肉类本身的汁水，使其端上客人餐桌的时候保持在最好的状态。由于是长条状，所以客人下意识就会纵向切割，伴随着餐刀切下，由于使用武火使肉表面迅速烤熟，内里锁住的大量汁水就会瞬间迸发出来，达到肉汁满溢的效果。
还有就是。。。”
听着面前小个子女人涛涛不绝的讲解，安迪不住的点头。
“没错，就是这样，没想到你在那么繁忙的餐点制作任务下还能注意到这么多的细节，真的是太厉害了！”
“哪里，哪里，就只有这样才能对得起客人们一如既往地支持啊。”
娜拉满不在意的摆摆手，直接徒手捏起一粒盐水豆碎粒丢进嘴巴里。
“你说了这么多让我也想说几句了。
我和你一样，在火候的控制上还算有些心得，不过刚刚听了你的讲解，让我知道你在火候控制上的水平并不低，所以这一项我就不再赘述了，我要说的是我另一个较为自得的能力，那就是感官十分敏锐。”
“感官十分敏锐？”
“没错，就是五感很敏锐，敏锐的味觉让我很容易的就能品尝出食物的每一丝味道来，在品尝食材时能更全面的了解食材的全部特点，在配料搭配上就能更加的得心应手，
敏锐的嗅觉和视觉能让我在烹饪过程中更为全面的掌控食材的每一丝变化，让我能更好的发挥出其本身的特色来，
敏锐的触觉和听觉能让我在挑选食材的时候找出最完美的那一个，从原材料上就做到尽可能的完美。
所以回到今晚我所吃的【周日烤肉】上来，老实说我个人觉得烤肉的调料有些过于重了一些，尤其是迷迭香和黑胡椒尤甚，有些遮掩住肉质本身的味道了，而用来搭配约克村布丁的秘制肉汁，香料有些太过于繁杂了，没必要使用那么多种，我要是没记错的话我好像一共吃出了12种香料，太多了，你肉类原材料其实是很棒的，只要用白胡椒粉、干苏子叶碎屑、少量姜末和蒜末以及一些柠檬汁来凸显食材本身的风味就足够了，将优质食材原本的风味尽可能的凸显出来这才是香料使用的准则啊。”
“这么变态的吗！”×2
听了安迪的讲述娜拉和卡斯帕异口同声的赞叹，尤其是今晚餐品完全被说着了的娜拉，更是惊讶异常。
“可能这就是所谓的天赋异禀吧。”也许是喝了不少酒的缘故，安迪难得的露出一副‘欠打’的表情来，摊了摊手说道。
“可恶，这种自身与生俱来的天赋是怎么也学不会的啊，真是让人羡慕的身体啊。”
娜拉一副‘恶狠狠’的样子猛的喝了一大口，不过其娇小的身体装出这种表情的样子在一旁的卡斯帕看来是那么的可爱，看的他连连举杯喝酒。
“对了！想到了！”
突然想到什么的娜拉猛地一拍桌子，安迪倒没事，反倒吓了一旁注意力不怎么急中的卡斯帕一大跳。
“安迪先生你来帮我试吃菜品吧！”
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