第十五章 新年新人新气象
展中正准备杀鸡呢，有胜却让他别杀，说是有人要来，还说有事情要告诉他，这让展中摸不着头脑，三番两次问有胜啥事，有胜却支支吾吾，最后说晚上吃饭的时候再说。
趁着还有天色，两人背着竹耙，抓着一把稻草杆上后山耙点松针，之前养的那只小土狗已经长大，浑身毛茸茸的，摇着尾巴紧紧的跟在有胜的身后。松针是极好的引火物，每家每户都会耙点松针备在家里，特别是现在过年，一是做饭多，用来烧火的柴火也得备多点，二是当地有个习俗，从吃完年夜饭开始，一直到正月初八，都不劳作了，算是农民们一年到头来的假期，利用这段时间就可以好好的走亲访友，联络联络感情。因此两人抓紧时间上山备点柴火，但是一看后山也是光秃秃的，就知道隔壁几家的小孩早已把这一片山坡的松针耙的干干净净了。两人只好往后山走去，一人一处地方，各自耙开。
日头越来越低，展中这边耙的差不多了，就把稻草杆分成两股，在稻穗的那一头把两股绑起，直直的放在地上，又捡了一些枯树枝，放在稻草绳的上面，然后把松针一堆一堆的码上去，再在松针上头放上一些枯树枝，然后把稻草绳两头拉起捆紧。再依此法码了另一捆，用竹耙杆从一头扎进去，另一头穿出来，再扎进另一捆里，就可以把这两把松针挑起。
展中刚好挑起两把松针，有胜已经挑着两把松针过来寻他了，见已经收拾妥当，便一同下山。回到屋子里，把松针放进灶台旁边的柴火堆，两人洗手洗脸，准备吃饭。
展中吸溜一口番薯粥，和有胜说道：“爸，你要告诉我的是啥事呀？”
有胜嚼了口番薯咽下，说道：“嗯，是这样的。你看你桂英娘也去世五年多了，你也长大了，我一个人在家吧，有点冷清。。。。。。”
展中立马明白了有胜的意思，接口说道：“爸，我没意见，你觉得合适就行。”
有胜一怔，随即嘿嘿笑道：“没意见就行，其实我俩在一块也有好一会了，她就是隔壁村的一寡妇，姓王，做事麻利，咱们这边的老人也说她还不错。我怕你心里不舒服，前两天我让她回家去了，你要是没意见，明天她就回来了。”
展中点点头说道：“爸，我没意见，你一个人在家也挺冷清的。”
有胜心里放下了个大石头，吸溜吸溜把番薯粥喝完后，领着展中进了大堂，让他在天井边的耳房住下，原先有胜一家住在宗亲合建的大瓦房里，他们一家住在右边厨房的一个屋子，现在家里边多了个女人，展中也长大了，不方便再住一块，就和宗亲里的老人商量了一下，展中回来待的时间也不长，先借了大伯家的房间，让展中住到天井边的耳房里去。
第二天上午，有胜到隔壁村子把王寡妇接过来了，王寡妇一头耳根的短发，乌黑油亮，身着深蓝的粗布棉袄，又穿了一条鼓鼓囊囊的黑棉裤子，脚上踩着个黑帮白底的新棉鞋，除了这双黑色崭新的棉鞋以外，棉袄，裤子都是洗的发白，虽然旧，但是看得出来很整洁。王寡妇走到近前，不安的搓着两个手，展中在门口喊了声王姨好。
王姨很是腼腆，红着个脸，连忙点头说：“你就是展中吧，哎呀，长得真高大，我还听说了，你昨天回来路上救个了孩子呢。”
展中笑了笑，把王姨引进屋子去，又端上茶水，说道：“都是小事儿，您先喝茶。”
展中和王姨在屋子里聊着，有胜就到鸡窝里把昨天展中带回来的大阉鸡抓出来，准备宰了，中午做个香菇闷鸡，王姨第一次和展中见面也算是个大日子，值得吃顿好的。
聊了一会儿家里的情况，展中和王姨说：“王姨，我爸这几年过的太孤单了，还是希望你俩能好好的一直走下去。”
王姨端起茶杯喝了一小口又放下，说道：“嗯，我知道呢，有胜是个好男人，我们俩搭个伴过日子还是可以的。”
两人又聊了一会儿，看到有胜把鸡杀好了端进来，王姨就跟有胜进了厨房帮忙炒菜，展中就到地里去揪了一些芹菜回来，准备炒个芹菜鸡杂。
午饭过后，三人又把屋子里的锅碗瓢盆，桌椅矮凳拿到水井边，逐一洗了一遍，搬到门坪上晾晒。正值年二十八，冬日暖阳，家家户户都在洗家具，洗碗筷，扫去屋内的灰尘，一副除旧迎新的景象。有胜和展中山上折了几枝新鲜的松针，绑在竹竿上，两人一块清扫瓦房上悬挂的蜘蛛网，王姨在门口把灶台上的大铁锅端了出来，用个瓦片刮锅底的灰烬，这灰烬也是攒了一年多了，有胜和展中都忘了这茬，此时的灰烬厚厚的一层混着油污，有胜看到怪不好意思的。
晚上吃过晚饭，有胜到阁楼里用竹筒量了两斗黄豆，让展中和王姨两人把黄豆捡干净，再拿到大堂门口的石磨上碾碎。南方的宗族一般住在一个大老屋里，一个大屋的人合资打了一个石磨，因此整个族亲家家户户都在用这个石磨磨豆腐。
这会儿正近年关，磨豆腐的人也多，等到天色都暗下来了，好不容易轮到展中，王姨给展中打着灯，展中放一勺干黄豆到石磨的洞眼里，握着石磨的木柄转一圈，黄豆就滚进石磨的槽里面，顺着石磨盘的纹路被碾碎成小块，再掉到石磨槽里。放一勺，转一圈，不一会儿的功夫，两斗的干黄豆已经全数碾碎，展中和王姨两人石槽里的碎黄豆装进木桶里，拎着回家，拿水泡上一夜，明天得一大早起来磨豆浆。
第二天一大早，有胜就叫醒了展中，三人匆匆扒过几口饭，展中拎着泡好的黄豆到大堂门口，有胜把石磨盘立起，王姨一手拿着瓢把水泼到石磨盘上，一手拿着竹子制成的刷子刷洗石磨盘。洗净后王姨就示意有胜把石磨盘放下，有胜再把龙勾架在石磨盘的木柄上，再试试龙勾把手的高度是否合适。这龙勾是一块拼接的T形木头，一头架在石磨的木柄上，另一头是T形的两个短边，两短边上绑着麻绳，麻绳挂在梁上的铁勾子里。有胜和展中一人抓着T形木头短端的一头，相互配合，利用惯性把石磨转动起来，王姨就站在石磨旁边的石头墩子上，舀起桶里的黄豆，一半的豆子，一半的水，趁着石磨转动过去的瞬间，眼明手快，把黄豆倒进石磨的进料洞里。
农村里面家家户户都会磨豆腐，这种手工石磨考验的就是默契。随着有胜和展中前后的卖力推动，石磨盘有节奏的转动起来，乳白色的豆浆从磨盘缝里慢慢溢出，打湿了下面接豆浆的磨盘，豆浆随着磨盘的节奏一股一股的流出，像一股股的白泥柱子，豆浆越来越多，就形成多个白色的弧面，再接着就将石磨槽全部染成白色，豆浆一层一层的堆起，咕咕咕地沿着磨盘出浆口淌下并流入下面的桶里。
有胜看着默契的三人组一边笑一边说：“以前磨个豆腐都不够人手，过年只能用豆子跟亲戚家换点豆腐吃，隔了五年了，终于吃上自家豆子磨的豆腐了。”
王姨在一旁笑道：“想吃自家的豆腐呀，那过年的时候得多吃点呢，自己种的豆子，吃着就是香。”
展中心里也很是高兴，这么久了，每年过年都冷冷清清，今年终于像是一个完整的家了。
三人你来我往，相互配合，不一会儿就把豆子都磨完了。有胜把石磨盘立起，王姨用刮板把上面的豆浆仔仔细细的刮下来，刮完后，展中就把豆浆拎回厨房，王姨再用清水把石磨盘洗干净，把洗下来的水倒进猪圈的槽里。
接下来就是力气活了，要给豆浆过滤。普通人家不像专门做豆腐的人家那样，用绳子把纱布包袱四只角绑住，形成了一个可以活动摇晃的包裹。有胜家用一口洗净的大缸来接过滤的豆浆，大缸上面架着一个木架子，架子上边放着一个白色布兜，展中和王姨撑开白布兜，有胜一瓢一瓢的往白布兜里面倒豆浆，等到豆浆都倒完了，白布兜里面鼓鼓囊囊的，都是豆渣，农民一年到头劳作田间地头，对粮食是最为珍惜。此时大家都恨不得把豆渣里面的豆浆全都挤出来，展中和有胜两人使劲的压，这个时候是最累的，看到里面的豆浆挤的差不多了，又让王姨舀了一瓢热水，淋到豆渣上，拎着白布兜左右晃动，让豆渣跟热水充分混合，两人再使劲的压，直到流出来的豆浆已经比较稀了，才舍得把豆渣倒出来，再把过滤好的豆浆一勺一勺倒进锅里，王姨一把火点燃灶膛，开始煮豆浆，有胜和展中两个人已是汗流浃背。
王姨把灶膛里的火烧得正旺，火光映衬着三人的脸蛋红扑扑，这个环节不考力气，考技术，掌握烧浆的火候是个技术活，豆浆要烧得熟透，又不能把烧糊，有胜用锅铲不停地搅动以确保豆浆在锅里能均匀受热。
在豆浆煮好后，有胜把称好的石膏浆水一点一点的倒进锅里点豆腐，点好后，锅里的豆浆就出现很多成块状的豆花，有胜用勺舀起豆花装进碗里，一人一碗，此时整个厨房飘着豆香味，三人蹲着坐着，吸溜吸溜把豆花吃进嘴里，一年就吃这么一回，别提有多香了。
吃完后展中把洗好的方木桌摆到门坪前，架上方方正正的豆腐模具，铺上纱布，有胜把豆腐舀到模具里，装完后铲平，再把纱布四角对折包好，盖上木板，压上石块。
几个小时后展中就把压好的豆腐切成一块一块晾在木板上，王姨把买来的五花肉混合着豆干香菇剁成肉馅，三人坐在一起酿豆腐。酿好后荤油下锅，再把酿豆腐一块一块的滑进锅里，直煎的两面金黄，便可以一盆一盆盛出，今年过年的吃食就准备好了。
转眼来到年三十的早上，展中和有胜去祠堂拜祖宗，回来后吃过早饭，点鞭炮，贴对联。忙活完开始准备年夜饭了，农村人一年到头来没什么吃的，全都指望这一顿，宰了鱼，杀了鸡，好一顿忙活，到傍晚开始吃年夜饭。年夜饭后，三人一起到祠堂看放烟花鞭炮，忙忙碌碌十二个月，终于迎来了新的一年。
趁着还有天色，两人背着竹耙，抓着一把稻草杆上后山耙点松针，之前养的那只小土狗已经长大，浑身毛茸茸的，摇着尾巴紧紧的跟在有胜的身后。松针是极好的引火物，每家每户都会耙点松针备在家里，特别是现在过年，一是做饭多，用来烧火的柴火也得备多点，二是当地有个习俗，从吃完年夜饭开始，一直到正月初八，都不劳作了，算是农民们一年到头来的假期，利用这段时间就可以好好的走亲访友，联络联络感情。因此两人抓紧时间上山备点柴火，但是一看后山也是光秃秃的，就知道隔壁几家的小孩早已把这一片山坡的松针耙的干干净净了。两人只好往后山走去，一人一处地方，各自耙开。
日头越来越低，展中这边耙的差不多了，就把稻草杆分成两股，在稻穗的那一头把两股绑起，直直的放在地上，又捡了一些枯树枝，放在稻草绳的上面，然后把松针一堆一堆的码上去，再在松针上头放上一些枯树枝，然后把稻草绳两头拉起捆紧。再依此法码了另一捆，用竹耙杆从一头扎进去，另一头穿出来，再扎进另一捆里，就可以把这两把松针挑起。
展中刚好挑起两把松针，有胜已经挑着两把松针过来寻他了，见已经收拾妥当，便一同下山。回到屋子里，把松针放进灶台旁边的柴火堆，两人洗手洗脸，准备吃饭。
展中吸溜一口番薯粥，和有胜说道：“爸，你要告诉我的是啥事呀？”
有胜嚼了口番薯咽下，说道：“嗯，是这样的。你看你桂英娘也去世五年多了，你也长大了，我一个人在家吧，有点冷清。。。。。。”
展中立马明白了有胜的意思，接口说道：“爸，我没意见，你觉得合适就行。”
有胜一怔，随即嘿嘿笑道：“没意见就行，其实我俩在一块也有好一会了，她就是隔壁村的一寡妇，姓王，做事麻利，咱们这边的老人也说她还不错。我怕你心里不舒服，前两天我让她回家去了，你要是没意见，明天她就回来了。”
展中点点头说道：“爸，我没意见，你一个人在家也挺冷清的。”
有胜心里放下了个大石头，吸溜吸溜把番薯粥喝完后，领着展中进了大堂，让他在天井边的耳房住下，原先有胜一家住在宗亲合建的大瓦房里，他们一家住在右边厨房的一个屋子，现在家里边多了个女人，展中也长大了，不方便再住一块，就和宗亲里的老人商量了一下，展中回来待的时间也不长，先借了大伯家的房间，让展中住到天井边的耳房里去。
第二天上午，有胜到隔壁村子把王寡妇接过来了，王寡妇一头耳根的短发，乌黑油亮，身着深蓝的粗布棉袄，又穿了一条鼓鼓囊囊的黑棉裤子，脚上踩着个黑帮白底的新棉鞋，除了这双黑色崭新的棉鞋以外，棉袄，裤子都是洗的发白，虽然旧，但是看得出来很整洁。王寡妇走到近前，不安的搓着两个手，展中在门口喊了声王姨好。
王姨很是腼腆，红着个脸，连忙点头说：“你就是展中吧，哎呀，长得真高大，我还听说了，你昨天回来路上救个了孩子呢。”
展中笑了笑，把王姨引进屋子去，又端上茶水，说道：“都是小事儿，您先喝茶。”
展中和王姨在屋子里聊着，有胜就到鸡窝里把昨天展中带回来的大阉鸡抓出来，准备宰了，中午做个香菇闷鸡，王姨第一次和展中见面也算是个大日子，值得吃顿好的。
聊了一会儿家里的情况，展中和王姨说：“王姨，我爸这几年过的太孤单了，还是希望你俩能好好的一直走下去。”
王姨端起茶杯喝了一小口又放下，说道：“嗯，我知道呢，有胜是个好男人，我们俩搭个伴过日子还是可以的。”
两人又聊了一会儿，看到有胜把鸡杀好了端进来，王姨就跟有胜进了厨房帮忙炒菜，展中就到地里去揪了一些芹菜回来，准备炒个芹菜鸡杂。
午饭过后，三人又把屋子里的锅碗瓢盆，桌椅矮凳拿到水井边，逐一洗了一遍，搬到门坪上晾晒。正值年二十八，冬日暖阳，家家户户都在洗家具，洗碗筷，扫去屋内的灰尘，一副除旧迎新的景象。有胜和展中山上折了几枝新鲜的松针，绑在竹竿上，两人一块清扫瓦房上悬挂的蜘蛛网，王姨在门口把灶台上的大铁锅端了出来，用个瓦片刮锅底的灰烬，这灰烬也是攒了一年多了，有胜和展中都忘了这茬，此时的灰烬厚厚的一层混着油污，有胜看到怪不好意思的。
晚上吃过晚饭，有胜到阁楼里用竹筒量了两斗黄豆，让展中和王姨两人把黄豆捡干净，再拿到大堂门口的石磨上碾碎。南方的宗族一般住在一个大老屋里，一个大屋的人合资打了一个石磨，因此整个族亲家家户户都在用这个石磨磨豆腐。
这会儿正近年关，磨豆腐的人也多，等到天色都暗下来了，好不容易轮到展中，王姨给展中打着灯，展中放一勺干黄豆到石磨的洞眼里，握着石磨的木柄转一圈，黄豆就滚进石磨的槽里面，顺着石磨盘的纹路被碾碎成小块，再掉到石磨槽里。放一勺，转一圈，不一会儿的功夫，两斗的干黄豆已经全数碾碎，展中和王姨两人石槽里的碎黄豆装进木桶里，拎着回家，拿水泡上一夜，明天得一大早起来磨豆浆。
第二天一大早，有胜就叫醒了展中，三人匆匆扒过几口饭，展中拎着泡好的黄豆到大堂门口，有胜把石磨盘立起，王姨一手拿着瓢把水泼到石磨盘上，一手拿着竹子制成的刷子刷洗石磨盘。洗净后王姨就示意有胜把石磨盘放下，有胜再把龙勾架在石磨盘的木柄上，再试试龙勾把手的高度是否合适。这龙勾是一块拼接的T形木头，一头架在石磨的木柄上，另一头是T形的两个短边，两短边上绑着麻绳，麻绳挂在梁上的铁勾子里。有胜和展中一人抓着T形木头短端的一头，相互配合，利用惯性把石磨转动起来，王姨就站在石磨旁边的石头墩子上，舀起桶里的黄豆，一半的豆子，一半的水，趁着石磨转动过去的瞬间，眼明手快，把黄豆倒进石磨的进料洞里。
农村里面家家户户都会磨豆腐，这种手工石磨考验的就是默契。随着有胜和展中前后的卖力推动，石磨盘有节奏的转动起来，乳白色的豆浆从磨盘缝里慢慢溢出，打湿了下面接豆浆的磨盘，豆浆随着磨盘的节奏一股一股的流出，像一股股的白泥柱子，豆浆越来越多，就形成多个白色的弧面，再接着就将石磨槽全部染成白色，豆浆一层一层的堆起，咕咕咕地沿着磨盘出浆口淌下并流入下面的桶里。
有胜看着默契的三人组一边笑一边说：“以前磨个豆腐都不够人手，过年只能用豆子跟亲戚家换点豆腐吃，隔了五年了，终于吃上自家豆子磨的豆腐了。”
王姨在一旁笑道：“想吃自家的豆腐呀，那过年的时候得多吃点呢，自己种的豆子，吃着就是香。”
展中心里也很是高兴，这么久了，每年过年都冷冷清清，今年终于像是一个完整的家了。
三人你来我往，相互配合，不一会儿就把豆子都磨完了。有胜把石磨盘立起，王姨用刮板把上面的豆浆仔仔细细的刮下来，刮完后，展中就把豆浆拎回厨房，王姨再用清水把石磨盘洗干净，把洗下来的水倒进猪圈的槽里。
接下来就是力气活了，要给豆浆过滤。普通人家不像专门做豆腐的人家那样，用绳子把纱布包袱四只角绑住，形成了一个可以活动摇晃的包裹。有胜家用一口洗净的大缸来接过滤的豆浆，大缸上面架着一个木架子，架子上边放着一个白色布兜，展中和王姨撑开白布兜，有胜一瓢一瓢的往白布兜里面倒豆浆，等到豆浆都倒完了，白布兜里面鼓鼓囊囊的，都是豆渣，农民一年到头劳作田间地头，对粮食是最为珍惜。此时大家都恨不得把豆渣里面的豆浆全都挤出来，展中和有胜两人使劲的压，这个时候是最累的，看到里面的豆浆挤的差不多了，又让王姨舀了一瓢热水，淋到豆渣上，拎着白布兜左右晃动，让豆渣跟热水充分混合，两人再使劲的压，直到流出来的豆浆已经比较稀了，才舍得把豆渣倒出来，再把过滤好的豆浆一勺一勺倒进锅里，王姨一把火点燃灶膛，开始煮豆浆，有胜和展中两个人已是汗流浃背。
王姨把灶膛里的火烧得正旺，火光映衬着三人的脸蛋红扑扑，这个环节不考力气，考技术，掌握烧浆的火候是个技术活，豆浆要烧得熟透，又不能把烧糊，有胜用锅铲不停地搅动以确保豆浆在锅里能均匀受热。
在豆浆煮好后，有胜把称好的石膏浆水一点一点的倒进锅里点豆腐，点好后，锅里的豆浆就出现很多成块状的豆花，有胜用勺舀起豆花装进碗里，一人一碗，此时整个厨房飘着豆香味，三人蹲着坐着，吸溜吸溜把豆花吃进嘴里，一年就吃这么一回，别提有多香了。
吃完后展中把洗好的方木桌摆到门坪前，架上方方正正的豆腐模具，铺上纱布，有胜把豆腐舀到模具里，装完后铲平，再把纱布四角对折包好，盖上木板，压上石块。
几个小时后展中就把压好的豆腐切成一块一块晾在木板上，王姨把买来的五花肉混合着豆干香菇剁成肉馅，三人坐在一起酿豆腐。酿好后荤油下锅，再把酿豆腐一块一块的滑进锅里，直煎的两面金黄，便可以一盆一盆盛出，今年过年的吃食就准备好了。
转眼来到年三十的早上，展中和有胜去祠堂拜祖宗，回来后吃过早饭，点鞭炮，贴对联。忙活完开始准备年夜饭了，农村人一年到头来没什么吃的，全都指望这一顿，宰了鱼，杀了鸡，好一顿忙活，到傍晚开始吃年夜饭。年夜饭后，三人一起到祠堂看放烟花鞭炮，忙忙碌碌十二个月，终于迎来了新的一年。
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