第九章 夕阳西下，茶味飘香惹人馋
五香茶叶蛋的制作方式非常的简单易学，即使初学者也很快就能上手。
易辰把洗净的鸡蛋冷水下锅，煮到八分熟左右，再一只只捞出。
然后取出一块干净的毛巾铺在桌面上，用手掌压着鸡蛋，在毛巾上轻轻滚上一圈。
一只只鸡蛋就都裹上了一层均匀的裂纹，这也让味道的吸收更加均匀。
重新换锅水，按照鸡蛋的数量，放入一定配比的调味料。
易辰驾轻就熟的操作下，这一锅茶叶蛋，终于结束了大部分的步骤。
盖上锅盖，大火焖煮上三十分钟后熄火。
算好时间，易辰揭开锅盖，一股浓郁的白气涌出来，茶叶蛋独有的浓浓茶味，扑鼻而来。
深吸一口香味，浓浓的茶香味和淡淡的甜味交织在一起，令人食指大动。
不过到这一步，茶叶蛋还只能算是个半成品。
现在还缺少最重要的一个环节——放置一个晚上！
很多早餐店的茶叶蛋，之所以吃着和水煮蛋一样，到了蛋黄就寡淡无味，就是少了这么一个步骤。
加起来连一个小时都没煮到，这样的茶叶蛋根本没有彻底入味。
原本想先尝颗蛋的易辰，还是忍住了。
心急吃不了热豆腐，他又重新盖上锅盖，让颗颗鸡蛋浸透在卤汁之中，等待明早催化出最浓郁的香气。
黄昏悠悠夕阳映射在古镇的街道上。
出租车司机薛勇拉完了最后一趟市区往古镇方向的乘客，准备结束一天的工作，下班回家。
等乘客下车，他关掉空调，放下车窗，感受着缓缓吹入车中的徐徐凉风。
薛勇今年刚满30，是土生土长的当地人。
古镇的就业岗位不多，早几年薛勇就学车，开起了出租，每天跑上古镇和周边几个市区的来回，一个月下来收入也还不错。
去年，他和自己的青梅竹马结了婚。
妻子谈芸在古镇的卫生医院当护士，为人细心又温柔，两口子婚后，还每天都过着蜜里调油的幸福日子。
把车掉个头，薛勇往城西一路开去，古镇的中心城区还是老城厢居多，许多房屋都还保留着老建筑的原汁原味。
这几年在城西，也陆续开发了几个新式楼盘，他就在那买了套刚需的两居室，作为自己和妻子的婚房，也改善下生活质量。
驶过城中的小巷，这里的马路比较狭窄，许多巷子里光线又暗，薛勇放慢车速，注意着两边过路的行人，穿过这片区域，就是新修的大马路了。
小巷的穿堂风吹过，感到了一阵阵凉意，薛勇刚想关上车窗，却又像是突然被定住了一般。
一缕或者只有淡淡的一丝茶香飘入了他的鼻尖。
他又放慢了一点速度，把头微微探出车窗外。
不仅仅是茶香，空气中隐约弥漫着茴香、五香，或者说是各类香味混合在一起，扭成的一股鲜香的甜味，乘着微风，徐徐飘到了他的身边。
“这味道，可真是香啊。”
以往自己下班开车回家，也常经过这片老街，却没有闻到过这样的香味。
今天是哪户人家有这样的好厨艺，这香味简直是把自己的魂都给勾过去了。
“这烧的是什么？酱肘子？梅菜炖肉……都不像啊。”
薛勇一下走了神，脑子里还在思索着，这香味是做的什么菜呢？
突然听到后头喇叭鸣笛的声音，透过后视镜，发现自己的车堵了道了。
薛勇立刻往前开去，这会还是注意安全，专心驾驶不要分心。
不肖片刻，老街上又归入了寂静之中，夕阳西斜，又期待着新一轮的东升。
清晨，易辰起了个大早，赶忙下到一楼，头一件事，就是迫不及待的揭开锅盖。
锅里的茶叶蛋和汤水都已经冷了，闻不到味了。
他开中火加热，十分钟后，锅里的汤水就“噗噗”沸腾了起来。
接着把火调小，又煮上二十分钟，这才揭开锅盖。
一股袅袅白气瞬间从锅盖里涌出来，与昨天截然不同的醇厚香味，钻进了鼻子里。
今天这味道，闻着更浓了。
先是茶叶的味道，然后是各类香料交织的香味，还有一丝微甜，最后又回到茶香。
香味循环往复，却又层次分明。
易辰用长竹筷从汤水里夹出一颗茶叶蛋。
整颗蛋已经被汤汁浸染的黑黝黝的，剥去烫手的外壳。
光滑弹嫩的鸡蛋上，宛如密布着一层深褐色的大理石纹路，十分漂亮。
他吹了吹，一口咬了下去。
入口的一瞬间，易辰觉得自己的味蕾得到了极大地满足。
茶叶的醇香，五香调料的混合滋味，流连在舌尖。
茶色的蛋白，金色的蛋黄，每嚼上一口都会溢出卤汁的香浓风味。
不同层次的回味，以一种完美的比例融合在一起。
“嗯…呜…好吃…太好吃了。”
易辰把火调到最小，用以保温。
打开店门，清爽怡人的空气，让人忍不住想活动下筋骨。
换上跑鞋，易辰稍稍做了几下热身运动，掩上店门，打算在周围跑上两圈，回来再做准备工作。
这个清爽的早晨，不止是易辰一人想出来透透气。
昨晚，薛勇一进家门，比他早回来的妻子已经做好了两菜一汤的晚饭。
糖醋排骨、青椒炒蛋还有一碗荠菜豆腐羹，都是他爱吃的。
虽然自己晚饭吃的有滋有味，可心里却总惦记着乌衣巷附近飘出的那阵茶香。
这难道就是传说中的见异思迁吗？
嘴里吃着老婆辛苦做好的饭，心里却又惦记着外面马路上闻到的香味。
薛勇觉得自己的思绪已经越来越放飞，完全刹不住车了。
入睡前，妻子谈芸看着他心神不宁，辗转反侧的样子，作为多年护士的经验，忍不住提议。
“明天休息不要睡懒觉了，早上出去跑一圈出出汗，锻炼锻炼。”
“你这上一天班，都是窝在车里，要是缺少运动，身体早晚要出毛病，知道了吗？”
妻子的命令，薛勇自然是满口答应，他也想着明天一早出去溜达溜达。
不过，他真正的目的不是为了锻炼，当然这可不能告诉妻子。
易辰把洗净的鸡蛋冷水下锅，煮到八分熟左右，再一只只捞出。
然后取出一块干净的毛巾铺在桌面上，用手掌压着鸡蛋，在毛巾上轻轻滚上一圈。
一只只鸡蛋就都裹上了一层均匀的裂纹，这也让味道的吸收更加均匀。
重新换锅水，按照鸡蛋的数量，放入一定配比的调味料。
易辰驾轻就熟的操作下，这一锅茶叶蛋，终于结束了大部分的步骤。
盖上锅盖，大火焖煮上三十分钟后熄火。
算好时间，易辰揭开锅盖，一股浓郁的白气涌出来，茶叶蛋独有的浓浓茶味，扑鼻而来。
深吸一口香味，浓浓的茶香味和淡淡的甜味交织在一起，令人食指大动。
不过到这一步，茶叶蛋还只能算是个半成品。
现在还缺少最重要的一个环节——放置一个晚上！
很多早餐店的茶叶蛋，之所以吃着和水煮蛋一样，到了蛋黄就寡淡无味，就是少了这么一个步骤。
加起来连一个小时都没煮到，这样的茶叶蛋根本没有彻底入味。
原本想先尝颗蛋的易辰，还是忍住了。
心急吃不了热豆腐，他又重新盖上锅盖，让颗颗鸡蛋浸透在卤汁之中，等待明早催化出最浓郁的香气。
黄昏悠悠夕阳映射在古镇的街道上。
出租车司机薛勇拉完了最后一趟市区往古镇方向的乘客，准备结束一天的工作，下班回家。
等乘客下车，他关掉空调，放下车窗，感受着缓缓吹入车中的徐徐凉风。
薛勇今年刚满30，是土生土长的当地人。
古镇的就业岗位不多，早几年薛勇就学车，开起了出租，每天跑上古镇和周边几个市区的来回，一个月下来收入也还不错。
去年，他和自己的青梅竹马结了婚。
妻子谈芸在古镇的卫生医院当护士，为人细心又温柔，两口子婚后，还每天都过着蜜里调油的幸福日子。
把车掉个头，薛勇往城西一路开去，古镇的中心城区还是老城厢居多，许多房屋都还保留着老建筑的原汁原味。
这几年在城西，也陆续开发了几个新式楼盘，他就在那买了套刚需的两居室，作为自己和妻子的婚房，也改善下生活质量。
驶过城中的小巷，这里的马路比较狭窄，许多巷子里光线又暗，薛勇放慢车速，注意着两边过路的行人，穿过这片区域，就是新修的大马路了。
小巷的穿堂风吹过，感到了一阵阵凉意，薛勇刚想关上车窗，却又像是突然被定住了一般。
一缕或者只有淡淡的一丝茶香飘入了他的鼻尖。
他又放慢了一点速度，把头微微探出车窗外。
不仅仅是茶香，空气中隐约弥漫着茴香、五香，或者说是各类香味混合在一起，扭成的一股鲜香的甜味，乘着微风，徐徐飘到了他的身边。
“这味道，可真是香啊。”
以往自己下班开车回家，也常经过这片老街，却没有闻到过这样的香味。
今天是哪户人家有这样的好厨艺，这香味简直是把自己的魂都给勾过去了。
“这烧的是什么？酱肘子？梅菜炖肉……都不像啊。”
薛勇一下走了神，脑子里还在思索着，这香味是做的什么菜呢？
突然听到后头喇叭鸣笛的声音，透过后视镜，发现自己的车堵了道了。
薛勇立刻往前开去，这会还是注意安全，专心驾驶不要分心。
不肖片刻，老街上又归入了寂静之中，夕阳西斜，又期待着新一轮的东升。
清晨，易辰起了个大早，赶忙下到一楼，头一件事，就是迫不及待的揭开锅盖。
锅里的茶叶蛋和汤水都已经冷了，闻不到味了。
他开中火加热，十分钟后，锅里的汤水就“噗噗”沸腾了起来。
接着把火调小，又煮上二十分钟，这才揭开锅盖。
一股袅袅白气瞬间从锅盖里涌出来，与昨天截然不同的醇厚香味，钻进了鼻子里。
今天这味道，闻着更浓了。
先是茶叶的味道，然后是各类香料交织的香味，还有一丝微甜，最后又回到茶香。
香味循环往复，却又层次分明。
易辰用长竹筷从汤水里夹出一颗茶叶蛋。
整颗蛋已经被汤汁浸染的黑黝黝的，剥去烫手的外壳。
光滑弹嫩的鸡蛋上，宛如密布着一层深褐色的大理石纹路，十分漂亮。
他吹了吹，一口咬了下去。
入口的一瞬间，易辰觉得自己的味蕾得到了极大地满足。
茶叶的醇香，五香调料的混合滋味，流连在舌尖。
茶色的蛋白，金色的蛋黄，每嚼上一口都会溢出卤汁的香浓风味。
不同层次的回味，以一种完美的比例融合在一起。
“嗯…呜…好吃…太好吃了。”
易辰把火调到最小，用以保温。
打开店门，清爽怡人的空气，让人忍不住想活动下筋骨。
换上跑鞋，易辰稍稍做了几下热身运动，掩上店门，打算在周围跑上两圈，回来再做准备工作。
这个清爽的早晨，不止是易辰一人想出来透透气。
昨晚，薛勇一进家门，比他早回来的妻子已经做好了两菜一汤的晚饭。
糖醋排骨、青椒炒蛋还有一碗荠菜豆腐羹，都是他爱吃的。
虽然自己晚饭吃的有滋有味，可心里却总惦记着乌衣巷附近飘出的那阵茶香。
这难道就是传说中的见异思迁吗？
嘴里吃着老婆辛苦做好的饭，心里却又惦记着外面马路上闻到的香味。
薛勇觉得自己的思绪已经越来越放飞，完全刹不住车了。
入睡前，妻子谈芸看着他心神不宁，辗转反侧的样子，作为多年护士的经验，忍不住提议。
“明天休息不要睡懒觉了，早上出去跑一圈出出汗，锻炼锻炼。”
“你这上一天班，都是窝在车里，要是缺少运动，身体早晚要出毛病，知道了吗？”
妻子的命令，薛勇自然是满口答应，他也想着明天一早出去溜达溜达。
不过，他真正的目的不是为了锻炼，当然这可不能告诉妻子。
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