第二十六章 缔造传奇
“今天来的人大多数都是看热闹图新鲜的，等这次自助火锅热潮过后人流就会稳定下来，到时候每天所耗费的食材就没有这么多了，不过还是要在之前预定的量上加半成，这样既能保证店内食材的新鲜也能保持菜品的多样性。”
王沥川点了点头，显然李查对处理这种事很有经验，“对了，营业额现在有统计吗？”
“我们这边的人手刚做了一次统计，王总，你猜这短短的两个小时内我们的营业额有多少”
“五万还是六万。”王沥川随便说了一个数字。
李查神秘的摇了摇头，脸上神采飞扬。
“行了，别卖关子了，买了多少？”
“十万，整整十万，这简直是一个奇迹，就算是市中心最火的店也没有这样高的数据。”
“两小时十万·····”
虽然早就料到自助火锅的生意不差，可当他看到财务那边交上来的统计数据还是有些不敢置信。
要知道现在是2005年，这样的数据对于餐饮业来说简直是个不可超越的神话。
尽管这是山城的第一家自助火锅店，尽管王沥川为了宣传使尽了浑身解数，但是山城人民却爆发出了难以想象的消费能力。
王沥川震惊归震惊，但他丝毫不会自满：“先前那部分顾客恐怕有很多是因为想看个稀奇才来消费的，等过了这波热潮，营业额肯定会有所下降。”
李查胸有成竹的握了握拳头，有了这样好的开头，一定能把这种新的模式推广起来。
王沥川顿了顿，看了看李查气势汹汹的样子：“我相信你能做到，你待会通知下去，要是今天的营业额突破三十万，这个月我给所有人封一个大红包。”
三十万什么概念，抛去各种开销，纯利润绝对不会低于二十万，这么多钱都可以在山城买一个稍微偏一点的房子了。
不过王沥川显然对这个目标是没有抱太大期望的，毕竟这会儿生意火爆很大一部分原因是因为宣传这么多天的客户积累，等这些人走了，剩下再来的都是口头相传的零散客户，所以晚上再想创造这种奇迹基本上不可能。
正和李查说话，火锅店广播突然想起来了。
“请第253号客人到店内就餐。”
王沥川看了一下正是自己排的号，正是253号。
“那你们先忙，我还有事就先过去了。”
李查见状也没有多想，笑呵呵地道：“好的，祝你和你的家人用餐愉快。”
王沥川点了点头，径直走向了门外。
“王沥川你掉厕所里去了吗？这么久才出来，你再不过来我们前面拿的号就要报废了，你知不知道。”姐姐王佳显然是急不可耐了，看见王沥川就一顿灰头土脸的数落。
王沥川打了一个马虎“我这不是来了嘛，我们快点进去吧，听说用餐是有时间限制的，最多只能干饭两个小时。”
“那还等什么，咱们快点进去吧！”
店内的服务员王沥川也不是都认识的，恰好接待他们的这一位他还真认识，是西南政大的一名高材生胡雪梅，她显然也认出了王沥川，一脸惊讶道“你好！王······”
话还没有说出口，立马被王沥川打断了“我们一共四位，请问应该坐在什么地方。”
王沥川使了一个眼色，胡雪梅立即心领神会，一如往常道“好的，请跟我来。”
胡雪梅活泼而又不失礼貌，有些俏皮可爱，温声细语，撩动人心，当初王沥川也是看到她的这些优点才推她进来的。
王佳面露鄙夷，她显然也看到了王沥川和胡雪梅眉来眼去，也没多想，只是一脸嫌弃地看着王沥川“呵！男人。”
刚坐进餐桌，就有一个男服务员立马跟了上来，“你好，打扰一下，请用热毛巾。”
王大川和张丽两个人面面相觑，面露疑惑，一旁的王佳也有点儿愣住了，倒是王沥川不慌不忙的接过了热毛巾，擦拭了一下手，其他人也都狐疑的跟着王沥川有模学样。
王佳显然有些迫不及待了，哪里有功夫对付这种事，马马虎虎的对付了一下手中的热毛巾，就起身拉着王沥川往拿菜的人堆里扎。
天上飞的、地上跑的、海里游的，总之，凡目光所触，皆被拿了个遍，等到两个人手中再也拿不住更多的东西，这才作罢！王佳依依不舍的望着琳琅满目的各种美食，无奈的叹了口气！看看自己手中满载的十多个盘子，再看着王沥川手中端着的三瓜两枣，斜了半只白眼，“呵，弱小的男人。”
王沥川皱着眉头，“你能再说小一点声音吗！”我好想没听到的样子。
“各位尊敬的顾客们，大家中午好，为了回馈大家对“沥川往事”的热情，我们餐厅决定举行抽奖活动，一等奖奖金一万元、二等奖奖金五千元······我是李查，再次感谢大家对我们的支持。”
王佳本来手中正叠着满满的盘子，听到奖金一万元，两眼发光，顿时觉得手中的食物不香了。
刚放下手中的食物，王沥川就看到张翠花带着一男一女两个服务员捧着抽奖箱走了出来，男的王沥川不认识，只是一米八五的大高个儿再加上颇为俊朗的外表，一出来，就吸引了不少女顾客的注视，女服务员是刚刚迎他们进来的胡雪梅，两人并行而走，也丝毫不逊色。。
王佳很是兴奋，挽起了两个袖口，如狼似虎的饥渴，也不知道是在盯着抽奖箱还是在盯着什么，嘴里还念念有词，神神叨叨得，王沥川看着这架势直摇头，“真是母鸡中的战斗机。”
没过一小会儿，张翠花就带着两个服务员走了过来，“你好，请问你们对今天的服务还满意吗？”
“满意，满意。”王佳刚说完就把手朝着那个男服务员手中捧着的抽奖箱抓去。
张翠花见状立马挡了回去，胡雪梅往前一凑，男服务员就被拦在了最后面。“你好！我们每一桌的顾客只有一次抽奖的机会喔。”
王佳本来是想去拿男服务员手中的抽奖票的，只是他被拦在了最后面，无奈，只好伸手去抽张翠花手中捧着的抽奖箱。
手刚一伸进去，立马露出了狐疑的眼神。
胡雪梅顺手拿起了背后的铃铛。
“叮铃······叮铃。”
王沥川点了点头，显然李查对处理这种事很有经验，“对了，营业额现在有统计吗？”
“我们这边的人手刚做了一次统计，王总，你猜这短短的两个小时内我们的营业额有多少”
“五万还是六万。”王沥川随便说了一个数字。
李查神秘的摇了摇头，脸上神采飞扬。
“行了，别卖关子了，买了多少？”
“十万，整整十万，这简直是一个奇迹，就算是市中心最火的店也没有这样高的数据。”
“两小时十万·····”
虽然早就料到自助火锅的生意不差，可当他看到财务那边交上来的统计数据还是有些不敢置信。
要知道现在是2005年，这样的数据对于餐饮业来说简直是个不可超越的神话。
尽管这是山城的第一家自助火锅店，尽管王沥川为了宣传使尽了浑身解数，但是山城人民却爆发出了难以想象的消费能力。
王沥川震惊归震惊，但他丝毫不会自满：“先前那部分顾客恐怕有很多是因为想看个稀奇才来消费的，等过了这波热潮，营业额肯定会有所下降。”
李查胸有成竹的握了握拳头，有了这样好的开头，一定能把这种新的模式推广起来。
王沥川顿了顿，看了看李查气势汹汹的样子：“我相信你能做到，你待会通知下去，要是今天的营业额突破三十万，这个月我给所有人封一个大红包。”
三十万什么概念，抛去各种开销，纯利润绝对不会低于二十万，这么多钱都可以在山城买一个稍微偏一点的房子了。
不过王沥川显然对这个目标是没有抱太大期望的，毕竟这会儿生意火爆很大一部分原因是因为宣传这么多天的客户积累，等这些人走了，剩下再来的都是口头相传的零散客户，所以晚上再想创造这种奇迹基本上不可能。
正和李查说话，火锅店广播突然想起来了。
“请第253号客人到店内就餐。”
王沥川看了一下正是自己排的号，正是253号。
“那你们先忙，我还有事就先过去了。”
李查见状也没有多想，笑呵呵地道：“好的，祝你和你的家人用餐愉快。”
王沥川点了点头，径直走向了门外。
“王沥川你掉厕所里去了吗？这么久才出来，你再不过来我们前面拿的号就要报废了，你知不知道。”姐姐王佳显然是急不可耐了，看见王沥川就一顿灰头土脸的数落。
王沥川打了一个马虎“我这不是来了嘛，我们快点进去吧，听说用餐是有时间限制的，最多只能干饭两个小时。”
“那还等什么，咱们快点进去吧！”
店内的服务员王沥川也不是都认识的，恰好接待他们的这一位他还真认识，是西南政大的一名高材生胡雪梅，她显然也认出了王沥川，一脸惊讶道“你好！王······”
话还没有说出口，立马被王沥川打断了“我们一共四位，请问应该坐在什么地方。”
王沥川使了一个眼色，胡雪梅立即心领神会，一如往常道“好的，请跟我来。”
胡雪梅活泼而又不失礼貌，有些俏皮可爱，温声细语，撩动人心，当初王沥川也是看到她的这些优点才推她进来的。
王佳面露鄙夷，她显然也看到了王沥川和胡雪梅眉来眼去，也没多想，只是一脸嫌弃地看着王沥川“呵！男人。”
刚坐进餐桌，就有一个男服务员立马跟了上来，“你好，打扰一下，请用热毛巾。”
王大川和张丽两个人面面相觑，面露疑惑，一旁的王佳也有点儿愣住了，倒是王沥川不慌不忙的接过了热毛巾，擦拭了一下手，其他人也都狐疑的跟着王沥川有模学样。
王佳显然有些迫不及待了，哪里有功夫对付这种事，马马虎虎的对付了一下手中的热毛巾，就起身拉着王沥川往拿菜的人堆里扎。
天上飞的、地上跑的、海里游的，总之，凡目光所触，皆被拿了个遍，等到两个人手中再也拿不住更多的东西，这才作罢！王佳依依不舍的望着琳琅满目的各种美食，无奈的叹了口气！看看自己手中满载的十多个盘子，再看着王沥川手中端着的三瓜两枣，斜了半只白眼，“呵，弱小的男人。”
王沥川皱着眉头，“你能再说小一点声音吗！”我好想没听到的样子。
“各位尊敬的顾客们，大家中午好，为了回馈大家对“沥川往事”的热情，我们餐厅决定举行抽奖活动，一等奖奖金一万元、二等奖奖金五千元······我是李查，再次感谢大家对我们的支持。”
王佳本来手中正叠着满满的盘子，听到奖金一万元，两眼发光，顿时觉得手中的食物不香了。
刚放下手中的食物，王沥川就看到张翠花带着一男一女两个服务员捧着抽奖箱走了出来，男的王沥川不认识，只是一米八五的大高个儿再加上颇为俊朗的外表，一出来，就吸引了不少女顾客的注视，女服务员是刚刚迎他们进来的胡雪梅，两人并行而走，也丝毫不逊色。。
王佳很是兴奋，挽起了两个袖口，如狼似虎的饥渴，也不知道是在盯着抽奖箱还是在盯着什么，嘴里还念念有词，神神叨叨得，王沥川看着这架势直摇头，“真是母鸡中的战斗机。”
没过一小会儿，张翠花就带着两个服务员走了过来，“你好，请问你们对今天的服务还满意吗？”
“满意，满意。”王佳刚说完就把手朝着那个男服务员手中捧着的抽奖箱抓去。
张翠花见状立马挡了回去，胡雪梅往前一凑，男服务员就被拦在了最后面。“你好！我们每一桌的顾客只有一次抽奖的机会喔。”
王佳本来是想去拿男服务员手中的抽奖票的，只是他被拦在了最后面，无奈，只好伸手去抽张翠花手中捧着的抽奖箱。
手刚一伸进去，立马露出了狐疑的眼神。
胡雪梅顺手拿起了背后的铃铛。
“叮铃······叮铃。”
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