370,白日清欢无别事，围炉煮茶待故人
白日清欢无别事，围炉煮茶待故人
这二年，一种名为“围炉煮茶”的生活新风尚走红网络、席卷都市。
置一方古朴的茶席、煮一壶沁人的香茗、品一味简单的茶点，围桌而坐的好友共享慵懒时光……这叫“围炉煮茶”。
围炉煮茶何以成为年轻人的冬日新宠？
有网友称“围炉煮茶”之所以爆红，是因为今夏热播的由刘亦菲、刘岩等主演的《梦华录》，剧中点茶、斗茶、茶百戏等宋朝茶道文化让观众对宋朝的历史文化产生了浓厚的兴趣。
我认为答案在于，这是古雅之风，这是思乡之情，这是一种休闲的生活方式，这是一种慢生活……
“绿蚁醅新酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”乍一听围炉煮茶这个名字，或许大部分人脑海中都会忍不住想起这首诗。
古人素有“围炉煮雪”“敲冰煮茗”之雅习，朝怜一窗日，暮爱一炉火。“洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。”走红的围炉煮茶是传统文化与现代生活碰撞的产物，历经岁月洗礼的古技艺得到了今人的创新性发展。
几十年前的农村，冬天，是庄稼人最闲适的日子，从前的生活节奏慢，冬天显得格外漫长。大片大片的雪花正无声无息地飘落在屋外的田野上，在家里，熊熊的炉火旁，火发出“噼啪”烧裂的柴火声，男人们喝茶抽烟，女人们衲鞋底做棉鞋，小孩们在炕上玩耍。那个时候，炉灶和炕灶及火塘在农村发挥着重要作用，烧水煮饭，围炉烤火，烧炕取暖，烧土豆，烤红薯，炒瓜子……整整一个冬天，一刻也离不开炉灶膛火。
我国北方的大部分地区，在冬天，农村人都过着这样的日子，但是他们仅仅是过日子，并没有围炉煮茶的嗜好和雅趣。因为炉灶和火塘是他们生活不可或缺的设备，人们的一切活动，做饭烧水、神灵崇拜、婚丧嫁娶和饮食文化均与炉灶火塘有直接关系。这与闲雅风月慢生活沾不上边，好像没有关系。
其实“围炉煮茶”更像源自云南非物质文化遗产“火塘烤茶”。云南地形风貌复杂，交通不便，少数民族都是以大杂居，小聚居的模式在一起生活，客人到了山寨，主人就要请到火塘边招待，早、中、晚都要烤茶喝，千百年来演变为一种火塘文化。
如今，许多人，尤其是年轻人在繁忙都市疲于奔波，偷得浮生半日闲，给心情放个假，约三五亲朋相聚在郊外茶馆或自家院落，红泥小火炉，架上一壶茶，边上再煨上应季的果子、板栗、土豆、红薯等土货，炭火慢烤，“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。”从生炭到喝上第一口茶，要等上很长时间，不急不燥，任由时光在炉火轻烟间缓缓流转，却能让人们暂且忘却烦恼、卸下焦虑。从这个意义上看，围炉煮茶“煮”出了都市人对“慢生活”的向往和期待。
这样的氛围，最适合一二知己，或三五故旧，漫无边际地闲聊，不拘于时下八卦，或者家长里短，天文地理，哲学玄学。人们一边畅聊，从真挚的情感在欢声笑语中升温，相聚的喜悦被定格在照片里、传至社交平台。从这个意义上看，围炉煮茶“煮”出了都市人对社交生活的新体验。
“围炉煮茶”成年轻人社交新宠：围炉煮茶闻暖香，煮的是松弛感。慵懒、松弛、慢生活......这是人们对它的概括。
其实，和古人相比，“围炉煮茶”的走红，不在茶叶，也不在器具，而在于场景、在于形式、在于时间，饮茶已经脱离了单纯的生理需要，走向社交、心灵慰藉、疏解情绪等层次。围聚的形式背后，是年轻人想要舒缓压力、追求精神自由。
现在社会变化了，物质丰富了，生活水平提高了，围炉煮茶也有了新花样，不再是过去的土炉子，黑锅黑灶，取代的是一个标准化的烤炉，一个小茶壶，再加上一张大大的桌子上还会配备各种新式老式的茶、点心、柿子、橘子、烤红薯、板栗、花生……而盛装它们的大部分都是藤框、竹编或者木器等看起来质朴天然的物件。
体验中国传统文化，一边以诸如烘烤各式可口的茶点等自己的独特方式，赋予饮茶这种传统文化以现代“味道”。从这个意义上看，围炉煮茶“煮”出了都市人对传统文化的新理解。
围炉的妙处，还有一重或来自于一种别样的时空感。或者说，一群人围着火，本身就是刻画在遥远时代的记忆碎片。
乡村的冬天，烤火也是少不了的。靠近炉火，就像与故人相依偎，一坐就是很久，好像把一切都忘了。
村居乐饮鼓冬冬，亭障无虞岁屡丰。
谁道喧呼妨熟睡，老人自爱地炉红。
——宋·陆游《夜坐闻鼓声》
围炉烤茶也分室内与室外两种，在围炉煮茶中加入了茶道文化。室内一般都是咖啡馆或者茶馆，大多是新中式装修风格，如宁波的俩老头咖啡馆就是这种风格，里面摆设了各种字画、书法、折扇、茅草屋等元素。
露天茶台再现冰瀑奇观，晶莹剔透的冰瀑挂于山间，沿途的冰笋、冰凌、冰花、冰柱星罗棋布，宛若冰雪童话世界。
古琴声悠悠，美女熟练地操作，茶道飞扬
从这个意义上看，“煮”出了都市人的美好仪式感、氛围感。
说了这么多“围炉煮茶”的社会现象，其实，我的山居生活与农村生活相同，也是离不开围炉的。
又到秋深，快到冬天了，我将要在山村上度过第四个冬天。秀岭比西安海拔高500多米，高处不胜寒，住在高山上，不仅气温低，潮湿阴冷，湿气也重，在这里生活，冬日阴寒，只能宅家，必须围炉取暖，驱除湿气，避免邪气侵体。
因此山居生活，围炉煮茶，围炉做饭，围炉取暖，不是作秀，不是文化就是实实在在的生活。
一个人，也不要紧，喜爱看风景的人，不会害怕孤独。
温一壶酒，吟诵冬诗词。
冬天，是寒冷的，萧瑟的，比起其他季节，却也多了几分悠闲自在。这是适合煮酒的时节，晚来天欲雪，一壶酒，一天雪，暖了诗意；新雪对新酒，一壶酒，一天雪，老了时光。
窗外，羽雪纷飞。斑驳的墙院，砖石的小径，雪缓慢而有节奏地敲打寒冬，很轻，窸窸窣窣，刚好入耳，挺立的枯枝，都已被雪色渲染。静谧的冬夜，屋内炉内炭火正旺，升腾的炭火，古朴的器皿，听煮水咕咕作响，看水气氤氲，嗅茶香扑鼻，土味的烤食，氤氲茶香飘满庭院，各式茶点入口入喉，围炉煮茶为寒冷的季节增添了一抹暖色。
冬日阴寒，看火光在壶底纵意起舞，听沸水在壶内咕嘟翻腾，屋子里的暖意便慢慢晕染开茶香，或者一边听雨，读文，写字，任由时光在炉火轻烟间缓缓流转，看生命来来去去。
煮一壶茶，映一窗雪。茶香袅袅，空气暖暖，沸腾一段光阴，安享片刻静寂。此时，便是岁月最美的静好。
这二年，一种名为“围炉煮茶”的生活新风尚走红网络、席卷都市。
置一方古朴的茶席、煮一壶沁人的香茗、品一味简单的茶点，围桌而坐的好友共享慵懒时光……这叫“围炉煮茶”。
围炉煮茶何以成为年轻人的冬日新宠？
有网友称“围炉煮茶”之所以爆红，是因为今夏热播的由刘亦菲、刘岩等主演的《梦华录》，剧中点茶、斗茶、茶百戏等宋朝茶道文化让观众对宋朝的历史文化产生了浓厚的兴趣。
我认为答案在于，这是古雅之风，这是思乡之情，这是一种休闲的生活方式，这是一种慢生活……
“绿蚁醅新酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”乍一听围炉煮茶这个名字，或许大部分人脑海中都会忍不住想起这首诗。
古人素有“围炉煮雪”“敲冰煮茗”之雅习，朝怜一窗日，暮爱一炉火。“洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。”走红的围炉煮茶是传统文化与现代生活碰撞的产物，历经岁月洗礼的古技艺得到了今人的创新性发展。
几十年前的农村，冬天，是庄稼人最闲适的日子，从前的生活节奏慢，冬天显得格外漫长。大片大片的雪花正无声无息地飘落在屋外的田野上，在家里，熊熊的炉火旁，火发出“噼啪”烧裂的柴火声，男人们喝茶抽烟，女人们衲鞋底做棉鞋，小孩们在炕上玩耍。那个时候，炉灶和炕灶及火塘在农村发挥着重要作用，烧水煮饭，围炉烤火，烧炕取暖，烧土豆，烤红薯，炒瓜子……整整一个冬天，一刻也离不开炉灶膛火。
我国北方的大部分地区，在冬天，农村人都过着这样的日子，但是他们仅仅是过日子，并没有围炉煮茶的嗜好和雅趣。因为炉灶和火塘是他们生活不可或缺的设备，人们的一切活动，做饭烧水、神灵崇拜、婚丧嫁娶和饮食文化均与炉灶火塘有直接关系。这与闲雅风月慢生活沾不上边，好像没有关系。
其实“围炉煮茶”更像源自云南非物质文化遗产“火塘烤茶”。云南地形风貌复杂，交通不便，少数民族都是以大杂居，小聚居的模式在一起生活，客人到了山寨，主人就要请到火塘边招待，早、中、晚都要烤茶喝，千百年来演变为一种火塘文化。
如今，许多人，尤其是年轻人在繁忙都市疲于奔波，偷得浮生半日闲，给心情放个假，约三五亲朋相聚在郊外茶馆或自家院落，红泥小火炉，架上一壶茶，边上再煨上应季的果子、板栗、土豆、红薯等土货，炭火慢烤，“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。”从生炭到喝上第一口茶，要等上很长时间，不急不燥，任由时光在炉火轻烟间缓缓流转，却能让人们暂且忘却烦恼、卸下焦虑。从这个意义上看，围炉煮茶“煮”出了都市人对“慢生活”的向往和期待。
这样的氛围，最适合一二知己，或三五故旧，漫无边际地闲聊，不拘于时下八卦，或者家长里短，天文地理，哲学玄学。人们一边畅聊，从真挚的情感在欢声笑语中升温，相聚的喜悦被定格在照片里、传至社交平台。从这个意义上看，围炉煮茶“煮”出了都市人对社交生活的新体验。
“围炉煮茶”成年轻人社交新宠：围炉煮茶闻暖香，煮的是松弛感。慵懒、松弛、慢生活......这是人们对它的概括。
其实，和古人相比，“围炉煮茶”的走红，不在茶叶，也不在器具，而在于场景、在于形式、在于时间，饮茶已经脱离了单纯的生理需要，走向社交、心灵慰藉、疏解情绪等层次。围聚的形式背后，是年轻人想要舒缓压力、追求精神自由。
现在社会变化了，物质丰富了，生活水平提高了，围炉煮茶也有了新花样，不再是过去的土炉子，黑锅黑灶，取代的是一个标准化的烤炉，一个小茶壶，再加上一张大大的桌子上还会配备各种新式老式的茶、点心、柿子、橘子、烤红薯、板栗、花生……而盛装它们的大部分都是藤框、竹编或者木器等看起来质朴天然的物件。
体验中国传统文化，一边以诸如烘烤各式可口的茶点等自己的独特方式，赋予饮茶这种传统文化以现代“味道”。从这个意义上看，围炉煮茶“煮”出了都市人对传统文化的新理解。
围炉的妙处，还有一重或来自于一种别样的时空感。或者说，一群人围着火，本身就是刻画在遥远时代的记忆碎片。
乡村的冬天，烤火也是少不了的。靠近炉火，就像与故人相依偎，一坐就是很久，好像把一切都忘了。
村居乐饮鼓冬冬，亭障无虞岁屡丰。
谁道喧呼妨熟睡，老人自爱地炉红。
——宋·陆游《夜坐闻鼓声》
围炉烤茶也分室内与室外两种，在围炉煮茶中加入了茶道文化。室内一般都是咖啡馆或者茶馆，大多是新中式装修风格，如宁波的俩老头咖啡馆就是这种风格，里面摆设了各种字画、书法、折扇、茅草屋等元素。
露天茶台再现冰瀑奇观，晶莹剔透的冰瀑挂于山间，沿途的冰笋、冰凌、冰花、冰柱星罗棋布，宛若冰雪童话世界。
古琴声悠悠，美女熟练地操作，茶道飞扬
从这个意义上看，“煮”出了都市人的美好仪式感、氛围感。
说了这么多“围炉煮茶”的社会现象，其实，我的山居生活与农村生活相同，也是离不开围炉的。
又到秋深，快到冬天了，我将要在山村上度过第四个冬天。秀岭比西安海拔高500多米，高处不胜寒，住在高山上，不仅气温低，潮湿阴冷，湿气也重，在这里生活，冬日阴寒，只能宅家，必须围炉取暖，驱除湿气，避免邪气侵体。
因此山居生活，围炉煮茶，围炉做饭，围炉取暖，不是作秀，不是文化就是实实在在的生活。
一个人，也不要紧，喜爱看风景的人，不会害怕孤独。
温一壶酒，吟诵冬诗词。
冬天，是寒冷的，萧瑟的，比起其他季节，却也多了几分悠闲自在。这是适合煮酒的时节，晚来天欲雪，一壶酒，一天雪，暖了诗意；新雪对新酒，一壶酒，一天雪，老了时光。
窗外，羽雪纷飞。斑驳的墙院，砖石的小径，雪缓慢而有节奏地敲打寒冬，很轻，窸窸窣窣，刚好入耳，挺立的枯枝，都已被雪色渲染。静谧的冬夜，屋内炉内炭火正旺，升腾的炭火，古朴的器皿，听煮水咕咕作响，看水气氤氲，嗅茶香扑鼻，土味的烤食，氤氲茶香飘满庭院，各式茶点入口入喉，围炉煮茶为寒冷的季节增添了一抹暖色。
冬日阴寒，看火光在壶底纵意起舞，听沸水在壶内咕嘟翻腾，屋子里的暖意便慢慢晕染开茶香，或者一边听雨，读文，写字，任由时光在炉火轻烟间缓缓流转，看生命来来去去。
煮一壶茶，映一窗雪。茶香袅袅，空气暖暖，沸腾一段光阴，安享片刻静寂。此时，便是岁月最美的静好。
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