37.停止不前的四宫小次郎
“怎么可能！四宫前辈的实力这么强，而且还很年轻，不应该出现这种情况啊。”老爹的这一句话说的让堂岛响心头狂跳，他很难理解为什么老爹会这么说，更难理解为什么四宫小次郎的实力会停滞不前。
“小次郎的天赋确实出色，按理说他应该还处于快速进步的时期，而且我刚才观察过，他的手没有任何问题，没有出现外伤的痕迹，也没有手抖的迹象，应该不是外因导致的。”堂岛银很理解自己儿子心中的疑惑，但四宫小次郎确实是没有再进步了，他刚才在聊天时有仔细观察过四宫小次郎的双手，作为厨师而言，他的手保养的很好，因此很可能是心理因素造成的结果。
心理因素导致厨师的实力不再进步，甚至开始出现退步都是很常见的事情。
大多数出现这种情况的厨师都是因为食戟导致的，在经过失败之后，失去大半，甚至全部身家的厨师接受不了现实，开始自暴自弃的酗酒，或者对菜刀出现恐惧都是常见的症状，而堂岛银所担心的就是四宫小次郎也出现这种情况。
如果是外伤那还好说，能治就治，治不了就早点放弃也好让人不再抱有期望，但内伤就说不好了，尤其是四宫小次郎这么骄傲的一个人，如果让他失去自己引以为豪的事业，他可能真的会崩溃。
然而，看今天的料理，四宫小次郎的问题应该没自己想的那么严重，但病因是什么堂岛银也不清楚，这也是为什么堂岛银让自己儿子跟四宫小次郎学习一段时间。
“你这段时间跟着小次郎好好学习，他以前也是U20青年厨师赛的冠军，有很多经验可以传授给你，此外，最重要的就是帮我观察观察小次郎有没有什么异样。”堂岛银嘱咐道。
“欧克，交给我吧，老爹。”这事对于堂岛银来说简单的很，四宫小次郎的餐厅是很忙碌的，而且他跟四宫小次郎约好了明早开始跟着四宫小次郎去早市，选购食材，直到营业结束，基本一天都会跟他呆在一起，因此堂岛响对这件事敢打包票。
沉重的话题到此结束，父子俩的话题开始转向家长里短，伴随着夜色回到了酒店休息。
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第二天凌晨五点，太阳还未升起，巴黎的街头只有寥寥几个人的身影，堂岛响转身走进一处小巷，巷子尽头的菜市场已经开始忙碌了，堂岛响看到四宫小次郎站在广场中心的水池旁，等待着堂岛响的身影。
“早上好啊，四宫前辈。”看着远处四宫小次郎，堂岛响挥了挥手，大声打着招呼。
“早上好，走吧，今天还有事情等着你呢。”四宫小次郎淡淡的回了句话就扭身走进菜市场。
对于厨师来说，逛菜市场是件很幸福的事情，看着刚被采摘下的蔬菜瓜果，心中暗暗拟定着今天的菜单，想象着这些食材被做成美食供客人享用的样子，堂岛响就能体会到身为厨师的成就感。
“这里是我常来的早市，SHINO'S的蔬菜也大多都是在这里购买的，之后每天你都要来这里，至于肉类和海鲜分别由露西和三田负责，你今天的任务就是跟着我熟悉一下，然后跟上我们的速度”四宫小次郎手里拿着一个番茄仔细掂量着，然后跟堂岛响说起今天的任务。
“好的，主厨！”堂岛响直到现在起就要开始进入到工作状态，所以对四宫小次郎的称呼换成了主厨。
“老板帮我打包20斤番茄，谢谢。”四宫小次郎没有回应，只是跟老板询问起价格然后买了一大袋子番茄。
“等确认你小子有实力跟上我们再叫我主厨吧，实力不够的话，即便是堂岛学长的请求，我也会毫不留情的把你踢出去的。”四宫小次郎拿起袋子，转身留下一句话后就大步走在前头。
“你去买一些今天要用到的食材，具体是什么我会发到你的手机上。”四宫小次郎吩咐堂岛响自己去买食材，这是他对堂岛响的第一个考验，选择优秀的食材是厨师的基本功，而且是打磨一辈子都不够的基本功，看一个厨师选择的食材就能知道这是个什么样的厨师，如果连这个都不过关的话那就乘早放弃做厨师吧。
“好的，主厨。”堂岛响没有多说什么，他已经进入工作状态了，开始认真选购起食材。
很快食材的选购结束了，由于SHINO'S是预约制餐厅，因此每天要用到的食材不会很多，所以四宫小次郎才会亲自逛早市，选购食材。
而四宫小次郎对堂岛响选择的食材都非常满意，都是很好的食材，各个饱满圆润，因此堂岛响的第一个考验顺利过关。
结束采购后，四宫小次郎开车带堂岛响回到了SHINO'S，此刻餐厅里已经开始进行营业准备，厨师负责对食材的预处理，侍者正在打扫着餐厅的卫生，每个人都很小心细致，这也是四宫小次郎对他们和自己的要求，一切都是为了给客人留下最美好的美食体验。
SHINO'S只在中午和晚上营业，所以堂岛响也得先加入对食材预处理的大军，不过这活堂岛响熟啊，他刚学厨的时候老干这个，早就干的炉火纯青了。
很快，对食材的预处理进行完了，堂岛响的加入让大家轻松不少，多出来了小小的休息时间，而堂岛响也趁着这个时间和其他厨师互相聊了聊，有了个基本的了解。
临近12点。
此时餐厅内窗明几净，装点用的花草开的正艳，每个餐桌上的厨具被拜访的分毫不差。
“各位，擦干净杯子，摆放好刀叉，将一切做到完美，然后...”四宫小次郎叹了口气才接着说道。
“准备迎接客人！”
“小次郎的天赋确实出色，按理说他应该还处于快速进步的时期，而且我刚才观察过，他的手没有任何问题，没有出现外伤的痕迹，也没有手抖的迹象，应该不是外因导致的。”堂岛银很理解自己儿子心中的疑惑，但四宫小次郎确实是没有再进步了，他刚才在聊天时有仔细观察过四宫小次郎的双手，作为厨师而言，他的手保养的很好，因此很可能是心理因素造成的结果。
心理因素导致厨师的实力不再进步，甚至开始出现退步都是很常见的事情。
大多数出现这种情况的厨师都是因为食戟导致的，在经过失败之后，失去大半，甚至全部身家的厨师接受不了现实，开始自暴自弃的酗酒，或者对菜刀出现恐惧都是常见的症状，而堂岛银所担心的就是四宫小次郎也出现这种情况。
如果是外伤那还好说，能治就治，治不了就早点放弃也好让人不再抱有期望，但内伤就说不好了，尤其是四宫小次郎这么骄傲的一个人，如果让他失去自己引以为豪的事业，他可能真的会崩溃。
然而，看今天的料理，四宫小次郎的问题应该没自己想的那么严重，但病因是什么堂岛银也不清楚，这也是为什么堂岛银让自己儿子跟四宫小次郎学习一段时间。
“你这段时间跟着小次郎好好学习，他以前也是U20青年厨师赛的冠军，有很多经验可以传授给你，此外，最重要的就是帮我观察观察小次郎有没有什么异样。”堂岛银嘱咐道。
“欧克，交给我吧，老爹。”这事对于堂岛银来说简单的很，四宫小次郎的餐厅是很忙碌的，而且他跟四宫小次郎约好了明早开始跟着四宫小次郎去早市，选购食材，直到营业结束，基本一天都会跟他呆在一起，因此堂岛响对这件事敢打包票。
沉重的话题到此结束，父子俩的话题开始转向家长里短，伴随着夜色回到了酒店休息。
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第二天凌晨五点，太阳还未升起，巴黎的街头只有寥寥几个人的身影，堂岛响转身走进一处小巷，巷子尽头的菜市场已经开始忙碌了，堂岛响看到四宫小次郎站在广场中心的水池旁，等待着堂岛响的身影。
“早上好啊，四宫前辈。”看着远处四宫小次郎，堂岛响挥了挥手，大声打着招呼。
“早上好，走吧，今天还有事情等着你呢。”四宫小次郎淡淡的回了句话就扭身走进菜市场。
对于厨师来说，逛菜市场是件很幸福的事情，看着刚被采摘下的蔬菜瓜果，心中暗暗拟定着今天的菜单，想象着这些食材被做成美食供客人享用的样子，堂岛响就能体会到身为厨师的成就感。
“这里是我常来的早市，SHINO'S的蔬菜也大多都是在这里购买的，之后每天你都要来这里，至于肉类和海鲜分别由露西和三田负责，你今天的任务就是跟着我熟悉一下，然后跟上我们的速度”四宫小次郎手里拿着一个番茄仔细掂量着，然后跟堂岛响说起今天的任务。
“好的，主厨！”堂岛响直到现在起就要开始进入到工作状态，所以对四宫小次郎的称呼换成了主厨。
“老板帮我打包20斤番茄，谢谢。”四宫小次郎没有回应，只是跟老板询问起价格然后买了一大袋子番茄。
“等确认你小子有实力跟上我们再叫我主厨吧，实力不够的话，即便是堂岛学长的请求，我也会毫不留情的把你踢出去的。”四宫小次郎拿起袋子，转身留下一句话后就大步走在前头。
“你去买一些今天要用到的食材，具体是什么我会发到你的手机上。”四宫小次郎吩咐堂岛响自己去买食材，这是他对堂岛响的第一个考验，选择优秀的食材是厨师的基本功，而且是打磨一辈子都不够的基本功，看一个厨师选择的食材就能知道这是个什么样的厨师，如果连这个都不过关的话那就乘早放弃做厨师吧。
“好的，主厨。”堂岛响没有多说什么，他已经进入工作状态了，开始认真选购起食材。
很快食材的选购结束了，由于SHINO'S是预约制餐厅，因此每天要用到的食材不会很多，所以四宫小次郎才会亲自逛早市，选购食材。
而四宫小次郎对堂岛响选择的食材都非常满意，都是很好的食材，各个饱满圆润，因此堂岛响的第一个考验顺利过关。
结束采购后，四宫小次郎开车带堂岛响回到了SHINO'S，此刻餐厅里已经开始进行营业准备，厨师负责对食材的预处理，侍者正在打扫着餐厅的卫生，每个人都很小心细致，这也是四宫小次郎对他们和自己的要求，一切都是为了给客人留下最美好的美食体验。
SHINO'S只在中午和晚上营业，所以堂岛响也得先加入对食材预处理的大军，不过这活堂岛响熟啊，他刚学厨的时候老干这个，早就干的炉火纯青了。
很快，对食材的预处理进行完了，堂岛响的加入让大家轻松不少，多出来了小小的休息时间，而堂岛响也趁着这个时间和其他厨师互相聊了聊，有了个基本的了解。
临近12点。
此时餐厅内窗明几净，装点用的花草开的正艳，每个餐桌上的厨具被拜访的分毫不差。
“各位，擦干净杯子，摆放好刀叉，将一切做到完美，然后...”四宫小次郎叹了口气才接着说道。
“准备迎接客人！”
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