39.巴黎决赛的信息
晚上的SHINO'S依然非常忙碌，甚至比中午更加忙，这不仅是因为晚上的顾客更多，还是因为四宫小次郎中午刚开除一个劳动力，导致后厨的大家不得不多出一份力，弥补缺少的劳动力。
但好在晚上的营业没有出现什么问题，虽然忙，但很顺利，没有出现中午的失误。
很快，时间临近10点，后厨的大家已经完成厨房的清扫，纷纷换下厨师服，准备结束一天的工作，回家休息了。
这时，四宫小次郎叫住了准备出门的堂岛响，告诉他有事情跟他说，让他留下来。
-----------------
“你对巴黎决赛了解多少？”四宫小次郎坐在一把椅子上翘着二郎腿，问道。
“了解不多。”堂岛响如实回答，因为他的确对巴黎决赛不太了解，只知道参赛人数，至于场地和题目都不太清楚。
四宫小次郎没有问堂岛响了不了解亚洲区域赛的事，一是因为他觉得以堂岛响的实力不可能突围不了亚洲区域赛，单看今天的表现，堂岛响从中午负责制作酱料，到协助露西处理肉料理，再到晚上他已经分走露西一半的工作量了，由此可以看出四宫小次郎对堂岛响实力的认可。
二是亚洲区域赛和预选赛差不太多，都是给个主题，然后三个小时内完成，无非就是对手实力更强而已，赛制没有太大的改变，毕竟是针对青年厨师的比赛，没有要求到极其苛刻的地步。
但巴黎决赛就不一样了，全世界20岁以下的厨师只选出16个参赛选手，每一个能参加巴黎决赛的青年厨师都是绝对的天才，他们击败了自己国家的对手，击败了一个大洲的所有天才，最终才能获得巴黎决赛的名额！
因此对于这些人的要求和之前完全不一样，作为天才理应有天才的标准，而不是用普通人的标准去看待他们。
“那好，我给你说一下巴黎决赛的信息，首先是巴黎决赛和预选赛、区域赛不同的一点在于题目和时间，巴黎决赛每场比赛有五个小时，之所以会给这么长的时间是因为参赛选手要做的不是一道菜，而是一个套餐，至少包括一道主菜，一道汤，一道甜点。”
四宫小次郎作为曾经的冠军对U20青年厨师赛的赛制很了解，因此他很有发言权，每届巴黎决赛的主题都是套餐，这是不会改变的，目的就是考验参赛选手的创新和对菜品的搭配能力，套餐的每道料理都要包含主题，也就是说如果你抽到了花生作为主题，那么无论是主菜，汤还是甜点都要使用到花生，而且菜品之间的衔接要合适，不能出现上一道是极辣，下一道极甜的情况，这会让评委认为你很不专业。
而超长的制作时间意味着完美，对菜品要求的完美，每一个细节都要做到完美！
无论是摆盘，味道，口感，还是观感都要做到完美，可以说巴黎决赛对参赛选手的要求已经不是对普通餐厅主厨的要求了，而是对星级餐厅主厨的要求，每一个参赛选手都应该展现出星厨的风采，所以能够参加巴黎决赛的选手都会被认为是下一个星厨，带有巨大的流量。
如此苛刻的要求带来的自然是极其出众的待遇，只要进入巴黎决赛，哪怕你第一场就输了，但也会有数不胜数的高级餐厅，邀请你去当主厨，甚至还会有历史悠久的星级餐厅看上你，把你带回去当主厨的继承人培养。
“这些都是关于赛制的消息，你知道夺得冠军的奖励吗？”四宫小次郎讲完赛制的详情，又问堂岛响是否了解冠军的奖励。
“这个我知道一点，从本届开始，最终的夺冠选手会自动获得TheBlue的参赛门票，世界名厨协会授予的奖章和5000万円的经营用奖金。”堂岛响对这个还是很了解的，毕竟哪有人参加比赛连奖品都不知道的。
“没错，但还有一项没有言明的奖励。”四宫小次郎推了推眼镜，在说话时微微仰头看向堂岛响，说道。
“还有别的奖励吗？那为什么没有明说呢？”堂岛响对此很有兴趣，他觉得这个没有言明的奖励或许才是最有价值的。
“嗯，我听说你准备自己开餐厅是吗？”四宫小次郎没有先说出奖励是何，而是问堂岛响是否决定自己开餐厅。
“是的，四宫前辈，我打算比赛结束后就准备营业。”堂岛响还说准备邀请四宫小次郎到时候参加试营业。
“那这个奖励对你应该很有用，每届U20青年厨师赛的冠军都会获得一个WGO评测的机会，时间自选，让冠军节省出经营餐厅口碑所需要的时间。”四宫小次郎还说这个冠军一直都只有冠军才会知道，他也是跟其他几届冠军交流后才知道这个事情的。
堂岛响闻言大喜，要知道一家餐厅想要获得评星的机会可不是那么容易的，首先你要有良好的口碑，食材的品质，厨师的烹饪技巧，特色的菜品和出众的服务质量。
因此能够获得评星机会的餐厅大多是些有点年头的老餐厅或者由大财团建立的高级餐厅，像堂岛响参赛的目的不就是出名，然后给自己的餐厅增加流量吗？
现在冠军的奖励完全可以满足他的要求，甚至还超过了他的期望，如果能够评星成功后再开餐厅，那么无疑会获得爆棚的人气和超多的顾客。
这个奖励确实是对堂岛响最有价值的，甚至比TheBlue的参赛门票还有价值，毕竟堂岛响可以跟别人食戟或者参加预选赛获得门票，这对他来说无非就是多参加几场比赛的事情，几天就完成了，但评星可是按年来算的！
“真是非常感谢您告诉我这个事情，四宫前辈！”堂岛响向四宫小次郎鞠了一躬，这个消息更加振奋了他的决心，亚洲赛不可能拦得住他，巴黎决赛也不行！
冠军，他堂岛响拿定了！耶稣来了都拿不走！
但好在晚上的营业没有出现什么问题，虽然忙，但很顺利，没有出现中午的失误。
很快，时间临近10点，后厨的大家已经完成厨房的清扫，纷纷换下厨师服，准备结束一天的工作，回家休息了。
这时，四宫小次郎叫住了准备出门的堂岛响，告诉他有事情跟他说，让他留下来。
-----------------
“你对巴黎决赛了解多少？”四宫小次郎坐在一把椅子上翘着二郎腿，问道。
“了解不多。”堂岛响如实回答，因为他的确对巴黎决赛不太了解，只知道参赛人数，至于场地和题目都不太清楚。
四宫小次郎没有问堂岛响了不了解亚洲区域赛的事，一是因为他觉得以堂岛响的实力不可能突围不了亚洲区域赛，单看今天的表现，堂岛响从中午负责制作酱料，到协助露西处理肉料理，再到晚上他已经分走露西一半的工作量了，由此可以看出四宫小次郎对堂岛响实力的认可。
二是亚洲区域赛和预选赛差不太多，都是给个主题，然后三个小时内完成，无非就是对手实力更强而已，赛制没有太大的改变，毕竟是针对青年厨师的比赛，没有要求到极其苛刻的地步。
但巴黎决赛就不一样了，全世界20岁以下的厨师只选出16个参赛选手，每一个能参加巴黎决赛的青年厨师都是绝对的天才，他们击败了自己国家的对手，击败了一个大洲的所有天才，最终才能获得巴黎决赛的名额！
因此对于这些人的要求和之前完全不一样，作为天才理应有天才的标准，而不是用普通人的标准去看待他们。
“那好，我给你说一下巴黎决赛的信息，首先是巴黎决赛和预选赛、区域赛不同的一点在于题目和时间，巴黎决赛每场比赛有五个小时，之所以会给这么长的时间是因为参赛选手要做的不是一道菜，而是一个套餐，至少包括一道主菜，一道汤，一道甜点。”
四宫小次郎作为曾经的冠军对U20青年厨师赛的赛制很了解，因此他很有发言权，每届巴黎决赛的主题都是套餐，这是不会改变的，目的就是考验参赛选手的创新和对菜品的搭配能力，套餐的每道料理都要包含主题，也就是说如果你抽到了花生作为主题，那么无论是主菜，汤还是甜点都要使用到花生，而且菜品之间的衔接要合适，不能出现上一道是极辣，下一道极甜的情况，这会让评委认为你很不专业。
而超长的制作时间意味着完美，对菜品要求的完美，每一个细节都要做到完美！
无论是摆盘，味道，口感，还是观感都要做到完美，可以说巴黎决赛对参赛选手的要求已经不是对普通餐厅主厨的要求了，而是对星级餐厅主厨的要求，每一个参赛选手都应该展现出星厨的风采，所以能够参加巴黎决赛的选手都会被认为是下一个星厨，带有巨大的流量。
如此苛刻的要求带来的自然是极其出众的待遇，只要进入巴黎决赛，哪怕你第一场就输了，但也会有数不胜数的高级餐厅，邀请你去当主厨，甚至还会有历史悠久的星级餐厅看上你，把你带回去当主厨的继承人培养。
“这些都是关于赛制的消息，你知道夺得冠军的奖励吗？”四宫小次郎讲完赛制的详情，又问堂岛响是否了解冠军的奖励。
“这个我知道一点，从本届开始，最终的夺冠选手会自动获得TheBlue的参赛门票，世界名厨协会授予的奖章和5000万円的经营用奖金。”堂岛响对这个还是很了解的，毕竟哪有人参加比赛连奖品都不知道的。
“没错，但还有一项没有言明的奖励。”四宫小次郎推了推眼镜，在说话时微微仰头看向堂岛响，说道。
“还有别的奖励吗？那为什么没有明说呢？”堂岛响对此很有兴趣，他觉得这个没有言明的奖励或许才是最有价值的。
“嗯，我听说你准备自己开餐厅是吗？”四宫小次郎没有先说出奖励是何，而是问堂岛响是否决定自己开餐厅。
“是的，四宫前辈，我打算比赛结束后就准备营业。”堂岛响还说准备邀请四宫小次郎到时候参加试营业。
“那这个奖励对你应该很有用，每届U20青年厨师赛的冠军都会获得一个WGO评测的机会，时间自选，让冠军节省出经营餐厅口碑所需要的时间。”四宫小次郎还说这个冠军一直都只有冠军才会知道，他也是跟其他几届冠军交流后才知道这个事情的。
堂岛响闻言大喜，要知道一家餐厅想要获得评星的机会可不是那么容易的，首先你要有良好的口碑，食材的品质，厨师的烹饪技巧，特色的菜品和出众的服务质量。
因此能够获得评星机会的餐厅大多是些有点年头的老餐厅或者由大财团建立的高级餐厅，像堂岛响参赛的目的不就是出名，然后给自己的餐厅增加流量吗？
现在冠军的奖励完全可以满足他的要求，甚至还超过了他的期望，如果能够评星成功后再开餐厅，那么无疑会获得爆棚的人气和超多的顾客。
这个奖励确实是对堂岛响最有价值的，甚至比TheBlue的参赛门票还有价值，毕竟堂岛响可以跟别人食戟或者参加预选赛获得门票，这对他来说无非就是多参加几场比赛的事情，几天就完成了，但评星可是按年来算的！
“真是非常感谢您告诉我这个事情，四宫前辈！”堂岛响向四宫小次郎鞠了一躬，这个消息更加振奋了他的决心，亚洲赛不可能拦得住他，巴黎决赛也不行！
冠军，他堂岛响拿定了！耶稣来了都拿不走！
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版