11、神秘客人
后来陈总厨、曾经理和爷爷怎么说的，我不在场不知道，反正爷爷回家没说什么。吃完饭老样子，爷爷坐在破沙发上卷叶子烟抽。爸爸饭前饭后都不问都不说话，吃完饭就摆弄那台唧唧叫的破收音机。妈妈生闷气摔筷子。我一看架势不对，保准爷爷今天应聘失败了，害怕大人吵架，借个理由出门，准备出去看电影，可举手正准备开门，有人敲门，打开一看，嗨，不就是白天四川饭店那三位客人吗？便没好气地说声“好狗不挡路”，挤开他们就往外走。爷爷看见了，忙把我叫住问谁来了。我说：“白天那三位贵客给您请安来了。”爷爷和爸妈听了赶紧起身迎客。
一番应酬，主客落座。经过介绍，客人一位姓鲁，BJ人，二位姓张，香港人，是爷孙俩，爷爷叫张怀卿，孙女叫张小卿。鲁先生先说，他今天专门陪张老先生前来四川饭店品尝御膳。张小卿说，她和爷爷是来BJ找一位姓季的先生。他们这么说着时，张老先生不停地打量爷爷，然后小心翼翼地插话问：“季先生你是不是叫季崇祖？你父亲是不是叫季山？”爷爷愕然一惊，手里的叶子烟掉在地上。爸妈和我也同样一惊，他好像熟悉季家人啊。
爷爷把张老先生一番打量：白发苍苍，满脸紫色老年斑，腰板微躬，一口假牙，但说话清楚，精神还好。爷爷没有立即回答，弯腰捡起地上的叶子烟含在嘴里抽，烟嘴的火光在半暗的屋里一亮一息，像是海岸上的灯塔。爷爷见张先生说得对，在想他是谁，怎么知道自己的家事，怀疑他是个人，可一时又拿不准，便小心地回答：“是，我叫季崇祖，我父亲叫季山。请问老先生，您怎么知道？”
张老先生一下子激动起来，脸上满布的皱纹卷动起来像一朵金丝菊。他战战兢兢的伸手拉住爷爷的手说：“崇祖，对，你是崇祖，我见过你，你还记得吗？我是你张叔叔啊，我是你宫里做菜的张叔叔啊！”
爷爷猛然省悟，他怀疑来人就是他在宫里认识的张叔叔啊，便激动得眨巴眼睛想哭，紧紧握住他的手说：“您是宫里做菜的张叔叔……对对，我想起来了，想起来，那年我八九岁，妈妈带我从老家来BJ替父亲收尸，承蒙您老多有照顾。张叔叔您……您还健在啊！”说罢爷爷浑身哆嗦抽泣起来。张老先生一边说是是，一边激动得老泪纵横，浑身发抖。他拍打着爷爷的双手，泣不成声地说：“崇祖啊崇祖，叔叔我找你找得好苦啊！”二人紧紧抱在一起。
爸妈和我惊得哑然无语，无所对答。我想，什么什么，爷爷早年在紫禁城做事，爷爷的父亲、我的祖父死在紫禁城，这么大的事，事前怎么一点也没听大人说起？这是真的吗？要真是这样，哥们也算前清高干子弟了吧。我靠，一不小心，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
妈妈急忙给大家倒茶。大家渐渐平静之后，爷爷请张老先生、鲁先生抽叶子烟，请鲁小卿喝茶。爸爸说这哪行，赶紧拿香烟待客。张老先生说我抽叶子烟。他接过烟叶看看闻闻说：“什邡烟？”爷爷回答：“张叔叔您怎么知道？”张老先生回答：“当年我陪你爹抽了十多年什邡烟。”他边说边卷烟叶，卷来卷去，双手发抖卷不成型。他孙女张小卿过来替他卷烟。他不让，别过身继续卷，卷成一支粗松垮垮的烟卷。爷爷替他点上火。他抽了半口便吭吭咳嗽，浑身战抖。我看了心里难过，张叔叔，不张爷爷，有九十岁了吧。
爷爷和张老先生碎碎叨叨说了很多话。我们一家人洗耳恭听。我逐渐听明白了，仿佛撇去了遮盖历史的厚重尘雾，让我看到了近百年前我的祖父。
我祖父叫季山，是清朝宫廷的御厨，张老先生是祖父最小的徒弟。有一年慈禧太后去承德山庄避暑，点名要吃张老先生做的金馍馍，可张老先生因私告假不在承德宫里，是祖父私自放他走的。祖父无奈，只好自己做了冒名送上去。谁知慈禧嘴刁，吃着觉得不对劲。追查下来，祖父受罚挨20大板。因为有病，年纪也大了，所以祖父挨了大板便倒床不起。张老先生后悔不已，悉心照料祖父。不久祖父病逝。
不久爆发辛亥革命，清朝垮台，建立民国。混乱中，爷爷与张老先生失去联系，便带着家人回了老家。张老先生一直寻找爷爷，始终找不到。再后来张老先生去了香港。转眼过去几十年，大陆改革开放后，张老先生曾来BJ寻找过爷爷，没找到。他不死心，这次又来BJ，通过厨师协会鲁先生终于找到了爷爷。
经过一番摆谈，彼此还看了有关证明材料，爷爷是季山的儿子这事算是核实了。于是，张老先生对孙女张小卿说：“拿出来给崇祖吧。”张小卿答应一声是，便从提包里取出一本发黄的书，双手递给爷爷。张老先生说：“你爹临死前嘱咐我，一定要把这本书交到你手里。这本书是你爹编写的，是你爹一辈子心血的结晶。你爹告诉我，要把书传给你，要你传下去，要你们季家世代收藏。这本书是宫廷秘籍，藏在档案柜里，有重兵把守，一般人看不到。所以那一年我没法弄来给你。后来爆发革命，宫廷混乱，我趁机偷得这本书出宫，藏在我身边，一藏就是70年。现在终于交到你手里，嗨，了却一桩大事，平身无憾事了。”爷爷接过书看，题目叫《清宫御膳秘籍》，封面有手书“季山藏”三字，一看便是父亲手迹，不禁嚎啕大哭起来。我和爸爸妈妈跟着哭。
张老先生又说：“崇祖，还记得那年我给你说你爹遗嘱的话吗？”爷爷回答：“不敢忘记。”张老先生说：“那你怎么做起厨师了呢？”爷爷低了头，像犯错误的小学生，回答一言难尽。
爷爷便将我家的情况说给张老先生听。爷爷最后说：“不过我可以向张叔叔保证，这么多年来我没有做过厨师，而且我只会做这两样御膳。张叔叔您老还记得吧，这两样御膳还是你那年手把手教我的。”
张老先生听了爷爷的解释，捻须颔首说：“情有可原。你已经做得很好了。不过，照你一家人眼前的情况看，属于贫寒水平，还得想法改善啊。”爸爸插话说：“张爷爷，我们何尝不想过好日子呢？只是，我老婆有慢性病，我爹老了，我也不会做菜，爹不让我学，儿子高中毕业成绩不好没考上大学，想学厨师我没能答应，只能这么混了。”
妈妈插话说：“张爷爷，我说句话您老别生气。”张老先生说：“您说。”妈妈说：“怪三怪四，都怪孩子他祖父不让后人做厨师！”爷爷和爸爸急忙打断妈妈的话，说她怎么可以怪罪祖父呢？妈妈不服气，又不好当着外人吵架，就汪汪哭。我支持妈妈。我说：“妈妈说得对。我想学厨师爸爸不同意。我要是做了厨师，家里不会这么穷。”爷爷爸爸便调头说我，说我不懂事不孝顺。
一番折腾后，我们一家人陷入沉默。爷爷尴尬地苦笑着说：“张叔叔，让您老看笑话了。不过请您放心，我们就是过不下去了，回乡做农民，也不违背先父遗嘱。”张老先生望着爷爷，又望着爸爸妈妈和我，长叹一口气说：“师傅师傅，没想到您的后人会这样啊！”大家无语。屋里一片寂静。窗外过路人说话的声音都听得清楚。
一番应酬，主客落座。经过介绍，客人一位姓鲁，BJ人，二位姓张，香港人，是爷孙俩，爷爷叫张怀卿，孙女叫张小卿。鲁先生先说，他今天专门陪张老先生前来四川饭店品尝御膳。张小卿说，她和爷爷是来BJ找一位姓季的先生。他们这么说着时，张老先生不停地打量爷爷，然后小心翼翼地插话问：“季先生你是不是叫季崇祖？你父亲是不是叫季山？”爷爷愕然一惊，手里的叶子烟掉在地上。爸妈和我也同样一惊，他好像熟悉季家人啊。
爷爷把张老先生一番打量：白发苍苍，满脸紫色老年斑，腰板微躬，一口假牙，但说话清楚，精神还好。爷爷没有立即回答，弯腰捡起地上的叶子烟含在嘴里抽，烟嘴的火光在半暗的屋里一亮一息，像是海岸上的灯塔。爷爷见张先生说得对，在想他是谁，怎么知道自己的家事，怀疑他是个人，可一时又拿不准，便小心地回答：“是，我叫季崇祖，我父亲叫季山。请问老先生，您怎么知道？”
张老先生一下子激动起来，脸上满布的皱纹卷动起来像一朵金丝菊。他战战兢兢的伸手拉住爷爷的手说：“崇祖，对，你是崇祖，我见过你，你还记得吗？我是你张叔叔啊，我是你宫里做菜的张叔叔啊！”
爷爷猛然省悟，他怀疑来人就是他在宫里认识的张叔叔啊，便激动得眨巴眼睛想哭，紧紧握住他的手说：“您是宫里做菜的张叔叔……对对，我想起来了，想起来，那年我八九岁，妈妈带我从老家来BJ替父亲收尸，承蒙您老多有照顾。张叔叔您……您还健在啊！”说罢爷爷浑身哆嗦抽泣起来。张老先生一边说是是，一边激动得老泪纵横，浑身发抖。他拍打着爷爷的双手，泣不成声地说：“崇祖啊崇祖，叔叔我找你找得好苦啊！”二人紧紧抱在一起。
爸妈和我惊得哑然无语，无所对答。我想，什么什么，爷爷早年在紫禁城做事，爷爷的父亲、我的祖父死在紫禁城，这么大的事，事前怎么一点也没听大人说起？这是真的吗？要真是这样，哥们也算前清高干子弟了吧。我靠，一不小心，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
妈妈急忙给大家倒茶。大家渐渐平静之后，爷爷请张老先生、鲁先生抽叶子烟，请鲁小卿喝茶。爸爸说这哪行，赶紧拿香烟待客。张老先生说我抽叶子烟。他接过烟叶看看闻闻说：“什邡烟？”爷爷回答：“张叔叔您怎么知道？”张老先生回答：“当年我陪你爹抽了十多年什邡烟。”他边说边卷烟叶，卷来卷去，双手发抖卷不成型。他孙女张小卿过来替他卷烟。他不让，别过身继续卷，卷成一支粗松垮垮的烟卷。爷爷替他点上火。他抽了半口便吭吭咳嗽，浑身战抖。我看了心里难过，张叔叔，不张爷爷，有九十岁了吧。
爷爷和张老先生碎碎叨叨说了很多话。我们一家人洗耳恭听。我逐渐听明白了，仿佛撇去了遮盖历史的厚重尘雾，让我看到了近百年前我的祖父。
我祖父叫季山，是清朝宫廷的御厨，张老先生是祖父最小的徒弟。有一年慈禧太后去承德山庄避暑，点名要吃张老先生做的金馍馍，可张老先生因私告假不在承德宫里，是祖父私自放他走的。祖父无奈，只好自己做了冒名送上去。谁知慈禧嘴刁，吃着觉得不对劲。追查下来，祖父受罚挨20大板。因为有病，年纪也大了，所以祖父挨了大板便倒床不起。张老先生后悔不已，悉心照料祖父。不久祖父病逝。
不久爆发辛亥革命，清朝垮台，建立民国。混乱中，爷爷与张老先生失去联系，便带着家人回了老家。张老先生一直寻找爷爷，始终找不到。再后来张老先生去了香港。转眼过去几十年，大陆改革开放后，张老先生曾来BJ寻找过爷爷，没找到。他不死心，这次又来BJ，通过厨师协会鲁先生终于找到了爷爷。
经过一番摆谈，彼此还看了有关证明材料，爷爷是季山的儿子这事算是核实了。于是，张老先生对孙女张小卿说：“拿出来给崇祖吧。”张小卿答应一声是，便从提包里取出一本发黄的书，双手递给爷爷。张老先生说：“你爹临死前嘱咐我，一定要把这本书交到你手里。这本书是你爹编写的，是你爹一辈子心血的结晶。你爹告诉我，要把书传给你，要你传下去，要你们季家世代收藏。这本书是宫廷秘籍，藏在档案柜里，有重兵把守，一般人看不到。所以那一年我没法弄来给你。后来爆发革命，宫廷混乱，我趁机偷得这本书出宫，藏在我身边，一藏就是70年。现在终于交到你手里，嗨，了却一桩大事，平身无憾事了。”爷爷接过书看，题目叫《清宫御膳秘籍》，封面有手书“季山藏”三字，一看便是父亲手迹，不禁嚎啕大哭起来。我和爸爸妈妈跟着哭。
张老先生又说：“崇祖，还记得那年我给你说你爹遗嘱的话吗？”爷爷回答：“不敢忘记。”张老先生说：“那你怎么做起厨师了呢？”爷爷低了头，像犯错误的小学生，回答一言难尽。
爷爷便将我家的情况说给张老先生听。爷爷最后说：“不过我可以向张叔叔保证，这么多年来我没有做过厨师，而且我只会做这两样御膳。张叔叔您老还记得吧，这两样御膳还是你那年手把手教我的。”
张老先生听了爷爷的解释，捻须颔首说：“情有可原。你已经做得很好了。不过，照你一家人眼前的情况看，属于贫寒水平，还得想法改善啊。”爸爸插话说：“张爷爷，我们何尝不想过好日子呢？只是，我老婆有慢性病，我爹老了，我也不会做菜，爹不让我学，儿子高中毕业成绩不好没考上大学，想学厨师我没能答应，只能这么混了。”
妈妈插话说：“张爷爷，我说句话您老别生气。”张老先生说：“您说。”妈妈说：“怪三怪四，都怪孩子他祖父不让后人做厨师！”爷爷和爸爸急忙打断妈妈的话，说她怎么可以怪罪祖父呢？妈妈不服气，又不好当着外人吵架，就汪汪哭。我支持妈妈。我说：“妈妈说得对。我想学厨师爸爸不同意。我要是做了厨师，家里不会这么穷。”爷爷爸爸便调头说我，说我不懂事不孝顺。
一番折腾后，我们一家人陷入沉默。爷爷尴尬地苦笑着说：“张叔叔，让您老看笑话了。不过请您放心，我们就是过不下去了，回乡做农民，也不违背先父遗嘱。”张老先生望着爷爷，又望着爸爸妈妈和我，长叹一口气说：“师傅师傅，没想到您的后人会这样啊！”大家无语。屋里一片寂静。窗外过路人说话的声音都听得清楚。
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