第008章 生意火爆，第四道菜川香辣子鸡
“董青玥、徐静雯，为了感谢你们昨天支持，我特意又去学了一道红烧肉，你们尝尝？”林江开着玩笑。
相同的话术，再用一次。
董青玥噗嗤一声笑出声来，“我说帅哥！你不会是想撩我吧？”
看着董青玥的媚眼，林江赶忙躲开，避开锋芒。
“我真是特意学的！”
“哼！我怎么这么不相信！你真是感谢我们特意学的？”
昨天董青玥刚说想吃红烧肉，没想到林江还真给她做了红烧肉。
女孩子嘛，只要被满足心愿，心里就会产生莫名的感动。
好在徐静雯也走到了他的小推车前，还是那样文静，微微一笑。
“红烧肉看起来很好吃！林大哥，先给我打菜，我要尝尝林大哥新学的菜！”
番茄炒蛋、酸辣土豆丝再好吃，那也是素菜，完全不能跟红烧肉相提并论。
晶莹红润的红烧肉，咬上一口，满嘴都是肉香味。
软、糯、香，还有点微甜。
什么是色香味俱全？
这就是色香味俱全！
董青玥不等林江给她打菜，她便从徐静雯那里夹了一块，直接塞入嘴里。吃完一块，她用小舌头，舔舔嘴唇边残留的肉汁，满足感点着头。
“还是红烧肉好吃！”
徐静雯也是毫不吝啬，竖起大拇指。
“林大哥，你做的这道红烧肉绝了，比大饭店做的，还要好吃！”
红烧肉的香味实在是太浓郁了，这次不用两位美女帮忙拉客，很快引来众多学生光顾。
“老板！盒饭怎么卖？”
“一荤两素，15元！两素，8元！”
有红烧肉，谁还只吃素菜！
“老板，给我来一份15元的！”
“老板！我也要一份15元的！”
围在摊位前的学生，纷纷开始嚷嚷着。
林江终于体会到了什么叫生意火爆，他还来不及看清上一位顾客的长相，下一位顾客的催单就来了。
“老板！来一份！”
“好！”
“老板，多少钱？”
“15元！”
“老板，扫码过去啦！”
“好！”
董青玥和徐静雯很够意思，快速吃完盒饭，一人帮着林江装米饭，另一人帮忙收款。
有了两位女生的帮忙，林江也能稍微轻松一些。
三人忙碌了10多分钟，80份盒饭销售一空。
有几位学生听说这边卖的盒饭很好吃，想来尝尝，“老板，盒饭还有吗？”
林江正在收拾不锈钢餐盘，“各位同学，不好意思，都卖完了！”
这些学生没能买到，略感失望，“老板，你就不能多准备一些！”
林江也没想到能卖得这么好，只好赔笑道：“同学，下午我还来，你们早点来就能买到！”
送走这些学生，林江从小推车角落里拿出来一份红烧肉。
这是他打菜时，特意留下来的。
“董青玥、徐静雯，要不是你们两人帮忙，我还真忙不过来！这份红烧肉，你们拿回去吃吧！”
“这还差不多！”
董青玥也不客气，直接接了过来，然后拉着徐静雯蹦蹦跳跳地回了学校。
林江刚想清扫自己摊位周边的卫生，旁边一位卖煎饼果子的大姐拦住了他。
“小兄弟，你别收拾了，待会儿我一起收拾！”
这一幕，让林江感到有点意外。
大家都是路边摆摊卖小吃的商贩，虽然互相帮点小忙无可厚非，但是在饭点这么忙碌的时候，还想帮着其他人，这就有点不正常了。
可林江看到大姐摊位前排队的几位学生，立马明白了过来。
这边的小吃摊离校门口比较远，肯定没有多少学生光顾，这也是很多小吃摊一大早就来抢位置的原因。
而因为林江今天的盒饭生意比较好，让很多学生就愿意多走这二十几步。
人气就是越积越多，林江摊位人气多了，在他旁边的大姐顺带着，也有了很多生意。
所以作为回报，大姐才想替他打扫卫生。
现在人家还忙着，林江也不好意思让人家帮忙。
“大姐，我自己来就行！”
林江还没收拾完地上的卫生，酸辣土豆丝的口碑值就达到了100。
【叮！任务完成，系统奖励S级难度川香辣子鸡菜谱一本！】
【叮！任务完成，系统奖励厨艺技能S级别刀工-剁法*1！】
川香辣子鸡！又是一道盒饭界的大菜！
林江看了一眼红烧肉的口碑值，不多不少，81。
80份盒饭，加上他，总共81个口碑值。
看来，这学生有时候也不是特别大方，番茄炒蛋、酸辣土豆丝都能愉快的分享，但红烧肉这种美味，都选择了吃“独食”。
80份盒饭，总收入1200元，成本差不多800多元，毛利润将近400元。
这个收入，令林江很满意，他美滋滋地回了出租屋。
将碗放入洗碗机之后，他骑上小电驴去了附近的菜市场，准备购买川香辣子鸡的食材。
这道菜，因为要使用较多红辣椒、花椒，味道以麻、辣为主，所以对鸡的品种没有特别要求，一般的肉食鸡即可。
可以用整鸡，也可以用鸡腿或者鸡胸肉。
考虑到用整鸡的话，万一打菜的时候，一勺子下去都是鸡脖子，很容易让食客不满意。
鸡胸肉没有骨头，全是肌肉纤维，吃起来发柴，不是健身达人，肯定不愿吃。
他决定选用了鸡腿，作为这道菜的原料。
来到一家卖冷冻肉的批发店，看着冰柜里的鸡腿，他脑海里出现了几行信息。
【冷冻鸡腿】
种类：白羽肉鸡。
生长周期：40天。
新鲜度：83%。
这种肉食鸡的鸡腿，都是大型食品厂集中屠宰，然后按不同部位分割后冷冻起来。
由于冷冻时间较长，新鲜度自然要低一些。
只要在保质期内，一般没什么问题。
“老板，这鸡腿怎么卖？”
“9块5一斤！”
批发店老板瞥了一眼，见林江这么年轻，头也没抬，直接回了一句。
林江也没啰嗦，直接表明身份。
“老板，我是做餐饮的，以后要从你这经常拿货！”
批发店老板知道大主顾来了，立马站起来招揽生意，“你要是拿货多的话，我可以给你按8块5一斤，我们从厂家拿货也得8块钱！”
冷冻鸡肉在使用之前需要解冻，比较费时间，林江觉得这个价格可以接受，也就没有再与批发店老板讲价，先买了40斤。
回到出租屋，他将买来的鸡腿分成两半，一半放入凉水中解冻，用作下午制作川香辣子鸡的食材；另一半放入冷鲜柜进行低温解冻，明天再用。
……
相同的话术，再用一次。
董青玥噗嗤一声笑出声来，“我说帅哥！你不会是想撩我吧？”
看着董青玥的媚眼，林江赶忙躲开，避开锋芒。
“我真是特意学的！”
“哼！我怎么这么不相信！你真是感谢我们特意学的？”
昨天董青玥刚说想吃红烧肉，没想到林江还真给她做了红烧肉。
女孩子嘛，只要被满足心愿，心里就会产生莫名的感动。
好在徐静雯也走到了他的小推车前，还是那样文静，微微一笑。
“红烧肉看起来很好吃！林大哥，先给我打菜，我要尝尝林大哥新学的菜！”
番茄炒蛋、酸辣土豆丝再好吃，那也是素菜，完全不能跟红烧肉相提并论。
晶莹红润的红烧肉，咬上一口，满嘴都是肉香味。
软、糯、香，还有点微甜。
什么是色香味俱全？
这就是色香味俱全！
董青玥不等林江给她打菜，她便从徐静雯那里夹了一块，直接塞入嘴里。吃完一块，她用小舌头，舔舔嘴唇边残留的肉汁，满足感点着头。
“还是红烧肉好吃！”
徐静雯也是毫不吝啬，竖起大拇指。
“林大哥，你做的这道红烧肉绝了，比大饭店做的，还要好吃！”
红烧肉的香味实在是太浓郁了，这次不用两位美女帮忙拉客，很快引来众多学生光顾。
“老板！盒饭怎么卖？”
“一荤两素，15元！两素，8元！”
有红烧肉，谁还只吃素菜！
“老板，给我来一份15元的！”
“老板！我也要一份15元的！”
围在摊位前的学生，纷纷开始嚷嚷着。
林江终于体会到了什么叫生意火爆，他还来不及看清上一位顾客的长相，下一位顾客的催单就来了。
“老板！来一份！”
“好！”
“老板，多少钱？”
“15元！”
“老板，扫码过去啦！”
“好！”
董青玥和徐静雯很够意思，快速吃完盒饭，一人帮着林江装米饭，另一人帮忙收款。
有了两位女生的帮忙，林江也能稍微轻松一些。
三人忙碌了10多分钟，80份盒饭销售一空。
有几位学生听说这边卖的盒饭很好吃，想来尝尝，“老板，盒饭还有吗？”
林江正在收拾不锈钢餐盘，“各位同学，不好意思，都卖完了！”
这些学生没能买到，略感失望，“老板，你就不能多准备一些！”
林江也没想到能卖得这么好，只好赔笑道：“同学，下午我还来，你们早点来就能买到！”
送走这些学生，林江从小推车角落里拿出来一份红烧肉。
这是他打菜时，特意留下来的。
“董青玥、徐静雯，要不是你们两人帮忙，我还真忙不过来！这份红烧肉，你们拿回去吃吧！”
“这还差不多！”
董青玥也不客气，直接接了过来，然后拉着徐静雯蹦蹦跳跳地回了学校。
林江刚想清扫自己摊位周边的卫生，旁边一位卖煎饼果子的大姐拦住了他。
“小兄弟，你别收拾了，待会儿我一起收拾！”
这一幕，让林江感到有点意外。
大家都是路边摆摊卖小吃的商贩，虽然互相帮点小忙无可厚非，但是在饭点这么忙碌的时候，还想帮着其他人，这就有点不正常了。
可林江看到大姐摊位前排队的几位学生，立马明白了过来。
这边的小吃摊离校门口比较远，肯定没有多少学生光顾，这也是很多小吃摊一大早就来抢位置的原因。
而因为林江今天的盒饭生意比较好，让很多学生就愿意多走这二十几步。
人气就是越积越多，林江摊位人气多了，在他旁边的大姐顺带着，也有了很多生意。
所以作为回报，大姐才想替他打扫卫生。
现在人家还忙着，林江也不好意思让人家帮忙。
“大姐，我自己来就行！”
林江还没收拾完地上的卫生，酸辣土豆丝的口碑值就达到了100。
【叮！任务完成，系统奖励S级难度川香辣子鸡菜谱一本！】
【叮！任务完成，系统奖励厨艺技能S级别刀工-剁法*1！】
川香辣子鸡！又是一道盒饭界的大菜！
林江看了一眼红烧肉的口碑值，不多不少，81。
80份盒饭，加上他，总共81个口碑值。
看来，这学生有时候也不是特别大方，番茄炒蛋、酸辣土豆丝都能愉快的分享，但红烧肉这种美味，都选择了吃“独食”。
80份盒饭，总收入1200元，成本差不多800多元，毛利润将近400元。
这个收入，令林江很满意，他美滋滋地回了出租屋。
将碗放入洗碗机之后，他骑上小电驴去了附近的菜市场，准备购买川香辣子鸡的食材。
这道菜，因为要使用较多红辣椒、花椒，味道以麻、辣为主，所以对鸡的品种没有特别要求，一般的肉食鸡即可。
可以用整鸡，也可以用鸡腿或者鸡胸肉。
考虑到用整鸡的话，万一打菜的时候，一勺子下去都是鸡脖子，很容易让食客不满意。
鸡胸肉没有骨头，全是肌肉纤维，吃起来发柴，不是健身达人，肯定不愿吃。
他决定选用了鸡腿，作为这道菜的原料。
来到一家卖冷冻肉的批发店，看着冰柜里的鸡腿，他脑海里出现了几行信息。
【冷冻鸡腿】
种类：白羽肉鸡。
生长周期：40天。
新鲜度：83%。
这种肉食鸡的鸡腿，都是大型食品厂集中屠宰，然后按不同部位分割后冷冻起来。
由于冷冻时间较长，新鲜度自然要低一些。
只要在保质期内，一般没什么问题。
“老板，这鸡腿怎么卖？”
“9块5一斤！”
批发店老板瞥了一眼，见林江这么年轻，头也没抬，直接回了一句。
林江也没啰嗦，直接表明身份。
“老板，我是做餐饮的，以后要从你这经常拿货！”
批发店老板知道大主顾来了，立马站起来招揽生意，“你要是拿货多的话，我可以给你按8块5一斤，我们从厂家拿货也得8块钱！”
冷冻鸡肉在使用之前需要解冻，比较费时间，林江觉得这个价格可以接受，也就没有再与批发店老板讲价，先买了40斤。
回到出租屋，他将买来的鸡腿分成两半，一半放入凉水中解冻，用作下午制作川香辣子鸡的食材；另一半放入冷鲜柜进行低温解冻，明天再用。
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