雨前茶和明前茶
清晨的第一缕阳光穿透了稀薄的云层，洒在了田野和屋顶上。空气中带着一丝凉意，但随着时间的推移，温度逐渐升高。天空呈现出柔和的蓝色，边缘处还残留着夜晚的深蓝。朝霞映照在东方的天际，预示着一天新的开始。
“吱呀～”
苏墨伸着懒腰来到院子，呼吸了几口新鲜空气，开始洗漱。
“早上好”今天第二个起床的居然是杨超约。
“早安。”然后佟丽雅也出来了。
“早啊。”杨雪见迈着大长腿走了出来。
“苏墨，咱们今天的任务是什么？”撒贝林喝了一口稀饭问道。
“撒老师，你还记不记得我第一天跟你们说的绿茶炒制的非遗文化？”苏墨问道
“所以，咱们今天要去采茶？”撒贝林很快反应过来
“对，在过几天就是谷雨节气了，明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。所以这些天我们要去采茶，回来以后我会展示绿茶制作技艺的非遗文化。”苏墨说到
“苏墨，雨前茶和明前茶有什么区别呢？”杨雪见在旁边问道
“首先就是采摘时间的不同，雨前茶通常在谷雨前采摘，此时气温较低，茶叶生长较为缓慢，因此茶叶更厚实，滋味浓郁，耐泡，且具有苦尽甘来的特点。而明前茶在清明节前采摘，茶叶更加鲜嫩，口感清爽，颜色翠绿，味道醇正，香气纯正。”
“其次呢就是口感上，明前茶芽型小，滋味鲜爽度高，香气清幽，口感爽滑，但缺点是不耐泡，茶汤滋味寡淡，没有多少厚度。雨前茶芽型普遍较大，基本一芽二叶，乃至有三叶。鲜爽度不及明前茶，但耐泡度提升，口感的丰富程度，要好很多。这也是为什么许多老茶客，不愿意喝明前茶，而坚持选择雨前茶的原因。”
“我们那天喝的是雨前茶”杨超约急忙答到。
“对，最后就是在价格方面，明前茶，贵如金。这是一句老古话，之所以这么说，是因为由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少过去明前茶稀少，产量十分有限。物以稀为贵，这是基本道理，放之四海而皆准。雨前茶的产量较高，等级也没有明前茶高，价格自然下跌。”苏墨说到
“原来是这样区分的。”撒贝林感叹到。
吃过饭后，众人在苏墨带领下前往茶山去体验采茶。
茶山位于一片连绵起伏的山脉之中，山路蜿蜒曲折，两旁郁郁葱葱的树木为旅途增添了一份清新的气息。随着海拔的逐渐升高，气候也变得越来越凉爽。微风吹过，带来阵阵花香和泥土的气息，让人感到心旷神怡。
随着时间的推移，茶山的景色逐渐展开在眼前。翠绿的茶树层层叠叠地覆盖着山坡，仿佛一片绿色的海洋。阳光透过云层洒在茶树上，形成斑驳的光影。此时，众人的心情更加激动，对即将到来的采茶体验充满期待。
茶山的景色随着他们逐渐攀升而愈发展开。山脚下是一片片的稻田和农舍，而山腰上则是层层叠叠的茶树，绿意盎然。山顶被薄雾缭绕，给人一种神秘莫测的感觉。气候宜人，微风拂面，带着山野间的清新气息。阳光透过树梢，洒在蜿蜒的小路上，形成斑驳的光影。
在阳光的照耀下，大片的茶田宛如一片翠绿的海洋，波光粼粼，生机盎然。茶树整齐地排列着，仿佛是大自然精心编织的绿色地毯，无边无际，延绵起伏。茶叶在阳光的照射下，闪烁着碧绿的光芒，散发出淡淡的清香，让人心旷神怡。
茶田中，茶农们忙碌的身影穿梭其中，他们或是弯腰采摘嫩绿的茶叶，或是挥舞着手中的工具修剪茶树。他们的动作熟练而有力，茶农们的汗水滴落在茶田里，滋润着这片土地。
在茶田的边缘，一条清澈的小溪悠悠流淌，水面上漂浮着几片茶叶，它们随着水流轻轻摇曳，好似在诉说着茶田的故事。小溪旁，几朵野花争相斗艳，为这片翠绿的世界增添了几分色彩。偶尔，一阵微风吹过，茶树枝头摇曳生姿，发出沙沙的响声，如同在低语般诉说着岁月的流转。
远处的山峦苍翠欲滴，与茶田相映成趣，构成了一幅美丽的画卷。
众人站在茶田之中，闭上眼睛，深吸一口清新的空气，感受着茶香四溢的气息，仿佛能听到茶叶生长的声音，感受到大地的脉动。
“这里的空气真舒服。”佟丽雅张开双臂贪婪的呼吸着新鲜空气，仿佛一口便要换掉体内的浊气。
“接下来我就给大家教一下如何采茶。”苏墨说到。
“首先需要戴上宽边帽以防晒。同时，准备好用于盛放茶叶的竹篮。”
苏墨观察茶树，挑选出适合采摘的嫩芽和叶片。“一般来说，一芽三叶的嫩芽最适合采摘。因为炒制过程中，茶叶脱水会缩短，而一芽一叶和一芽二叶的嫩芽在炒制后会减少茶本身厚重感。”
只见苏墨使用拇指和食指捏住嫩芽的底部，并向上提拉，使嫩芽从茶树上断开。“这一步避免用力过猛，以免损伤茶叶和茶树。”
最后苏墨将采摘下来的茶叶轻轻放入竹篮中。“这一步需要轻放，避免压碎茶叶。”
“然后就是继续观察茶树，寻找下一个适合采摘的嫩芽，重复上述动作。采摘一定量的茶叶后，应及时将其送往加工地点进行处理，以防止茶叶变质。要注意的是在采摘过程中，要注意避免踩踏茶树根部，尽量保持茶园的整洁。”苏墨说到
“接下来你们试一试。”苏墨将篮子分给众人。
……
“吱呀～”
苏墨伸着懒腰来到院子，呼吸了几口新鲜空气，开始洗漱。
“早上好”今天第二个起床的居然是杨超约。
“早安。”然后佟丽雅也出来了。
“早啊。”杨雪见迈着大长腿走了出来。
“苏墨，咱们今天的任务是什么？”撒贝林喝了一口稀饭问道。
“撒老师，你还记不记得我第一天跟你们说的绿茶炒制的非遗文化？”苏墨问道
“所以，咱们今天要去采茶？”撒贝林很快反应过来
“对，在过几天就是谷雨节气了，明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。所以这些天我们要去采茶，回来以后我会展示绿茶制作技艺的非遗文化。”苏墨说到
“苏墨，雨前茶和明前茶有什么区别呢？”杨雪见在旁边问道
“首先就是采摘时间的不同，雨前茶通常在谷雨前采摘，此时气温较低，茶叶生长较为缓慢，因此茶叶更厚实，滋味浓郁，耐泡，且具有苦尽甘来的特点。而明前茶在清明节前采摘，茶叶更加鲜嫩，口感清爽，颜色翠绿，味道醇正，香气纯正。”
“其次呢就是口感上，明前茶芽型小，滋味鲜爽度高，香气清幽，口感爽滑，但缺点是不耐泡，茶汤滋味寡淡，没有多少厚度。雨前茶芽型普遍较大，基本一芽二叶，乃至有三叶。鲜爽度不及明前茶，但耐泡度提升，口感的丰富程度，要好很多。这也是为什么许多老茶客，不愿意喝明前茶，而坚持选择雨前茶的原因。”
“我们那天喝的是雨前茶”杨超约急忙答到。
“对，最后就是在价格方面，明前茶，贵如金。这是一句老古话，之所以这么说，是因为由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少过去明前茶稀少，产量十分有限。物以稀为贵，这是基本道理，放之四海而皆准。雨前茶的产量较高，等级也没有明前茶高，价格自然下跌。”苏墨说到
“原来是这样区分的。”撒贝林感叹到。
吃过饭后，众人在苏墨带领下前往茶山去体验采茶。
茶山位于一片连绵起伏的山脉之中，山路蜿蜒曲折，两旁郁郁葱葱的树木为旅途增添了一份清新的气息。随着海拔的逐渐升高，气候也变得越来越凉爽。微风吹过，带来阵阵花香和泥土的气息，让人感到心旷神怡。
随着时间的推移，茶山的景色逐渐展开在眼前。翠绿的茶树层层叠叠地覆盖着山坡，仿佛一片绿色的海洋。阳光透过云层洒在茶树上，形成斑驳的光影。此时，众人的心情更加激动，对即将到来的采茶体验充满期待。
茶山的景色随着他们逐渐攀升而愈发展开。山脚下是一片片的稻田和农舍，而山腰上则是层层叠叠的茶树，绿意盎然。山顶被薄雾缭绕，给人一种神秘莫测的感觉。气候宜人，微风拂面，带着山野间的清新气息。阳光透过树梢，洒在蜿蜒的小路上，形成斑驳的光影。
在阳光的照耀下，大片的茶田宛如一片翠绿的海洋，波光粼粼，生机盎然。茶树整齐地排列着，仿佛是大自然精心编织的绿色地毯，无边无际，延绵起伏。茶叶在阳光的照射下，闪烁着碧绿的光芒，散发出淡淡的清香，让人心旷神怡。
茶田中，茶农们忙碌的身影穿梭其中，他们或是弯腰采摘嫩绿的茶叶，或是挥舞着手中的工具修剪茶树。他们的动作熟练而有力，茶农们的汗水滴落在茶田里，滋润着这片土地。
在茶田的边缘，一条清澈的小溪悠悠流淌，水面上漂浮着几片茶叶，它们随着水流轻轻摇曳，好似在诉说着茶田的故事。小溪旁，几朵野花争相斗艳，为这片翠绿的世界增添了几分色彩。偶尔，一阵微风吹过，茶树枝头摇曳生姿，发出沙沙的响声，如同在低语般诉说着岁月的流转。
远处的山峦苍翠欲滴，与茶田相映成趣，构成了一幅美丽的画卷。
众人站在茶田之中，闭上眼睛，深吸一口清新的空气，感受着茶香四溢的气息，仿佛能听到茶叶生长的声音，感受到大地的脉动。
“这里的空气真舒服。”佟丽雅张开双臂贪婪的呼吸着新鲜空气，仿佛一口便要换掉体内的浊气。
“接下来我就给大家教一下如何采茶。”苏墨说到。
“首先需要戴上宽边帽以防晒。同时，准备好用于盛放茶叶的竹篮。”
苏墨观察茶树，挑选出适合采摘的嫩芽和叶片。“一般来说，一芽三叶的嫩芽最适合采摘。因为炒制过程中，茶叶脱水会缩短，而一芽一叶和一芽二叶的嫩芽在炒制后会减少茶本身厚重感。”
只见苏墨使用拇指和食指捏住嫩芽的底部，并向上提拉，使嫩芽从茶树上断开。“这一步避免用力过猛，以免损伤茶叶和茶树。”
最后苏墨将采摘下来的茶叶轻轻放入竹篮中。“这一步需要轻放，避免压碎茶叶。”
“然后就是继续观察茶树，寻找下一个适合采摘的嫩芽，重复上述动作。采摘一定量的茶叶后，应及时将其送往加工地点进行处理，以防止茶叶变质。要注意的是在采摘过程中，要注意避免踩踏茶树根部，尽量保持茶园的整洁。”苏墨说到
“接下来你们试一试。”苏墨将篮子分给众人。
……
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