第37章 鲜味的奥秘！
“谢谢萧哥，那，我开吃啦！”陈晓深吸一口气，一脸满足的陶醉表情随之浮在脸上，两只小脚丫不自觉的在地上用力跺了几下。
她从筷桶里抽出两双一次性筷子，“喀吧”用力掰开，右手攥一双，再把另一双摆在萧晨面前的碗沿上。
“你先吃着，我再去煮两个鸡蛋。”虽说这里的鸡蛋质量远远比不上萧晨小店的优质，但起码也是尹叔每天去市场上亲自采购的，还算是新鲜。
“咕噜咕噜”锅里的水滚起来了，萧晨很熟练的单手打蛋，把两枚鸡蛋下入锅中，用勺子在锅中轻轻搅着，顺便撇去浮沫。
蛋黄颜色呈健康的黄色，并且一点都不散，看上去就很新鲜。
十几年前一些不法商贩为了使鸡蛋颜色更好看，便会往饲料里偷偷的加入诸如‘苏丹红’等化学染剂，这样产出的鸡蛋蛋黄颜色深黄甚至泛红。
不过由于它具有较强的致癌性，早在零几年就已被禁止使用了，食品安全大于天，不过道高一尺魔高一丈，各种各样的科技狠活依然层出不穷的出现在各家餐馆里，依然是要小心谨慎为上。
气足火旺，不过一会儿荷包蛋便已出锅。蛋白呈完美的椭圆形，蛋黄饱满，萧晨把它轻轻的盖在面上，热气腾腾，煞是好看。
“好漂亮的荷包蛋啊！”陈晓由衷赞叹道，她在家也经常自己做饭，可惜受厨艺限制，煮出的荷包蛋每次都不重样，各种奇形怪状都有。
到了这会儿，她反而不急着吃面了。用筷子轻轻一戳荷包蛋的正中心，尚未完全凝固的蛋黄便顺着蛋白缓缓流出，淋到面条上。
“居然是溏心的，。”陈晓爱吃溏心蛋，面前这颗火候掌握正好，蛋黄维持在一个浓稠的状态下，很对她的胃口。
“快吃吧，一会儿凉了。”正在埋头干面的萧晨见陈晓没了动静，提醒道。
不仅仅是怕凉，用普通面粉做出的面条不是那么劲道，长时间泡着口感就会变差。
“哦哦，好的。”陈晓夹起半块荷包蛋，轻咬一口，蛋黄入口绵软流沙，而且居然一点蛋腥味都没有！
“没想到萧哥连普普通通的食材都能做的这么好吃，太赞了！”陈晓含糊不清的说着。
“居然还有鱼虾的鲜味！”汤底不仅有高汤的醇厚，更有陈晓说不出来的绝妙鲜味，二者融合在一起，仿佛起了化学反应似的，喝到嘴里，味蕾都忍不住要想起舞，躁动不安！
仿佛在说‘我要我要我还要！’
莫非是酱油之中蕴藏了什么魔力？
“这是虾子酱油，用来做阳春面正好。”萧晨从怀中掏出原本盛放着虾子酱油的小瓷瓶，不过现在已经是空的了。
“头道酱油加入正当季的河虾籽翻炒，虾子的鲜香味便尽数融入到酱油中了。”他轻轻将瓷瓶递给陈晓，这上面还带有萧晨的一丝温热。陈晓好奇的拿在手中把玩着，仿佛想从中找到萧晨做饭好吃的秘密。
她倒是有心想要知道萧晨为何会随身带这东西，不过考虑到可能是作为厨师的习惯，这疑问最终还是没问出口。
“果然好鲜！”陈晓拧开瓶塞，对着瓶口闻了闻，浓郁的鲜香伴着酱香顿时扑面而来。
她把瓶身倾倒，试图再倒出一些酱油到碗里，好让碗中鲜味更甚。可是猛晃了半天，连一滴都没有。
“已经用完了，这里面刚好够两人份。”看着意犹未尽的陈晓，他想了想，说道，“鲜味也不是越多越好，只有五味搭配的恰到好处，这道菜肴才算的上是成功。”
“有道理。”陈晓若有所思的点了点头，低下头认真品尝着这碗面的味道。
阳春面，她不知道吃过有多少次了，确切的说应该是从小就开始吃。简简单单的煮一碗面，淋入香油、酱油，加上葱花，图的就是一个方便省事。
但萧晨做的这碗显然跟她之前吃过的完全不一样，甚至可以说是颠覆！
一筷面条入口，除了葱花带来些许的刺激性味道，便只有夹杂着鲜香清爽的面香味，除此之外再无杂味；再喝一口汤，醇厚的高汤里却似乎蕴藏着无尽的宝藏，逗引着口中的味蕾在其中不停寻觅。
若是将这碗面比作一出舞台剧，洁白的面条无疑是台上演出的演员，而这碗汤底，却颇有些‘台下十年功’的意思了，虽不起眼，却内藏玄机。台上台下，相得益彰。
完美的滋味、完美的搭配！
“如果能再搭配一些浇头，那就更美妙了。”萧晨有些遗憾。在扬州、无锡等地，常作为早餐的阳春面常与各种各样的浇头共同搭配，滋味最佳。像是酱骨头、卤肉等等，有些面馆甚至会制作十余种浇头供食客选择。
眼前这两碗阳春面，虽说滋味十足，但免不了有些单调，重口味的食客或许会嫌其寡淡。
将来有机会的话，倒是可以在小店里复刻下完整的阳春面，萧晨想着，他是个追求完美的人。
“已经很好吃了，萧哥你不要太谦虚，过分的谦虚可就是骄傲咯!”可能这就是萧晨厨艺高超的秘密吧：精益求精。陈晓想着。
几筷面条下肚，碗里就只剩下浮着油花的汤底了，陈晓有意捧起碗来喝个痛快，却又担心会在萧晨面前丢掉自己的形象，不禁有些犹豫。
萧晨倒是很有眼色，从消毒柜里拿出两把汤匙，两人一人一把。
“谢谢萧哥。”陈晓笑嘻嘻的接过汤匙，一勺一勺的喝着。汤还挺烫，她小心翼翼的吹了几口，额头直冒汗。
猪油的威力蕴含在汤中，醇厚的香味使得陈晓根本停不下来，不一会儿就喝的干干净净。
一碗热汤面下肚，体内寒气便尽数消散，陈晓感受着自己暖呼呼的身体，不由得感慨生活真美好。
幸福是什么？在她的心里，幸福就是：寒夜、萧晨、萧晨做的饭！
“坏了坏了，胃已经被萧哥俘虏了。”陈晓脸红红的，也不知是在乱想还是空调太热，小声嘟囔着。
萧晨一脸懵：“啥？我没听清！”
她从筷桶里抽出两双一次性筷子，“喀吧”用力掰开，右手攥一双，再把另一双摆在萧晨面前的碗沿上。
“你先吃着，我再去煮两个鸡蛋。”虽说这里的鸡蛋质量远远比不上萧晨小店的优质，但起码也是尹叔每天去市场上亲自采购的，还算是新鲜。
“咕噜咕噜”锅里的水滚起来了，萧晨很熟练的单手打蛋，把两枚鸡蛋下入锅中，用勺子在锅中轻轻搅着，顺便撇去浮沫。
蛋黄颜色呈健康的黄色，并且一点都不散，看上去就很新鲜。
十几年前一些不法商贩为了使鸡蛋颜色更好看，便会往饲料里偷偷的加入诸如‘苏丹红’等化学染剂，这样产出的鸡蛋蛋黄颜色深黄甚至泛红。
不过由于它具有较强的致癌性，早在零几年就已被禁止使用了，食品安全大于天，不过道高一尺魔高一丈，各种各样的科技狠活依然层出不穷的出现在各家餐馆里，依然是要小心谨慎为上。
气足火旺，不过一会儿荷包蛋便已出锅。蛋白呈完美的椭圆形，蛋黄饱满，萧晨把它轻轻的盖在面上，热气腾腾，煞是好看。
“好漂亮的荷包蛋啊！”陈晓由衷赞叹道，她在家也经常自己做饭，可惜受厨艺限制，煮出的荷包蛋每次都不重样，各种奇形怪状都有。
到了这会儿，她反而不急着吃面了。用筷子轻轻一戳荷包蛋的正中心，尚未完全凝固的蛋黄便顺着蛋白缓缓流出，淋到面条上。
“居然是溏心的，。”陈晓爱吃溏心蛋，面前这颗火候掌握正好，蛋黄维持在一个浓稠的状态下，很对她的胃口。
“快吃吧，一会儿凉了。”正在埋头干面的萧晨见陈晓没了动静，提醒道。
不仅仅是怕凉，用普通面粉做出的面条不是那么劲道，长时间泡着口感就会变差。
“哦哦，好的。”陈晓夹起半块荷包蛋，轻咬一口，蛋黄入口绵软流沙，而且居然一点蛋腥味都没有！
“没想到萧哥连普普通通的食材都能做的这么好吃，太赞了！”陈晓含糊不清的说着。
“居然还有鱼虾的鲜味！”汤底不仅有高汤的醇厚，更有陈晓说不出来的绝妙鲜味，二者融合在一起，仿佛起了化学反应似的，喝到嘴里，味蕾都忍不住要想起舞，躁动不安！
仿佛在说‘我要我要我还要！’
莫非是酱油之中蕴藏了什么魔力？
“这是虾子酱油，用来做阳春面正好。”萧晨从怀中掏出原本盛放着虾子酱油的小瓷瓶，不过现在已经是空的了。
“头道酱油加入正当季的河虾籽翻炒，虾子的鲜香味便尽数融入到酱油中了。”他轻轻将瓷瓶递给陈晓，这上面还带有萧晨的一丝温热。陈晓好奇的拿在手中把玩着，仿佛想从中找到萧晨做饭好吃的秘密。
她倒是有心想要知道萧晨为何会随身带这东西，不过考虑到可能是作为厨师的习惯，这疑问最终还是没问出口。
“果然好鲜！”陈晓拧开瓶塞，对着瓶口闻了闻，浓郁的鲜香伴着酱香顿时扑面而来。
她把瓶身倾倒，试图再倒出一些酱油到碗里，好让碗中鲜味更甚。可是猛晃了半天，连一滴都没有。
“已经用完了，这里面刚好够两人份。”看着意犹未尽的陈晓，他想了想，说道，“鲜味也不是越多越好，只有五味搭配的恰到好处，这道菜肴才算的上是成功。”
“有道理。”陈晓若有所思的点了点头，低下头认真品尝着这碗面的味道。
阳春面，她不知道吃过有多少次了，确切的说应该是从小就开始吃。简简单单的煮一碗面，淋入香油、酱油，加上葱花，图的就是一个方便省事。
但萧晨做的这碗显然跟她之前吃过的完全不一样，甚至可以说是颠覆！
一筷面条入口，除了葱花带来些许的刺激性味道，便只有夹杂着鲜香清爽的面香味，除此之外再无杂味；再喝一口汤，醇厚的高汤里却似乎蕴藏着无尽的宝藏，逗引着口中的味蕾在其中不停寻觅。
若是将这碗面比作一出舞台剧，洁白的面条无疑是台上演出的演员，而这碗汤底，却颇有些‘台下十年功’的意思了，虽不起眼，却内藏玄机。台上台下，相得益彰。
完美的滋味、完美的搭配！
“如果能再搭配一些浇头，那就更美妙了。”萧晨有些遗憾。在扬州、无锡等地，常作为早餐的阳春面常与各种各样的浇头共同搭配，滋味最佳。像是酱骨头、卤肉等等，有些面馆甚至会制作十余种浇头供食客选择。
眼前这两碗阳春面，虽说滋味十足，但免不了有些单调，重口味的食客或许会嫌其寡淡。
将来有机会的话，倒是可以在小店里复刻下完整的阳春面，萧晨想着，他是个追求完美的人。
“已经很好吃了，萧哥你不要太谦虚，过分的谦虚可就是骄傲咯!”可能这就是萧晨厨艺高超的秘密吧：精益求精。陈晓想着。
几筷面条下肚，碗里就只剩下浮着油花的汤底了，陈晓有意捧起碗来喝个痛快，却又担心会在萧晨面前丢掉自己的形象，不禁有些犹豫。
萧晨倒是很有眼色，从消毒柜里拿出两把汤匙，两人一人一把。
“谢谢萧哥。”陈晓笑嘻嘻的接过汤匙，一勺一勺的喝着。汤还挺烫，她小心翼翼的吹了几口，额头直冒汗。
猪油的威力蕴含在汤中，醇厚的香味使得陈晓根本停不下来，不一会儿就喝的干干净净。
一碗热汤面下肚，体内寒气便尽数消散，陈晓感受着自己暖呼呼的身体，不由得感慨生活真美好。
幸福是什么？在她的心里，幸福就是：寒夜、萧晨、萧晨做的饭！
“坏了坏了，胃已经被萧哥俘虏了。”陈晓脸红红的，也不知是在乱想还是空调太热，小声嘟囔着。
萧晨一脸懵：“啥？我没听清！”
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