第69章 肉夹馍
回到家已经九点半了，见爸妈都已经回屋休息，萧晨轻手轻脚，简单洗漱。
“系统，积分商城。”躺在床上，萧晨意念微动。三万多的积分对现在的他来说已经很充裕了，足够兑换出几道食谱。
天蓝色背景的商城顿时出现在了他面前，现在的商城里依然只有食谱这一项可以兑换，也不知道什么时候才能开放其它项目。
点开食谱，从左至右三栏分别是‘甜品（小食）’、‘主食’、‘正菜’，每栏都排列着几种商品可以选择，他一个个，细细的的浏览着。
早餐的大部分品种都被系统划分到了主食栏，找起来很方便。
像什么包子、油条之类工序比较繁琐、需要蒸、炸的直接pass掉；再就是因为摊位上没有桌椅板凳，面条、馄饨这种连汤带水不方便外带的也不合适。萧晨皱着眉，继续往下看。
“嗯？这个不错！”目光在一道食谱前停下，萧晨摸摸下巴，眼神里带着兴趣。
这可是起源于地方，风靡全国的著名特色吃食，喜欢它的人数不胜数！
无论南方北方，在城市的每个角落，都少不了它的身影，尤其是学校门口，学生老师更是人手一个！
更关键的是，需要的道具极为简单，一口锅、一个烤炉足矣！
“好，就选它了。”萧晨下定决心，控制意念点下了确定键。
【恭喜宿主获得食谱“肉夹馍”，积分-10000，可在店外售卖！（食材请自行准备）】随着系统提示音落下，一本造型古朴的书籍出现在他眼前，随后化作金光钻入他的体内！
“没想到看上去这么普通的小吃，里面居然有这么多门道。”食谱很薄，可有些步骤的难度却不小，大约十五分钟才把知识吸收完毕。
在萧晨的印象里，肉夹馍种类不少，除了秦省当地传统的几种之外，全国各地也有不少变种，什么夹青椒的、夹鸡蛋的、夹火腿肠的，几乎变成了馍夹一切。
可食谱里记载的肉夹馍只有两种，分别是西安的腊汁肉夹馍，以及潼关肉夹馍。
“只有这两种吗？我还挺喜欢青椒的……”他对膳食纤维有一种莫名的执念。
【这两种肉夹馍品种最为正宗，其中，腊汁肉的历史最早可以追溯到战国时期。作为厨神怎么能迎合市场呢？请宿主务必保持逼格。】
【宿主可提前尝试本品味道，以便对其口味得到具体的了解。】系统现字。
“有道理。”萧晨摸了摸肚子，他忙活了一天，还真有点饿了。翻身下床，轻轻地走到厨房翻找起来。
从冰箱里拿出爸妈刚买的鲜肉，这肉五花三层，品质很不错，上面还贴着超市的价格签。肉挺干净，萧晨用清水泡了一会儿，几乎没有什么杂质。
用刀去掉最末一块肥膘，剩下的五花肉可以达到三分肥七分瘦的标准，这种品质用来煮腊汁肉最合适。这份肉大约两斤，除去自己吃的那部分，剩下的给爸妈做早饭刚刚好。
昏黄的灯光下，萧晨动作麻利，切肉、焯水、煮肉，一气呵成。
大块肉放入煮锅中煮出油花，再把炒好的糖色加入，随后拧成中火，慢慢炖煮，这是腊汁肉软烂的秘诀。
“中筋面粉，就它了。”肉且得炖一会儿，趁这功夫，萧晨再从储物柜里拿出大半袋面粉开始和面。
“今天就只做白吉馍吧。”看了看时间已经接近十点钟，他决定减少一些工作量。
揉好的面揪成大小均匀的剂子，再把把搓长的面饼一层层卷成宝塔形，随后再次进行擀制。这样烤出来的面饼才会层次分明，达到一种中空的效果。擀面杖可谓是大显身手，在精准的力道控制下，擀出的面饼很是均匀。
随着“啪”的一声，面饼狠狠地摔在案板上，呈现出一个很标准的碗状。
“差不多了。”家里没有烤箱，萧晨从杂物堆里随便找了个电饼铛凑付用，通上电，感受着烤盘处传来的丝丝热度，他一个接一个，把擀制好的面饼放进去。随着他熟练的操作，传统白吉馍的三大特征，虎背、钢圈、菊花心得到了完美的体现！
“焦香酥脆。”烤好的馍两边呈现出自然的裂纹，这就是所谓的“两张皮”。萧晨感叹了一句，抽出一张油纸垫在盘子里，随后把白吉馍取出，一个个在盘中排开。
“咕嘟咕嘟”有些年头的煮锅在灶台上不停地叫着，丝丝缕缕的热气从锅盖的缝隙处不断冒出，随之而来的，还有浓浓的肉香味。
“肉香扑鼻啊，我现在有些理解他们的心情了。”锅里的肉汤呈浓浓的枣红色，肉块红亮。相比于用老抽上色，炒出的糖色显然更能丰富肉的味道，空气里弥漫着甜丝丝的味道，饿着肚子的萧晨口水直流，恨不得现在就捞一块尝尝。
“不能只让我自己挨饿。”秉承着有福同享有难同当的理念，萧晨拿出手机，“咔咔咔”拍了几张煮肉的照片，并配文“不煮够七七四十九小时的肉，不是好肉。”
为了让肉块看起来更加诱人，他还特意开了个滤镜，随后挨个发送到自己的美食群里。
一秒……
两秒……
三秒。
三秒过去，群聊的未读信息很快飚到了十几条，不出一分钟，这个数量更是达到了99+！
“萧哥居然深夜放毒！！！awsl！”陈晓发了一个尖叫的表情，她恨自己，为什么要在睡觉的时候点开这个群！
“萧老板，你是故意的吧？信不信我现在飞过去找你？！”董磊正和朋友兴冲冲的网吧五连坐，看到萧晨发出的照片后，他眉头一皱，捂住肚子，“网管，五桶泡面！”
“我明白了，萧老板也在挨饿，还要拉上我们，黑心老板啊！”
“手里的麻辣烫完全不香了。”
“天知道，刚做好减肥计划的我看到这个照片是什么心情！”
群里顿时炸开了锅。
萧晨嘿嘿一笑，顺手打开了消息免打扰。
让你们馋去吧！
“系统，积分商城。”躺在床上，萧晨意念微动。三万多的积分对现在的他来说已经很充裕了，足够兑换出几道食谱。
天蓝色背景的商城顿时出现在了他面前，现在的商城里依然只有食谱这一项可以兑换，也不知道什么时候才能开放其它项目。
点开食谱，从左至右三栏分别是‘甜品（小食）’、‘主食’、‘正菜’，每栏都排列着几种商品可以选择，他一个个，细细的的浏览着。
早餐的大部分品种都被系统划分到了主食栏，找起来很方便。
像什么包子、油条之类工序比较繁琐、需要蒸、炸的直接pass掉；再就是因为摊位上没有桌椅板凳，面条、馄饨这种连汤带水不方便外带的也不合适。萧晨皱着眉，继续往下看。
“嗯？这个不错！”目光在一道食谱前停下，萧晨摸摸下巴，眼神里带着兴趣。
这可是起源于地方，风靡全国的著名特色吃食，喜欢它的人数不胜数！
无论南方北方，在城市的每个角落，都少不了它的身影，尤其是学校门口，学生老师更是人手一个！
更关键的是，需要的道具极为简单，一口锅、一个烤炉足矣！
“好，就选它了。”萧晨下定决心，控制意念点下了确定键。
【恭喜宿主获得食谱“肉夹馍”，积分-10000，可在店外售卖！（食材请自行准备）】随着系统提示音落下，一本造型古朴的书籍出现在他眼前，随后化作金光钻入他的体内！
“没想到看上去这么普通的小吃，里面居然有这么多门道。”食谱很薄，可有些步骤的难度却不小，大约十五分钟才把知识吸收完毕。
在萧晨的印象里，肉夹馍种类不少，除了秦省当地传统的几种之外，全国各地也有不少变种，什么夹青椒的、夹鸡蛋的、夹火腿肠的，几乎变成了馍夹一切。
可食谱里记载的肉夹馍只有两种，分别是西安的腊汁肉夹馍，以及潼关肉夹馍。
“只有这两种吗？我还挺喜欢青椒的……”他对膳食纤维有一种莫名的执念。
【这两种肉夹馍品种最为正宗，其中，腊汁肉的历史最早可以追溯到战国时期。作为厨神怎么能迎合市场呢？请宿主务必保持逼格。】
【宿主可提前尝试本品味道，以便对其口味得到具体的了解。】系统现字。
“有道理。”萧晨摸了摸肚子，他忙活了一天，还真有点饿了。翻身下床，轻轻地走到厨房翻找起来。
从冰箱里拿出爸妈刚买的鲜肉，这肉五花三层，品质很不错，上面还贴着超市的价格签。肉挺干净，萧晨用清水泡了一会儿，几乎没有什么杂质。
用刀去掉最末一块肥膘，剩下的五花肉可以达到三分肥七分瘦的标准，这种品质用来煮腊汁肉最合适。这份肉大约两斤，除去自己吃的那部分，剩下的给爸妈做早饭刚刚好。
昏黄的灯光下，萧晨动作麻利，切肉、焯水、煮肉，一气呵成。
大块肉放入煮锅中煮出油花，再把炒好的糖色加入，随后拧成中火，慢慢炖煮，这是腊汁肉软烂的秘诀。
“中筋面粉，就它了。”肉且得炖一会儿，趁这功夫，萧晨再从储物柜里拿出大半袋面粉开始和面。
“今天就只做白吉馍吧。”看了看时间已经接近十点钟，他决定减少一些工作量。
揉好的面揪成大小均匀的剂子，再把把搓长的面饼一层层卷成宝塔形，随后再次进行擀制。这样烤出来的面饼才会层次分明，达到一种中空的效果。擀面杖可谓是大显身手，在精准的力道控制下，擀出的面饼很是均匀。
随着“啪”的一声，面饼狠狠地摔在案板上，呈现出一个很标准的碗状。
“差不多了。”家里没有烤箱，萧晨从杂物堆里随便找了个电饼铛凑付用，通上电，感受着烤盘处传来的丝丝热度，他一个接一个，把擀制好的面饼放进去。随着他熟练的操作，传统白吉馍的三大特征，虎背、钢圈、菊花心得到了完美的体现！
“焦香酥脆。”烤好的馍两边呈现出自然的裂纹，这就是所谓的“两张皮”。萧晨感叹了一句，抽出一张油纸垫在盘子里，随后把白吉馍取出，一个个在盘中排开。
“咕嘟咕嘟”有些年头的煮锅在灶台上不停地叫着，丝丝缕缕的热气从锅盖的缝隙处不断冒出，随之而来的，还有浓浓的肉香味。
“肉香扑鼻啊，我现在有些理解他们的心情了。”锅里的肉汤呈浓浓的枣红色，肉块红亮。相比于用老抽上色，炒出的糖色显然更能丰富肉的味道，空气里弥漫着甜丝丝的味道，饿着肚子的萧晨口水直流，恨不得现在就捞一块尝尝。
“不能只让我自己挨饿。”秉承着有福同享有难同当的理念，萧晨拿出手机，“咔咔咔”拍了几张煮肉的照片，并配文“不煮够七七四十九小时的肉，不是好肉。”
为了让肉块看起来更加诱人，他还特意开了个滤镜，随后挨个发送到自己的美食群里。
一秒……
两秒……
三秒。
三秒过去，群聊的未读信息很快飚到了十几条，不出一分钟，这个数量更是达到了99+！
“萧哥居然深夜放毒！！！awsl！”陈晓发了一个尖叫的表情，她恨自己，为什么要在睡觉的时候点开这个群！
“萧老板，你是故意的吧？信不信我现在飞过去找你？！”董磊正和朋友兴冲冲的网吧五连坐，看到萧晨发出的照片后，他眉头一皱，捂住肚子，“网管，五桶泡面！”
“我明白了，萧老板也在挨饿，还要拉上我们，黑心老板啊！”
“手里的麻辣烫完全不香了。”
“天知道，刚做好减肥计划的我看到这个照片是什么心情！”
群里顿时炸开了锅。
萧晨嘿嘿一笑，顺手打开了消息免打扰。
让你们馋去吧！
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