第37章 等待开业
另外，宾客盈门很依赖基础顾客数量，因为是在基础数量上加成的，非常的直接暴力，基础高，增加的就多，基础低，增加的会很少。
而增加人气，应该跟基础顾客数量无关，是直接吸引新顾客，或吸引老顾客的再次消费的。
“这个强大，以后还能驱逐厨房害虫，果然是服务员更好用些，工资还低，性价比最高了。”
餐饮业，任何店铺里，都有不少厨房害虫的，这个很难禁绝，只能尽量杀虫，减少数量，和繁衍速度。
有了超凡洁净，就简单的不能再简单了。
张玲带的专长传菜专家也可以，但目前没有刘青青的超凡洁净好用。
所以，顾梁选择雇佣刘青青了。
雇佣完成后，提示也一样，正月初十过来上班。
店铺招牌也是初十弄，这两天，顾梁就去找了房间，年后这边出租房比平时还容易找，所以当天就定下了。
弄店铺招牌的不是公司，是房东介绍的个体户，第二天顾梁联系了一下，确认两天后对方会过来。
因为规格样式之类去年就弄好了，只用他们做好了，过来换上。
又联系了一下供应商，确认供货时间等事宜。
傍晚时分，王美美就过来了，她住的远，所以来的更快些。
正月初十大清早，顾梁去店里，门口是一位二十来岁的娇小女孩，坐在自己的拉杆箱上。
“你是李艳吧，我是顾梁，这家店的老板。”顾梁主动打招呼。
【情绪值+1】
“你好，我就是李艳，是来上班的。”
李艳头顶冒出一个情绪值气泡，紧接着就从拉杆箱上下来，站在一边，有些腼腆的说道：“老板，你的店蛮大的。”
见面打声招呼就加情绪值，这位也很好养的样子。
“去年底将边上那间也弄过来了，刚装修完，先进店里吧。”顾梁微笑着打开了店门，让李艳进来。
跟当时的白雪一样，李艳也准备了一份简历，她的身份也跟白雪一样，更加正常些。
甬城人，十九岁，去年毕业的高中生。
王美美几分钟后就过来了，顾梁让她带李艳去住处放好行礼，昨天跟王美美说过，雇了两个人，租下的房间也在那个房东那里。
王美美刚走，门口又是一个年轻的女孩过来，探头探脑的看了店里面，正背对着门口，看菜单和厨房的顾梁一眼。
“这个，你好，这里是天天简餐么？”门口的女孩很是犹豫的问道：“我是刘青青，来上班的。”
“是的，你也来了啊。”顾梁转过身就看到了刘青青，也拉着拉杆箱，这似乎是大部分NPC店员的标配。
目前为止只有白雪拿的是袋子。
“先进来吧，等王美美她们回来，带你去住的地方。”顾梁说道。
“嗯嗯，好的，好的，谢谢老板。”刘青青进了店里，环视一圈，问道：“今天就开始工作么？”
“是的，等店面招牌弄好，店面清理一下，十五才正式营业。”顾梁说道。
【情绪值+1】
“那太好了。”刘青青很是高兴。
马上就要做事，还叫好，都很勤快啊。
王美美回来的时候，不仅跟着李艳，赵小梦和白雪也跟她一起过来。
赵小梦她们都是先去住处，放好行礼再过来的。
等刘青青去住处放好行礼返回后，顾梁开了一个会议，安排这几天的事。
“招牌明天会弄好，然后店铺内部和外面一起清理。”
虽然才半个多月，但餐具，厨房都是要重新清洁一下的，不仅仅是门面需要清洁保持光鲜。
开餐饮店，卫生是很重要的。
“然后清点一下冰柜的库存，正月十四我们要接收食材，供应商会拉一批货过来的，十五开业。”
顾梁说道：“今天大家清理一下住处，休息一天。”
“好耶，打扫一下寝室，我们去逛商场。”赵小梦兴奋的说道。
“这个，老板，各位，我觉得菜品……”
李艳突然站起来，指了指菜单广告牌，似乎鼓起了很大的勇气，才说道：“我觉得，我觉得菜品比较少，可以增加一两样，这样提高顾客的选择度，也会提升我们店的人气。”
“是有点少。”
赵小梦说道：“但简餐就是这样子的，越少，食材越好管理，对成本控制来说会更加容易，你知道快餐利润本来就低，成本容易控制的话，损耗就小，就更容易盈利，这是我们这家店发家致富的法宝。”
真是个为老板考虑的好姑娘啊。
“小梦姐说的对，这个，主要是我擅长甬帮菜，在这方面，我，我会更加内行些。”李艳说道。
“也对，也对，什么时候你做个菜吃吃看。”赵小梦貌似一转眼就忘了老板，忘了成本控制的事，“好吃的话，我们就推出新菜品。”
“是啊，这几个菜我们都吃了一年了，是该换换口味。”白雪说道。
因为包吃住，除了偶尔的早餐改变一下伙食，由顾梁请客，店员吃的也都是店里的菜。
这是做生意呢，怎么能为了员工的口味加新菜品。王美美又不好开口明说，她碰了碰白雪的后背，让她注意一下发言。
“不过，美美姐做的菜很好吃，再吃一年也没问题。”白雪并没理解错，只是找个台阶下。
但顾梁也并没当一回事。
李艳看起来有些内向腼腆，却是没有继续说话。
顾梁自然理解李艳的想法，通过去年的观察，他发现店员都会尽量选择待在自己的舒适区里。
也就是跟自己的职业和专长契合的工作。
厨师更加明显点，因为专长的针对性更强，都是对应的菜品，不像服务员，很多只要站在店里上班就是专长对应的舒适区了。
“李艳，你觉得如果增加一个菜品，增加哪种更加适合我们店。”
反正，以后也是要增加甬帮菜菜品的，升LV2还好，升LV3，或更高等级，没有对应菜品的训练，升级速度会极慢。
顾梁觉得提前增加几样，或代替几样菜品，好像也没问题。
只是代替几样菜品的话，王美美估计会有意见。
而增加人气，应该跟基础顾客数量无关，是直接吸引新顾客，或吸引老顾客的再次消费的。
“这个强大，以后还能驱逐厨房害虫，果然是服务员更好用些，工资还低，性价比最高了。”
餐饮业，任何店铺里，都有不少厨房害虫的，这个很难禁绝，只能尽量杀虫，减少数量，和繁衍速度。
有了超凡洁净，就简单的不能再简单了。
张玲带的专长传菜专家也可以，但目前没有刘青青的超凡洁净好用。
所以，顾梁选择雇佣刘青青了。
雇佣完成后，提示也一样，正月初十过来上班。
店铺招牌也是初十弄，这两天，顾梁就去找了房间，年后这边出租房比平时还容易找，所以当天就定下了。
弄店铺招牌的不是公司，是房东介绍的个体户，第二天顾梁联系了一下，确认两天后对方会过来。
因为规格样式之类去年就弄好了，只用他们做好了，过来换上。
又联系了一下供应商，确认供货时间等事宜。
傍晚时分，王美美就过来了，她住的远，所以来的更快些。
正月初十大清早，顾梁去店里，门口是一位二十来岁的娇小女孩，坐在自己的拉杆箱上。
“你是李艳吧，我是顾梁，这家店的老板。”顾梁主动打招呼。
【情绪值+1】
“你好，我就是李艳，是来上班的。”
李艳头顶冒出一个情绪值气泡，紧接着就从拉杆箱上下来，站在一边，有些腼腆的说道：“老板，你的店蛮大的。”
见面打声招呼就加情绪值，这位也很好养的样子。
“去年底将边上那间也弄过来了，刚装修完，先进店里吧。”顾梁微笑着打开了店门，让李艳进来。
跟当时的白雪一样，李艳也准备了一份简历，她的身份也跟白雪一样，更加正常些。
甬城人，十九岁，去年毕业的高中生。
王美美几分钟后就过来了，顾梁让她带李艳去住处放好行礼，昨天跟王美美说过，雇了两个人，租下的房间也在那个房东那里。
王美美刚走，门口又是一个年轻的女孩过来，探头探脑的看了店里面，正背对着门口，看菜单和厨房的顾梁一眼。
“这个，你好，这里是天天简餐么？”门口的女孩很是犹豫的问道：“我是刘青青，来上班的。”
“是的，你也来了啊。”顾梁转过身就看到了刘青青，也拉着拉杆箱，这似乎是大部分NPC店员的标配。
目前为止只有白雪拿的是袋子。
“先进来吧，等王美美她们回来，带你去住的地方。”顾梁说道。
“嗯嗯，好的，好的，谢谢老板。”刘青青进了店里，环视一圈，问道：“今天就开始工作么？”
“是的，等店面招牌弄好，店面清理一下，十五才正式营业。”顾梁说道。
【情绪值+1】
“那太好了。”刘青青很是高兴。
马上就要做事，还叫好，都很勤快啊。
王美美回来的时候，不仅跟着李艳，赵小梦和白雪也跟她一起过来。
赵小梦她们都是先去住处，放好行礼再过来的。
等刘青青去住处放好行礼返回后，顾梁开了一个会议，安排这几天的事。
“招牌明天会弄好，然后店铺内部和外面一起清理。”
虽然才半个多月，但餐具，厨房都是要重新清洁一下的，不仅仅是门面需要清洁保持光鲜。
开餐饮店，卫生是很重要的。
“然后清点一下冰柜的库存，正月十四我们要接收食材，供应商会拉一批货过来的，十五开业。”
顾梁说道：“今天大家清理一下住处，休息一天。”
“好耶，打扫一下寝室，我们去逛商场。”赵小梦兴奋的说道。
“这个，老板，各位，我觉得菜品……”
李艳突然站起来，指了指菜单广告牌，似乎鼓起了很大的勇气，才说道：“我觉得，我觉得菜品比较少，可以增加一两样，这样提高顾客的选择度，也会提升我们店的人气。”
“是有点少。”
赵小梦说道：“但简餐就是这样子的，越少，食材越好管理，对成本控制来说会更加容易，你知道快餐利润本来就低，成本容易控制的话，损耗就小，就更容易盈利，这是我们这家店发家致富的法宝。”
真是个为老板考虑的好姑娘啊。
“小梦姐说的对，这个，主要是我擅长甬帮菜，在这方面，我，我会更加内行些。”李艳说道。
“也对，也对，什么时候你做个菜吃吃看。”赵小梦貌似一转眼就忘了老板，忘了成本控制的事，“好吃的话，我们就推出新菜品。”
“是啊，这几个菜我们都吃了一年了，是该换换口味。”白雪说道。
因为包吃住，除了偶尔的早餐改变一下伙食，由顾梁请客，店员吃的也都是店里的菜。
这是做生意呢，怎么能为了员工的口味加新菜品。王美美又不好开口明说，她碰了碰白雪的后背，让她注意一下发言。
“不过，美美姐做的菜很好吃，再吃一年也没问题。”白雪并没理解错，只是找个台阶下。
但顾梁也并没当一回事。
李艳看起来有些内向腼腆，却是没有继续说话。
顾梁自然理解李艳的想法，通过去年的观察，他发现店员都会尽量选择待在自己的舒适区里。
也就是跟自己的职业和专长契合的工作。
厨师更加明显点，因为专长的针对性更强，都是对应的菜品，不像服务员，很多只要站在店里上班就是专长对应的舒适区了。
“李艳，你觉得如果增加一个菜品，增加哪种更加适合我们店。”
反正，以后也是要增加甬帮菜菜品的，升LV2还好，升LV3，或更高等级，没有对应菜品的训练，升级速度会极慢。
顾梁觉得提前增加几样，或代替几样菜品，好像也没问题。
只是代替几样菜品的话，王美美估计会有意见。
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