第三十二章 啤酒也是需要科普的
酒厂成为了一个大工地，到处都在施工改造。
比往日更喧闹，也更多了分人间烟火气。
张越和卓远兄弟俩，不顾形象的蹲在厂区里，看着人来人往，忙忙碌碌地，为南山酒业做着前期准备。
看重自己的事业起步，和张越在欧洲割韭菜时的感觉，是不一样的。
那边，就是为了抢钱，而这里，看着一个个认识的人干劲十足，听着熟悉的乡音不断地传入耳边，归属感都不一样。
“小越，你投入这么多钱，要卖多少啤酒才能赚回来啊。”卓远是打定主意跟着表弟走了，所以，他肯定是真心希望表弟能够赚钱的。
不然，不说他拿钱的时候心不心虚，就算心安理得的收下，时间也不长久啊。
“前期投入肯定没法一下子赚回来，以后，会越来越好的。”哪怕没有深入国内啤酒行业，但是张越知道，后世的华夏，啤酒的产销量一年比一年高。
国外的啤酒行业，也会在这几年蜂拥而入，不仅抢占国内的市场，还疯狂收购国内的知名品牌。
不仅是啤酒，还有各种深入民生的行业。
其他行业，张越暂时管不了，起码，南山，是要留给开元这个家乡的。
虽说南山目前因为张越的关系，还是家外资，但是一旦国内形式转变，张越不介意把企业转变性质。
转变法人代表也好，直接赠送给父母也罢，总归是有办法的。
谈起前途，张越是信心十足，而卓远却皱起了眉头。
一瓶啤酒才几毛钱，瓶子就占了差不多一小半，购买原材料，生产，还得运输出去，卖出去，最后还要回收玻璃瓶。
卓远对啤酒行业的了解，就是这么多。
当他把心中的顾虑说出来的时候，张越笑了。
“远哥，罗松这里不产玻璃瓶装的。”
“不产玻璃瓶的？”卓远一脸纳闷，他的潜意识里，啤酒就是玻璃瓶装的。
“啤酒还可以有别的包装？”卓远发动着想象力，这个时代的汽水、汽酒、啤酒都是玻璃瓶的，而本地的黄酒，倒是坛子装的。
“难道也和黄酒一样，用坛子装？”卓远是知道，罗松本地就有黄酒厂，他们不仅自己酿酒，还自己做酒坛。
“玻璃瓶的我们也做，不过生产线我没有拉来，城关镇那家不是收购了，以后的南山啤酒玻璃瓶装，就在那边生产。”张越解释着。
不要说表哥了，这个时代的人，脑海中的印象，啤酒就是玻璃瓶的。
张越既然回来了，要迅速完成全省铺货，易拉罐装的，比玻璃瓶的更容易，运输途中的损耗也更少。
当年易拉罐装的啤酒出来，就是因为不少地方用玻璃瓶喝酒不方便，可不是谁都能像张越和卓远一样，一根筷子，一个打火机，就可以开瓶的。
“那我们这边到底生产哪一种？”卓远好奇心也被进一步提起，兀自在那里发散着思维。
“难道还有塑料瓶的啤酒？”
“亚运会的报道看过吧？报纸上铺天盖地的健力宝广告，那种就是易拉罐。”
卓远若有所思，不说这个，他都不知道易拉罐什么意思。
至于塑料瓶，张越肯定不会开创这个先河，因为他的认知里，塑料瓶就压根不能用来装所有的酒。
“塑料瓶是不可能的，啤酒需要保鲜，没看到玻璃瓶都是神色的，而易拉罐更是密封的。”张越继续解释着。
塑料瓶装的可口可乐，也得等个一两年才在美国那边出现，国内还早着呢。
“等生产线到了，你就知道了，其中还有一条小的生产线，是用来生产鲜啤的。”扎啤也是鲜啤的一种，没有经过过滤的鲜啤，里面会有少量的活酵母菌，可以增加人的食欲。
不过扎啤的保质期比较短，价格也会更为昂贵，这条生产线，以后的产品也是需要单独推广的。
高档酒店，是目前扎啤的唯一固定渠道，而京城，申城和鹏城等发达城市的中等餐饮，也可以试着销售。至于普通的小店和批发商那里，一般暂时都不需要这个产品。
无论是生啤还是鲜啤，张越都会引入，只不过，目前国内的市场还没有彻底发展起来，扎啤一开始肯定会赔本赚吆喝。
先把消费人群培养起来，在国内喝酒圈子里，给人一个先入为主的印象。
听着张越说着鲜啤，生啤，扎啤。
卓远的脑子就有点发热，总是感觉智商不够用的样子。
“头疼，感觉脑子里突然塞入了什么东西。”啤酒里的门门道道其实不少，张越都没法一下子摸清，别说完全的门外汉了。
“以后，都会见到的，作为一个啤酒人，什么啤酒都得尝尝鲜。”
张越看着卓远挠头的样子，笑了笑。
“国内的啤酒现在分的没有那么细，精酿细酿，黑啤白啤，清爽型、焦香型，果香型，个性型。”张越把记忆里的啤酒种类一股脑地倒了出来。
全然不顾身边的人能不能听懂。
无论哪一种啤酒，高档地，中端地，低档地，张越的这些家人，南山啤酒的员工，包括整个罗松的百姓，都会有机会尝试。
啤酒的研发，不仅需要大量的研发人员，还需要海量的小白鼠。
酒厂职工和家属，还有周边百姓，自然都是小白鼠的最佳人选。
至于口味的最后定型，倒是存在一定的赌博性质，开元人喜欢不一定代表江南省都接受，整个江南省流行，也不代表一定能够推广到全国。
就像国外的众多啤酒品牌进入国内，大部分都在口味上坐了调整，以更适合国人的口感和习惯。
“慢慢来吧，起步的时候，先以一两种产品打开市场，然后，慢慢增加品种。”张越吧是个冒进的人，这次收购农机厂的事宜处理的如此随意，无非是他个人有以散财来取代麻烦的想法在里面。
要是回来收购的是省城的潜江或者东湖啤酒，或许会少后续很多生产销售上的麻烦，但是前期企业改制就不会如此顺利。
不说省城他人生地不熟，真要是展示出他人傻钱多地样子，想要强硬地猛龙过江，甚至人生安全都不一定能够保障。
哪怕是较为前沿地江南省，因为企业改制闹出的大事件可是不少。
“远哥，以后原材料的仓库，还有成品的仓库，都需要专人看守。”虽说易拉罐装的产品一旦下了生产线，都很难被做手脚，原材料的保障才是其中地重中之重。
至于生产车间，自然会有专门的人负责。
常规质检，抽检，这些都是必不可少的。
“嗯，自家的东西，口感怎么样先不说，起码安全是要保障的。”如今的人们，普遍对食品安全并不重视。
但那是消费者的事，生产厂家对这一块还是看重的。
毕竟口碑对于一家企业来说几乎等同于生命线，一旦口碑倒了，想要重新建立起来，需要的努力，甚至还不如将整个品牌推倒重来。
张越给卓远面对面教学的同时，技术部和行政部的职工，正在加班加点地整理资料，到时候一整份的啤酒生产运输资料，都将集中到一本员工手册里。
先一股脑地塞到员工脑子里，再慢慢结合实际，分工种培训，成为他们自己的知识和经验。
作为一家初创企业，只能以加速工人们对啤酒喝对企业的认知。
比往日更喧闹，也更多了分人间烟火气。
张越和卓远兄弟俩，不顾形象的蹲在厂区里，看着人来人往，忙忙碌碌地，为南山酒业做着前期准备。
看重自己的事业起步，和张越在欧洲割韭菜时的感觉，是不一样的。
那边，就是为了抢钱，而这里，看着一个个认识的人干劲十足，听着熟悉的乡音不断地传入耳边，归属感都不一样。
“小越，你投入这么多钱，要卖多少啤酒才能赚回来啊。”卓远是打定主意跟着表弟走了，所以，他肯定是真心希望表弟能够赚钱的。
不然，不说他拿钱的时候心不心虚，就算心安理得的收下，时间也不长久啊。
“前期投入肯定没法一下子赚回来，以后，会越来越好的。”哪怕没有深入国内啤酒行业，但是张越知道，后世的华夏，啤酒的产销量一年比一年高。
国外的啤酒行业，也会在这几年蜂拥而入，不仅抢占国内的市场，还疯狂收购国内的知名品牌。
不仅是啤酒，还有各种深入民生的行业。
其他行业，张越暂时管不了，起码，南山，是要留给开元这个家乡的。
虽说南山目前因为张越的关系，还是家外资，但是一旦国内形式转变，张越不介意把企业转变性质。
转变法人代表也好，直接赠送给父母也罢，总归是有办法的。
谈起前途，张越是信心十足，而卓远却皱起了眉头。
一瓶啤酒才几毛钱，瓶子就占了差不多一小半，购买原材料，生产，还得运输出去，卖出去，最后还要回收玻璃瓶。
卓远对啤酒行业的了解，就是这么多。
当他把心中的顾虑说出来的时候，张越笑了。
“远哥，罗松这里不产玻璃瓶装的。”
“不产玻璃瓶的？”卓远一脸纳闷，他的潜意识里，啤酒就是玻璃瓶装的。
“啤酒还可以有别的包装？”卓远发动着想象力，这个时代的汽水、汽酒、啤酒都是玻璃瓶的，而本地的黄酒，倒是坛子装的。
“难道也和黄酒一样，用坛子装？”卓远是知道，罗松本地就有黄酒厂，他们不仅自己酿酒，还自己做酒坛。
“玻璃瓶的我们也做，不过生产线我没有拉来，城关镇那家不是收购了，以后的南山啤酒玻璃瓶装，就在那边生产。”张越解释着。
不要说表哥了，这个时代的人，脑海中的印象，啤酒就是玻璃瓶的。
张越既然回来了，要迅速完成全省铺货，易拉罐装的，比玻璃瓶的更容易，运输途中的损耗也更少。
当年易拉罐装的啤酒出来，就是因为不少地方用玻璃瓶喝酒不方便，可不是谁都能像张越和卓远一样，一根筷子，一个打火机，就可以开瓶的。
“那我们这边到底生产哪一种？”卓远好奇心也被进一步提起，兀自在那里发散着思维。
“难道还有塑料瓶的啤酒？”
“亚运会的报道看过吧？报纸上铺天盖地的健力宝广告，那种就是易拉罐。”
卓远若有所思，不说这个，他都不知道易拉罐什么意思。
至于塑料瓶，张越肯定不会开创这个先河，因为他的认知里，塑料瓶就压根不能用来装所有的酒。
“塑料瓶是不可能的，啤酒需要保鲜，没看到玻璃瓶都是神色的，而易拉罐更是密封的。”张越继续解释着。
塑料瓶装的可口可乐，也得等个一两年才在美国那边出现，国内还早着呢。
“等生产线到了，你就知道了，其中还有一条小的生产线，是用来生产鲜啤的。”扎啤也是鲜啤的一种，没有经过过滤的鲜啤，里面会有少量的活酵母菌，可以增加人的食欲。
不过扎啤的保质期比较短，价格也会更为昂贵，这条生产线，以后的产品也是需要单独推广的。
高档酒店，是目前扎啤的唯一固定渠道，而京城，申城和鹏城等发达城市的中等餐饮，也可以试着销售。至于普通的小店和批发商那里，一般暂时都不需要这个产品。
无论是生啤还是鲜啤，张越都会引入，只不过，目前国内的市场还没有彻底发展起来，扎啤一开始肯定会赔本赚吆喝。
先把消费人群培养起来，在国内喝酒圈子里，给人一个先入为主的印象。
听着张越说着鲜啤，生啤，扎啤。
卓远的脑子就有点发热，总是感觉智商不够用的样子。
“头疼，感觉脑子里突然塞入了什么东西。”啤酒里的门门道道其实不少，张越都没法一下子摸清，别说完全的门外汉了。
“以后，都会见到的，作为一个啤酒人，什么啤酒都得尝尝鲜。”
张越看着卓远挠头的样子，笑了笑。
“国内的啤酒现在分的没有那么细，精酿细酿，黑啤白啤，清爽型、焦香型，果香型，个性型。”张越把记忆里的啤酒种类一股脑地倒了出来。
全然不顾身边的人能不能听懂。
无论哪一种啤酒，高档地，中端地，低档地，张越的这些家人，南山啤酒的员工，包括整个罗松的百姓，都会有机会尝试。
啤酒的研发，不仅需要大量的研发人员，还需要海量的小白鼠。
酒厂职工和家属，还有周边百姓，自然都是小白鼠的最佳人选。
至于口味的最后定型，倒是存在一定的赌博性质，开元人喜欢不一定代表江南省都接受，整个江南省流行，也不代表一定能够推广到全国。
就像国外的众多啤酒品牌进入国内，大部分都在口味上坐了调整，以更适合国人的口感和习惯。
“慢慢来吧，起步的时候，先以一两种产品打开市场，然后，慢慢增加品种。”张越吧是个冒进的人，这次收购农机厂的事宜处理的如此随意，无非是他个人有以散财来取代麻烦的想法在里面。
要是回来收购的是省城的潜江或者东湖啤酒，或许会少后续很多生产销售上的麻烦，但是前期企业改制就不会如此顺利。
不说省城他人生地不熟，真要是展示出他人傻钱多地样子，想要强硬地猛龙过江，甚至人生安全都不一定能够保障。
哪怕是较为前沿地江南省，因为企业改制闹出的大事件可是不少。
“远哥，以后原材料的仓库，还有成品的仓库，都需要专人看守。”虽说易拉罐装的产品一旦下了生产线，都很难被做手脚，原材料的保障才是其中地重中之重。
至于生产车间，自然会有专门的人负责。
常规质检，抽检，这些都是必不可少的。
“嗯，自家的东西，口感怎么样先不说，起码安全是要保障的。”如今的人们，普遍对食品安全并不重视。
但那是消费者的事，生产厂家对这一块还是看重的。
毕竟口碑对于一家企业来说几乎等同于生命线，一旦口碑倒了，想要重新建立起来，需要的努力，甚至还不如将整个品牌推倒重来。
张越给卓远面对面教学的同时，技术部和行政部的职工，正在加班加点地整理资料，到时候一整份的啤酒生产运输资料，都将集中到一本员工手册里。
先一股脑地塞到员工脑子里，再慢慢结合实际，分工种培训，成为他们自己的知识和经验。
作为一家初创企业，只能以加速工人们对啤酒喝对企业的认知。
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