２９．粘豆包与生态胶水（试水推第一天，求追读！求追读！）
秦牧当晚在鄂伦春寨子住下。
隔天他起了个大早，与疯娘老舅问安后，便着手进山猎熊。
现在是10月中旬，山里的熊快要冬眠了。
而上次准备送给老尹头的熊胆，被三个畜生偷走。为了过两天登门，少受点岳父白眼，他只好再杀熊取胆。
秦牧问尼山，想不想跟自己进山。
尼山忙不迭的点点头，扔掉豹崽子弹直身。
这个小孩，虽然有些当萨满的觉悟，还是压制不住青春期的玩乐心。
吸取上次和老舅猎熊的教训，他决定这次再找俩帮手一起进山。
虽说人一多，他分的猎获就少。可他主要目的是熊胆，再者他最近也不缺钱。
好不容易从光脚的穷小子，努力成有点闲钱的穿鞋人，保证安全才是眼下的首选。
秦牧拍了拍尼山的肩膀：“走，跟哥去蒸锅粘豆包！”
“啊？咱不是刚吃过鹿肉肠？”
“麻溜回北平上学去吧，连狗熊爱吃粘豆包都不懂，当什么萨满？”秦牧嘭地弹了下他脑门。
尼山揉着脑门，跟着牧哥往山下走。不停嘟囔着，他的梦想其实是当名宇航员。
与许多人猜测不同，熊这玩意，最爱吃的不是野兽，而是人类制作的糕点。
别看熊浑身肥肉，长得挺恶。可它和许多人类小姑娘一样，特别爱吃甜食。
在春天来临时，甚至会躺在花丛里打滚晒太阳。
着实与它的长相有些反差。
兄弟俩来到梅黑家，对大爷说明了来意。
有萨满出面，加上老舅的交情，和秦牧昨天发的几箱礼物，老头只好同意。
梅黑抓起猎枪，撩开皮蓬，就要吹口哨唤猎犬进山。
秦牧忙拦住他，说还没制作粘豆包诱饵。
鄂伦春人不种地，自然也不精通粘豆包之类的面食。
他们以往猎熊，都是一群人带上猎狗，用蜂蜜涂抹白蚁窝，吸引狗熊出洞。
可到了初冬，马蜂会抛弃蜂窝，族群南迁躲避寒冷，这招就没法用了。
听他能在冬天制出引熊的诱饵，梅黑大爷一家都围了上来。
秦牧在屋里瞅了圈，昨天去供销社，给寨子里每户人，都买了些粮食。此刻，做粘豆包的原材料倒是足够。
粘豆包每家配方不同，但熊最爱吃的，就是红豆沙白糖馅。
蒸熟后又香又弹牙，轻轻咬上一口，甜豆沙像甘泉般，在齿缝间流淌。
他接了一瓦罐水，把红豆、花生、黑米都放进去煮。
这步最为重要，一定要控制时间，既煮熟罐里的东西，又不让其破皮。
一旦三样豆包馅煮破皮，蒸出来的豆包馅，就多了股水腥味，香甜度大打折扣。
秦牧又挖了勺白面，按蒸馒头的步骤，加上酵母粉和温水，一步步和面揉面再醒面。
其实蒸粘豆包，最好搀糯米粉当皮。但他昨天没准备进山猎熊，也没给寨子里准备糯米粉。
白面当皮，口感和完整度虽稍差些，但喂狗熊足够了。
一切准备工作完成后，他便坐在桌边，为众人示范如何填馅和团豆包。
尼山和梅黑一家，跟着他的解说，一点点学着他手上的动作。
众人忙活了半小时，便团出三十多个豆包。
秦牧满意的点点头。
还别说，山里人虽然过得原始，但学习能力倒蛮强的。
他站起身在屋里找了圈，心里咯噔一下。
失策了，梅黑大爷家只有瓦罐，没有蒸笼！
“牧哥，咋办啊，要不要去你家？”
“别急，”他挠了挠下巴，“应该有替代品。”
秦牧在屋里到处寻觅着，忽然发现墙上挂了张狍子皮。
“大爷，你那张狍子皮能让我剪点吗？”
“都给你了，快点整，俺家都等着吃呢！”
秦牧取下狍子皮，在瓦罐口比划几下，按着瓦罐的口径，将狍子皮稍剪大了圈。
裁剪完成，他又用匕首尖，在狍子皮上扎了许多小孔。
秦牧将修好的狍子皮对向阳光，虽没蒸屉精致，但勉强也能用。
他喊尼山扯紧狍皮，用桦树皮搓成的麻绳，围着瓦罐口扎了圈。
然后把团好的粘豆包放上去，拜托梅黑婶子烧火。
很好，引熊出洞的诱饵有了。下一步，就是制作困熊的陷阱。
之所以制作陷阱，是因为熊越生气，熊胆就越涨越饱满，品质也更好。
开枪打疼它，肯定能激怒它。但黑瞎子跑的比人快多了，用这一招，多少有点急着去地府报道。
猎人一般为取饱满熊胆，共有三招。
一是挖个深坑，里面倒插满削尖的木棍。黑熊跌进去，不会立刻死。但因身上插满木棍，不好爬上去，就会越来越愤怒。
二是布好钢丝套熊索，缠住黑熊的爪子，让其难以逃脱，从而激怒它。
以上两种都能激怒黑熊，但都会让其受伤。产生愤怒的同时，同样会产生畏惧，使胆汁流失。
过两天秦牧得再登尹家门，为了让老尹头满意，他决定用第三招。
第三招很险，但完全不会伤害到熊，让其产生畏惧心理。
这招来源于鄂温克族，是相当原始的手段。
秦牧看向梅黑：“大爷，你家还有松树汁和桦树汁吗？”
“夏天采的还剩了点，你要干啥？”
“先给我，你一会就知道了。”
秦牧从梅黑夫妻手里接过两桶树汁，去外面挖了个新火塘。
他将两种汁液倒进瓦罐里，用小火慢慢熬煮着。
时间一分一秒过去，瓦罐里也逐渐“咕嘟咕嘟”冒着气泡。
在火焰的炙烤下，两种树汁完全混合，肉眼可见的越来越粘稠。
秦牧用木棍挑挑，混合汁液竟黏在木棍上，不往下掉。
他满意的点点头，将瓦罐从火上拿下来，往里面撒了把盐。
“哥，你在哪学的这招？”
秦牧正欲回答，却听梅黑抢先道：“大萨满，我族被满人南迁守土前，就用这种胶水做桦树皮船。只是南迁三百年，族里除了老人，很少有人记得了。”
“莫日根侄子，你怎么会这古法？”
“多看书，多看报，”秦牧笑了笑。
正如梅黑所说，在鄂伦春人成为满清皇室的“打牲人”前。他们每个氏族，都依靠这种胶水做船，穿行于宽阔的额尔古纳河两岸。
后来鄂伦春人受皇命，挪到满清龙兴的兴安岭地区。很少用到船，也就忘记了这种古法制胶。
梅黑婶子从皮屋里钻出，说粘豆包已经蒸熟。
几人洗洗手，去屋里品尝劳动成果。
梅黑大爷家很少吃这玩意，高兴的赞不绝口。
隔天他起了个大早，与疯娘老舅问安后，便着手进山猎熊。
现在是10月中旬，山里的熊快要冬眠了。
而上次准备送给老尹头的熊胆，被三个畜生偷走。为了过两天登门，少受点岳父白眼，他只好再杀熊取胆。
秦牧问尼山，想不想跟自己进山。
尼山忙不迭的点点头，扔掉豹崽子弹直身。
这个小孩，虽然有些当萨满的觉悟，还是压制不住青春期的玩乐心。
吸取上次和老舅猎熊的教训，他决定这次再找俩帮手一起进山。
虽说人一多，他分的猎获就少。可他主要目的是熊胆，再者他最近也不缺钱。
好不容易从光脚的穷小子，努力成有点闲钱的穿鞋人，保证安全才是眼下的首选。
秦牧拍了拍尼山的肩膀：“走，跟哥去蒸锅粘豆包！”
“啊？咱不是刚吃过鹿肉肠？”
“麻溜回北平上学去吧，连狗熊爱吃粘豆包都不懂，当什么萨满？”秦牧嘭地弹了下他脑门。
尼山揉着脑门，跟着牧哥往山下走。不停嘟囔着，他的梦想其实是当名宇航员。
与许多人猜测不同，熊这玩意，最爱吃的不是野兽，而是人类制作的糕点。
别看熊浑身肥肉，长得挺恶。可它和许多人类小姑娘一样，特别爱吃甜食。
在春天来临时，甚至会躺在花丛里打滚晒太阳。
着实与它的长相有些反差。
兄弟俩来到梅黑家，对大爷说明了来意。
有萨满出面，加上老舅的交情，和秦牧昨天发的几箱礼物，老头只好同意。
梅黑抓起猎枪，撩开皮蓬，就要吹口哨唤猎犬进山。
秦牧忙拦住他，说还没制作粘豆包诱饵。
鄂伦春人不种地，自然也不精通粘豆包之类的面食。
他们以往猎熊，都是一群人带上猎狗，用蜂蜜涂抹白蚁窝，吸引狗熊出洞。
可到了初冬，马蜂会抛弃蜂窝，族群南迁躲避寒冷，这招就没法用了。
听他能在冬天制出引熊的诱饵，梅黑大爷一家都围了上来。
秦牧在屋里瞅了圈，昨天去供销社，给寨子里每户人，都买了些粮食。此刻，做粘豆包的原材料倒是足够。
粘豆包每家配方不同，但熊最爱吃的，就是红豆沙白糖馅。
蒸熟后又香又弹牙，轻轻咬上一口，甜豆沙像甘泉般，在齿缝间流淌。
他接了一瓦罐水，把红豆、花生、黑米都放进去煮。
这步最为重要，一定要控制时间，既煮熟罐里的东西，又不让其破皮。
一旦三样豆包馅煮破皮，蒸出来的豆包馅，就多了股水腥味，香甜度大打折扣。
秦牧又挖了勺白面，按蒸馒头的步骤，加上酵母粉和温水，一步步和面揉面再醒面。
其实蒸粘豆包，最好搀糯米粉当皮。但他昨天没准备进山猎熊，也没给寨子里准备糯米粉。
白面当皮，口感和完整度虽稍差些，但喂狗熊足够了。
一切准备工作完成后，他便坐在桌边，为众人示范如何填馅和团豆包。
尼山和梅黑一家，跟着他的解说，一点点学着他手上的动作。
众人忙活了半小时，便团出三十多个豆包。
秦牧满意的点点头。
还别说，山里人虽然过得原始，但学习能力倒蛮强的。
他站起身在屋里找了圈，心里咯噔一下。
失策了，梅黑大爷家只有瓦罐，没有蒸笼！
“牧哥，咋办啊，要不要去你家？”
“别急，”他挠了挠下巴，“应该有替代品。”
秦牧在屋里到处寻觅着，忽然发现墙上挂了张狍子皮。
“大爷，你那张狍子皮能让我剪点吗？”
“都给你了，快点整，俺家都等着吃呢！”
秦牧取下狍子皮，在瓦罐口比划几下，按着瓦罐的口径，将狍子皮稍剪大了圈。
裁剪完成，他又用匕首尖，在狍子皮上扎了许多小孔。
秦牧将修好的狍子皮对向阳光，虽没蒸屉精致，但勉强也能用。
他喊尼山扯紧狍皮，用桦树皮搓成的麻绳，围着瓦罐口扎了圈。
然后把团好的粘豆包放上去，拜托梅黑婶子烧火。
很好，引熊出洞的诱饵有了。下一步，就是制作困熊的陷阱。
之所以制作陷阱，是因为熊越生气，熊胆就越涨越饱满，品质也更好。
开枪打疼它，肯定能激怒它。但黑瞎子跑的比人快多了，用这一招，多少有点急着去地府报道。
猎人一般为取饱满熊胆，共有三招。
一是挖个深坑，里面倒插满削尖的木棍。黑熊跌进去，不会立刻死。但因身上插满木棍，不好爬上去，就会越来越愤怒。
二是布好钢丝套熊索，缠住黑熊的爪子，让其难以逃脱，从而激怒它。
以上两种都能激怒黑熊，但都会让其受伤。产生愤怒的同时，同样会产生畏惧，使胆汁流失。
过两天秦牧得再登尹家门，为了让老尹头满意，他决定用第三招。
第三招很险，但完全不会伤害到熊，让其产生畏惧心理。
这招来源于鄂温克族，是相当原始的手段。
秦牧看向梅黑：“大爷，你家还有松树汁和桦树汁吗？”
“夏天采的还剩了点，你要干啥？”
“先给我，你一会就知道了。”
秦牧从梅黑夫妻手里接过两桶树汁，去外面挖了个新火塘。
他将两种汁液倒进瓦罐里，用小火慢慢熬煮着。
时间一分一秒过去，瓦罐里也逐渐“咕嘟咕嘟”冒着气泡。
在火焰的炙烤下，两种树汁完全混合，肉眼可见的越来越粘稠。
秦牧用木棍挑挑，混合汁液竟黏在木棍上，不往下掉。
他满意的点点头，将瓦罐从火上拿下来，往里面撒了把盐。
“哥，你在哪学的这招？”
秦牧正欲回答，却听梅黑抢先道：“大萨满，我族被满人南迁守土前，就用这种胶水做桦树皮船。只是南迁三百年，族里除了老人，很少有人记得了。”
“莫日根侄子，你怎么会这古法？”
“多看书，多看报，”秦牧笑了笑。
正如梅黑所说，在鄂伦春人成为满清皇室的“打牲人”前。他们每个氏族，都依靠这种胶水做船，穿行于宽阔的额尔古纳河两岸。
后来鄂伦春人受皇命，挪到满清龙兴的兴安岭地区。很少用到船，也就忘记了这种古法制胶。
梅黑婶子从皮屋里钻出，说粘豆包已经蒸熟。
几人洗洗手，去屋里品尝劳动成果。
梅黑大爷家很少吃这玩意，高兴的赞不绝口。
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