第十章：第一天
第二天是被闹铃叫醒的，不知道为什么昨天没有酒精也能睡的如此舒服。
吃过早饭后，我就朝着公司走去，路上都是熙熙攘攘的电瓶车和堵着的汽车，路边都是林立的各种大厦，这展现了一个新一线城市的发展。
换好工作服后，我就朝着冷菜间走去，小王和小张已经先我一步到了。
俩人已经在备着菜，看见我进来后，各自说了句“老大，早上好”就又忙碌起来，小王和小张都比我年龄小点，但这行，从来都不是以年龄服人的，靠的是自己的手艺，就像徐峰，虽然他的年龄比我大点，但是他的手艺却比我差了不少，因此，他是我的副手。
我又去冷鲜库收着刚刚送来的菜，送货的小哥见我来了笑了笑，递给我一根烟，问道“今天怎么来这么早？”
“有一个同事请假了，来早点提前多干点，不至于一会手忙脚乱。”我将小哥递过来的烟别在而后，对着单子查起菜来，查菜并不只是看菜有没有全，更是要看看菜的新鲜程度。
但总有供货商会在里面掺杂些不新鲜的菜，在我当上主管开始收货后，就经常能发现，次数多了我便不在留情。
记得有一次，我执意要让他们退回去，但送货的小哥却喊我去一个监控拍不到的角落，并塞给我一个信封，尽管我之前听说过很多次“吃回扣”的事情，而“吃回扣”也仿佛成为了很多行业的潜规则。
我愣了一下，先是对着送货的小哥笑了笑，又把信封放在他的口袋里，随即退到一个监控可以拍的到的地方，冷着脸并指着菜对他说道：“退回去！而且要在半个小时内，重新给我送新鲜的过来！”
经过这件事后，送的菜很少有不新鲜的，而小哥也收敛了许多，最多也就局限于像今天这样递给我一根烟。
检查完菜后，并没有发现缺菜或者不新鲜的，然后就痛快地给小哥签了字，小哥跟我说了声“走了啊”随即推着板车离开了。
我又回到冷菜间，拿出手机看了看时间，对着小王和小张说“时间差不多了，手里的活先停一下，去前厅开早会吧。”
就这样，小王和小张跟着我朝着前厅走去，路上很多同事跟我打着招呼，我也一一微笑点头回应着，但基本都是后厨的，除了前厅的几位主管，服务员基本也都和我不怎么熟悉。
我带着小王和小张站在冷菜间的位置，慢慢地各个位置的人也多了起来，而我也看见了今天第一天上班的罗青青。
罗青青穿着前厅主管的工作服，左顾右盼的在找着什么，直到看见我后，俏皮的笑了笑。
我没有理她，她见我不理她又白了我一眼。
……
此时店长正在汇报着上周的营业额、各个档口的退菜率等，说完上周的事，又接着说这周的工作事宜，店长先是问了其他档口的主管，这个月的新菜问题。
问完了他们，又轮到了我，店长看了看我说道：“陈主管，冷菜间这个月的新菜也准备好了吧？”
我点了点头，看向店长说了句“准备好了”，店长点点头说“行，既然都准备好了，各个档口今天晚上晚一点下班，我们晚上试菜。”
接下来就又是各个档口老大跟前厅的主管说着，今天主推的菜、哪几道菜限量之类的话。
……
开完会后，我又帮着小张和小王备着菜，这时，我听见有人敲了敲门，我转身看去却是我不怎么想看见的人。
罗青青微笑着对我说：“陈师傅，不好意思啊，我刚才忘记冷菜间今天主推的是哪几道菜了。”
看着她这个笑容，我根本不相信她是为了菜而跑来冷菜间找我的，但当着小王和小张的面，我又不能说什么，只好停住了手中的活，走到预进间和罗青青交谈。
“你又要整什么幺蛾子，我里面还忙着呢，有话赶紧说！”我没好气的看着罗青青说道。
罗青青先是看着我笑了笑，随即说道：“哪有什么幺蛾子啊，我真的是忘记今天主推的菜了！”
我看着罗青青一字一顿的又把主推的那几道菜说了一遍。
“还有什么问题吗？罗主管。”我看着罗青青冷冷的说着。
听我这样说完，罗青青先是笑了笑，就当着摄像头的面趴在我耳朵边上说：“今天晚上下班记得等我！”说罢，就从预制间出去了。
我暗呼了一声“真倒霉”，就又走回冷菜间准备忙碌。
小王和小张相互看了一眼，小王就看向我说道：“老大，你和新来的主管认识啊？”
我看了眼小王，没好气的“嗯”了一声，便再没有说话，而小王和小张见我这样，也是识趣的闭上了嘴。
……
很快，三个小时就忙碌了过去，我正坐在角落冲了杯速溶咖啡，打算喝的时候，罗青青端着一盘菜进来了。
因为她在进门出，根本看不到角落的我，对着正在切果盘的小王问道：“你好，你们主管不在吗？”
小王随即就看向了角落的我，我只好走了出来，并且白了小王一眼，朝着罗青青问道：“怎么了，罗主管。”
“是这样的，茶飘香的客人说这道菜盐味太重了，要退菜。”罗青青这次并没有有什么出格的表情和话，显然是在认真工作。
我看向小张，朝着他问道：“你出菜的时候，偿了没有？”
小张心虚的低了低头，我见他这样便敲了敲桌子，小张知道我这是要他说话的意思，随即抬起头看着我说了句“没有。”
我也没有多说什么，只是淡淡的说了句“不管再忙，出菜的时候也要尝一下，下不为例。”
跟小张说完后，我又看着罗青青说：“这样吧，罗主管，我重新再出一道一样的菜，如果客人还是要坚持退菜的话，就退吧，我下班后去交罚款。”
罗青青听我这样说，想了想说了句“这样再好不过了。”
我点了点头，重新出了一份一样的菜，让罗青青端走了。
这时，我才有空喝上一口咖啡。
吃过早饭后，我就朝着公司走去，路上都是熙熙攘攘的电瓶车和堵着的汽车，路边都是林立的各种大厦，这展现了一个新一线城市的发展。
换好工作服后，我就朝着冷菜间走去，小王和小张已经先我一步到了。
俩人已经在备着菜，看见我进来后，各自说了句“老大，早上好”就又忙碌起来，小王和小张都比我年龄小点，但这行，从来都不是以年龄服人的，靠的是自己的手艺，就像徐峰，虽然他的年龄比我大点，但是他的手艺却比我差了不少，因此，他是我的副手。
我又去冷鲜库收着刚刚送来的菜，送货的小哥见我来了笑了笑，递给我一根烟，问道“今天怎么来这么早？”
“有一个同事请假了，来早点提前多干点，不至于一会手忙脚乱。”我将小哥递过来的烟别在而后，对着单子查起菜来，查菜并不只是看菜有没有全，更是要看看菜的新鲜程度。
但总有供货商会在里面掺杂些不新鲜的菜，在我当上主管开始收货后，就经常能发现，次数多了我便不在留情。
记得有一次，我执意要让他们退回去，但送货的小哥却喊我去一个监控拍不到的角落，并塞给我一个信封，尽管我之前听说过很多次“吃回扣”的事情，而“吃回扣”也仿佛成为了很多行业的潜规则。
我愣了一下，先是对着送货的小哥笑了笑，又把信封放在他的口袋里，随即退到一个监控可以拍的到的地方，冷着脸并指着菜对他说道：“退回去！而且要在半个小时内，重新给我送新鲜的过来！”
经过这件事后，送的菜很少有不新鲜的，而小哥也收敛了许多，最多也就局限于像今天这样递给我一根烟。
检查完菜后，并没有发现缺菜或者不新鲜的，然后就痛快地给小哥签了字，小哥跟我说了声“走了啊”随即推着板车离开了。
我又回到冷菜间，拿出手机看了看时间，对着小王和小张说“时间差不多了，手里的活先停一下，去前厅开早会吧。”
就这样，小王和小张跟着我朝着前厅走去，路上很多同事跟我打着招呼，我也一一微笑点头回应着，但基本都是后厨的，除了前厅的几位主管，服务员基本也都和我不怎么熟悉。
我带着小王和小张站在冷菜间的位置，慢慢地各个位置的人也多了起来，而我也看见了今天第一天上班的罗青青。
罗青青穿着前厅主管的工作服，左顾右盼的在找着什么，直到看见我后，俏皮的笑了笑。
我没有理她，她见我不理她又白了我一眼。
……
此时店长正在汇报着上周的营业额、各个档口的退菜率等，说完上周的事，又接着说这周的工作事宜，店长先是问了其他档口的主管，这个月的新菜问题。
问完了他们，又轮到了我，店长看了看我说道：“陈主管，冷菜间这个月的新菜也准备好了吧？”
我点了点头，看向店长说了句“准备好了”，店长点点头说“行，既然都准备好了，各个档口今天晚上晚一点下班，我们晚上试菜。”
接下来就又是各个档口老大跟前厅的主管说着，今天主推的菜、哪几道菜限量之类的话。
……
开完会后，我又帮着小张和小王备着菜，这时，我听见有人敲了敲门，我转身看去却是我不怎么想看见的人。
罗青青微笑着对我说：“陈师傅，不好意思啊，我刚才忘记冷菜间今天主推的是哪几道菜了。”
看着她这个笑容，我根本不相信她是为了菜而跑来冷菜间找我的，但当着小王和小张的面，我又不能说什么，只好停住了手中的活，走到预进间和罗青青交谈。
“你又要整什么幺蛾子，我里面还忙着呢，有话赶紧说！”我没好气的看着罗青青说道。
罗青青先是看着我笑了笑，随即说道：“哪有什么幺蛾子啊，我真的是忘记今天主推的菜了！”
我看着罗青青一字一顿的又把主推的那几道菜说了一遍。
“还有什么问题吗？罗主管。”我看着罗青青冷冷的说着。
听我这样说完，罗青青先是笑了笑，就当着摄像头的面趴在我耳朵边上说：“今天晚上下班记得等我！”说罢，就从预制间出去了。
我暗呼了一声“真倒霉”，就又走回冷菜间准备忙碌。
小王和小张相互看了一眼，小王就看向我说道：“老大，你和新来的主管认识啊？”
我看了眼小王，没好气的“嗯”了一声，便再没有说话，而小王和小张见我这样，也是识趣的闭上了嘴。
……
很快，三个小时就忙碌了过去，我正坐在角落冲了杯速溶咖啡，打算喝的时候，罗青青端着一盘菜进来了。
因为她在进门出，根本看不到角落的我，对着正在切果盘的小王问道：“你好，你们主管不在吗？”
小王随即就看向了角落的我，我只好走了出来，并且白了小王一眼，朝着罗青青问道：“怎么了，罗主管。”
“是这样的，茶飘香的客人说这道菜盐味太重了，要退菜。”罗青青这次并没有有什么出格的表情和话，显然是在认真工作。
我看向小张，朝着他问道：“你出菜的时候，偿了没有？”
小张心虚的低了低头，我见他这样便敲了敲桌子，小张知道我这是要他说话的意思，随即抬起头看着我说了句“没有。”
我也没有多说什么，只是淡淡的说了句“不管再忙，出菜的时候也要尝一下，下不为例。”
跟小张说完后，我又看着罗青青说：“这样吧，罗主管，我重新再出一道一样的菜，如果客人还是要坚持退菜的话，就退吧，我下班后去交罚款。”
罗青青听我这样说，想了想说了句“这样再好不过了。”
我点了点头，重新出了一份一样的菜，让罗青青端走了。
这时，我才有空喝上一口咖啡。
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