第四十四章
炒菜一直是金贵人才能吃的东西，哪怕到了明清，正常的乡下百姓也是以蒸煮为主要做法。
城内倒是另一种场面，什么馓子，煎白肠，炸鹌鹑，并不缺油脂。
当然，汉朝时，油还不至于这么烂大街，再加以炒菜并未推出，哪怕种类不少，也只是追求原材料，如熊掌甲鱼，鹿胎鱼鲜。
故而哪怕是诸葛丞相，在得知这个“炒鸡子”时，也是难免讶异，但想了想，还是摇头道：“不可以我一人费力，算了吧。”
“早知丞相会如此说，朗进帐时便去了庖夫那，让其炒制了。”
“你哪来的鸡子？”
“哈哈哈！子教送的，还有鲜嫩的韭菜，不过离地数日，已经没那么好了。”
“……”
“丞相还未用膳吧？”
“食不过朝哺，眼下正午当阳，用什么膳。”
“可朗听侍卫们说，您朝食也没用啊！”
“……”
“庶人春荐韭，韭又以卵相配，当下初春，吃这鸡子正当其时，丞相就莫要推辞了吧。”
诸葛亮戟指着面带笑容的向朗，哭笑不得，再度摇头，其义却与之前相反。
“也罢，亮也便尝尝这炒鸡子。”
军中的庖夫自然比不上肆楼专门赚钱的厨子，不过炒鸡蛋这种菜系……
总角少年都能炒出来，堪称炒菜的新手任务，他们自然是手到擒来。
不过第一次操作炒制食物，加以原材料没有多余，难免要慎重些，其余庖夫也围了一圈，你说一句，我说一句，指指点点，看个稀奇。
“倒油倒油！”
“莫急莫急，再等等，某总觉得这釜还不够热。”
“都快冒烟了还不热？”
“让他滚球！瓜娃子，这是铁釜不是陶釜！”
自告奋勇，却一时激动忘了铁陶之分的年轻伙夫被几脚踢在屁股上踹在了一边，开口喝骂的是个面容豪迈，年齿颇高的厨子。
你别说，就他这胡须虬结的模样，再加以因常年给大军做饭，已经魁梧奇伟的身躯，套上一层盔甲，真有点威武将军模样。
“倒油。”
面容豪迈的庖夫从容不迫，旁有庖厨用小匙自一陶罐里挖出来一点凝固的油脂，旋即放入铁釜。
油脂在高温的侵蚀下快速融化，庖夫拿起陶碗，鸡蛋早已被打碎和匀。
“韭菜。”
韭菜早已切碎，放于一片砧板上，那被踹开的年轻伙夫屁颠屁颠端来了案板，掌总庖夫没有半分犹豫，捻了一小把撒在陶碗之中，以著快速搅动，铁釜冒起了油烟。
“呲呲呲……”
和了韭菜的鸡蛋被倒入铁釜之中，庖夫取了长箸扒拉着，不过顷刻，鸡子在高温下凝成不规则的小块，一股带着油脂的蛋香氤氲而出。
掌总庖夫吸了吸鼻子，其余庖夫也吸了吸鼻子，扭过头来，互相对视一眼，目中尽是难以言喻的激动情绪。
“如何？”
“喷香！”
“某觉得，此物若是佐以粟饭，只须铺上一层，那吃着肯定狼吞虎咽。”
“为何不能将鸡子与饭一同……这个，炒制？那岂不更好？”
想着油脂裹满米粒，散发着光亮的场面，庖厨们下意识的吞了口津液。
“撒盐！”
世界上的第一份炒菜，也是目前为止唯一一份——韭菜炒鸡蛋，在掌总庖夫的喝声中大功告成。
都说厨子不偷，五谷不收，但随军庖夫们没有丝毫偷吃的意思。
他们只是将鸡子盛了出来，装在饭盒里，让人给丞相送去，铁釜之中只余下些许油脂，和捞不出来的那么几粒细小的鸡蛋沫，还有几片韭菜而已。
但很显然，现在的它们，已经成了香饽饽，庖厨们瞪大了眼睛，目光灼灼的看着铁釜。
“咳咳咳！”
掌总庖夫干咳了几声，板着脸，故作严肃状说道：“那什么，就那么点东西，某家里还算殷实，就不要了，你们看着办。”
说着，用长箸将那些鸡蛋沫和韭菜夹了出来，取了厚麻布，自己端着铁釜急匆匆的走了。
庖厨们看着他操作，眼睛从筷子头追到了帐门，直至那庖夫离去，这才回过神来，看着眼前的鸡蛋沫，先是面面相觑，旋即面露警惕，虎视眈眈。
而当那个年轻的庖夫耐不住性子，举起手中的筷子时，一场“大战”便开始了。
“某得！”
“某就要个韭菜，别抢！”
“某全要了！”
“滚！”
有个庖夫想直接抢盘子，接过被一众人踹到一边去，悻悻然的放弃了争夺，只是嗦了嗦沾了油脂的筷子，嘟囔了几句。
至于那个掌总的庖夫，他取了些水倒在铁釜里，摇了又摇，晃了又晃，最终小心翼翼的倒在一个小瓦罐之中，盖上木塞后，便开始端着铁釜往回走，路上还得意洋洋的自语：“待天黑了吃饭，咱用这水一泡，啧！美啊！”
庖夫们的争端最终解决了，在场的人不多，一人分一点，鸡蛋沫也不是不能弄得再碎，最终都得了想要的，便停了叫嚷，不然北发现异常，那乐子就大了。
这些瞒不过上位者都眼睛，可今日多吃了一碗饭的诸葛丞相却不在乎这个，知道了也只是莞尔。
“亮尚且多食一碗，这算什么？不妨事。”
美食的力量是强大的，尤其是炒菜显然不止一个鸡蛋那么简单，鸡蛋能炒，别的就不行了？
很多时候，古人却得只是一个开头而已。
“如此有趣的少年，真不知还会带来什么惊喜。”
知兵，晓政，看得到危机，能提出解决办法。
炒菜，反倒是一个添头了。
不过这个添头就像催化剂一般，人生百年，各行各业易学难精，你一不及弱冠的年轻人，哪来的那么多鬼点子？
丞相表示自己饶有兴趣，向朗则是有些漫不经心，一漫不经心，思维就有些发散，一思维发散，他就莫名想到了……
“丞相。”
向朗想到了一些事，也不掩饰自己的想法，一五一十的说了，诸葛亮面露思索。
“青羌万余家，可选十部之卒，五部为备，五部为战，王平此人，生性严谨，更是賨人，还是降将，此次北伐，力挽狂澜，又挫张郃，您看如何？”
南中人口，登记在册的到八万户，诸葛亮一下迁走万余，还是劲旅，对南中来说堪称釜底抽薪，朝中又多了一支能征善战的彪悍军队。
但谁为将呢？
新军就像是白纸，尤其是这等有些雇佣兵属性的部队，选不好将领，那影响会很大。
直至向朗告辞离去，诸葛亮依旧在想着这个问题。
不过是否为用，他心中已经有答案了。
……
初春的街亭城很平静，尤其是在魏军拔营，连夜撤走之后，百姓们知道打不起来了，奔走相告，汉军也是喜气洋洋。
而当得知魏延魏君侯游猎而归，打了不少野物，赏博得彩头，以及前几的军士后，更是欢呼雀跃，在得到准许后，纷纷去城外迎接，路遇百姓也不喝骂跋扈，只是走着，所有人的目中尽是看热闹的跃跃欲试。
“哈哈哈！子教！你看如何？”
魏延正对着王训挤眉弄眼，王训看着他们猎捕而来的野雉、金雕、野猪、斑羚、毛冠鹿、林麝甚至还有金钱豹，嘴角有些抽搐。
而当他看到魏延身后的两名护卫，各抱着一只毛发黑白相间，看着憨态可掬，实则能碎石食铁的动物时，嘴角抽搐的幅度更大了。
“君侯厉害，小子少见多怪，却是不知这山林之中竟有那么多野味。”
王训拱手作揖，魏延闻言乐了，戟指着他连连虚点，哈哈大笑。
“来，这便是匈奴们鼓吹的金雕，没想到在这也有，某回去寻人熬了，给你送去。”
“这林麝不错，香麝……”
“这豹子的皮毛水溜光滑，颇为细腻……”
魏延乐此不疲的送着东西，王训那是“胆战心惊”，这有一个算一个，谁还不是带牌子的保护动物了？
现在倒是百无禁忌，但当魏延说要将俩大熊猫幼年体送到王家养着玩的时候，王训还是感觉到了头疼。
蜀中是不缺竹子，小冰河期还没完全道来，淮河也不上冻。
但你耐不住叶公好龙啊。
看着憨态可掬的俩大熊猫，王训觉得就自己前世那个养只乌龟都能被自己养死的操作，估摸着到不了成都，这哥俩就得噶。
王训婉言谢绝了这事，表示还是放归大自然的好。
魏延也不在乎这个，他只是随口一提，说完后就寻人炮制野味去了。
他对羌煮很感兴趣，现在鹿头有了，正好能来试试，若是味道不错，丞相来了也能让他尝尝。
王训却看着俩大熊猫犯了难。
“这俩……你们在什么地方抓来的？”
魏延走了，他的亲兵却被王训被逮住，闻言也是一愣，回复了之后，耐不住好奇问道：“少将军，您这是，要原模原样的放回去？”
这话有些不对味，但王训知道，自己这举动确实有些神经病，想了下才答道：“我却是有些手痒，明日也去游猎一番，正好将其放归。”
说完，又找补了一句“若是外头的野兽都没了，那便去深处探探”，这才满意的走回城中，一手拎着一个大熊猫，招摇过市，看着让人哭笑不得。
王平知道了只是轻笑。
“我儿也要彰显一番武勇吗？”
“少废话，肉好了，来尝尝！”
分餐制的当下，魏延却破天荒的跟王平坐了一张席子。两人身前是一张很大很大的案几，食案中央立着一小火炉，炉中炭火旺盛。其上架着铜鼎，铜鼎之中，奶白的汤汁咕咚咕咚。沸腾之中，隐约可见肉料翻滚，一股肉香氤氲着，白气弥漫。
小炉旁边是一个个陶碗，却泾渭分明，有的放着带皮鹿肉，有的放着粗盐，还有醢醯二酱，以及一些野姜豆豉之类。
若后世之人在此查看，定然会讶异，并大大咧咧的询问这根火锅有什么区别。
羌煮，火锅的滥觞，顾名思义，羌人的吃法，但我大中华最擅长的就是把别人的变成自己的，甚至改进后会超过原本。
此时的羌煮还没有完全传入中土，但王训凭着对《齐民要术》的记忆，还是将其还原了出来。
羌煮的汤底用猪肉制成，鹿头则是直接清水煮，切块后涮食。
王训特意提醒最好用小猪，也就是豚、彘，别用长成的大猪，也就是豕。
不然那股腥臊味……能让你感受到世界第一搅屎棍——带英帝国的人道主义关怀。
当然，带英更过分，不阉也就罢了，他们甚至不让放血。
魏延不懂什么带英不带英的，但他知道猪肉腥臊，所以这一锅是母猪肉。
王平魏延边吃边聊，觉得除了吃多了腻以外，没什么大问题。
但这时候能吃东西吃到腻，完全可以说是人生一大乐事。
吃到一半，哥俩觉得太过浪费，就叫人撤了铜鼎，把肉羹给将士们分食，自己个儿则是吃着早就煮熟了的鹿肉，淡了就沾点醢醯盐巴什么的，倒也美味。
“某觉得，子教这琢磨吃的是不错，就是这法子咋看咋像权贵吃的玩意，还特娘用橘丝煮……啧啧啧！奢靡啊！”
魏延吃饱了，丝毫没有觉得自己这等放下碗骂厨子的行为有什么缺德的，开始了对王训的“批判”。
王平没鸟他，得了便宜还卖乖，说的就是这厮。
“不过味道确实不错，可以给丞相尝尝。”
“你俩也不怕丞相喝骂奢靡。”
“嘿！丞相天天案牍劳形，能让他多吃点肉食，骂便骂了呗。”
王平默然，轻叹一声。
“言之有理。”
“是吧？”
这边还在闲聊，而在街亭城北数里之外的陇道上，百余骑兵偃旗息鼓，正行色匆匆的往南面赶。
他们神色凝重，衣甲上多有血污，更是携带者伤者。
一路狂奔，直至街亭城外，看到人去楼空的魏军营寨，这才慢了些许。
为首的曲军候松了口气，却不敢有丝毫怠慢，策马行至街亭城前，大声喝道：“紧急军情！”
城内倒是另一种场面，什么馓子，煎白肠，炸鹌鹑，并不缺油脂。
当然，汉朝时，油还不至于这么烂大街，再加以炒菜并未推出，哪怕种类不少，也只是追求原材料，如熊掌甲鱼，鹿胎鱼鲜。
故而哪怕是诸葛丞相，在得知这个“炒鸡子”时，也是难免讶异，但想了想，还是摇头道：“不可以我一人费力，算了吧。”
“早知丞相会如此说，朗进帐时便去了庖夫那，让其炒制了。”
“你哪来的鸡子？”
“哈哈哈！子教送的，还有鲜嫩的韭菜，不过离地数日，已经没那么好了。”
“……”
“丞相还未用膳吧？”
“食不过朝哺，眼下正午当阳，用什么膳。”
“可朗听侍卫们说，您朝食也没用啊！”
“……”
“庶人春荐韭，韭又以卵相配，当下初春，吃这鸡子正当其时，丞相就莫要推辞了吧。”
诸葛亮戟指着面带笑容的向朗，哭笑不得，再度摇头，其义却与之前相反。
“也罢，亮也便尝尝这炒鸡子。”
军中的庖夫自然比不上肆楼专门赚钱的厨子，不过炒鸡蛋这种菜系……
总角少年都能炒出来，堪称炒菜的新手任务，他们自然是手到擒来。
不过第一次操作炒制食物，加以原材料没有多余，难免要慎重些，其余庖夫也围了一圈，你说一句，我说一句，指指点点，看个稀奇。
“倒油倒油！”
“莫急莫急，再等等，某总觉得这釜还不够热。”
“都快冒烟了还不热？”
“让他滚球！瓜娃子，这是铁釜不是陶釜！”
自告奋勇，却一时激动忘了铁陶之分的年轻伙夫被几脚踢在屁股上踹在了一边，开口喝骂的是个面容豪迈，年齿颇高的厨子。
你别说，就他这胡须虬结的模样，再加以因常年给大军做饭，已经魁梧奇伟的身躯，套上一层盔甲，真有点威武将军模样。
“倒油。”
面容豪迈的庖夫从容不迫，旁有庖厨用小匙自一陶罐里挖出来一点凝固的油脂，旋即放入铁釜。
油脂在高温的侵蚀下快速融化，庖夫拿起陶碗，鸡蛋早已被打碎和匀。
“韭菜。”
韭菜早已切碎，放于一片砧板上，那被踹开的年轻伙夫屁颠屁颠端来了案板，掌总庖夫没有半分犹豫，捻了一小把撒在陶碗之中，以著快速搅动，铁釜冒起了油烟。
“呲呲呲……”
和了韭菜的鸡蛋被倒入铁釜之中，庖夫取了长箸扒拉着，不过顷刻，鸡子在高温下凝成不规则的小块，一股带着油脂的蛋香氤氲而出。
掌总庖夫吸了吸鼻子，其余庖夫也吸了吸鼻子，扭过头来，互相对视一眼，目中尽是难以言喻的激动情绪。
“如何？”
“喷香！”
“某觉得，此物若是佐以粟饭，只须铺上一层，那吃着肯定狼吞虎咽。”
“为何不能将鸡子与饭一同……这个，炒制？那岂不更好？”
想着油脂裹满米粒，散发着光亮的场面，庖厨们下意识的吞了口津液。
“撒盐！”
世界上的第一份炒菜，也是目前为止唯一一份——韭菜炒鸡蛋，在掌总庖夫的喝声中大功告成。
都说厨子不偷，五谷不收，但随军庖夫们没有丝毫偷吃的意思。
他们只是将鸡子盛了出来，装在饭盒里，让人给丞相送去，铁釜之中只余下些许油脂，和捞不出来的那么几粒细小的鸡蛋沫，还有几片韭菜而已。
但很显然，现在的它们，已经成了香饽饽，庖厨们瞪大了眼睛，目光灼灼的看着铁釜。
“咳咳咳！”
掌总庖夫干咳了几声，板着脸，故作严肃状说道：“那什么，就那么点东西，某家里还算殷实，就不要了，你们看着办。”
说着，用长箸将那些鸡蛋沫和韭菜夹了出来，取了厚麻布，自己端着铁釜急匆匆的走了。
庖厨们看着他操作，眼睛从筷子头追到了帐门，直至那庖夫离去，这才回过神来，看着眼前的鸡蛋沫，先是面面相觑，旋即面露警惕，虎视眈眈。
而当那个年轻的庖夫耐不住性子，举起手中的筷子时，一场“大战”便开始了。
“某得！”
“某就要个韭菜，别抢！”
“某全要了！”
“滚！”
有个庖夫想直接抢盘子，接过被一众人踹到一边去，悻悻然的放弃了争夺，只是嗦了嗦沾了油脂的筷子，嘟囔了几句。
至于那个掌总的庖夫，他取了些水倒在铁釜里，摇了又摇，晃了又晃，最终小心翼翼的倒在一个小瓦罐之中，盖上木塞后，便开始端着铁釜往回走，路上还得意洋洋的自语：“待天黑了吃饭，咱用这水一泡，啧！美啊！”
庖夫们的争端最终解决了，在场的人不多，一人分一点，鸡蛋沫也不是不能弄得再碎，最终都得了想要的，便停了叫嚷，不然北发现异常，那乐子就大了。
这些瞒不过上位者都眼睛，可今日多吃了一碗饭的诸葛丞相却不在乎这个，知道了也只是莞尔。
“亮尚且多食一碗，这算什么？不妨事。”
美食的力量是强大的，尤其是炒菜显然不止一个鸡蛋那么简单，鸡蛋能炒，别的就不行了？
很多时候，古人却得只是一个开头而已。
“如此有趣的少年，真不知还会带来什么惊喜。”
知兵，晓政，看得到危机，能提出解决办法。
炒菜，反倒是一个添头了。
不过这个添头就像催化剂一般，人生百年，各行各业易学难精，你一不及弱冠的年轻人，哪来的那么多鬼点子？
丞相表示自己饶有兴趣，向朗则是有些漫不经心，一漫不经心，思维就有些发散，一思维发散，他就莫名想到了……
“丞相。”
向朗想到了一些事，也不掩饰自己的想法，一五一十的说了，诸葛亮面露思索。
“青羌万余家，可选十部之卒，五部为备，五部为战，王平此人，生性严谨，更是賨人，还是降将，此次北伐，力挽狂澜，又挫张郃，您看如何？”
南中人口，登记在册的到八万户，诸葛亮一下迁走万余，还是劲旅，对南中来说堪称釜底抽薪，朝中又多了一支能征善战的彪悍军队。
但谁为将呢？
新军就像是白纸，尤其是这等有些雇佣兵属性的部队，选不好将领，那影响会很大。
直至向朗告辞离去，诸葛亮依旧在想着这个问题。
不过是否为用，他心中已经有答案了。
……
初春的街亭城很平静，尤其是在魏军拔营，连夜撤走之后，百姓们知道打不起来了，奔走相告，汉军也是喜气洋洋。
而当得知魏延魏君侯游猎而归，打了不少野物，赏博得彩头，以及前几的军士后，更是欢呼雀跃，在得到准许后，纷纷去城外迎接，路遇百姓也不喝骂跋扈，只是走着，所有人的目中尽是看热闹的跃跃欲试。
“哈哈哈！子教！你看如何？”
魏延正对着王训挤眉弄眼，王训看着他们猎捕而来的野雉、金雕、野猪、斑羚、毛冠鹿、林麝甚至还有金钱豹，嘴角有些抽搐。
而当他看到魏延身后的两名护卫，各抱着一只毛发黑白相间，看着憨态可掬，实则能碎石食铁的动物时，嘴角抽搐的幅度更大了。
“君侯厉害，小子少见多怪，却是不知这山林之中竟有那么多野味。”
王训拱手作揖，魏延闻言乐了，戟指着他连连虚点，哈哈大笑。
“来，这便是匈奴们鼓吹的金雕，没想到在这也有，某回去寻人熬了，给你送去。”
“这林麝不错，香麝……”
“这豹子的皮毛水溜光滑，颇为细腻……”
魏延乐此不疲的送着东西，王训那是“胆战心惊”，这有一个算一个，谁还不是带牌子的保护动物了？
现在倒是百无禁忌，但当魏延说要将俩大熊猫幼年体送到王家养着玩的时候，王训还是感觉到了头疼。
蜀中是不缺竹子，小冰河期还没完全道来，淮河也不上冻。
但你耐不住叶公好龙啊。
看着憨态可掬的俩大熊猫，王训觉得就自己前世那个养只乌龟都能被自己养死的操作，估摸着到不了成都，这哥俩就得噶。
王训婉言谢绝了这事，表示还是放归大自然的好。
魏延也不在乎这个，他只是随口一提，说完后就寻人炮制野味去了。
他对羌煮很感兴趣，现在鹿头有了，正好能来试试，若是味道不错，丞相来了也能让他尝尝。
王训却看着俩大熊猫犯了难。
“这俩……你们在什么地方抓来的？”
魏延走了，他的亲兵却被王训被逮住，闻言也是一愣，回复了之后，耐不住好奇问道：“少将军，您这是，要原模原样的放回去？”
这话有些不对味，但王训知道，自己这举动确实有些神经病，想了下才答道：“我却是有些手痒，明日也去游猎一番，正好将其放归。”
说完，又找补了一句“若是外头的野兽都没了，那便去深处探探”，这才满意的走回城中，一手拎着一个大熊猫，招摇过市，看着让人哭笑不得。
王平知道了只是轻笑。
“我儿也要彰显一番武勇吗？”
“少废话，肉好了，来尝尝！”
分餐制的当下，魏延却破天荒的跟王平坐了一张席子。两人身前是一张很大很大的案几，食案中央立着一小火炉，炉中炭火旺盛。其上架着铜鼎，铜鼎之中，奶白的汤汁咕咚咕咚。沸腾之中，隐约可见肉料翻滚，一股肉香氤氲着，白气弥漫。
小炉旁边是一个个陶碗，却泾渭分明，有的放着带皮鹿肉，有的放着粗盐，还有醢醯二酱，以及一些野姜豆豉之类。
若后世之人在此查看，定然会讶异，并大大咧咧的询问这根火锅有什么区别。
羌煮，火锅的滥觞，顾名思义，羌人的吃法，但我大中华最擅长的就是把别人的变成自己的，甚至改进后会超过原本。
此时的羌煮还没有完全传入中土，但王训凭着对《齐民要术》的记忆，还是将其还原了出来。
羌煮的汤底用猪肉制成，鹿头则是直接清水煮，切块后涮食。
王训特意提醒最好用小猪，也就是豚、彘，别用长成的大猪，也就是豕。
不然那股腥臊味……能让你感受到世界第一搅屎棍——带英帝国的人道主义关怀。
当然，带英更过分，不阉也就罢了，他们甚至不让放血。
魏延不懂什么带英不带英的，但他知道猪肉腥臊，所以这一锅是母猪肉。
王平魏延边吃边聊，觉得除了吃多了腻以外，没什么大问题。
但这时候能吃东西吃到腻，完全可以说是人生一大乐事。
吃到一半，哥俩觉得太过浪费，就叫人撤了铜鼎，把肉羹给将士们分食，自己个儿则是吃着早就煮熟了的鹿肉，淡了就沾点醢醯盐巴什么的，倒也美味。
“某觉得，子教这琢磨吃的是不错，就是这法子咋看咋像权贵吃的玩意，还特娘用橘丝煮……啧啧啧！奢靡啊！”
魏延吃饱了，丝毫没有觉得自己这等放下碗骂厨子的行为有什么缺德的，开始了对王训的“批判”。
王平没鸟他，得了便宜还卖乖，说的就是这厮。
“不过味道确实不错，可以给丞相尝尝。”
“你俩也不怕丞相喝骂奢靡。”
“嘿！丞相天天案牍劳形，能让他多吃点肉食，骂便骂了呗。”
王平默然，轻叹一声。
“言之有理。”
“是吧？”
这边还在闲聊，而在街亭城北数里之外的陇道上，百余骑兵偃旗息鼓，正行色匆匆的往南面赶。
他们神色凝重，衣甲上多有血污，更是携带者伤者。
一路狂奔，直至街亭城外，看到人去楼空的魏军营寨，这才慢了些许。
为首的曲军候松了口气，却不敢有丝毫怠慢，策马行至街亭城前，大声喝道：“紧急军情！”
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